Marktgröße, Marktanteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für scharfe Soßen in Europa, nach Typ (Tabasco-Pfeffersauce, Habanero-Pfeffersauce, Jalapeno-Sauce, süße und scharfe Sauce und andere), nach Vertriebskanal (Massenhändler, Fachhändler, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose, 2023–2030

Europa ist einer der größten Märkte für scharfe Soßen weltweit. Es wird prognostiziert, dass es im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 6,84 % wachsen wird. Der weltweite Markt für scharfe Soße soll von 2,89 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 auf 5,09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wachsen.

Scharfe Soße ist eines der am schnellsten wachsenden Gewürze und in vielen Kulturen aufgrund des Geschmacks und der Wirkung, die sie den Speisen verleiht, beliebt. Unter diesen Saucen versteht man üblicherweise Salsa oder Gewürze, die hauptsächlich aus Chilischoten und anderen Zutaten hergestellt werden. Darüber hinaus wächst der europäische Markt aufgrund der zunehmenden Verwendung von scharfen Soßen zum Kochen und der wachsenden Beliebtheit der asiatischen und mexikanischen Küche, die scharfe Soßen und scharfe Zutaten erfordert. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Verfügbarkeit regionaler, handwerklich hergestellter scharfer Soßen, die lokale und würzige Zutaten verwenden, auch die Nachfrage nach diesen Soßen in der gesamten Region steigern wird.

Unser Bericht über den europäischen Markt deckt die folgenden Länder/Regionen ab: Großbritannien, Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien und das übrige Europa.

NEUESTE TRENDS

Wachsende Beliebtheit lokal angebauter handwerklich hergestellter Saucen beschleunigt das Wachstum des europäischen Marktes für scharfe Saucen 

Die Gewürz- und Soßenindustrie wächst und expandiert ständig, wobei jeder Hersteller sein Bestes gibt, um das leckerste Gewürz- und Soßenrezept zu kreieren. In den letzten Jahren ist in Europa die Nachfrage nach Produkten, die aus natürlichen und konservierungsmittelfreien Inhaltsstoffen hergestellt werden, deutlich gestiegen. Dies hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Bio-Produkten und handwerklich hergestellten Saucen geführt. Insbesondere handwerklich hergestellte Saucen bestehen aus hochwertigen Zutaten, sind frei von Konservierungsstoffen und sind bei Verbrauchern gefragt, die gesunde Produkte bevorzugen. Daher entwickeln mehrere kleine Startups handwerklich hergestellte Saucen und vermarkten ihre Produkte an solche Zielgruppen.

• Beispielsweise führte Killa Hot Sauces, eine Saucenmarke aus Bulgarien, im November 2022 eine neue Reihe handwerklich hergestellter scharfer Saucen auf dem europäischen Markt ein. Geschmacksrichtungen wie fermentierte scharfe Sauce Ghost Wave und fermentierte scharfe Sauce Habanero Sriracha wurden auf den Markt gebracht und sind problemlos im Handel erhältlich.

ANTRIEBSFAKTOREN

Zunehmende Vielfalt in der Esskultur aufgrund der Präsenz verschiedener ethnischer Gruppen fördert das regionale Wachstum

Scharfe Soßen haben auf dem europäischen Markt aufgrund ihrer steigenden Beliebtheit und der gestiegenen Kundenpräferenz für innovative und kräftige Geschmacksrichtungen von Lebensmitteln eine deutliche Expansion erlebt. Die Erforschung von Lebensmitteln außerhalb des herkömmlichen Sortiments führt zu einem Anstieg der Nachfrage nach internationalen Küchen, bei denen Menschen auch zu Hause bereit sind, mit exotischen Rezepten herumzuexperimentieren. Darüber hinaus hat die wachsende Zahl von Migranten in ganz Europa, die zu verschiedenen Zwecken, einschließlich Arbeit und Bildung, nach Europa kommen, die Ernährungslandschaft dieser Länder verändert. Nach Angaben des Migration Observatory machten im Jahr 2022 außerhalb des Vereinigten Königreichs geborene Menschen bis Ende Juni 2021 etwa 14,5 % der britischen Bevölkerung aus. Daher nimmt die Beliebtheit von thailändischen, chinesischen, japanischen und anderen ethnischen Essensvarianten in zu der Markt, und die lokale Bevölkerung ist bereit, mit Aromen zu experimentieren, was wiederum die Marktgröße stärkt.

EINHÄNGENDE FAKTOREN

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Hohe Abhängigkeit von Importaktivitäten begrenzt das Wachstum des europäischen Marktes

Die europäischen Hersteller von scharfer Soße sind in hohem Maße von Ländern wie Indien und China abhängig, um die für ihr Ziel erforderlichen Rohstoffe zu beschaffen ="_blank" rel="noopener">Herstellung scharfer Soße. Nach Angaben der „Global Associations of Economics Education“ werden im Jahr 2022 rund 40 % des weltweiten Chilis nach Europa importiert und sind damit der zweitgrößte Chili-Importeur weltweit. Der Anstieg der Gesamtfrachtkosten aufgrund der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Krieges hatte erhebliche Auswirkungen auf die Gesamtproduktionskosten von scharfen Soßen. Daher waren die Hersteller gezwungen, die Preise der Produkte zu erhöhen. Die Einzelhandelsinflation hat das Konsumverhalten preissensibler Verbraucher erheblich beeinträchtigt, wobei ein erheblicher Teil auf preisgünstige Produkte umgestiegen ist. Dies beeinträchtigte den Absatz von Premiumprodukten und beeinträchtigte das Marktwachstum in der Region. Um die Produktionskosten zu senken, entscheiden sich Hersteller daher dafür, ihre Zutaten von lokalen Lieferanten zu beziehen, was die Gesamtproduktionskosten dieser Produkte senkt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

In Bezug auf die Wettbewerbslandschaft ist Unilever Plc. und East Coast Chili Company sind aufgrund ihres starken Produktangebots, ihrer aktiven Beteiligung an F&E-Investitionen zur Beschleunigung von Produkteinführungen und Zulassungen in den kommenden Jahren die Hauptakteure des europäischen Marktes.

Andere prominente Anbieter wie Doctor Salsas und Crazy Bastard Sauce sind aufgrund ihrer starken Vertriebsnetze und der wachsenden Produktionseinheiten ebenfalls marktführend. Es wird erwartet, dass solche Strategien den Marktanteil dieser Unternehmen weiter steigern werden.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Unilever Plc.< /a> (Großbritannien)


• East Coast Chili Company (Großbritannien) )


• Hot Sauce Emporium (Großbritannien)


• Pip’s Hot Sauce (Großbritannien)


• Crazy Bastard Sauce (Deutschland)


• Doctor Salsas (Spanien)


• The Kraft Heinz Company (USA)


• Sur Les Quais (Frankreich)


• Scovilla (Deutschland)


• Chili Nr. 5 (Frankreich)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Dezember 2022: Doctor Salsas, einer der führenden spanischen Hersteller von würzigen Dressings und Saucen, hat „Carolina Reaper Sauce“ zusammen mit drei veganfreundlichen Saucen wie Habanero und Chipotle auf den Markt gebracht , und Jalapeno. Darüber hinaus sind die Produkte über verschiedene Vertriebskanäle wie Convenience-Stores und Online-Kanäle leicht erhältlich, was den Verbrauchern den Kauf der Produkte zusätzlich erleichtert.


• September 2021: Kraft Heinz brachte seine neue Ausgabe venezolisch inspirierter scharfer Saucen auf Avocadobasis, „Kumana“, auf dem britischen Markt auf den Markt. Diese Saucen werden aus pflanzlichen Zutaten hergestellt und sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Hot Original, Sriracha und Jalapeno. Somit ebnen solche Produkteinführungen den Weg für das Wachstum des Unternehmens.


• Juli 2021: Die Luxusmarke für scharfe Soßen Chilli No. 5 kündigte die Einführung ihrer neuen Gourmet-scharfen Soße „Devilish Dijoin“ auf dem europäischen Markt an. Diese Soße besteht aus gelben Senfkörnern, sonnengereiften gelben Paprika und andere Rohstoffe, die als scharfe und würzige Dip-Sauce zu Fastfood wie Burgern und Sandwiches passen. Solche Markteinführungen tragen dazu bei, dass das Unternehmen sein Markenimage weiter ausbaut und den gestiegenen Verbraucheranforderungen auf dem regionalen Markt gerecht wird.

BERICHTSBEREICH

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Der Marktforschungsbericht bietet qualitative und quantitative Einblicke in den Markt und eine detaillierte Analyse der europäischen Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Neben der Marktprognose bietet der Bericht eine ausführliche Analyse der Marktdynamik und der Wettbewerbslandschaft. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über die Anzahl der Verfahren, ein Überblick über die Preisanalyse von Produkttypen, ein Überblick über das Regulierungsszenario nach Schlüsselländern, eine Pipeline-Analyse, die Einführung neuer Produkte, wichtige Branchenentwicklungen – Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften. und die Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt.

Berichtsumfang und Segmentierung