Marktgröße, Aktien- und Industrieanalyse von Kakaobutter (biologisch, konventionell), nach Endverbrauch (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Körperpflege & Kosmetik, andere) und regionale Prognose, 2025-2032

Kakaobutter ist ein Fett auf pflanzlicher Basis, das aus Kakaobohnen stammt, die verschiedenen essbaren und nicht zuweisbaren Produkten die cremige, aromatische und glatte Textur verleihen. Es hat eine hellgelbe Farbe, einen niedrigen Schmelzpunkt und ein unwiderstehliches Schokoladenaroma und Geruch.

Laut CBI-Außenministerium-ist der größte Lieferant von Kakaobutter aus einem Landkoko-produzierende Land mit einer Elfenbeinküste mit fast 80.000 Tonnen, gefolgt von Ghana mit 60.000 Tonnen und Indonesien mit 32.000 Tonnen. Die Versorgung von Elfenbeinküste ging jedoch zwischen 2015 und 2019 um 1,4 % geringfügig zurück.

Unternehmen konzentrieren sich auf die Herstellung von Naturprodukten, da die Nachfrage der Verbraucher nach chemischfreien Inhaltsstoffen steigt. Dies führt zu einer Zunahme der Nachfrage nach Bio -Kakaobutter. Zum Beispiel haben die Kakaobutterprodukte von Planetbio ein von der Europäischer Union bestätigter Bio -Zertifikat. Seine Kakaobutter wird aus dem Criollo -Typ hergestellt, der als feinstes und geschätztes Kakao der Welt bekannt ist. Es hat ein lebendiges und komplexes Aroma voller lang anhaltender Aromen. Der Anbau erfordert jedoch mehr Kenntnisse und Sorgfalt und macht Criollo -Produkte teurer und geschmackvoller, nahrhafter und von besserer Qualität.

Kakaobutter ist eine der stabilsten Fette weltweit, die verschiedene Verwendungszwecke in Schokoladen -Süßwaren, Kosmetika, Pharmazeutika und anderen Produkten hat. Kakaobohnen werden von Herstellern der Primärproduktion aller Pralinen durch Verbraucher aufgrund ihrer medizinischen und ernährungsphysiologischen Anwendung vorgezogen. Kakaobutter ist eine entscheidende Zutat in den meisten Pralinen (weiße, Milchschokolade und dunkle Schokolade). Diese Anwendung dominiert weiterhin den Konsum von Kakaobutter.

Pharmaunternehmen nutzen die physikalischen Eigenschaften von Kakaobutter ausführlich. Zum Beispiel wird es als ideale Basis für medizinische Zäpfchen als ungiftiger Feststoff bei Raumtemperatur angesehen, der bei Körpertemperatur schmilzt.

Kakaobutter ist reich an Fettsäuren und wird oft angepriesen, um die Elastizität zu feuchten, zu nähren und zu verbessern. Die Fette in Kakaobutter bilden eine Schutzschicht auf der Haut, um Feuchtigkeit zu erhalten.  Kakaobutter enthält auch natürliche Pflanzenverbindungen, die als Phytochemikalien bezeichnet werden, eine Substanz, die den Blutfluss zur Haut verbessert und vor schädlichen UV -Strahlen schützt. Die tägliche Verwendung von Kakaobutter besteht darin, Narben, Falten und andere Markierungen auf der Haut zu glätten. All diese Vorteile von Kakaobutter machen es zu einer wünschenswerten kosmetischen Zutat, die die Nachfrage nach dem Produkt in der gesamten Kosmetik- und Körperpflegeindustrie weiter vorantreiben kann.

Aufgrund der steigenden Preise für Kakaobutter besteht eine starke Nachfrage nach Ersatzstörungen. Alternativen wie Palmöl, Sojabohnenöl, Rapsöl und Baumwollsamenöl können jedoch das Wachstum des Kakaobuttermarktes aufgrund der Kosteneffizienz zurückhalten. Darüber hinaus verbessern Alternativen zur Kakaobutter das Fettprofil des fertigen Produkts und die Stabilität des Fetts. Daher können diese die Nachfrage nach Produkten weiter zurückhalten.

Wichtiger Markttreiber -

Increasing Application in Various Industries

Wichtiges Markthindernis -

Availability of Cost Effective Substitutes

Schlüsselspieler abgedeckt:

Die führenden Hersteller, die auf dem globalen Kakaobuttermarkt tätig sind, sind Cargill Incorporated, Dietz Cacao Trading B.V., Jindal Cocoa LLP, Carst & Walker (C & W), Chocolate Alchemy, Olam International Limited, JB Foods Limited, Barry Callaut AG, Natra S.A., Bolmay Cocoa und andere.

Das Segment Bio -Kakaobutter wird nach Typ in den kommenden Jahren ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Bio -Kakaobutter hat einen intakten Nährwert wie bei der Verarbeitung der Butter. Bohnen werden nicht geröstet. Infolgedessen ist der Geschmack von Bio -Kakaobutter lebendig und intensiv. Zum Beispiel stieg die Versorgung von Sierra Leone, einem aufstrebenden Lieferanten von biologischem Kakao auf den europäischen Markt, zwischen 2015 und 2019 um 18% und im Jahr 2019 16.000 Tonnen. Im Jahr 2019 waren 70% der europäischen Kakaobohnenimporte von Sierra Leone organisch.

Am Ende wird die Lebensmittelindustrie voraussichtlich einen erheblichen Anteil am globalen Markt haben. Kakaobutter ist eine wesentliche Zutat für Schokolade und andere Süßwaren. Seine einzigartige Komposition verleiht dem endgültigen Produktionsprodukt die gewünschten physikalischen Eigenschaften. Zum Beispiel enthält Couverture -Schokolade zusätzliche Kakaobutter, was ihm ein glänzendes Finish verleiht und leicht fließt. Aus diesem Grund wird es oft verwendet, um Kuchen und Gebäck zu beschichten oder zu vergleicht. Darüber hinaus wird es für die einzigartigen physikochemischen Eigenschaften bewertet, die durch seine spezielle Fettsäurezusammensetzung verursacht werden. Die meisten Triacylglycerole (TAGs), die in Kakaobutter gefunden wurden, sind symmetrisch und enthalten minimale hoch ungesättigte Fettsäuren.

In der pharmazeutischen Industrie wird Kakaobutter für ihre physikalischen Eigenschaften verwendet, da Kakaobohnen stark antioxidativ sind, da sie große Mengen an Polyphenolen und Flavonoid -Antioxidantien enthalten. Es stärkt auch das Immunsystem, verbessert die Herzgesundheit und lindert Verstopfung.

In der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie wird Kakaobutter verwendet, um Lotionen, Cremes, Salben, Lippenbalsam, Haaröle und Badgele herzustellen. Es hat das Potenzial, Falten und Haarausfall, Hautentzündung zu reduzieren und auch Narben zu beseitigen. Daher wird erwartet, dass dieses Segment in den kommenden Jahren ein erhebliches Wachstum verzeichnet.

Regionale Analyse:

Die Region Europa wird voraussichtlich den größten Anteil am Kakaobuttermarkt haben. Spezialschokoladenhersteller in Europa verpflichten sich, in ihren Produkten 100% Kakaobutter zu verwenden. Laut CBI - Außenministerium beherbergt die Niederlande bedeutende Kakaoverarbeiter wie Cargill, ECOM/Dutch Cocoa und Olam. Die außergewöhnlich hohe Produktion von Kakaobutter in den Niederlanden wird auch durch eine große Gruppe von Pflanzenölraffinerien erklärt. Elfenbeinküste und Ghana sind die führenden Lieferanten von Kakaobutter auf dem europäischen Markt. Indonesien ist der drittgrößte nichteuropäische Lieferant von Kakaobutter mit Exporten nach Europa von 32.000 Tonnen im Jahr 2019.

Laut CBI-Außenministerium stammten im Jahr 2019 3,1% der Kakaobutterimporte in Europa direkt aus Kakaosländern in Lateinamerika. Die führenden Lieferanten sind Peru (8.442 Tonnen), Mexiko (5.680 Tonnen), Ecuador (2.535 Tonnen) und Kolumbien (1.931 Tonnen).

Alle Länder verzeichneten zunehmende Vorräte an Europa, wobei zwischen 2015 und 2019 ein Wachstum von von Jahr zu Jahr rund 20% ist. Dieses Wachstum der Versorgung mit Europa wird durch die zunehmende Verbrauchernachfrage nach High-End-Schokoladenprodukten erklärt, bei denen die Verbraucher Kakaobutter und keinen Ersatz durch Gemüseöle erwarten. Die Europäische Union ist etwas flexibler, wie in der Europäischen Schokoladenrichtlinie 2000/36/EC beschrieben, was eine Ersetzung von Kakaobutter bis zu 5% ermöglicht und Schokolade als Produktname aufbewahrt.

Nordamerika wird in den kommenden Jahren aufgrund seiner hohen Kakaobutter -Nachfrage im Sektor für Lebensmittel und Getränke vorausgesagt. In den Vereinigten Staaten erfordert der Identifikationsstandard (21 CFR 163) die ausschließliche Verwendung von Kakaobutter als Fettquelle bei der Herstellung von Schokolade. Daher muss der Hersteller jede Zugabe eines Kakaobutterersatzes das Schokoladenprodukt umbenennen.

Die asiatisch-pazifische Region wird im Prognosezeitraum mit dem höchsten CAGR-Wachstum erwartet. Die zunehmende Nachfrage nach Süßwaren- und Backwarenprodukten bildet die Bühne, um den Kakaobuttermarkt in der Region zu wachsen. Darüber hinaus öffnen und erweitern bedeutende Prozessoren ihre Produktionsanlagen in der Region, was zu niedrigeren Preisen für Kakaobutter führt. Die World Cocoa -Organisation prognostiziert, dass die weltweite Nachfrage nach Schokolade weiter wachsen wird, wenn die Entwicklung der Entwicklungsmärkte wie China, Brasilien und Indien steigt.

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Segmentierung

Schlüsselentwicklungen der Branche:

• Im Juni 2019 startete Aarhuskarlshamn (AAK), ein in Schweden ansässiger Unternehmen und Produzent von Gemüseölen und Fetten, Kakaobutter unter „Cobao ™ Pure“ mit verbesserten blühenden Effekten in Anwendungen als Dunkel- und Milchschokolade. Es kann die Haltbarkeit des Produkts zwischen 50% und 400% verlängern
• Im Jahr 2018 führte die Beauty Brand American Dream neue Ergänzungen in seine Kakaobutterlinie namens Lavender und Lemon ein.