Größe, Anteil und Analyse des Lecithin-Marktes nach Quelle (Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Eier), Qualität (Lebensmittelqualität, Pharmaqualität, Futtermittelqualität), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Arzneimittel, Kosmetika) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Lecithin-Marktgröße wurde im Jahr 2025 auf 0,71 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 0,78 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 1,57 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 9,23 % aufweist.

Lecithin ist eine Fettart, die für den Körper von entscheidender Bedeutung ist und in verschiedenen Lebensmitteln wie Eigelb, Sojabohnen und anderen enthalten ist. Der Einsatz von Lecithin hat aufgrund seiner gesundheitsfördernden Wirkung in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen. Weltweit wird das meiste kommerzielle Lecithin aus Rohstoffen wie Sojabohnen und Eigelb gewonnen. Andere Rohstoffe wie Baumwollsamen, Maiskeime, Palmen und Palmderivate sowie Kokosnussöl enthalten einen geringen Lecithingehalt, bei dem eine kommerzielle Gewinnung nicht wirtschaftlich ist.

Es wird erwartet, dass der weltweite Lecithin-Markt im Prognosezeitraum ein kontinuierliches Wachstum verzeichnen wird, da das Verbraucherbewusstsein für den Verzehr von nahrhafter Ernährung, einschließlich gesunder Fette wie Lecithin, zunimmt. Faktoren wie die wachsende Beliebtheit von Lecithin in der Medizinindustrie und die gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Konsum von Lecithin verbunden sind, dürften in den kommenden Jahren zum Wachstum der Lecithinindustrie beitragen.

Um umfassende Einblicke in den Markt zu gewinnen, Zur Anpassung herunterladen

Darüber hinaus wird erwartet, dass auch die steigende Nachfrage nach funktionellen, praktischen und natürlichen Lebensmitteln positiv zum Wachstum des Lecithin-Marktes beitragen wird. Allerdings können religiöse Zwänge im Zusammenhang mit dem Lecithin-Verbrauch in Verbindung mit schwankenden Preisen der für seine Produktion verwendeten Rohstoffe das Wachstum der globalen Lecithin-Industrie im Prognosezeitraum behindern.

Multifunktionalität und ein breites Anwendungsspektrum zeichnen Lecithin als Premiumprodukt unter den Produkten und Nebenprodukten aus, die bei der Verarbeitung von Speiseölen anfallen. Pflanzliche Lecithine sind ein unschätzbar wertvoller Bestandteil heutiger Lebensmittel, Futtermittel,Kosmetik, Pharmazeutik und andere Anwendungsbereiche. Lecithin dient als wertvolles Netzmittel und Nährstoff in der Aquakulturindustrie. Sogar Lecithin findet Anwendung in Industriebereichen wie Farben, Lederverarbeitung, Textilien und Herbiziden.

SCHLÜSSELSPIELER ABGEDECKT

• Haneil Soyatech
• Cargill Inc.
• Archer Daniels Midland Company
• Sime Darby Unimills
• Soja International
• Global River Food Ingredients
• DowDuPont.

LECITHIN-MARKTSEGMENTIERUNGSANALYSE

Analyse nach Quellen

Im Quellensegment wird erwartet, dass das Sojasegment aufgrund seiner hohen Wirtschaftsleistung aus dem Rohstoff im Prognosezeitraum die Dominanz behalten wird. Der erhöhte Konsum von Fleisch und Fleischprodukten hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Industriegütern geführtGeflügelproduktevon höchster Qualität. Lecithin ist eine gute Quelle für Energie und wichtige Aminosäuren und kann die Produktivität von Geflügel steigern. Lecithin wird auch in der Futtermittelindustrie als Emulgator in Milchaustauschern für die Fütterung von Ferkeln und Kälbern verwendet. Die gesundheitlichen Vorteile von Soja und Sojaprodukten steigern die Präferenz der Verbraucher und dürften daher in den kommenden Jahren zu einem deutlichen Wachstum des Marktes für Lecithin beitragen.

Analyse nach Anwendung

Bei der Segmentierung nach Anwendungstyp wird davon ausgegangen, dass Tierfutter im Prognosezeitraum aufgrund der zunehmenden Verwendung von Lecithin in Tierfutter als Emulgatoren einen großen Marktanteil am globalen Lecithin-Markt halten wird. Es wird erwartet, dass sich das Lebensmittel- und Getränkesegment in der weltweiten Lecithin-Industrie aufgrund der zunehmenden Verwendung von Lecithin für die Herstellung von Süßwarenprodukten gut entwickeln wird.

REGIONALE ANALYSE

Es wird erwartet, dass Nordamerika die am schnellsten wachsende Region im globalen Lecithin-Markt sein wird, da dort immer mehr gesundheitsbewusste Menschen leben, die sich darauf konzentrieren, ihrer normalen Ernährung nährstoffreiche und gesunde Nahrungsmittel und Zutaten hinzuzufügen. Es wird erwartet, dass ein höheres verfügbares Einkommen der amerikanischen und europäischen Bevölkerung das Wachstum der Lecithinindustrie in den kommenden Jahren vorantreiben wird. Verbraucher in der europäischen Region bevorzugen vor allem die aus Sonnenblumenkernen gewonnene Lecithin-Zutat gegenüber gesäuerten Sojabohnen.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum des globalen Lecithin-Marktes zu verzeichnen sein, da der Fokus zunehmend auf Forschung und Entwicklung von Lecithin für seine umfassendere Nutzung in pharmazeutischen Anwendungen liegt. Es wird erwartet, dass steigende Gesundheits- und Ernährungsausgaben der Menschen in asiatischen Ländern, insbesondere in China, Südkorea, Indien und Japan, das Wachstum des Lecithin-Marktes in der APAC-Region vorantreiben werden.

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Im Jahr 2017 brachte Lasenor, ein führender Hersteller von Emulgatoren, in den USA Bio-Sojalecithin mit dem Namen VEROLEC ORGANIC auf den Markt.
• Im Juli 2018 kündigte Bunge Loders Croklaan die Einführung von BungeMaxx-Sonnenblumenlecithin an; ein im Projekt verifizierter gentechnikfreier Inhaltsstoff, der für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie von großem Nutzen ist.