Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Gerstenflocken, nach Art (konventionell und biologisch), nach Form (gerollte Flocken, Schnellkoch-/Instantflocken und geröstet/getrocknet), nach Verarbeitungstechnologie (grundlegend dampfgewalzt, Infrarot-Mikronisierung und angereicherte/gemischte Flocken), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Großmärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose, 2025-2032

Die globale Marktgröße für Gerstenflocken wurde im Jahr 2024 auf 9,90 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 10,32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 13,94 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 4,39 % aufweisen.

Gerstenflocken sind getrocknete, abgeflachte und gedämpfte Gerstenkörner, die als nährstoffreiches und vielseitiges Nahrungsmittel dienen. Diese Flocken haben einen leicht malzigen und nussigen Geschmack und werden beim Kochen/Einweichen schnell weich. Gerstenflocken sind wie andere Getreidearten reich an Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und essentiellen Mineralien wie zMagnesium, Eisen und Phosphor. Darüber hinaus sind sie reich an Beta-Glucan, das die Verdauungsgesundheit unterstützt, den Blutzucker reguliert und den glykämischen Index senkt. Im Hinblick auf die Verwendung werden diese Flocken häufig in Frühstückszerealien, Suppen und Eintöpfen, Energiegetränken, Smoothies und Snackmischungen verwendet. Einige Beispiele für Flockenarten sind Instant- und Rollflocken. Europa und Nordamerika gelten als die Hauptkonsumenten von Gerstenflocken.

Die steigende Nachfrage nach ballaststoffreichen Lebensmitteln und die zunehmende Abhängigkeit von pflanzlicher Ernährung treiben das Wachstum des globalen Marktes für Gerstenflocken voran. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Bob’s Red Mill, The King Arthur Baking Company, Urban Platter und andere.

MARKTDYNAMIK

MARKTREIBER

Der steigende Anteil berufstätiger weiblicher Fachkräfte steigert das Potenzial des Marktes

Die steigende Zahl berufstätiger weiblicher Fachkräfte ist ein wesentlicher Faktor für die Dynamik des Marktes. Da der Anteil berufstätiger Frauen weltweit steigt, kommt es zu einer drastischen Verschiebung der Essenspräferenzen, die zu hektischen Zeitplänen führt. Die meisten berufstätigen Frauen haben nur wenig Zeit, um mehrgängige Menüs oder ein traditionelles Frühstück zuzubereiten. Dieses Szenario erhöht den Bedarf an schnellen oder verzehrfertigen Cerealien wie z. B. Flocken aus Gerste, die sich problemlos in wenigen Minuten zubereiten lassen (Smoothies und Porridges). Darüber hinaus sind sich berufstätige Frauen angesichts der wachsenden Belastung durch chronische Gesundheitsbeschwerden zunehmend der Vorteile einer gesunden Ernährung bewusst. Dieses Bewusstsein steigert die Nachfrage nach Produkten, die sowohl nahrhaft als auch praktisch sind. Darüber hinaus ermöglicht ein höheres verfügbares Einkommen berufstätigen Frauen den Kauf hochwertiger Getreidesorten wie Gerstenflocken. Diese Faktoren tragen zum Wachstum des globalen Marktes für Gerstenflocken bei.

MARKTBEGRENZUNGEN

Starke Konkurrenz durch Ersatzstoffe und geringes Verbraucherbewusstsein schränken das Marktwachstum ein

Eine der größten Herausforderungen in der globalen Industrie ist die harte Konkurrenz durch alternative Getreidearten. Gerstenflocken stehen in starker Konkurrenz zu bekannten Getreidearten wie Reis, Quinoa, Mais und Hafer, die dem Einzelnen vertrauter sind und bei geringeren Kosten ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile bieten können. In einigen Ländern mit mittlerem Einkommen werden diese Flocken als hochwertige Gesundheitsartikel positioniert, was die Verbraucher dazu veranlasst, sich für günstigere Ersatzprodukte zu entscheiden. Infolgedessen können diese Faktoren das Wachstum des Gerstenflockenmarktes behindern.

Ein geringes Verbraucherbewusstsein ist eine weitere Hürde auf dem Markt. Weltweit sind sich die meisten Verbraucher der kulinarischen Verwendung und der ernährungsphysiologischen Vorteile des Produkts nicht bewusst, was ihre Verwendung in der täglichen Ernährung einschränkt.

MARKTCHANCEN

Technologische Fortschritte schaffen mehrere Wachstumschancen

Der Einsatz moderner Technologien eröffnet zahlreiche Wachstumsmöglichkeiten in der globalen Industrie. Um die Qualität zu verbessernGersteFlocken können Hersteller Techniken wie Infrarot/Mikronisierung nutzen, die zur Verbesserung der Nährwertqualität, Schmackhaftigkeit und Textur beitragen. Inline-Sensoren sind eine weitere Methode, mit der Hersteller eine gleichmäßige Flockentextur und -größe sicherstellen und so die Verbraucherakzeptanz erhöhen können. Darüber hinaus können diese Systeme dabei helfen, mikrobielle Kontaminationen und Fremdpartikel zu erkennen und so das Risiko kostspieliger Rückrufe zu minimieren. Darüber hinaus kann eine optimierte Dampfwalzmethode eingesetzt werden, um die Haltbarkeit, Sicherheit und Erhaltung der Nährstoffe zu verbessern. Mit dieser Technik können Flocken ganz einfach für Schnellkochflocken, gemischte/angereicherte Produkte und traditionell gerollte Flocken angepasst werden.

Markttrends für Gerstenflocken

Der vorherrschende Trend ist die zunehmende Neigung zu Konsumprodukten für unterwegs

Die globale Industrie erlebt einen bemerkenswerten und wachsenden Trend hin zu On-the-go-/Convenience-Lebensmitteln. In der heutigen schnelllebigen Welt suchen Verbraucher zunehmend nach tragbaren und einfach zuzubereitenden Lebensmitteln, die ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Dieser Trend hat die Nachfrage nach Gerstenflocken erhöht, da sie problemlos in praktische Formate eingearbeitet werden können, zFrühstückscerealien,Snackriegel und Müsli. Wie andere Getreidesorten sind auch diese Flocken reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen, die Verbrauchern dabei helfen, einen gesunden Lebensstil zu führen. Um den sich verändernden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden, streben die Hersteller außerdem die Einführung ballaststoffreicher Muffins und Brote aus Gerste an.

Laden Sie ein kostenloses Muster herunter um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

Segmentierungsanalyse

Von Natur aus

Das konventionelle Segment dominierte aufgrund seiner Erschwinglichkeit den Markt

Basierend auf der Natur wird der Markt in konventionell und biologisch unterteilt. Im Jahr 2024 lag die Kategorie „Konventionell“ weltweit an der Spitze. Im Vergleich zu Bio-Flocken werden herkömmliche Flocken mit synthetischen Pestiziden und Düngemitteln hergestellt und sind wirtschaftlich. Darüber hinaus sind konventionelle Produkte weit verbreitet und die Hersteller unterliegen nur begrenzten Einschränkungen bei der Trennung und Beschaffung traditioneller Flocken. Darüber hinaus können konventionelle Produkte zu geringeren Kosten wettbewerbsfähiger als Bio-Produkte exportiert werden.

Das Bio-Segment sicherte sich den zweitgrößten Platz in der Weltbranche.  

Nach Form

Das Segment der gerollten Flocken führte aufgrund seiner breiten Verwendung in der Gastronomie den Markt anVorbereitungen

Je nach Form wird der Markt in gerollte Flocken, Schnellkoch-/Instant-Flocken und geröstete/getrocknete Flocken unterteilt. Die gerollten Flocken dominierten im Jahr 2024 die globale Industrie. Diese Flocken werden nur minimal verarbeitet und werden von Verbrauchern, die Clean-Label-Artikel suchen, sehr bevorzugt. Im Vergleich zu Schnellkochflocken behalten gerollte Flocken den größten Teil der Kornstruktur bei und können in einer Reihe kulinarischer Zubereitungen wie herzhaften Gerichten, Suppen, Müsli und Backmischungen verwendet werden. Darüber hinaus haben gerollte Flocken eine längere Haltbarkeit und sind frei von künstlichen Konservierungs- und Zusatzstoffen. Darüber hinaus fördern sie das Sättigungsgefühl, was das Wachstum des Segments zusätzlich unterstützt.

Es wird erwartet, dass das Schnellkochsegment im Untersuchungszeitraum mit der höchsten CAGR von 5,96 % wächst.

Durch Verarbeitungstechnologie

Das Segment „Basic Steam-Rolled“ führte aufgrund seiner Akzeptanz bei den Herstellern den Markt an

Auf der Grundlage der Verarbeitungstechnologie wird der Markt in einfache dampfgewalzte, Infrarot-Mikronisierungs- und angereicherte/gemischte Flocken unterteilt. Die grundlegende Kategorie der dampfgewalzten Gerstenflocken hatte im Jahr 2024 den dominierenden Marktanteil. Im Vergleich zu anderen Technologien wird die Dampfwalzverarbeitungstechnologie von den Herstellern weithin übernommen und ermöglicht die Verarbeitung großer Gerstenmengen. Darüber hinaus ist diese Technik wirtschaftlich, insbesondere für die Massenproduktion, und die Verbraucher erkennen diese Flocken als minimal verarbeitet und traditionell an. Darüber hinaus kann diese Ausrüstung problemlos von traditionellen Mühlen sowie kleinen und mittleren Unternehmen übernommen werden, was das Wachstum des Segments weiter unterstützt.

Es wird erwartet, dass das Infrarot-/Mikronisierungssegment im Untersuchungszeitraum mit der höchsten CAGR von 3,74 % wächst.

Nach Vertriebskanal

Erfahren Sie, wie unser Bericht Ihr Geschäft optimieren kann, Sprechen Sie mit einem Analysten

Supermärkte/Großmärkte waren aufgrund ihrer Erschwinglichkeit führend auf dem Markt

Je nach Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Die Supermärkte/Verbrauchermärkte waren im Jahr 2024 aufgrund ihres breiteren Produktsortiments und ihrer besseren Erschwinglichkeit marktführend. Verbraucher bevorzugen diese Kanäle sehr, da sie sowohl in halbstädtischen als auch städtischen Gebieten weit verbreitet sind und qualitativ hochwertige Artikel anbieten. Darüber hinaus können die Käufer die physische Qualität der fertigen Produkte leicht überprüfen, was die Dynamik des Segments weiter stärkt.   

Es wird erwartet, dass das Online-Segment im Untersuchungszeitraum mit der höchsten CAGR von 5,73 % wächst.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Gerstenflocken

Auf der Grundlage der Region ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. 

Europa

Um weitere Informationen zur regionalen Analyse dieses Marktes zu erhalten, Laden Sie ein kostenloses Beispiel herunter

Europa dominierte den Markt und hatte im Jahr 2024 den höchsten Anteil. In dieser Region übernehmen immer mehr Regionen den Veganismus und suchen nach Produkten, die Gesundheit und Wohlbefinden unterstützen. Diese Neigung hat die Verwendung von Gerstenflocken in der täglichen Ernährung verstärkt, da sie bekanntermaßen verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Das Getreide ist besonders reichhaltig Beta-Glucan, was zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels beiträgt. Darüber hinaus trägt es dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit zu reduzieren, was seine Popularität weiter steigert. Darüber hinaus steigern auch der wachsende Trend zu Clean-Label-Diäten und die zunehmende Verwendung von Gerstenflocken bei der Zubereitung von Müsli, Snackriegeln und Mahlzeitenersatzprodukten das Marktpotenzial.

Für andere Regionen wie Nordamerika und den asiatisch-pazifischen Raum wird in Zukunft ein erhebliches Wachstum prognostiziert. Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine Wachstumsrate von 4,28 % verzeichnen und liegt damit an zweiter Stelle aller Regionen. Dieses Wachstum wird durch die steigende Nachfrage nach Frühstückszerealien und eine wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher verstärkt. Nach Nordamerika liegt der asiatisch-pazifische Raum im Jahr 2024 weltweit an dritter Stelle der Branche. Das wachsende E-Commerce-Netzwerk und die steigende Produktion von Bio-Gerstenflocken treiben das Wachstum des Marktes voran.

Im Prognosezeitraum wird für Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika in naher Zukunft ein moderates Wachstum prognostiziert. Das wachsende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Gerste und die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesundheitsfördernde Produkte unterstützen das Potenzial der Region.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Bedeutender Branchenakteur

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte, um verschiedene Kundenbedürfnisse zu erfüllen

Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Bob’s Red Mill, The King Arthur Baking Company, Urban Platter und andere. Alle auf dem Weltmarkt tätigen Unternehmen konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte, die den steigenden Verbraucheranforderungen gerecht werden können. Durch solche Markteinführungen können die Unternehmen hohe Gewinne erzielen und ihre Marktexpansion stärken.  

Liste der wichtigsten Gerstenflockenunternehmen im Profil

• Bob’s Red Mill (USA)
• Die King Arthur Baking Company(UNS.)
• Nutriwish (Indien)
• Urban Platter(Indien)
• Honeyville, Inc.(UNS.)
• Helsinki-Mühlen(Finnland)
• Shiloh Farms (USA)
• Cereal Food Manufacturing Company (Indien)
• Rude Health (Großbritannien)
• Arrowhead Mills, Inc. (USA)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• November 2022:Dongseo Foods, ein südkoreanisches Lebensmittelunternehmen, hat ein neues Müsliprodukt eingeführt, „Post Tongbori Granola“, das den reichhaltigen Nährwert und den nussigen Geschmack ganzer Gerste bietet. Dieses Produkt besteht aus Gerstenflocken, ganzer Gerste und Cranberries mit Mangogeschmack und ist auf dem gesamten koreanischen Markt erhältlich.
• Oktober 2022:AB Mauri, ein Unternehmen für Lebensmittelzutaten in Großbritannien, gab die Nachricht über die Unterzeichnung einer Vereinbarung mit Healthy Grain, einem Vollkornspezialisten in Australien, über den Vertrieb seines BARLEYMAX-Produkts in Irland und Großbritannien bekannt. Diese Zutat wird als Flocken, Mehl und Kroketten in Backwaren und Nudeln verwendet.
• Januar 2020:The Healthy Grain, ein australisches Getreideunternehmen, ist eine Partnerschaft mit The Scoular Company eingegangen, einem Agrarunternehmen in den USA, das BARLEYMAX (Flocken, Mehl) in ganz Nordamerika vertreibt. 

BERICHTSBEREICHE

Der Marktbericht beinhaltet quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Es bietet außerdem eine detaillierte globale Marktanalyse für Gerstenflocken hinsichtlich Größe und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Marktforschungsbericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und globale Markttrends.

[wEatheRZoNe]

Berichtsumfang und Segmentierung