Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für die Verarbeitung von Ölsaaten, nach Ölsaatentyp (Sojabohnen, Raps/Raps, Sonnenblumen, Baumwollsamen, Erdnüsse und andere), nach Produkt (Öl und Mehl/Kuchen), nach Prozesstyp (mechanisch und chemisch), nach Endverwendung (Lebensmittel, Futtermittel und Industrie) und regionale Prognose, 2025–2032

Die globale Marktgröße für die Verarbeitung von Ölsaaten wurde im Jahr 2024 auf 323,94 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 338,64 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 486,80 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,32 % im Prognosezeitraum entspricht.

Ölsaaten sind wichtige landwirtschaftliche Rohstoffe, die zerkleinert werden, um Pflanzenöle und proteinreiches Mehl oder Kuchen herzustellen, die in der Lebensmittel-, Futtermittel- und Industriebranche verwendet werden. Die steigende Nachfrage nach Ölsaaten und Speiseölen, die zunehmende Verbreitung proteinreicher Tierfuttermittel und Fortschritte bei den Ölsaatenverarbeitungstechnologien treiben die stetige Expansion des Marktes voran. Wachsender Verbraucherfokus auf SteigerungGesundheitsbewusstseintreibt die Nachfrage nach nährstoffreichen Speiseölen voran und wirkt sich positiv auf den globalen Markt für die Verarbeitung von Ölsaaten aus. Wichtige Ölsaaten wie Soja, Raps/Canola und Sonnenblume bilden den Kern der weltweiten Verarbeitungsmengen. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) werden mehr als 80 % der Ernte durch den Zerkleinerungsprozess zu Sojamehl und -öl verarbeitet. Die zunehmende Bevorzugung nachhaltiger biobasierter Inhaltsstoffe in der Lebensmittel- und Biokraftstoffindustrie verbessert die Wachstumsaussichten zusätzlich.

Wichtige Akteure, darunter Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, Cargill Incorporated, Wilmar International Limited, Louis Dreyfus Company und andere, dominieren den Markt.

MARKTDYNAMIK

Markttreiber

Steigender Verbrauch von Speiseölen und pflanzlichen Proteinquellen soll das Marktwachstum vorantreiben

Der steigende Verbrauch von Speiseölen und pflanzlichen Proteinquellen ist ein grundlegender Treiber der globalen Märkte für Ölsaatenprodukte und Ölsaatenverarbeitung und fördert sowohl das Volumen- als auch das Wertwachstum in den Bereichen Lebensmittel, Futtermittel und Industrie. Die weltweite Produktion und der Verbrauch von Speiseöl nehmen aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten, höherer verfügbarer Einkommen und einer Vorliebe für gesündere ungesättigte Fette in Ölen wie Sojabohnen, Sonnenblumen und Raps zu. Die wachsende Weltbevölkerung und die Urbanisierung haben den Speiseölverbrauch insbesondere in den Schwellenländern Asiens und Afrikas deutlich erhöht.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation stieg der Pro-Kopf-Speiseölverbrauch in Indien von 8,2 kg im Zeitraum 2000–2001 auf 19,7 kg im Zeitraum 2022–23.

Marktbeschränkungen

Preisvolatilität und Abhängigkeit der Lieferkette vom Wetter behindern das Marktwachstum

Preisvolatilität und starke Abhängigkeit von den Wetterbedingungen sind wesentliche Hemmnisse, die das Wachstum des globalen Ölsaatenverarbeitungsmarktes behindern. Die Lebensmittelindustrie operiert in einem hochsensiblen Ökosystem, in dem Wetter, Handelsstörungen und Schwankungen der Inputkosten direkten Einfluss auf Ertrag, Preise und Stabilität der Lieferkette haben. Darüber hinaus ist der Ölsaatenanbau stark wetterabhängig, und klimatische Störungen wie Dürren, Überschwemmungen und unregelmäßige Niederschläge führen zu erheblichen Ertragsschwankungen in wichtigen Produktionsregionen wie Kanada, Australien, Indien und osteuropäischen Ländern, was das globale Wachstum des Ölsaatenverarbeitungsmarktes zusätzlich behindert.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation stiegen die weltweiten Preise für Sonnenblumenkerne im September 2025 hauptsächlich aufgrund langsamer Erntefortschritte und sich verschlechternder Produktionsaussichten in der Schwarzmeerregion aufgrund der anhaltenden Dürre seit Ende Juli.

Marktchancen

Steigende Verwendung von Ölsaatenmehlen in Aquafutter und Tiernahrung zur Erschließung neuer Wachstumschancen

Die zunehmende Verwendung von Ölsaatenmehlen bei der Herstellung von Aquafutter und Tiernahrung eröffnet neue Wachstumschancen für den globalen Ölsaatenverarbeitungsmarkt. Da die Nachfrage nach kosteneffizienten Proteinquellen zunimmt, werden aus Ölsaaten gewonnene Schrote wie Sojaschrot, Rapsschrot und Sonnenblumenschrot zunehmend in Futterformulierungen eingearbeitet. Insbesondere Sojabohnenmehl wird in der Aquafutterindustrie häufig verwendet, um den Protein- und Energiebedarf auszugleichen und ein schnelleres Wachstum bei Arten wie Lachs, Garnelen und Tilapia zu fördern.

Markttrends für die Verarbeitung von Ölsaaten

Ausweitung der Anwendungen von Biokraftstoffen und erneuerbaren Chemikalien zur Gestaltung der Branche

Mit Regierungsinitiativen zur Förderung der Beimischung von Biodiesel und erneuerbaren Energien, wie dem U.S. Renewable Fuel Standard, der EUErneuerbare EnergieGemäß Richtlinie II, Indiens nationaler Biokraftstoffpolitik und anderen werden Ölsaaten wie Raps und Soja zunehmend für die Biokraftstoffproduktion verarbeitet. Dieser Trend fördert weltweit sowohl mechanische als auch chemische Extraktionsprozesse. Biodiesel bietet einen skalierbaren, kostengünstigen Energiewendepfad, der die bestehende Dieselinfrastruktur nutzt, und Biodiesel auf Ölsaatenbasis reduziert die Treibhausgasemissionen um bis zu 90 %, wodurch die regulatorische Unterstützung weltweit gestärkt wird.

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SEGMENTIERUNGSANALYSE

Nach Ölsaatentyp

Große Produzenten und vielseitige Endanwendungen fördern das Wachstum des Sojabohnensegments

Auf der Grundlage der Ölsaatenart wird der Markt in Sojabohnen, Raps/Raps, Sonnenblumen, Baumwollsamen, Erdnüsse und andere unterteilt.

Das Sojabohnensegment dominiert aufgrund des umfangreichen Anbaus in den USA, Brasilien und Argentinien mit 50,24 % im Jahr 2024 den weltweiten Marktanteil bei der Verarbeitung von Ölsaaten. Sojabohnen sind die am häufigsten verwendeten Rohstoffe für Speiseöl, Tierfutter (Sojamehl) und die Produktion von Biokraftstoffen, was sie zu einem Eckpfeiler sowohl für den Lebensmittel- als auch für den Energiesektor macht. Durch das Zerkleinern von Sojabohnen erhält man sowohl hochwertiges Öl als auch proteinreiches Mehl, das in Geflügel- und Aquarienfutter verwendet wird.

Es wird erwartet, dass das Erdnusssegment im Prognosezeitraum das am schnellsten wachsende Segment sein wird, mit einem prognostizierten CAGR von 7,43 % im Jahr 2025.

Nach Produkt

Nährwert und multifunktionale Anwendungen führen zum Wachstum des Segments „Mahlzeiten/Kuchen“.

Auf der Grundlage des Produkttyps wird der Markt in Öl und Mehl/Kuchen unterteilt.

Das Mehl-/Kuchensegment dominiert und wird voraussichtlich eine bedeutende Position auf dem globalen Ölsaatenverarbeitungsmarkt behalten und sich im Jahr 2024 einen Wert von 208,79 Milliarden US-Dollar sichern. Ölsaatenmehle wie Sojabohnenmehl, Rapskuchen und Sonnenblumenmehl werden wegen ihres ausgewogenen Aminosäureprofils und ihres hohen Proteingehalts geschätzt, was ihre überwiegende Verwendung in Futtermitteln sowie neue Anwendungen in menschlichen Nahrungsmitteln und Pharmazeutika unterstützt.

Es wird erwartet, dass das Ölsegment im Prognosezeitraum für den globalen Ölsaatenverarbeitungsmarkt mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,69 % deutlich wachsen wird.

Nach Prozesstyp

Hohe Eignung für Kleinbetriebe fördert das Wachstum des Maschinenbausegments

Auf der Grundlage des Prozesstyps wird der Markt in mechanische und chemische Segmente unterteilt.

Das mechanische Segment hält im Jahr 2024 mit einem Wert von 182,77 Milliarden US-Dollar den größten Marktanteil. Das Segment ist marktführend, da es sich aufgrund der im Vergleich zu Lösungsmittelextraktionsanlagen geringeren Kapitalkosten für Betriebe im kleinen Maßstab eignet. Der mechanische Prozess ist einfacher und weniger komplex und eignet sich dort, wo der Umgang mit Lösungsmitteln und Vorschriften eine Rolle spielen.

Das Chemiesegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer hohen jährlichen Wachstumsrate von 5,87 % wachsen.

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Nach Endverwendung

Steigender Verbrauch von Speiseölen treibt die Marktführerschaft im Lebensmittelsegment voran

Auf der Grundlage der Endverwendung wird der Markt in Lebensmittel, Futtermittel und Industrie unterteilt.

Das Lebensmittelsegment hält im Jahr 2024 den größten Marktanteil und hält 46,97 % des Weltmarktes. Die weltweit steigende Nachfrage nach Pflanzenölen wie Soja-, Sonnenblumen-, Rapsöl uswPalmöle, treibt den Ausbau des Lebensmittelanwendungssegments weiter voran. Diese Öle werden häufig zum Kochen, Braten und zur Lebensmittelverarbeitung in Haushalten und im industriellen Lebensmittelsektor verwendet. Veränderte Ernährungsgewohnheiten in der städtischen Bevölkerung begünstigen pflanzliche Öle als gesündere Alternativen zu tierischen Fetten und befeuern die weltweite Nachfrage auf dem Markt für die Verarbeitung von Ölsaaten.

Das Futtermittelsegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer hohen jährlichen Wachstumsrate von 5,68 % wachsen.

Regionaler Ausblick auf den Ölsaatenverarbeitungsmarkt

Regional deckt der Bericht die globale Marktanalyse in Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika, dem Nahen Osten und Afrika ab.

Asien-Pazifik

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Der asiatisch-pazifische Raum dominierte im Jahr 2024 den globalen Ölsaatenverarbeitungsmarkt mit einem Wert von rund 151,49 Milliarden US-Dollar, angetrieben durch den Ausbau der Ölsaatenzerkleinerungskapazitäten in China, Indien und Indonesien. Der steigende Speiseölverbrauch und die Futtermittelproduktion sind wichtige Wachstumskatalysatoren.

Europa

Europa ist ein reifer Markt, der den Schwerpunkt auf Biodiesel auf Rapsbasis und kaltgepresste Spezialöle legt. Nachhaltigkeitsauflagen im Rahmen des EU Green Deal treiben Innovationen in der kohlenstoffarmen Verarbeitung voran. Es wird erwartet, dass die Region im Jahr 2025 einen Marktwert von 71,59 Milliarden US-Dollar haben wird, mit einem CAGR-Wachstum von 4,24 %.

Nordamerika

Nordamerika hielt den drittgrößten Anteil, unterstützt durch eine fortschrittliche Verarbeitungsinfrastruktur und eine starke Sojabohnenproduktion im Mittleren Westen der USA. Auf die USA entfielen 76,01 % der regionalen Verarbeitungsproduktion.

Südamerika

Südamerika, angeführt von Brasilien und Argentinien, stärkt weiterhin seine Rolle als globales Verarbeitungs- und Exportzentrum für Sojaöl und -schrot und trägt erheblich zu den globalen Handelsströmen bei. Der Region wird ein hohes Wachstumspotenzial mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,49 % von 2025 bis 2032 zugeschrieben.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika weisen ein vielversprechendes Wachstumspotenzial auf, da in Ägypten, Südafrika und den Vereinigten Arabischen Emiraten in Zerkleinerungsanlagen investiert wird, um die Abhängigkeit von importierten Speiseölen zu verringern.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Starker Fokus auf die Erweiterung der Verarbeitungskapazität und der geografischen Reichweite

Der Markt weist eine mäßig konsolidierte Struktur auf, wobei führende Agrarkonzerne und regionale Genossenschaften die Verarbeitungskapazitäten dominieren. Unternehmen konzentrieren sich auf Kapazitätserweiterung, technologische Integration und Nachhaltigkeitszertifizierung. Zu den dominierenden Akteuren auf dem Markt gehören Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, Cargill Incorporated, Wilmar International Limited, Louis Dreyfus Company und andere.

Weitere bemerkenswerte Marktbeeinflusser sind Ag Processing Inc. (AGP), COFCO International, Olam Agri und andere. Diese Unternehmen betreiben integrierte Netzwerke, die die Beschaffung, Zerkleinerung, Veredelung und den Vertrieb von Saatgut umfassen. Strategische Kooperationen mit Lebensmittel-, Futtermittel- und Biodieselherstellern tragen zur Diversifizierung der Endverwendung und zur Marktstabilität bei.

Hauptakteure auf dem Ölsaatenverarbeitungsmarkt

 Liste der wichtigsten Ölsaatenverarbeitungsunternehmen im Profil:

• Archer Daniels Midland(ADM) (USA)
• Bunge Limited(UNS.)
• Cargill Incorporated(UNS.)
• Louis Dreyfus Company(LDC) (Niederlande)
• Wilmar International Limited(Singapur)
• CHS Inc. (USA)
• Ag Processing Inc (AGP) (USA)
• GrainCorp Limited (Australien)
• Olam Agri (Singapur)
• COFCO International (Schweiz)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Juli 2025:Cargill kauft aktiv Raps für seine neue Raps-Zerkleinerungsanlage in Regina, Saskatchewan, die in der zweiten Hälfte des Jahres 2025 eröffnet werden soll. Diese neue Anlage hätte eine Verarbeitungskapazität von 1 Million Tonnen Raps pro Jahr und wäre auf die Märkte Lebensmittel, Futtermittel und Biokraftstoffe ausgerichtet.
• Juli 2025:AG Processing Inc., ein in den USA ansässiges Ölsaatenverarbeitungsunternehmen, investierte 700 Millionen US-Dollar in eine neue Sojabohnen-Zerkleinerungsanlage in den USA. Die Anlage würde erheblich zur lokalen Wirtschaft beitragen und mehr als 15 % der Sojabohnenproduktion Nebraskas verbrauchen.
• September 2024:Die National Oilseed Processors Association (NOPA) hat zusammen mit dem Mitgliedsunternehmen Scoular eine neue duale Ölsaatenzerkleinerungsanlage in den USA eröffnet. Diese neue Anlage unterstützt den wachsenden Markt für erneuerbare Kraftstoffe durch die Lieferung von Pflanzenölen für erneuerbaren Diesel undBiodieselund Herstellung von Proteinmehl für Tierfutter.
• Mai 2021:Archer-Daniels-Midland Company, ein amerikanisches multinationales Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, baute in den USA eine spezielle Sojabohnen-Zerkleinerungsanlage und -Raffinerie. Die 350 Millionen US-Dollar teure Anlage würde mithilfe fortschrittlicher Automatisierungstechnologie 150.000 Scheffel Sojabohnen pro Tag verarbeiten und den Zugang zu nationalen und globalen Märkten für Sojaöl und -schrot ermöglichen.
• April 2021:Viterra baute in Regina, Saskatchewan, eine erstklassige Raps-Zerkleinerungsanlage mit einer zunächst angestrebten jährlichen Zerkleinerungskapazität von 2,5 Millionen Tonnen. Das Projekt soll die Steigerung der Rapsöl- und Rapsmehlproduktion unterstützen und Rohstoffe für die Produktion erneuerbarer Kraftstoffe liefern.

BERICHTSBEREICH

Der Branchenbericht zum globalen Ölsaatenverarbeitungsmarkt analysiert den Markt eingehend und hebt entscheidende Aspekte wie globale Markttrends für die Ölsaatenverarbeitung, Marktdynamik, namhafte Unternehmen, Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie Endverwendung hervor. Darüber hinaus bietet der Bericht auch Einblicke in die globale Marktanalyse für die Ölsaatenverarbeitung und beleuchtet wichtige Entwicklungen in der Verarbeitungsindustrie.

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