Gurkenmarktgröße, Aktien- und Industrieanalyse, nach Quelle (Obst, Gemüse und Meeresfrüchte und Fleisch), nach Verpackungstyp (Glasgläser, Plastikbehälter, Beutel und andere), nach Distributionskanal (Foodservice und Einzelhandel [Supermärkte/Hypermarkets, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere) und regionale Vorhersagen, 2025-2033

Die globale Größe des Gurkenmarktes wurde im Jahr 2024 mit 25,26 Milliarden USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 26,64 Milliarden USD im Jahr 2025 auf 40,01 Mrd. USD bis 2032 wachsen, was im Prognosezeitraum eine CAGR von 5,98% aufwies. Nordamerika dominierte den Gurkenmarkt mit einem Marktanteil von 35,47% im Jahr 2024.

Gurken werden aus verschiedenen Gemüsearten wie Gurken, Blumenkohl und anderen hergestellt, die dann in Essig oder Salzlake getränkt werden. Dieser Prozess hilft bei der Erhaltung von Gemüse oder Obst und erweitert ihre Haltbarkeit. Es ist bekannt, dass Gurken eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen bieten, z. B. die Verbesserung der Darmgesundheit, die Unterstützung von Verdauung und eine gute Quelle vonProbiotika. Der Markt wird voraussichtlich erheblich wachsen, was auf die zunehmende Beliebtheit interkultureller Küche und das steigende Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen ist, was die Hersteller dazu ermutigt, neue Produkte zu starten.

• Zum Beispiel hat das Rezept der Mutter im Juni 2024 eine der führenden Food -Marken Indiens seine neuen 900G -Varianten in Haustiergläser auf den Markt gebracht. Das neue Produkt ist in zwei Varianten erhältlich, darunter Mango und Mixed, und bietet eine Mischung aus würzigen und würzigen Aromen.

Kraft Heinz Company, Conagra Brands Inc., Mütter Rezept, Del Monte Foods und Nilons Enterprises Pvt. Ltd. Ltd. sind einige der prominenten Akteure auf dem globalen Markt.

Gurkenmarkttrends

Wachsender Fokus auf saubere Etiketten und minimale Zutaten, um Wachstumsaussichten zu ebnen

Heutzutage suchen gesundheitsbewusste Verbraucher nach Produkten, die sauber label sind und minimale und natürliche Inhaltsstoffe bedeutet, die leicht erkannt und verstanden werden können. Darüber hinaus bevorzugen die Verbraucher Produkte, die frei von Aromen, Konservierungsstoffen, Süßungsmitteln und künstlichen Aromen sind. Dieser Trend zum sauberen Essen wurde auch auf dem Gurkenmarkt beobachtet und die Gurkenindustrie umgestaltet, wodurch die Hersteller dazu ermutigt werden, ihre Produktlinien zu innovieren und anzupassen, um die sich entwickelnden Vorlieben der Verbraucher zu decken.

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Marktdynamik

Markttreiber

Globalisierung der Lebensmittelauswahl zum Brennstoffmarktwachstum

Die Globalisierung der Lebensmittelauswahl hat die interkulturelle Akzeptanz verschiedener Wahltraditionen gefördert. Verbraucher weltweit sind zunehmend offen für die Annahme und Erforschung von Produkten, die von verschiedenen Küchen inspiriert sind. Zum Beispiel,Kimchi, ein in Korea stammender Gurken, hat unter den Massen als gesunde und aromatische Popularität an Popularität gewonnen. Mit seinem unverwechselbaren Tang und Gewürz ist Kimchi ein Eckpfeiler der koreanischen Küche und spiegelt das reiche kulturelle Erbe des Landes wider. In ähnlicher Weise ist Indian Achar auch eine beliebte Wahl, die für seine kühnen und würzigen Aromen bekannt ist und oft als Beilage zur Verbesserung der Mahlzeiten verwendet wird.

Steigendes Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit fermentierten Produkten zur Unterstützung des Marktwachstums

Fermentierte Gurken bieten aufgrund ihres probiotischen Inhalts und ihrer Fermentationsprozesse eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Zu den Vorteilen zählen eine verbesserte Darmgesundheit, eine bessere Verdauung und eine verringerte Entzündung. Diese Produkte helfen auch beim Anbieten erforderlichAntioxidantienund helfen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Fermentierte fermentierte Versionen wie Kimchi, traditionelle chinesische Gurken, Torshi und andere werden hauptsächlich für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bevorzugt. In den letzten Jahren hat das wachsende Gesundheitsbewusstsein bei den Verbrauchern und ihr zunehmendes Interesse an Gesundheit und Fitness ein positives Wachstum von fermentierten Produkten, einschließlich Gurken, ein positives Wachstum beeinflusst.

Marktbehinderungen

Einbeziehung von Zusatzstoffen und künstlichen Konservierungsstoffen, um den Produktverkauf zu behindern

Natriumbenzoat, ein Salz, das aus Benzoesäure stammt, ist eines der am häufigsten verwendeten chemischen Lebensmittelkonservierungsmittel in Lebensmitteln wie Gurken, Marmeladen, Konfessionen und anderen. Diese chemischen Additive sind wirksam bei der Verlangsamung oder Verhinderung von Verderbnissen durch Oxidation und Mikroorganismen. Diese Chemikalien können sich jedoch negativ auf die Gesundheit auswirken und zu Gesundheitsproblemen wie Allergien, Überempfindlichkeit und anderen führen. Dieses wachsende Verbraucherbewusstsein für die möglichen nachteiligen Auswirkungen von Konservierungsstoffen behindert den Verkauf von eingelegten Produkten und schränkt das globale Wachstum des Gurkenmarktes ein.

Marktchance

Erweiterung von Produktlinien mit innovativen und einzigartigen Aromen und Zutaten, um Wachstumsaussichten zu ebnen

Wachstumschancen auf dem globalen Markt liegen in der Erweiterung in Schwellenländern und der Entwicklung gesünderer und innovativerer Produktoptionen. Die Partnerschaft mit Einzelhändlern zur Herstellung privater Label-Gurken ermöglicht es Lebensmittelherstellern, ihre Produktpalette zu diversifizieren und die Marktreichweite zu erweitern. Hersteller können auch höhere Margen gewinnen, indem sie natürliche und organische Gurken anbieten, da die Verbraucher bereit sind, eine Prämie für diese Produkte zu zahlen.

• Zum Beispiel im Januar 2025, Pacific Pickle Works, ein Hersteller natürlicher, handgepackter eingelegter Gemüse undGewürzestartete zwei neue Produkte auf der Fancy Food Show in Las Vegas. Das neue Produkt umfasst Kimchi Meets Gurke und eingelegt in Pink. Die neuen Produkte werden mit einer Verschmelzung von kühnen Kimchi -Aromen und roten Zwiebeln hergestellt.

Segmentierungsanalyse

Nach Quelle

Das Fruchtsegment dominiert den Markt aufgrund seiner spritzigen und süßen Aromen

Basierend auf der Quelle wird der Markt in Obst, Gemüse und in eingeteilt Meeresfrüchte& Fleisch.

Das FRUITS -Segment führt den globalen Markt. Früchte wie Mangos, Ananas, Zitronen und andere werden hauptsächlich zur Herstellung von Produkten verwendet. Diese Produkte sind bekannt für ihre würzigen und süßen Aromen und machen sie zu einer beliebten Wahl bei Verbrauchern, die nach einer aromatischen Mahlzeit suchen.

Das Gemüsesegment wird voraussichtlich das schnellste Wachstum auf dem globalen Markt verzeichnen. Zu den am häufigsten verwendeten Gemüse bei der Herstellung von Gurken gehören Gurken, Blumenkohl, Karotten, Chili, Oliven und andere. Das wachsende Verbraucherwissen über die gesundheitlichen Vorteile dieser antioxidativreichen Gemüse, wie ihre Rolle bei der Kontrolle von Zucker und Gewichtsbewirtschaftung, wird voraussichtlich in diesem Segment ein signifikantes Wachstum in diesem Segment fördern.

Es wird erwartet, dass das Segment für Meeresfrüchte und Fleisch ein moderates Wachstum hat, da diese Produkte den Verbrauchern eine proteinreiche und herzhafte Snack-Option bieten. Diese Produkte sind aufgrund ihres unterschiedlichen Maßes an Rauch und Schärfe meist bevorzugt.

Durch Verpackungstyp

Glasglassegment dominiert den Markt aufgrund seiner Umweltfreundlichkeit

Basierend auf dem Verpackungstyp wird der Markt in Glasgläser eingeteilt.Plastikbehälter, Beutel und andere.

Das Glasglassegment machte den größten Teil des globalen Marktanteils aus. Glasgläser werden im Volksmund für Gurken und andere konservierte Lebensmittel bevorzugt, da sie den Geschmack, das Aroma und die Qualität des Produkts bewahren. Darüber hinaus sind sie langlebig, leicht zu reinigen und können mehrmals verwendet werden. Darüber hinaus entspricht die recycelbare und umweltfreundliche Natur von Gläser mit wachsender Nachhaltigkeits- und Umweltproblemen der Verbraucher, wodurch das Wachstum des Segments angeheizt.

Das Segment des Beutels wird voraussichtlich aufgrund der steigenden Beliebtheit der Bequemlichkeit, einschließlich leichter Art, Portabilität und einfacher Lagerung, erheblich wachsen. Darüber hinaus wird erwartet, dass Beutel in Zukunft eine hohe Nachfrage aufweisen, da die Nachfrage nach Einsender- und portionsgesteuerten Optionen steigt.

Nach Verteilungskanal

Einzelhandelssegment für den Markt aufgrund häufiger Rabatte und Werbeaktionen dominieren

Basierend auf dem Verteilungskanal wird der Markt eingeteilt inLebensmittelserviceund Einzelhandel.

Das Einzelhandelssegment wird voraussichtlich den globalen Markt dominieren. Das Einzelhandelssegment besteht aus Supermärkten/Hypermärkten, Convenience -Stores, Online -Einzelhandel und anderen. Im Rahmen des Einzelhandelssegments führen Supermärkte/Hypermärkte aufgrund der Vereinbarung verschiedener Regale für die Gurken und kaufens den globalen Markt an. Darüber hinaus machen die häufigen Rabatte und Werbeaktionen, die von Einzelhändlern angeboten werden, die Supermärkte für Verbraucher ferner erschwinglicher.

Das Online-Einzelhandelssegment wird voraussichtlich aufgrund der Ausweitung des E-Commerce und der Bequemlichkeit der Lieferung von Haustüren erheblich wachsen.

Das Food Service-Segment wird voraussichtlich aufgrund der weit verbreiteten Verwendung von Gurken in verschiedenen Catering-Umgebungen und Restaurants das am schnellsten wachsende Segment sein. Die Produkte werden als gemeinsame Beilage, Zutat oder Garnitur in einer Vielzahl von Lebensmittelgerichten verwendet, was ihre Beliebtheit in Restaurantmahlzeiten weiter vorantreibt.

Regionaler Ausblick auf den Gurkenmarkt

Nach der Geographie wird der Markt in Nordamerika, Europa, Asien -Pazifik, Südamerika, den Nahen Osten und Afrika eingeteilt.

Nordamerika

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Nordamerika dominierte den globalen Marktanteil und hielt 2024 einen Anteil von 35,46%. Gurken gelten als eines der beliebtesten Gewürze in Nordamerika, insbesondere in den USA. Der Markt hat seine Dominanz bei hausgemachtem Gurken, insbesondere eingelegter Gurken, beibehalten. Nach Angaben des US -Landwirtschaftsministeriums (USDA) sollen die Amerikaner jedes Jahr 9 Pfund Gurken pro Person konsumieren. Darüber hinaus verbrauchen Verbraucher in der Region Gurken als herzhafte Snacks, die sich dem wachsenden Trend zu gesunden Snacks ausrichten. Auch asiatische Lebensmittel haben in den USA an Popularität gewonnen und die Nachfrage nach asiatischen Gurken wie Kimchi und Tsukemono weiter zunehmend gesteigert.

Asien -Pazifik

Der asiatisch -pazifische Raum ist einer der größten Verbraucher fermentierter Produkte, insbesondere von Gurken, und wird im Prognosezeitraum ein vielversprechendes Wachstum verzeichnen. Das Wachstum in der Region wird durch die verstärkte Industrialisierung und Vermarktung der Gurkenindustrie in Ländern wie Indien und China angetrieben. China, Indien und Korea sind führende Produzenten verschiedener Arten von Gurken. Darüber hinaus treiben die steigende Urbanisierung und der geschäftige Lebensstil in der Region die Nachfrage nach verpackt und verarbeitete Lebensmittelwie Gurken, die das Wachstum des Marktes exponentiell anziehen.

Europa

In Europa ist der Markt für Gurken mit stetigem Wachstum erheblich. Dieses Wachstum wird von der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach bequemen und gesunden Lebensmitteloptionen angetrieben. Deutschland, Großbritannien, Frankreich und Spanien wurden als prominente Verbraucher in der Region. Die Verbraucher in der Region konzentrieren sich zunehmend auf gesunde Lebensmittel und steuern die Nachfrage nach eingelegten Gherkins und Gurken aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile. Es gibt einen steigenden Trend, eingelegte Gherkins und Gurken als Zutaten und Snacks in Salaten und Sandwiches zu verwenden, was ihre Popularität weiter annimmt. Laut dem Zentrum für die Förderung von Importen importierte Deutschland 2023 73.500 Tonnen eingelegter Gherkins und Gurken. Dieser Anstieg der Nachfrage nach Produkten trägt weiter zum Gesamtwachstum des Marktes bei.

Südamerika

Die Region verzeichnet aufgrund der steigenden Popularität internationaler und ethnischer Lebensmittel einen signifikanten Marktwachstum. Dieser Trend hat die Verbraucherbasis für eine Vielzahl von Gurkentypen erweitert, da viele Menschen nach neuen und exotischen Aromen suchen. Länder wie Brasilien und Argentinien erleben eine wachsende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten, was zu einem zunehmenden Interesse an Gurken geführt hat, die mit Nicht-Gentechnik und qualitativ hochwertigen Zutaten hergestellt wurden. Darüber hinaus ist die Ausweitung der Lebensmittelverarbeitungsindustrien in der Region ein weiteres Marktwachstum.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika sollen aufgrund kultureller Unterschiede, die die Produktdurchdringung einschränken, einen geringfügigen Anteil am globalen Markt beibehalten. Die Region zeigt jedoch das Potenzial für zukünftiges Wachstum aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für gesunde Lebensmittel, die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen und steigenden Einkommenseinkommen.

Wettbewerbslandschaft

Hauptakteure der Branche

Schlüsselunternehmen konzentrieren sich auf die Innovation neuer Geschmacksrichtungen, um ihre Marktposition zu stärken

Der globale Markt zeichnet sich durch zahlreiche Spieler aus, die sich jeweils bemühen, einen Wettbewerbsvorteil zu erreichen, indem sie Abwechslung, Qualität und starke Markenpositionierung anbieten. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Gurkenmarkt zählen das Kraft Heinz Company Conagra Brands Inc., Nilons Enterprises Pvt. Ltd. Ltd., Mutterrezept, Del Monte Foods und andere. Diese Spieler konzentrieren sich auf die Innovation neuer Geschmacksrichtungen und Verpackungsformate, um ihre Marktpräsenz zu stärken.

• Zum Beispiel hat Frau Elswood im Januar 2025, die eine Vielzahl von Gurken anbietet, ein neues Duo mit Snackgurken in der Pouchverpackung auf den Markt gebracht. Die Produkte wurden in zwei Geschmacksrichtungen eingeführt, darunter klassisch und peri peri, und eignen sich ideal für das Snack von One-Go.

Liste der Schlüssel Pickle Companies Profiled

• Mt. Olive Pickle Company(UNS.)
• Conagra Brands Inc. (USA)
• Die Kraft Heinz Company(UNS.)
• ADF Foods Limited(Indien)
• Del Monte Foods (USA)
• Mutterrezept (Indien)
• MTR -Lebensmittel (Indien)
• Nilons Enterprises Pvt. Ltd.(Indien)
• Peter Piper's Pickle Palace (USA)
• Pinnacle Foods (USA)

Schlüsselentwicklungen der Branche

• November 2024:Patriot Pickle, einer der führenden Hersteller in den USA in den USA, eröffnete in Texas eine neue hochmoderne Lebensmittelproduktionsanlage. Die neue Anlage könnte die Produktionskapazität des Unternehmens verdreifachen und ihre geografische Reichweite erweitern.
• April 2024:Frau Elswood, ein in Großbritannien ansässiger Pickle-Hersteller, startete seine erste Auswahl an fermentierten Kimchi. Das neue Produkt ist in drei Varianten erhältlich, darunter Classic, Rote Beete und Kurkuma.
• Februar 2024:Cleveland Kitchen, einer der führenden Hersteller fermentierter Lebensmittel, hat Kimchi Gurken in 466 Whole Foods -Märkten in den USA eingeführt. Das Produkt wird als ideale Ergänzung für Getreideschalen, Pizza, Sandwiches und andere gefördert.
• Oktober 2023:Treehouse Foods, Inc. erwarb einige Marken von J. M. Smucker Co., darunter eingelegte Rüben von Habitant, Woodmans Meerrettich, Bick's Pickles und McLarens eingelegte Zwiebeln. Das Unternehmen investierte 20 Mio. USD in die Akquisition und ermöglichte seine Expansion in den kanadischen Markt.
• Mai 2023: Patriot Pickle erwarb den ersten Platz, ein Hersteller von fermentierten Gurken, frischen Gurken, Relish und anderen eingelegten Gemüse. Die Akquisition half Patriot Pickle, seinen geografischen Fußabdruck zu erweitern und die Verkaufschancen zu nutzen.

Berichterstattung

Die Analyse des Global Pickles Market Report bietet Marktgröße und Prognosen für alle im Bericht enthaltenen Segmente. Es enthält Details zu den Trends der Schwellenländer. Es bietet Informationen zu Schlüsselregionen, wichtigen Branchenentwicklungen, neuen Produkteinführungen, Partnerschaften sowie Fusionen und Übernahmen. Der Bericht deckt eine detaillierte Wettbewerbslandschaft mit Informationen über den Marktanteil und die Profile der wichtigsten Akteure ab.

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