Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Olivenöl, nach Typ (raffiniert/rein, nativ und andere), nach Endverbraucher (Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie/HoReCa, Lebensmittelherstellung und andere) und regionale Prognose, 2024–2032

Die Größe des globalen Olivenölmarktes wurde im Jahr 2023 auf 14,64 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 15,11 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 19,77 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,42 % im Prognosezeitraum entspricht.

Der Markt verzeichnet ein robustes Wachstum, vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Olivenfruchtöl in der Gastronomie und im Einzelhandel. Darüber hinaus hat das wachsende Interesse am Ausprobieren exotischer Küchen vor allem dazu beigetragen, dass das Fruchtöl Olea europaea in verschiedenen Regionen der Welt immer beliebter wird. Olea europaea Fruchtöl ist aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung. Das steigende Bewusstsein für seine gesundheitlichen Vorteile wird auf seine Omega-3-Fettsäuren zurückgeführt Säuregehalt, dessen Nachfrage in den kommenden Jahren stark ansteigen wird. Daher wurde dieses Öl in den letzten Jahren in großem Umfang als Zutat bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln verwendet.

Die Nachfrage und der Verkauf von Olivenöl sind aufgrund des Ausbruchs der COVID-19-Pandemie plötzlich eingebrochen. Die landesweiten Lockdowns in verschiedenen Ländern führten zu einer Unterbrechung der Handelsaktivitäten, was das Wachstum der Branche verlangsamte. Nach Angaben des U.S. Census Bureau gingen die Olivenölimporte der USA im Jahr 2020 im Vergleich zu denen im Jahr 2019 um 13 % zurück. Allerdings haben zunehmende Bedenken hinsichtlich der Immunität und der allgemeinen Gesundheit die Nachfrage nach gesunden Ölen wiederhergestellt, was erwartet wird weiterhin während und nach der Pandemie.

Olivenöl-Markttrends

Verstärkte Einbeziehung nährstoffreicher Öle in die Ernährung, um das Risiko bestimmter Gesundheitszustände zu verringern

Der Trend, die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden durch die Umstellung auf gesündere Öle zu erhalten, treibt hauptsächlich das Wachstum des Marktes an. In den letzten Jahren ist die Neigung der Verbraucher zu gesunden Nahrungsmitteln, einschließlich gesunder Pflanzenöle in ihrer normalen Ernährung, aufgrund des zunehmenden Auftretens lebensstilbedingter Gesundheitsprobleme stark gestiegen. Da Olivenfruchtöl mehrere gesundheitliche Vorteile hat, gilt es als gesundes Öl, was bei einer größeren Verbrauchergruppe immer beliebter wird. Darüber hinaus haben Lebensmittel-Franchisenehmer damit begonnen, mit Olivenöl angereicherte Lebensmittelprodukte in ihre Speisekarte aufzunehmen, um der sich entwickelnden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Beispielsweise kündigte Starbucks im Februar 2023 die Einführung von drei neuen Kaffeegeschmacksrichtungen an, die alle Olivenöl als Hauptzutat verwenden. Allerdings sind diese Kaffeearomen derzeit nur in Starbucks-Filialen in ganz Italien erhältlich. Es wird erwartet, dass diese Kaffeelinien in den kommenden Monaten international eingeführt werden.

Der moderne stressige und sitzende Lebensstil der Verbraucher hat zu einer erhöhten Prävalenz von Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen geführt. Das wachsende Wissen über den starken Zusammenhang des Verzehrs von Fetten und Ölen mit Bluthochdruck und koronaren Herzerkrankungen treibt vor allem die Nachfrage nach nährstoffreichen Ölen an.

Verbraucher achten heutzutage beim Kauf ihrer Ölprodukte stärker auf die Angaben auf dem Etikett. Es besteht eine wachsende Nachfrage nach Pflanzenölen mit spezifischen gesundheitsbezogenen Angaben wie einem hohen Omega-3-Gehalt, MUFA (einfach ungesättigte Fettsäuren) und Vitamin E, da das Bewusstsein für ihre positiven Gesundheitseigenschaften zunimmt. Das Produkt hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien und MUFA, was die normale Funktion unterstützt des Herzens. Die steigende Nachfrage nach solchen nahrhaften Ölen dürfte das stetige Wachstum des Marktes unterstützen.

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Wachstumsfaktoren für den Olivenölmarkt

Steigerung des Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile des Produkts zur Steigerung der Marktleistung

Die wachsende Wertschätzung von Fetten und Ölen, die MUFAs enthalten, aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften hat ihre Nachfrage bei den Verbrauchern gesteigert. Kürzlich haben zahlreiche klinische Studien gezeigt, dass der Verzehr von mit Omega-3 angereicherten Produkten die Forschung zur kardiovaskulären Gesundheit und anderen Körperfunktionen unterstützen kann. Der hohe Omega-3-Gehalt in Olivenfruchtöl hat die Nachfrage der Verbraucher angekurbelt, da sie zunehmend verstehen, wie wichtig der Verzehr essentieller Fettsäuren für die Erhaltung einer guten Gesundheit ist. Da es nützliche Fettsäuren, Antioxidantien und Vitamine liefert, hat es dazu geführt, dass das Öl als gesundes Öl auf der ganzen Welt eine bemerkenswerte Popularität erlangt hat.

Olivenöl ist eine wesentliche Zutat in der mediterranen Küche. Faktoren wie Vielseitigkeit, Geschmack und gesundheitliche Vorteile haben es zu einem unverzichtbaren Bestandteil traditioneller mediterraner kulinarischer Praktiken gemacht. Da ethnische mediterrane Küchen weltweit an Beliebtheit gewinnen, hat dies erheblich dazu beigetragen, die Nachfrage nach Olivenöl zu steigern. Auch die weitreichende Einbindung in verschiedene Küchen wie die italienische, griechische und spanische Küche hat zu einem Anstieg der Nachfrage geführt. Darüber hinaus haben die Zunahme von Reisen und Tourismus sowie die Bereitschaft der Verbraucher, mit neuen Geschmacksrichtungen, Texturen und exotischen Küchen zu experimentieren, die Marktleistung unterstützt.

Anstieg der Beliebtheit von handwerklich hergestellten und minimal verarbeiteten Speiseölen ebnet das Wachstum

Das wachsende Verbraucherinteresse an rohen, natürlichen und kaltgepressten Speiseölen als Ihnen wird zugeschrieben, dass sie im Vergleich zu ihren verarbeiteten Gegenstücken sicherer und gesünder sind, was das Marktwachstum unterstützt hat. Speiseöle, die unter solchen Angaben nur minimal verarbeitet und hergestellt werden, gelten als frei von schädlichen Chemikalien. Da keine oder nur eine minimale Verarbeitung erforderlich ist, trägt es dazu bei, den gesamten Nährwert zu erhalten und es gesünder zu machen. Darüber hinaus hat die Nachfrage nach nativen und extra nativen Olivenölen in den letzten Jahren zugenommen, da diese nur minimal verarbeitet werden und ein stabiles Fettsäureprofil aufweisen. Kaltgepresste native Öle verzeichnen aufgrund ihres reinen Geschmacks und ihrer unveränderten organoleptischen Eigenschaften einen Anstieg der Nachfrage, was zu einer weiteren Steigerung der Marktleistung beiträgt. Darüber hinaus dürfte das weltweit wachsende Interesse an ökologischer Nachhaltigkeit in den absehbaren Jahren die Nachfrage nach essbarem Olivenfruchtöl, das natürlich ist und nur minimal verarbeitet wird, in die Höhe treiben.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Präsenz kostengünstiger Speiseöl-Pendants auf dem Markt bremst die Marktleistung

Die hohen Kosten für Olivenfruchtöl stellen ein erhebliches Hindernis für sein Wachstumspotenzial dar, da Verbraucher beginnen, nach kostengünstigen Alternativölen zu Olea europaea-Fruchtöl mit ähnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu suchen. Speiseöle wie Raps-, Sonnenblumen-, Kokosnussöl und andere erfreuen sich aufgrund ihres hohen Gehalts an essentiellen Fettsäuren, der zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit beiträgt, großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Dies hat die Hersteller dazu veranlasst, in fortschrittliche Technologien zu investieren, die dazu beitragen, die wesentlichen Eigenschaften dieser Produkte beizubehalten, und bei der Verarbeitung der Öle gehen nur minimale Nährstoffe verloren, wodurch die Nachfrage nach Reiskleie und Sonnenblumenöle als Ersatz für dieses Öl. Darüber hinaus behindern die vergleichsweise geringen Investitionen bei der Herstellung von Sonnenblumen- und anderen Pflanzenölen das Wachstum des Olivenölmarktes zusätzlich.

Darüber hinaus werden Olivenfrüchte hauptsächlich in europäischen Ländern produziert, die etwa 75 % der weltweiten Produktion ausmachen. Da die Hersteller und Lieferanten auf dem Markt begrenzt sind, ist der Preis des Produkts vergleichsweise hoch. Der Premiumpreis des Produkts ist ein zusätzlicher Faktor, der das Marktwachstum behindert.

Olivenöl-Marktsegmentierungsanalyse

Nach Typanalyse

Neues Öl wird aufgrund seines höheren Nährstoffgehalts den größten Marktanteil halten

Je nach Typ ist der Markt in natives, raffiniertes/reines und andere (Lampantöl und Tresteröl) unterteilt.

Es wird erwartet, dass das Neuware-Segment aufgrund seiner steigenden Beliebtheit bei den Verbrauchern, die auf das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen ist, eine starke Umsatzentwicklung verzeichnen wird. Omega-3 und Ölsäure, die in nativem Öl enthalten sind, helfen, lebensstilbedingte Störungen wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Neue Verarbeitungstechniken und technologische Fortschritte, die es Herstellern ermöglichen, native Öle mit dem höchsten Nährstoffgehalt effizient zu verarbeiten, treiben das Marktwachstum weiter voran.

Das raffinierte/reine Segment wird voraussichtlich ein erhebliches Wachstum aufweisen, da es zunehmend in der Pharma- und Diät eingesetzt wird Nahrungsergänzungsmittel und die Kosmetikindustrie. Die steigende Nachfrage nach nährstoffangereichertem Tierfutter erhöhte den Bedarf an Olivenfruchtöl zur Herstellung hochwertiger Tierfuttermittel.

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Nach Endbenutzeranalyse

Die zunehmende Verwendung von Olivenfruchtöl in Haushalten und im Gastronomiesektor treibt das Marktwachstum voran

Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt in Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie/HoReCa, Lebensmittelherstellung und andere unterteilt. Die steigende Nachfrage nach Olivenfruchtöl zum Kochen in Haushalten treibt in erster Linie das Wachstum des Marktes an. Das wachsende Bewusstsein für die Rolle dieser Ölsorte bei der Erhaltung der Gesundheit hat die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Olivenfruchtöl im Einzelhandel deutlich erhöht. Der aufkommende Trend, nur minimal verarbeitete natürliche Öle zu konsumieren, hat die Nachfrage nach kaltgepressten nativen Olivenölen stark ansteigen lassen.

Die Nachfrage nach Olea europaea-Fruchtöl aus dem Lebensmitteldienstleistungssektor aufgrund seiner Eigenschaften, Geschmack und Textur zu verbessern, ohne schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben. Die Vorliebe der Verbraucher, ihre Lieblingsgerichte ohne Kompromisse beim Geschmack zu genießen, hat maßgeblich dazu beigetragen, dass Lebensmitteleinzelhändler sich für das Öl gegenüber anderen Speiseölen entschieden haben.

Olivenfruchtöl wird in großem Umfang bei der Herstellung verschiedener Lebensmittelprodukte, vor allem gesunder Snacks, verwendet. Die wachsende Beliebtheit gesunder Snacks bei Verbrauchern hat dazu geführt, dass Hersteller nährstoffreiche Zutaten wie Olivenfruchtöl verwenden, um den Wert des Endprodukts zu verbessern. Olea europaea-Fruchtöl wird auch häufig für Tierfutter und Arzneimittel verwendet, um diese mit den erforderlichen Nährstoffen anzureichern. Es wird prognostiziert, dass die zunehmende Beliebtheit von mit Omega-3 angereicherten Kosmetika zur Verbesserung der Haut- und Haargesundheit das Marktwachstum in den kommenden Jahren vorantreiben wird.

REGIONALE EINBLICKE

Auf der Grundlage der Geografie wird der Markt in Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Europa, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika eingeteilt.

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Der Markt in Europa wurde im Jahr 2022 auf 7,17 Milliarden US-Dollar geschätzt. Das starke Wachstum des Marktes in Europa ist hauptsächlich auf den höchsten Olivenbaumanbau und die höchste Olivenbaumproduktion in der Region zurückzuführen. Spanien und Italien sind die wichtigsten Länder, die Olea europaea-Fruchtöl produzieren und an verschiedene Länder in anderen Regionen liefern. Die wachsende Beliebtheit funktioneller Lebensmittel hat die Nachfrage nach Olea europaea-Fruchtöl in der gesamten Lebensmittelindustrie in Europa erhöht.

Spanien produziert die Hälfte der weltweiten Olivenölernte. Aufgrund der widrigen klimatischen Bedingungen ist die Olivenernte in Spanien rückläufig, was sich auf die Produktverfügbarkeit auf dem Weltmarkt auswirkt. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums stehen die EU-Länder im Jahr 2023/24 vor einem zweiten Rückgang der Olivenproduktion in Folge. Es wird erwartet, dass der Produktionsrückgang zu einem Preisanstieg führen wird, was zu einer begrenzten Verfügbarkeit des Produkts für den Hausgebrauch führen wird. Dies veranlasst die Regierung, wirksame Initiativen zur Steigerung der Olivenfruchtproduktion zu ergreifen, um die Lücke zwischen der Produktion und dem Angebot an Olivenöl auszugleichen.

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Der nordamerikanische Markt wird hauptsächlich durch das steigende Interesse an gesunden Ölen angetrieben, um lebensstilbedingten Gesundheitsproblemen vorzubeugen, die durch den hektischen Lebensstil der Verbraucher entstehen. Studien zum Nachweis der positiven Auswirkungen des Verzehrs von Olivenöl auf die Gesundheit führten zu Fortschritten in der Region. Die wachsende Beliebtheit von Nahrungsergänzungsmitteln zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens hat die Nachfrage nach Olea europaea-Fruchtöl für Nutrazeutika und Pharmasektor in der Region.

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region mit immensem Potenzial für die Olivenfruchtölindustrie und wird im Vergleich zum globalen Durchschnitt voraussichtlich die schnellste Wachstumsrate aufweisen. Das Wachstum des Marktes wird auf steigende frei verfügbare Einkommen und ein wachsendes Bewusstsein für ihre gesundheitlichen Vorteile zurückgeführt, die es den Verbrauchern ermöglichen, für Gesundheitsprodukte auszugeben, die das Wohlbefinden fördern. Es wird erwartet, dass der zunehmende Trend, auswärts zu essen und die mediterrane Küche auszuprobieren, das Marktwachstum weiter vorantreiben wird. Die wachsende Beliebtheit funktioneller Lebensmittel und Getränke in der Region trägt zur steigenden Nachfrage nach mit Omega-3-Fettsäuren angereicherten Lebensmitteln bei.

In Südamerika wird aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile dieses Öls ein erhebliches Wachstum erwartet. Native Öle erfreuen sich im Einzelhandel immer größerer Beliebtheit, da das Interesse der Verbraucher am Kochen mit gesunden Ölen gestiegen ist. Die zunehmende Beliebtheit von Kosmetika mit Omega-3-Fettsäuren zur Verbesserung der Hautgesundheit wird voraussichtlich die Nachfrage nach anderen Olivenfruchtölsorten in der Region ankurbeln.

Der Nahe Osten und Afrika entwickeln sich zu einem potenziellen Markt für den Konsum von Olea europaea-Fruchtöl, da es in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen weit verbreitet ist und Hersteller diese Region als potenziellen Produktionsstandort betrachten. Dies ist auf den Anstieg der von der Regionalregierung unterstützten Olivenbaumplantagen zurückzuführen. Nach Angaben des türkischen Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft stieg die türkische Olivenfruchtölproduktion im Jahr 2021 im Vergleich zum Vorjahr um 32 %. Daher wird erwartet, dass solche Faktoren das Wachstum der Region in den kommenden Jahren fördern werden.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Olivenölmarkt

Prominente Akteure konzentrieren sich auf geografische Expansion, um ihre Präsenz auf dem globalen Markt zu stärken

Der Markt ist aufgrund der Präsenz mehrerer prominenter Akteure in ganz Europa und im Nahen Osten fragmentiert. Diese Akteure konzentrieren sich vor allem auf die Ausweitung ihrer geografischen Präsenz, um eine größere Verbraucherbasis zu gewinnen, was wiederum zur Marktentwicklung beiträgt. Beispielsweise trat die Sovena Group im Juli 2020 in den chilenischen Markt ein, nachdem sie einen Anteil von 24,6 % an einem regionalen Unternehmen, Soho, erworben hatte, das Olivenölmarken wie Olave, Huasco und SOL de Aculeo herstellt.

Andere wichtige Akteure wie Borges S.A., Salov SpA und Deoleo S.A. konzentrieren sich auf strategische Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Der Eintritt kleiner und Nischenanbieter auf dem Markt trägt zur Intensivierung des Wettbewerbs auf dem Markt bei, was sich positiv auf das Marktwachstum auswirkt.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Salov SpA (Italien)
  
• Deoleo S.A. (Spanien)


• Conagra Brands, Inc. (USA)


• Sovena-Gruppe (Portugal)


• Del Monte Foods, Inc. (USA)


• Cargill, Inc. (USA)


• California Olive Ranch (USA) )


• Pompejan (USA)


• Modi Natural Ltd. (Indien)


• Borges International Group (Spanien)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• Juli 2022 – Das spanische Unternehmen Genosa kündigte die Einführung von Olivenöl mit löslichem phenolreichem Hydroxytyrosol an, das mehrere gesundheitliche Vorteile und zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten bietet


• Juni 2022 – Certified Origins, ein in Europa ansässiges Unternehmen, das sich auf frische und authentische native Olivenöle extra (Evoos) spezialisiert hat, hat unter seiner Flaggschiffmarke Bellucci mehrere klimaneutrale italienische Evoos auf den Markt gebracht. Die Mission des Unternehmens besteht darin, gute und gesunde Lebensmittel in die Welt zu bringen und dieses hochwertige italienische Evoo ausschließlich für internationale Märkte aus der Toskana, Apulien und Sizilien zu beziehen.


• Februar 2022 – Curation Foods, Inc. hat unter seiner Marke Olive Oil & Vinegars eine Charge Natives Olivenöl Extra Olio Nuovo auf den Markt gebracht, ein saisonales Öl mit einem frischen und kräftigen Geschmack .


• Juni 2021 – Pietro Coricelli, ein umbrischer Olivenfruchtölproduzent und eine der größten und am weitesten verbreiteten Olivenfruchtölmarken, kündigte an, dem IBM Food Trust beizutreten, um Blockchain-Technologie zur Rückverfolgung zu nutzen Natives Olivenöl extra.


• Januar 2021 – Del Monte Foods, Inc. in Indien hat 1-Liter-Olivenfruchtölbeutel zu einem wettbewerbsfähigen Preis auf den Markt gebracht, um gesundes Speiseöl erschwinglich zu machen.

BERICHTSBEREICH

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Der Marktforschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Typen, regionaler Marktanteil von Olivenöl, Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente, Wettbewerbslandschaft und führende Endbenutzer Produkt. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

Umfang und Segmentierung des Berichts