Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Massennahrungsmittelzutaten, nach Zutatentyp (Hauptrohstoffzutaten {Getreide und Getreide, Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte, Speiseöle und -fette und andere}, Proteinzutaten, Milch- und Eierzutaten, Aromen, Geschmacks- und sensorische Zutaten {Gewürze, Kräuter und Gewürze, Aromen, Salz- und Umami-Zutaten), funktionelle Zusatzstoffe {Hydrokolloide und Texturgeber, Emulgatoren und Stabilisatoren usw. Andere}, Nährstoffzutaten und Verarbeitungshilfsmittel und Enzyme), nach Anwendung (Bäckerei, Milchprodukte, Getränke, Süßwaren, Fleisch-/Meeresfrüchteverar