Analyse der Größe, des Anteils und der Branche des italienischen Lebensmittelmarkts, nach Lebensmitteltyp (vegetarisch und nicht-vegetarisch), nach Rohstoff (weizen- und glutenfrei), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Großmärkte, Convenience-Stores, Lebensmittelgeschäfte und Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2026–2034

Der weltweite italienische Lebensmittelmarkt wurde im Jahr 2025 auf 25,52 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 27,15 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 47,35 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 8,03 % aufweist. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den italienischen Lebensmittelmarkt mit einem Marktanteil von 51,69 % im Jahr 2025.

Die italienische Küche wird im mediterranen Stil zubereitet und besteht aus hochwertigen und frischen Zutaten (Oliven, Kräuter und Tomaten). Während Pizza und Pasta einen hohen Bekanntheitsgrad genießen, umfasst die italienische Küche eine Reihe von Gerichten wie Lasagne, Gnocchi und Arancini. Was den Konsum betrifft, ist Italien der größte Konsument italienischer Gerichte und hat andere Esskulturen, insbesondere in Australien und Amerika, erheblich beeinflusst. Die Beliebtheit italienischer Produkte ist auf die zunehmende Einwanderung und ihre Anpassungsfähigkeit zurückzuführen. Darüber hinaus sind diese Lebensmittel für ihre Einfachheit bekannt, bei der sorgfältig ausgewählte frische Zutaten kombiniert werden, um geschmackvolle Speiseoptionen zu schaffen. Der wachsende Trend zu schnellen Mahlzeiten und die zunehmende Verfügbarkeit authentischer italienischer Produkte tragen zum wachsenden Potenzial des Marktes bei.

Zu den wichtigsten Akteuren der Branche zählen unter anderem Nestlé S.A., General Mills, Inc. und McCormick & Company. Diese Akteure legen aktiv Wert darauf, ihre Einnahmen auf dem Markt durch Akquisitionen zu vervielfachen, ihre Marke durch die Einführung neuer Produkte zu stärken und ihre Produkte über soziale Medien zu bewerben.

Schnappschuss und Höhepunkte des italienischen Lebensmittelmarktes

Marktgröße und Prognose:

• Marktgröße 2025: 25,52 Milliarden US-Dollar
• Marktgröße 2026: 27,15 Milliarden US-Dollar
• Prognostizierte Marktgröße 2034: 47,35 Milliarden US-Dollar
• CAGR: 8,03 % von 2026–2034

Marktanteil und Segmentierung:

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den italienischen Lebensmittelmarkt mit einem Anteil von 51,69 % im Jahr 2025, angetrieben durch die Nachfrage nach praktischen Fertiggerichten wie Pizza und Pasta aufgrund des hektischen Lebensstils, eines zunehmenden Premiumisierungstrends und des zunehmenden Zugangs zum E-Commerce.
• Nach Lebensmitteltyp hatte das nicht-vegetarische Segment den größten Marktanteil und wurde für seine Beliebtheit, hohe Verzehrraten und ernährungsphysiologische Vorteile wie hochwertiges Protein und essentielle Vitamine geschätzt.
• Nach Vertriebskanälen waren Supermärkte/Hypermärkte im Jahr 2024 führend auf dem Markt, dank ihrer breiten Verfügbarkeit internationaler und lokaler Marken, Optionen für Großeinkäufe und reduzierter Preise.

Wichtige regionale Highlights:

• Asien-Pazifik: Führt den globalen Markt an. Das Wachstum wird dadurch angetrieben, dass Verbraucher angesichts eines immer geschäftigeren Lebensstils und der steigenden Erwerbsbeteiligung von Frauen nach einfach zuzubereitenden Mahlzeiten suchen.
• Europa: An zweiter Stelle, mit Wachstum, das durch tief verwurzelte kulinarische Traditionen und kulturelle Bedeutung unterstützt wird. Ein starker Gesundheits- und Wellnesstrend treibt die Nachfrage nach biologischen, glutenfreien und mit Ballaststoffen angereicherten italienischen Produkten voran.
• Nordamerika: Der drittgrößte Markt, angetrieben durch die hohe Nachfrage nach Convenience-Produkten wie Pizza und Lasagne. Auch die große Studentenschaft, die auf der Suche nach kostengünstigen und einfach zuzubereitenden Mahlzeiten ist, trägt zum Wachstum bei.
• Südamerika: Ein aufstrebender Markt mit starkem Wachstumspotenzial, angetrieben durch einen zunehmenden Trend zur Hausmannskost und einen wachsenden Tourismus, der die Akzeptanz der italienischen Küche fördert.

MARKTDYNAMIK

Markttreiber

Die zunehmende globale Attraktivität italienischer Produkte steigert das Wachstumspotenzial des Marktes

Die zunehmende Attraktivität italienischer Artikel ist ein entscheidender Faktor, der die wachsende Dynamik des Marktes stärkt. Obwohl die italienische Küche tief in der italienischen Kultur verwurzelt ist, gibt es Gerichte wie Ravioli, Lasagne und Pasta/Pizzasind in zahlreichen Ländern zu einem festen Bestandteil geworden. Diese Gerichte basieren auf frischen und leicht verfügbaren Zutaten und lassen sich leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen, was sie sehr beliebt macht. Darüber hinaus hat die zunehmende Einwanderung zu einer weltweiten Verbreitung der Küche geführt, wobei die meisten Einwanderer ihre Lebensmittelrezepte und -traditionen in verschiedene Länder mitbringen. Aufgrund seiner Beliebtheit konzentrieren sich Lebensmittelunternehmen daher darauf, ihren Kunden neue italienische Produkte vorzustellen.

Marktbeschränkungen

Gesundheitsbeschwerden im Zusammenhang mit der italienischen Küche und Schwankungen bei den Zutatenkosten behindern das Marktwachstum

Eine der größten Herausforderungen für Lebensmittelhersteller/-betreiber sind die mit italienischen Lebensmitteln verbundenen Gesundheitsrisiken. Obwohl diese Lebensmittel oft mit der Mittelmeerdiät in Verbindung gebracht werden, können einige Aspekte zu gesundheitlichen Beschwerden führen. Die übermäßige Verwendung von Soßen und fettreichem Käse in Nudeln und Pizza erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Probleme und Gewichtszunahme. Darüber hinaus kann bei hohen Kochtemperaturen, die bei bestimmten italienischen Gerichten wie frittierten Speisen verwendet werden, Acrylamid entstehen, ein Karzinogen, das bekanntermaßen Krebs verursacht. Infolgedessen können die oben genannten Faktoren das globale Wachstum des italienischen Lebensmittelmarktes behindern.

Ein weiteres Hindernis für den Weltmarkt sind schwankende Rohstoffpreise. Die Industrie ist auf bestimmte Zutaten (Weizen,Hefe, Käse und andere Gewürze), und ihre Kosten können schwanken, was sich letztendlich auf die Rentabilität und die Herstellungskosten auswirkt.

Marktchancen

Die Einführung fortschrittlicher Technologien eröffnet Wachstumsmöglichkeiten

Der Einsatz fortschrittlicher Technologien in der italienischen Artikelproduktion schafft zahlreiche Wachstumschancen. Moderne Lebensmittelfabriken nutzen automatisierte Linien mit Funktionen wie kontinuierlichen Trocknungssystemen, Vakuumextrudern und Roboterarmen für eine gleichbleibende Produktqualität. Darüber hinaus können automatisierte Feuchtigkeitsabsaug- und Belüftungssysteme eingesetzt werden, um das Zerbrechen von Lebensmitteln zu verhindern. Für die Pizzaherstellung sollten sich Unternehmen für eine KI-gestützte Teigstreckung entscheiden, bei der Roboter den Pizzateig schnell und präzise strecken, wodurch der Arbeitsaufwand minimiert und der Produktionsprozess rationalisiert wird. Darüber hinaus kann das entstehende Förderband Tische bilden, die Konsistenz verbessern und den Pizzabelagprozess vereinfachen.  

Trends auf dem italienischen Lebensmittelmarkt

Die wachsende Neigung zum kulinarischen Tourismus ist ein aktueller Trend

Der kulinarische Tourismus gilt als bemerkenswerter und wachsender Trend auf dem Weltmarkt. Dieser Trend wird nicht mehr nur in der Nischenkategorie berücksichtigt, sondern ist ein wesentlicher Einflussfaktor für die Reiseentscheidungen des Einzelnen. Heutzutage sind die meisten Touristen immer auf der Suche nach Möglichkeiten, die lokale Kultur durch authentisches Essen kennenzulernen, was die Nachfrage nach italienischen Produkten steigert. Essen gilt als zentraler Aspekt bei der Auswahl von Reisezielen, wobei ein Teil der Touristen Orte aufgrund der Qualität und Authentizität des Essens auswählt. Dieser anhaltende gastronomische Tourismustrend unterstützt den Konsum italienischer Produkte.

SEGMENTIERUNGSANALYSE

Nach Lebensmitteltyp

Das nicht-vegetarische Segment ist aufgrund seiner Beliebtheit und seines hohen Konsums marktführend

Auf der Grundlage der Lebensmittelart wird der Markt in vegetarische und nicht-vegetarische unterteilt.

Das nicht-vegetarische Segment dominierte den Markt und hatte im Jahr 2024 den dominierenden Anteil. Im Vergleich zu vegetarischen Lebensmitteln erfreuen sich nicht-vegetarische italienische Lebensmittel großer Beliebtheit und werden in größeren Mengen konsumiert. Darüber hinaus liefert dieses Lebensmittel mehrere wichtige Vitamine, Mineralien,Omega-3-Fettsäurenund hochwertiges Protein. Diese Nährstoffe unterstützen die Muskelreparatur und das Muskelwachstum, das Gewichtsmanagement und fördern das Sättigungsgefühl. Infolgedessen fördern solche Vorteile den Verzehr nicht mit Gemüse angereicherter italienischer Produkte.

Das vegetarische Segment ist das am schnellsten wachsende Segment und wird voraussichtlich in Zukunft im gleichen Tempo wachsen. Der zunehmende Trend zum Veganismus und die stärkere Betonung des Tierschutzes können das Wachstum des Segments vorantreiben.

Nach Rohstoff

Aufgrund seiner zahlreichen Vorteile und seiner weiten Verbreitung dominiert Weizen den Markt

Basierend auf den Rohstoffen wird der Markt in Weizen und glutenfreie Produkte aufgeteilt.

Das Weizensegment führte im Jahr 2024 den globalen italienischen Lebensmittelmarktanteil an. Weizen, insbesondere Hartweizen, enthält Gluten, das nachweislich beim Kochen Textur, Formbeständigkeit und Elastizität bietet. Im Vergleich zu glutenfreien Produkten haben italienische Produkte auf Weizenbasis einen hohen Carotinoidgehalt und bieten eine goldgelbe Farbe. Darüber hinaus garen Lebensmittel aus Weizen gleichmäßiger als glutenfreie Produkte. Infolgedessen erhöhen diese Vorteile die Verwendung als Rohstoff.

Das glutenfreie Segment, das Zutaten wie Stärke und Getreide umfasst, belegte den zweiten Platz im Markt. Diese Inhaltsstoffe erfreuen sich aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für Zöliakie zunehmender Beliebtheit. Die Verwendung glutenfreier Rohstoffe fördert die Verdauungsgesundheit und ist eine geeignete Alternative für Veganer.

Nach Vertriebskanal

Supermärkte/Großmärkte führen den Markt aufgrund der Verfügbarkeit internationaler/lokaler Marken an

Je nach Vertriebskanal wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Lebensmittelgeschäfte und Online-Handel unterteilt.

Die Supermärkte/Hypermärkte dominierten den Weltmarkt und erwirtschafteten im Jahr 2024 den höchsten Anteil. Die wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des Segments unterstützen, sind die Verfügbarkeit verpackter italienischer Artikel internationaler/lokaler Marken und die Einfachheit des Einkaufens. Darüber hinaus treibt die Möglichkeit des Großeinkaufs und der ermäßigten Preise italienischer Lebensmittel den Verkauf italienischer Produkte weiter voran.

Das Segment Online-Handel weist eine hohe CAGR auf und ist damit das am schnellsten wachsende Segment. Der Komfort der Bestellung vom Arbeitsplatz/zu Hause aus und die einfache Rückgabe-/Umtauschmöglichkeit fördern das Segmentwachstum. Darüber hinaus verbessert die zunehmende Akzeptanz von Quick Commerce wie Zepto und Blinkit den Umsatz und die Verbraucherzufriedenheit.

Regionaler Ausblick auf den italienischen Lebensmittelmarkt

Basierend auf der Region ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Asien-Pazifik

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Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt mit einer Bewertung von 13,19 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 und 14,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026. Der asiatisch-pazifische Raum gilt als führende Region auf dem Weltmarkt. In dieser Region suchen die meisten Asiaten nach einfach zuzubereitenden Mahlzeiten, insbesondere da der Lebensstil immer hektischer wird. In den letzten Jahren hat die Erwerbsbeteiligung von Frauen zugenommen, so dass Frauen nur noch eine minimale Kochzeit haben. Um diese Belastung einzudämmen, entscheiden sich Verbraucher für küchenfertige/gefrorene italienische Produkte wie Pizza uswPasta. Diese Produkte lassen sich problemlos in wenigen Minuten zubereiten und sind daher eine attraktive Option. Darüber hinaus hat der zunehmende Premiumisierungstrend wohlhabende asiatische Verbraucher in seinen Bann gezogen und zu Innovationen auf dem gesamten Markt geführt. Darüber hinaus hat die wachsende E-Commerce-Reichweite den Zugang zu verschiedenen Endprodukten ermöglicht und das regionale Wachstum angekurbelt.

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Europa

Europa sicherte sich den zweiten Platz und hielt im Jahr 2024 einen beachtlichen Marktanteil. Dieses Wachstum wird durch eine wachsende Zahl italienischer Produkthersteller und starke kulinarische Traditionen unterstützt. Italienische Produkte sind tief in der europäischen Küche verwurzelt, insbesondere in Italien, wo sie eine erhebliche kulturelle Bedeutung haben. Dieses kulturelle Szenario treibt die Nachfrage nach italienischen Artikeln in der gesamten Region an. Darüber hinaus ist in der Region ein rasanter Gesundheits- und Wellnesstrend zu verzeichnen, der die Verbraucher auf mit Ballaststoffen angereicherte Pizza lenkt.glutenfreie Pastaund andere Bio-Optionen. Daher reagieren die Lebensmittelhersteller auf diesen Trend mit der Einführung hochwertiger Bio-Produkte. Beispielsweise führte Realfoods Organico, ein in Großbritannien ansässiger Nudelhersteller, im Dezember 2024 eine neue Linie von Bio-Nudeln ein, die aus Hartweizen hergestellt werden.

Nordamerika

Nordamerika ist die drittgrößte Region auf dem Weltmarkt. Der wachsende Einfluss der italienischen Küche und die steigende Nachfrage nach Convenience-Produkten sind die entscheidenden Faktoren für das Marktwachstum. Die meisten Amerikaner haben einen sehr vollen Terminkalender und sind immer auf der Suche nach Gerichten, die sich leicht zubereiten lassen. Dieser Trend verstärkt den Konsum italienischer Produkte wie Lasagne und Pizza, da diese kürzere Garzeiten haben und mit zahlreichen Zutaten/Soßen kombiniert werden können. Darüber hinaus gibt es in der nordamerikanischen Region eine große Studentenschaft, die nach kostengünstigen und praktischen Produkten sucht. Dadurch treibt dieser Aspekt das Wachstum des regionalen Marktes weiter voran.

Unter allen Ländern gelten die USA nach Kanada und Mexiko als der größte Verbraucher italienischer Artikel. Die wachsende Innovation bei italienischen Produkten und die steigende Zahl von Eigenmarkenangeboten erhöhen das Marktexpansionspotenzial im Land.

Südamerika

Der Markt in Südamerika befindet sich noch im Anfangsstadium und dürfte in naher Zukunft schneller wachsen. Der zunehmende Trend zur Hausmannskost und der zunehmende Tourismus steigern die Akzeptanz italienischer Produkte.

Naher Osten und Afrika

Der Markt im Nahen Osten und in Afrika befindet sich in einem Entwicklungsstadium und wird voraussichtlich in den absehbaren Jahren das gleiche Wachstum beibehalten. Das steigende verfügbare Einkommen und die zunehmende Expansion italienischer Lebensmittelunternehmen in der Region können die Wachstumsdynamik steigern.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Große Player wollen ihre Basis erweitern, um ihren Marktanteil zu erhöhen

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Weltmarkt zählen Nestlé S.A., General Mills, Inc., McCormick & Company, Inc. und andere. Eine Reihe namhafter Unternehmen, die auf dem Markt tätig sind, konzentrieren sich auf die Einführung neuer italienischer Produkte, um den sich ändernden Anforderungen gerecht zu werden. Darüber hinaus gehen die Unternehmen Partnerschaften ein, die ihre Marktpräsenz stärken können.

Liste der wichtigsten italienischen Lebensmittelunternehmen im Profil

• Nestlé S.A. (Schweiz)
• Barilla-Gruppe(Italien)
• General Mills, Inc. (USA)
• McCormick & Company, Inc.(UNS.)
• B&G Foods (USA)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• Del Monte Foods Private Limited(Indien)
• MTR Foods Pvt. Ltd. (Indien)
• Rich Products Corporation(UNS.)
• Dr. Oetker (Deutschland)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Mai 2025:Nestlé S.A., ein in der Schweiz ansässiger Lebensmittelkonzern, hat unter seiner Marke DiGorno eine neue Tiefkühlpizza namens „Wood Fired Style Crust Pizza“ vorgestellt. Dieser Artikel ist in verschiedenen Optionen erhältlich: Supreme Speciale, Four Cheese, Premium Pepperoni und Italian Meat Trio in den USA.
• Mai 2025:Tesco, eine Supermarktkette in Großbritannien, stellte ihr neuestes italienisches Sortiment für in Großbritannien ansässige Verbraucher vor. Dieses neue Sortiment umfasst unter anderem Tesco Finest Spaghetti Carbonara, Tesco Finest Spaghetti Bolognese, NEUE Tesco Finest Truffle Carbonara Girasoli Pasta und NEUE Tesco Finest Truffle Carbonara Girasoli Pasta.
• Mai 2025:Kellanova, ein Lebensmittelhersteller in den USA, und Palermo Villa, ein Unternehmen für Tiefkühlpizza in den USA, haben sich zusammengetan, um die Tiefkühlpizza Cheez-It auf den Markt zu bringen. Diese Pizza mit 12-Zoll-Kruste wird zu 100 % aus echtem Teig zubereitetKäseund ist in zahlreichen Geschmacksrichtungen in den gesamten USA erhältlich.
• November 2024:Die Barilla Group, ein italienisches Nudelunternehmen, kündigte eine limitierte Auflage schneefallförmiger Nudeln in den USA an. Diese Nudeln sind auf Online-Kanälen und in Walmart-Filialen im gesamten US-Markt erhältlich.
• August 2024:EQUII, ein Protein-Food-Tech-Startup in den USA, veröffentlichte die Neuigkeiten seiner Pasta-Innovation. Die Produkte „Rigatoni“ und „Mac & Cheese“ sind in zwei Kartons erhältlich und bieten weniger Kohlenhydrate und einen hohen Proteinanteil.

BERICHTSBEREICH

Der Marktforschungsbericht beinhaltet quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Darüber hinaus bietet es eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Zu den wichtigsten Erkenntnissen des Marktberichts gehören ein Überblick über verwandte Märkte, eine Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das regulatorische Umfeld in kritischen Ländern und aktuelle globale Markttrends.  

Anfrage zur Anpassung  um umfassende Marktkenntnisse zu erlangen.

BERICHTSUMFANG UND SEGMENTIERUNG