Lecithin-Marktgröße, Anteil und globaler Trend nach Quelle (Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Ei), Qualität (Lebensmittelqualität, Pharmaqualität, Futtermittelqualität), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Pharmazeutika, Kosmetik) und geografische Prognose bis 2023 – 2030

 SEGMENTIERUNG

 DETAILS

Nach Quelle

·         Sojabohnen

·         Sonnenblumenkerne

·         Ei

Nach Klasse

·         Lebensmittelqualität

·         Pharmaqualität

·         Feed Grade

Nach Anwendung

·         Lebensmittel und Getränke

·         Tierfutter

·         Arzneimittel

·         Kosmetik

·         Andere Anwendungen

Nach Geographie

·         Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko)

·         Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Großbritannien, Russland und übriges Europa)

·         Asien-Pazifik (China, Indien, Japan, Australien und der übrige asiatisch-pazifische Raum)

·         Südamerika (Brasilien, Argentinien und übriges Südamerika)

·         Naher Osten und Afrika (Südafrika und Rest von MEA)

Unter den Quellensegmenten dürfte das Sojasegment im Prognosezeitraum aufgrund seiner hohen Wirtschaftsleistung aus dem Rohstoff dominieren. Der zunehmende Konsum von Fleisch und Fleischprodukten hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach industriellen Geflügelprodukten von höchster Qualität geführt. Lecithin ist eine gute Quelle für Energie und wichtige Aminosäuren und kann die Produktivität von Geflügel steigern. Lecithin wird auch in der Futtermittelindustrie als Emulgator in Milchaustauschern für die Fütterung von Ferkeln und Kälbern verwendet. Die gesundheitlichen Vorteile von Soja und Sojaprodukten steigern die Präferenz der Verbraucher und dürften daher in den kommenden Jahren dazu beitragen, dass der Markt für Lecithin deutlich wächst.

Bei der Segmentierung nach Anwendungstyp wird erwartet, dass Tierfutter im Prognosezeitraum aufgrund der zunehmenden Verwendung von Lecithin in Tierfutter als Emulgatoren einen großen Marktanteil am globalen Lecithin-Markt halten wird. Es wird erwartet, dass sich das Lebensmittel- und Getränkesegment auf dem globalen Lecithin-Markt aufgrund der zunehmenden Verwendung von Lecithin für die Herstellung von Süßwarenprodukten gut entwickeln wird.

REGIONALE ANALYSE

Es wird erwartet, dass Nordamerika die am schnellsten wachsende Region im globalen Lecithin-Markt sein wird, da die Zahl der gesundheitsbewussten Bevölkerung in der Region steigt, die sich darauf konzentriert, ihrer normalen Ernährung nährstoffreiche und gesunde Nahrungsmittel und Zutaten hinzuzufügen. Es wird erwartet, dass ein höheres verfügbares Einkommen der amerikanischen und europäischen Bevölkerung das Wachstum des Lecithin-Marktes in den kommenden Jahren vorantreiben wird. Verbraucher in der europäischen Region bevorzugen vor allem die aus Sonnenblumenkernen gewonnene Lecithin-Zutat gegenüber gesäuerten Sojabohnen.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum des globalen Lecithin-Marktes zu verzeichnen sein, da der Fokus zunehmend auf Forschung und Entwicklung von Lecithin für seine umfassendere Verwendung in pharmazeutischen Anwendungen liegt. Es wird erwartet, dass steigende Gesundheits- und Ernährungsausgaben der Menschen in asiatischen Ländern, insbesondere in China, Südkorea, Indien und Japan, das Wachstum des Lecithin-Marktes in der APAC-Region vorantreiben werden.

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE

• Im Jahr 2017 brachte Lasenor, ein führender Hersteller von Emulgatoren, in den USA Bio-Sojalecithin mit dem Namen VEROLEC ORGANIC auf den Markt


• Im Juli 2018 kündigte Bunge Loders Croklaan die Einführung von BungeMaxx-Sonnenblumenlecithin an; ein vom Projekt verifizierter gentechnikfreier Inhaltsstoff, der für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie von großem Nutzen ist.