Functional Flour Market Size, Share and Analysis by Source (Rice, Tapioca, Sunflower, Linseed, Lentils, Wheat), Type (Pre-cooked Flour, Fortified Flour, Specialty Flour), Product Type (Additive-based Flour, Conventional Flour, Genetically Modified Flour), Application (Baked Goods, Pasta, Noodles, Soups, Gravies, Sauces), Distribution Channel (B2B, B2C) and Regionale Prognose, 2025-2032

Der globale Markt für funktionale Mehl blüht aufgrund des Anstiegs des Verbrauchs gesunder Lebensmittel durch die Verbraucher mit einem gesunden Anmerkung auf. Um die wesentlichen Nährstoffe zu erhalten, nehmen die Verbraucher in ihrer täglichen Ernährung die Verwendung von Linsen, Körnern und Getreide ein. Der funktionale Mehlmarkt wird von verschiedenen Faktoren angetrieben, wie z. B. günstige staatliche Vorschriften, die zur Förderung gesunder Lebensmittelgewohnheiten in den entwickelten Regionen wie Nordamerika und Europa auferlegt werden. Die Nachfrage der Verbraucher nach glutenfreien Lebensmitteln ist auch einer der treibenden Faktoren auf dem funktionalen Mehlmarkt. 

Der funktionale Mehlmarkt wird voraussichtlich aufgrund des Anstiegs des Verbrauchs von verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln sowohl in den Entwicklungs- als auch in den entwickelten Regionen einen Anstieg der Nachfrage nach IT beobachten. Es ist ein Anstieg der Notwendigkeit von Premium -Lebensmitteln, die auch zu einer Nachfrage nach dem funktionalen Mehlmarkt erwartet werden. 

Mehl ist eine der Hauptbestandteile, die in verschiedenen Lebensmittelprodukten wie Pasta, Backwaren, Pizza und anderen hinzugefügt wird. Mehl wird im Lebensmittelprodukt verwendet, um ihm eine ordnungsgemäße Textur bereitzustellen, und es wird durch das in dem Mehl vorhandene Protein erreicht, das als Gluten bezeichnet wird. Es bietet texturisierende Eigenschaften wie Verdicker in den Suppen, Eintöpfen, Gravies und Saucen. Funktionelles Mehl wird aus verschiedenen Körnern erhalten, in denen kein Glutenprotein enthalten ist. Das funktionelle Mehl hilft, die Konsistenz des Lebensmittelprodukts aufrechtzuerhalten und die Verarbeitungszeit verkürzt.

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Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das funktionale Mehl zu erhalten. Einer ist die Verfeinerung und Verarbeitung des Mehls, der andere ist die Auswahl bestimmter Komponenten aus Nahrungsquellen. Verschiedene große Akteure auf dem funktionalen Mehlmarkt konzentrieren sich auf die Entwicklung funktionaler Mehls, die die Verbraucher gesunde Anziehungskraft haben, und hilft, sich mit den Trends der Schwellenländer in der Lebensmittel- und Getränkebranche anzupassen. Die Trends sind glutenfreie Lebensmittelprodukte und faserreiche Lebensmittel. Das funktionelle Mehl wird aus einem Prozess hergestellt, der als hydrotherme Behandlung bezeichnet wird.

Schlüsselspieler abgedeckt

Some of the major companies that are present in the global functional flour market are Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, General Mills Inc., Associated British Foods Plc, SunOpta, Inc., The Hain Celestial Group, Inc., Parrish and Heimbecker, Limited, AGRANA Beteiligungs-AG, The Scoular Company, The Caremoli Group, Bunge Limited, Unicorn Grain Specialties B.V., Conagra Foods, Inc., ITC Limited, Ingredion Incorporated, unter den anderen funktionellen Mehlspielern.

SEGMENTIERUNG

Nach dem Quellsegment wird erwartet, dass Weizen und Mais während des gesamten Prognosezeitraums aufgrund der größeren Produktion dieser Pflanzen in jeder Region den größten Marktanteil haben. Anschließend von Weizen und Mais werden die Impulse voraussichtlich den zweitgrößten Marktanteil in Bezug auf den Wert haben.

Nach dem Anwendungssegment wird erwartet, dass das Backguten aufgrund der hohen Nachfrage nach gebackenen Produkten unter den Verbrauchern den größten Marktanteil ausmachen wird 

Regionale Analyse

Nordamerika wird voraussichtlich den größten Anteil am funktionellen Mehlmarkt haben, da das Vorhandensein von gesundheitsbewussten Verbrauchern und die glutenunträgende Bevölkerung in der Region zunimmt. Es wird erwartet, dass der Verbrauch von funktionalem Mehl durch diese Bevölkerung eine Nachfrage nach dem funktionalen Mehlmarkt erzeugt. Gefolgt von Nordamerika wird Europa voraussichtlich die zweitkörperliche Region auf dem funktionalen Mehlmarkt sein. Dies ist auf das Bewusstsein der Verbraucher für die im Lebensmittelprodukt vorhandenen Zutaten zurückzuführen. Die Verbraucher in der Europa-Region überprüfen die Inhaltsstoffliste in dem Lebensmittelprodukt, von dem erwartet wird, dass er eine Nachfrage nach funktionellem Mehlprodukt erzeugt.

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im Jahr 2015 hat die Ingredion Incorporated Company eine Reihe von funktionalen Mehl auf den Markt gebracht, das für verschiedene Backwarenprodukte geeignet ist. Der Bereich der funktionellen Mehls umfasst 10 Arten von IT, die eine hohe Ernährung aufweisen und glutenfrei ist.
• Im November 2018 startete Bunge North America sein lentil funktionales Mehl in seine Sortiment an sauberen Label-Zutaten. Dieses Produkt ist ein Ersatz für modifizierte Stärken.