Größe, Anteil und Analyse des Marktes für Fettersatzstoffe nach Produkttyp (proteinbasiert, kohlenhydratbasiert, lipidbasiert), nach Quelle (Pflanzen, Tiere), nach Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Fertiggerichte, verarbeitete Fleischprodukte, Milch- und Tiefkühldesserts, Saucen und Dressings, Getränke) und regionale Prognose, 2026–2034