Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Sonnenblumenöl, nach Typ (hoher Ölsäuregehalt, mittlerer Ölsäuregehalt und Linolsäuregehalt), Endverbraucher (Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie/HORECA und Industrie) und regionale Prognose, 2026–2034

Die weltweite Marktgröße für Sonnenblumenöl belief sich im Jahr 2025 auf 24,72 Milliarden US-Dollar. Es wird erwartet, dass der Markt von 26,24 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 42,63 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen wird, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 6,25 % im Prognosezeitraum (2026–2034). Europa dominierte den Sonnenblumenölmarkt mit einem Marktanteil von 33,45 % im Jahr 2025. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Größe des Sonnenblumenölmarkts in den USA deutlich wachsen wird und bis 2032 einen geschätzten Wert von 261,72 Millionen US-Dollar erreichen wird, angetrieben durch die zunehmende Verwendung des Produkts in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen, Tierfutter und anderen.

Sonnenblume (Helianthus) ist eine in Nord- und Mittelamerika heimische Kulturpflanze, die wegen ihrer Samen, Blüten und Ölgewinnung weit verbreitet angebaut wird. Das aus den Samen gewonnene Öl wird weltweit in großem Umfang in der Lebensmittel-, Energie- und Chemieindustrie verwendet. Allerdings ist seine breite Verwendung in der Lebensmittelindustrie einer der Faktoren, die das Marktwachstum ankurbeln. Laut dem in Oilseeds & fats Crops and Lipids (OCL) 2020 veröffentlichten Forschungsbericht ist Sonnenblumenöl das am vierthäufigsten konsumierte Pflanzenöl der Welt. Das Öl ist reich an Ölsäure, Linolsäure und anderen essentiellen Nährstoffen, die den schlechten Cholesterinspiegel im Körper senken. Dies hat seinen Verbrauch als gesundes Speiseöl und Frittieröl in der Lebensmittelherstellung und in Haushalten schrittweise erhöht. Dieses Öl wird auch zur Herstellung von veganer Mayonnaise, Käse, Aufstrichen und auch als Zutat in verwendetKosmetika. Somit tragen diese Faktoren kumulativ dazu bei, die Nachfrage im Prognosezeitraum (2026–2032) anzukurbeln.

Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie hat die Weltwirtschaft stark beeinträchtigt und die Lieferkettenaktivitäten weltweit gestört. Die Verhängung von Lockdowns und Handelshemmnissen durch die Regierungen hat das Wachstum der Sonnenblumenkern- und Ölindustrie negativ beeinträchtigt. Die Tendenz der Verbraucher, zu Hause zu bleiben, hat sich negativ auf die Bereiche Gastronomie und HoReCa (Hotel, Restaurants und Café) ausgewirkt. Der Ausbruch des Coronavirus hat zu einem Anstieg der Speiseölpreise geführt und die großen Ölexportländer hart getroffen. Nach Angaben der Solvent Extractors‘ Association of India (SEA) sind die Speiseölimporte um 5 % auf 14,2 Millionen Tonnen zurückgegangen. Dies war auf die Unterbrechung der Lieferkette und den geringeren Konsum der einkommensschwachen Verbrauchergruppe zurückzuführen. Die Störungen in der Lieferkette und Logistik lassen jedoch nach, und da die Länder die Handelsverbote aufheben, wird erwartet, dass die Branche in den kommenden Jahren wieder an Fahrt gewinnt.

Schnappschuss und Höhepunkte des Sonnenblumenölmarktes

Marktgröße und Prognose:

• Marktgröße 2025: 24,72 Milliarden US-Dollar
• Marktgröße 2026: 26,24 Milliarden US-Dollar
• Prognostizierte Marktgröße 2034: 42,63 Milliarden US-Dollar
• CAGR: 6,25 % von 2026–2034

Marktanteil:

• Europa dominierte den Sonnenblumenölmarkt mit einem Anteil von 33,45 % im Jahr 2025, unterstützt durch einen hohen Verbrauch aufgrund seines Gehalts an ungesättigten Fettsäuren und seines hohen Rauchpunkts, insbesondere in Russland und der Ukraine – den weltweit führenden Produzenten.
• Nach Typ hielt das Segment mit mittlerem Ölsäuregehalt aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und Vielseitigkeit beim Kochen bei hohen Temperaturen den größten Anteil, während das Segment mit hohem Ölsäuregehalt aufgrund seiner Stabilität und längeren Haltbarkeit voraussichtlich deutlich wachsen wird.

Wichtige Länder-Highlights:

• Vereinigte Staaten: Voraussichtlich bis 2032 261,72 Millionen US-Dollar erreichen, angetrieben durch die Ausweitung der Anwendungen in den Bereichen Gastronomie, Tierfutter und verarbeitete Lebensmittel.
• Russland: Produzierte 2017 4,6 Millionen Tonnen Sonnenblumenöl und behauptete damit seine Position als weltweit führender Produzent.
• Ukraine: Einer der weltweit größten Exporteure, der eine entscheidende Rolle bei der weltweiten Versorgung mit Sonnenblumenöl spielt.
• Indien: Unter den Top-Importeuren; Die Bemühungen der Regierung, PHOs zu ersetzen, haben die Nachfrage nach Sonnenblumenöl in der Lebensmittelherstellung erhöht.
• China: Bedeutender Importeur und Verbraucher aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesünderen Speiseölen.
• Südafrika und die Türkei: Führende Produzenten im Nahen Osten und in Afrika, wo die Inlandsnachfrage und die Biodieselproduktion das Marktwachstum ankurbeln.
• Brasilien: Wachsender Sonnenblumenanbau; Das wachsende Gesundheitsbewusstsein steigert die Nachfrage nach Sonnenblumenöl und seinen Nebenprodukten.

Markttrends für Sonnenblumenöl

Die Anreicherung von Sonnenblumenöl zur Deckung der Nachfrage nach gesunden Produkten ist ein neuer Trend

Die zunehmenden Gesundheits- und Wellnesstrends bei Verbrauchern haben ihren Fokus nach und nach auf angereicherte oder nährstoffreiche Speiseöle verlagert. Der sitzende Lebensstil der Verbraucher in der Neuzeit hat zu verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit geführt. Dies hat dazu geführt, dass Verbraucher auf Speiseöle umsteigen, die mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind, um die Körperfunktionen zu unterstützen. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind Speiseöle mitVitamin Asind wirksam und haben sich in entwickelten Ländern als wirksam erwiesen. Verschiedene Entwicklungsländer in Asien und Afrika führen die Anreicherung von Pflanzenölen ein, um Unterernährung und Mineralstoffmangel einzudämmen. Der weltweit steigende Trend zu hochwertigen Lebensmitteln aufgrund der raschen Urbanisierung und des verbesserten Bildungsniveaus dürfte das Wachstum des Sonnenblumenölmarktes unterstützen.

Darüber hinaus entwickeln Sonnenblumenölproduzenten auf dem Weltmarkt, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum, neuartige Produkte, die mit Vitamin A und anderen Nährstoffen angereichert sind. Beispielsweise brachte die East Coast Group, ein bangladeschischer Mischkonzern, im Dezember 2024 ihr neues Bio-Sonnenblumenöl auf den Markt, das mit den Vitaminen A, E und Phytosterinen angereichert ist. Daher wird die zunehmende Einführung neuer mit Nährstoffen angereicherter Öle in asiatischen Ländern das Marktwachstum in naher Zukunft vorantreiben.

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Wachstumsfaktoren für den Sonnenblumenölmarkt

Breite Einbeziehung gesunder Speiseöle in verarbeitete Lebensmittel zur Beeinflussung des Marktwachstums

In den letzten Jahren hat die Anerkennung der positiven gesundheitlichen Auswirkungen mehrfach ungesättigter Fettsäuren (PUFA) deutlich zugenommen. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Speiseölen mit einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA) und PUFA geführt. Verschiedene wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von MUFA die Produktion von High-Density-Lipoproteinen (HDL) oder „gutem Cholesterin“ im Körper erhöht. Die Food and Drug Administration (FDA) unterstützt auch die Behauptung, dass Speiseöle mit mindestens 70 % Ölsäure das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern können.

Darüber hinaus haben die wachsende Weltbevölkerung und die steigende Nachfrage nach Nahrungsmitteln zu einem erhöhten Konsum geführt, da diese kommerziell für kulinarische Zwecke genutzt werden. Nach Angaben der National Sunflower Association wird geschätzt, dass die US-Sonnenblumenölproduktion im Wirtschaftsjahr 2022–23 252 Tonnen erreichte, ein Anstieg gegenüber 163 Millionen Tonnen im Wirtschaftsjahr 2019–20. Die steigende Sonnenblumenölproduktion für kulinarische Zwecke wird den Markt in den kommenden Jahren antreiben.

Zunehmende Nutzung von Sonnenblumenöl zur Herstellung von Biodiesel zur Steigerung des Wachstums

Die zunehmende Verknappung fossiler Brennstoffe hat zur Umstellung auf andere alternative Biokraftstoffe bzwBiodiesel, hergestellt aus Pflanzenölen als erneuerbare Kraftstoffe. Sonnenblumenkerne haben einen hohen Ölgehalt und die durchschnittlichen Erträge können fast 600 Pfund Öl pro Hektar produzieren, was mehr ist als bei Sojabohnen. Dies hat dazu geführt, dass das Öl als Ausgangspflanze für die Biodieselproduktion schnell an Beliebtheit gewonnen hat, da es leicht angebaut werden kann und sowohl auf kleinen Farmen als auch auf großen Feldern profitabel ist. Dadurch wird das Altspeiseöl recycelt und es entsteht ein nachhaltiger, umweltfreundlicher Kraftstoff mit geringerem Schadstoffausstoß. Dies führt zu seiner umfassenden Nutzung in der Biodieselherstellung; Dadurch wird das Marktwachstum gefördert.

EINHALTENDE FAKTOREN

Verfügbarkeit von Ersatzstoffen zur Behinderung des Marktwachstums

Das Vorhandensein von Ersatz-Speiseölen wie zOlivenöl, Rapsöl und Kokosnussöl mit ähnlichen Nährwerteigenschaften hemmen das Marktwachstum. Der Herstellungsprozess von Ölen mit hohem Wachsgehalt, wie z. B. Sonnenblumenöl, ist aufgrund des zusätzlichen Filtrations- und Entparaffinierungsprozesses teuer. Dadurch erhöht sich der Gesamtpreis des Endprodukts, der vergleichsweise höher ist als bei anderen herkömmlichen Ölen wie Soja-, Palm- und Erdnussöl. Dies ist auch ein Faktor für die geringe Anpassungsfähigkeit in verschiedenen Schwellenländern. Verschiedene Hersteller investieren in die Mineralanreicherung von Speiseölen und in Technologien, um die essentiellen Nährstoffe des Öls während des Herstellungsprozesses zu erhalten. Dies hat das Interesse der Verbraucher an Raps- und Olivenöl als Ersatz erhöht. Olivenöl ist im Hinblick auf Vitamin K, Fettsäuren und Mineralstoffgehalt ein gesünderes Speiseöl als Sonnenblumenöl, was das Marktwachstum behindert.

Marktsegmentierungsanalyse für Sonnenblumenöl

Nach Typanalyse

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Mid-Oleic hält aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften den größten Anteil 

Das Segment mit mittlerem Ölsäuregehalt war mit einem Marktanteil von 43,48 % im Jahr 2026 führend am Markt. Das Sonnenblumenöl mit mittlerem Ölsäuregehalt gilt als Standardvariante, da es die weltweit am häufigsten erhältliche Sorte ist. Dies liegt daran, dass Öl mit mittlerem Ölsäuregehalt den Gehalt an Linolsäure beibehält und somit eine ausgezeichnete Nahrungsquelle bleibt, während der hohe Ölsäuregehalt es weniger anfällig für Ranzigkeit und Zerfall macht. Dadurch entfällt die Notwendigkeit einer Hydrierung und der daraus resultierenden Transfette. Es wird hauptsächlich in der Kochindustrie unter Bedingungen mit hohen Kochtemperaturen eingesetzt. Darüber hinaus ist bekannt, dass das Öl weniger Transfette enthält und gesundheitliche Vorteile zu einem vernünftigen Preis bietet. Das Öl wird auch als Weichmacher in kosmetischen Formulierungen verwendet. Nach Angaben der National Sunflower Association (NSA) senkt der mittelölsäurehaltige Typ nachweislich den Cholesterinspiegel.

Das High-Oleic-Segment dürfte aufgrund seiner höheren Anforderungen und überlegenen Qualitäten im Vergleich zu den beiden anderen Varianten ein deutliches Wachstum verzeichnen. Die längere Haltbarkeit, die Stabilität bei hohen Temperaturen und der neutrale Geschmack machen es zu einer bevorzugten Option bei Lebensmittelherstellern und -verarbeitern.

Durch Endbenutzeranalyse

Hoher Einsatz von Sonnenblumenöl im Foodservice-Sektor zur Förderung des Marktwachstums 

Die steigende Nachfrage nach Sonnenblumenkernöl als gesünderem Speiseöl im gesamten Gastronomiesektor ist ein wichtiger Faktor für das Marktwachstum. Das wachsende Interesse der Verbraucher an der Gastronomie und wachsende Restaurantketten haben die Entwicklung unterstützt. Laut dem Bericht von Agriculture and Agri-Food Canada wurden im Jahr 2018 in Indien 80,5 % der Speisespeiseöle über Lebensmittelrestaurants konsumiert, während 6,4 % des Umsatzes über Pubs, Bars und Clubs erzielt wurden.

Darüber hinaus wird es häufig zur Herstellung verschiedener verarbeiteter Lebensmittel wie Snacks verwendet. Beispielsweise hat Frito-Lay, eine amerikanische Tochtergesellschaft von PepsiCo, von 2003 bis heute vollständig auf die Verwendung dieser Ölsorte für die Herstellung seiner Snacks umgestellt. Es wird auch als Zutat in der Herstellung von Kosmetika verwendet, da es zur Verbesserung der Hautfeuchtigkeit beiträgt und einen antioxidativen Schutz bietet.

REGIONALE EINBLICKE

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Europa hatte im Jahr 2026 mit 8,75 Milliarden US-Dollar den größten Marktanteil für Sonnenblumenöl. Die Region verzeichnet ein robustes Marktwachstum, das auf den raschen Anstieg des Ölverbrauchs dieser Art zurückzuführen ist. Der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren und der hohe Rauchpunkt begünstigen die schnelle Verwendung in der Region. Russland und die Ukraine sind die weltweit führenden Produzenten von Sonnenblumenöl. Laut einem im Oil Palm Industry Economic Journal veröffentlichten Artikel produzierte Russland im Jahr 2017 4,6 Millionen Tonnen Sonnenblumenkernöl. Der schnelllebige Lebensstil der europäischen Verbraucher hat sie dazu gedrängt, sich für gesündere Speiseöle zu entscheiden, um ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Dies hat die zunehmende Verwendung von Öl in der Gastronomie und für Kochzwecke im Haushalt beeinflusst. Der russische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 2,59 Milliarden US-Dollar erreichen, während der deutsche Markt bis 2026 ein Volumen von 1,1 Milliarden US-Dollar erreichen soll.

Der Nahe Osten und Afrika sind aufgrund der Präsenz von Ländern wie Südafrika und der Türkei, die zu den bedeutendsten Produzenten der Welt gehören, die am schnellsten wachsende Region. Die Inlandsnachfrage nach diesem Öl ist in letzter Zeit gestiegen, da Lebensmittelverarbeiter dieses Öl häufig zum Braten und Kochen verwenden. Darüber hinaus investieren immer mehr Unternehmen in große Lebensmittelverarbeitungsanlagen in der Region. Viele internationale Firmen streben auch die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten an, um den regionalen Bedarf zu bedienen. Darüber hinaus hat seine Verwendung bei der Herstellung von Biodiesel erheblich zum Wachstum des Sonnenblumenölmarktes beigetragen.

Der asiatisch-pazifische Raum weist aufgrund der umfassenden Verwendung von Sonnenblumenöl bei der Herstellung von Back-, Snack- und Süßwarenprodukten ein erhebliches Wachstumspotenzial auf dem Weltmarkt auf. Die Bäckereibranche in der Region wächst kontinuierlich und die Nachfrage nach innovativem und gesundem Gebäck steigtBackwarenLaut einem Bericht von Food and Hotel Asia aus dem Jahr 2019 nimmt die Zahl zu. Gleichzeitig konzentriert sich die Regierung in verschiedenen asiatischen Ländern darauf, den Verbrauch von teilweise hydrierten Ölen (PHO) aufgrund ihrer gesundheitsschädlichen Auswirkungen zu senken. Beispielsweise erklärte das Gesundheitsministerium von Singapur im Jahr 2019, dass ab Juni 2021 alle PHOs als Zutat in allen Lebensmitteln verboten seien. Dies hat dazu geführt, dass die Lebensmittelverarbeiter auf Sonnenblumenkernöl umgestiegen sind, was den Verbrauch in der Region voraussichtlich weiter steigern wird. Indien und China sind die wichtigsten Importländer in der Region, da sie zu den bevölkerungsreichsten Ländern der Welt gehören. Dies führt zu einem deutlichen Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs an Speiseölen. Der japanische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 0,04 Milliarden US-Dollar erreichen, der chinesische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 1,75 Milliarden US-Dollar erreichen und der indische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 2,53 Milliarden US-Dollar erreichen.

Für Südamerika wird aufgrund der Zunahme des Sonnenblumenanbaus und der Sonnenblumenproduktion in der Region ein erhebliches Wachstum erwartet. Aufgrund der zunehmenden Gesundheits- und Wellnessbedenken der Verbraucher steigt der Verbrauch dieses gesunden Speiseöls stark an. International wird ein Anstieg der Nachfrage nach Sonnenblumenkernöl und seinen Nebenprodukten prognostiziert, und die Region wird voraussichtlich erheblich zur Deckung des Bedarfs beitragen.

Nordamerika hat einen relativ geringen Marktanteil. Aufgrund seiner umfangreichen Verwendung in kulinarischen Zubereitungen und Tierfutter bietet es dem Sektor jedoch enorme Wachstumschancen in den kommenden Jahren. Der US-Markt soll bis 2026 ein Volumen von 0,2 Milliarden US-Dollar erreichen.

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Liste der wichtigsten Unternehmen im Sonnenblumenölmarkt

Hauptakteure konzentrieren sich auf geografische Expansion und die Einführung neuer Produkte, um ihren Wettbewerbsvorteil zu wahren

Aufgrund der weltweiten Präsenz prominenter Akteure ist der Markt moderat konsolidiert. Unternehmen wie Conagra Brands, Inc., Bunge Ltd., Cargill, Inc., Hanoon Oil Factory und Archer Daniels Midland Company konzentrieren sich auf den Ausbau ihrer geografischen Präsenz sowie auf Akquisitionen zur Geschäftserweiterung und die Einführung neuer Produkte. Beispielsweise gab Abu Dhabi Plant Oil Co. (ADVOC) im November 2018 eine Partnerschaft mit Patanjali Ayurved Limited bekannt, um eine Reihe von Speiseölen für den Markt im Nahen Osten herzustellen.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL

• Abu Dhabi Plant Oil Company (ADVOC)  (Abu Dhabi, Vereinigte Arabische Emirate)
• Conagra Brands, Inc. (Illinois, Vereinigte Staaten)
• Colorado Mills (Colorado, Vereinigte Staaten)
• Archer Daniels Midland Company(Illinois, Vereinigte Staaten)
• Bunge Ltd. (Missouri, Vereinigte Staaten)
• Cargill, Incorporated (Missouri, Vereinigte Staaten)
• Parakh Group (Maharashtra, Indien)
• Rein Oil CC (Westkap, Südafrika)
• Macjerry Sunfloweroil Co. Ltd. (Ukraine)
• Kaissaoil (Ukraine)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Oktober 2023:Gemini Edibles & Fats India Ltd, ein indisches Unternehmen, brachte ein 10-Liter-Sonnenblumenölglas auf den Markt. Die Verpackung des neuen Produkts wurde so konzipiert, dass sie nachhaltige und umweltfreundliche Verpackungslösungen bietet.
• Februar 2023:Cargill Inc., ein globales Unternehmen, wollte sein Speiseölportfolio durch die Einführung von Gemini Pureit™ in Karnataka auf den südlichen Teil Indiens erweitern. Das Unternehmen plante, im Werk Nellore Sonnenblumenöl zu produzieren und es in vier südindischen Bundesstaaten zu verkaufen.
• April 2021:NT Food Producing and Trading Ltd., ein ungarisches Mitglied der tschechischen AGROFERT-Gruppe, investierte in den Ausbau der Sonnenblumenkernverarbeitungs- und -veredelungsanlage in Kiskunfélegyháza. Ziel des Unternehmens war es damals, eine jährliche Menge von 450.000 Tonnen Sonnenblumenkernen zu verarbeiten. Durch die Erweiterung könnte das Unternehmen jährlich 210 Millionen Liter Sonnenblumenöl produzieren.
• März 2021:Gemini Edibles, ein indischer Speiseölhersteller, startete eine Werbemaßnahme, um den Verkauf seines raffinierten Sonnenblumenöls Freedom zu steigern. Das Unternehmen kündigte an, dass Verbraucher 1 Vicco Vajradanti-Zahnpasta im Wert von Rs. 50 gratis für jeden Kauf des Freedom Lite & White 5-Liter-Glases.
• Oktober 2019:AAK AB erwirbt weitere fünf Prozent der Anteile an AAK Kamani Pvt. Ltd. Es handelt sich um ein Joint Venture zwischen AAK AB und Kamani Oil Industries Pvt Ltd, das 69 % der Unternehmensanteile besitzt. Das Unternehmen ist einer der führenden FMCG-Hersteller in Indien.

BERICHTSBEREICH

Der globale Marktforschungsbericht für Sonnenblumenöl bietet qualitative und quantitative Einblicke in den Markt. Es bietet auch eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle Segmente. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Trends in der Sonnenblumenölindustrie.

Anfrage zur Anpassung  um umfassende Marktkenntnisse zu erlangen.

Berichtsumfang und Segmentierung