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Der globale Marktgröße des Knoblauchgeschmacks wurde im Jahr 2023 mit 236,82 Mio. USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 246,50 Mio. USD im Jahr 2024 auf 353,57 Mio. USD bis 2032 wachsen, was im Prognosezeitraum eine CAGR von 4,61% aufwies. Der asiatisch -pazifische Raum dominierte den Markt für Knoblauchgeschmack mit einem Marktanteil von 38,37% im Jahr 2023.
Darüber hinaus wird der US -Knoblauchgeschmack von Knoblauchgeschmack bis 2032 auf USD 71,74 Mio. USD erzielt, was auf die weit verbreitete Verwendung in Saucen, Gewürzen und Snacks zurückzuführen ist.
Knoblauch gilt als einer der berühmten Zutaten in Küchenlandschaften und wird sowohl für seine unverwechselbaren Geschmack als auch für die Gesundheitsvorteile geschätzt. Seit der Antike wird der Knoblauch insbesondere in indischen und ägyptischen Kulturen genutzt und für medizinische Zwecke hauptsächlich verwendet. Aus seiner Rolle als therapeutisches Mittel wurde Knoblauch als ein Kraftpaket des Geschmacks und wird als Gewürz in vorbereiteten Gerichten und Snacks verwendet. Einige der beliebten Formen von Knoblauch, die Endprodukten verleihen, sind Knoblauchöl, Pulver, Pasten und Flocken. Diese Einbeziehung von Knoblauch in mehreren Lebensmittelküchen verbessert die Lebensmittelqualität, stärkt das Geschmack und verlängert die Haltbarkeit. Neben der Bereitstellung von Geschmacksrichtungen verfügen Knoblauch-Nebenprodukte ein starkes Potenzial, um die Immunität zu steigern und die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern. Einige der führenden Akteure auf dem globalen Knoblauchmarkt sind Givaudan, International Flavours & Vagrances, Inc. und Ajinomoto Co., Inc.
Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten, steigende Verschiebungen der Verbraucherpräferenzen und steigendes Gesundheitsbewusstsein sind entscheidende Faktoren, die das globale Marktwachstum unterstützen.

Die neuartige Covid-19-Pandemie wirkte sich nachteilig auf die Lebensmittelversorgungsketten, die Produktion von Zutaten und die Gewinngenerierung sowie die Knoblauchindustrie aus. Während der Covid-19-Pandemie verlagerten sich die Trends der Lebensmittelgeschmack, als sich die Menschen an neue Kochgewohnheiten und gesundheitliche Überlegungen anpassten. Die Verbraucher wurden gesundheitsbewusster und führten unter anderem zu einer Zunahme der Nachfrage nach den Aromen, die mit Wellness verbunden sind, wie Knoblauch, Ingwer und Pfeffer. Immunitätsbeschwerden und Superfoods waren sehr gefragt. Vorwiegend beschleunigte der pflanzliche Trend mit einer erhöhten Nachfrage nach einer Vielzahl vonLebensmittelaromenals die Menschen sich zu mehr diäten auf pflanzlicher Basis beugten. Wichtige Knoblauch-produzierende Länder wie China hatten jedoch Schwankungen, die die Verfügbarkeit und Qualität störten.
Knospeltrend zur Hauskost, um den Produktverbrauch zu verstärken
Der Trend der Hauskost liegt in einer Phase des kontinuierlichen Flusses, die die Covid-19-Pandemie weiter verstärkt hat. Seit 2020 veranlasste die Pandemie viele Verbraucher, die Hauskost sowohl für Notwendigkeit als auch für Freizeit zu betrachten. Da die Menschen mehr Zeit in ihrer Küche verbringen, erkunden sie neue Rezepte und Zutaten, was zu einem erhöhten Interesse an Zutaten (Knoblauch) mit Geschmacksstörungen führt. Daher besteht bei mehr neuen Köchen, die in die Küche gelangen, eine wachsende Nachfrage nach bequemen Knoblauchprodukten wie Knoblauchpulver, Sirup und Knoblauchpasten. Diese Optionen richten sich an vielbeschäftigte Personen, die immer noch authentische Aromen in ihre Mahlzeiten ohne umfangreiche Zubereitung einbeziehen möchten. Die Verfügbarkeit dieser Produkte verbessert den Zugang des Verbrauchers zu Knoblauch-Aromen und stimuliert den globalen Marktanteil von Knoblauchgeschmack weiter.
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Wachsende Neigung zu ethnischen Küchen, um das Marktwachstum voranzutreiben
Die steigende Popularität der ethnischen oder multikulturellen Küche, die Knoblauch nutzen, ist ein Hauptfaktor, der für das Wachstum des Knoblauch-Gla-Marktes verantwortlich ist. In der heutigen Zeit suchen die Verbraucher, wenn globale Küchen mehr werden, authentische Geschmackserlebnisse, insbesondere aus Regionen, in denen Knoblauch eine Schlüsselzutat ist. Die Küche wie Mittelmeer, Chinesisch, Inder und Lateinamerika verlassen sich stark auf Knoblauch, was es zu einem entscheidenden Geschmack in verschiedenen Gerichten wie Saucen, Marinaden und Gewürzen macht. Mit der Globalisierung und dem verstärkten kulturellen Austausch haben sich die Lebensmitteltrends auch auf vielfältigere, multikulturelle Angebote verlagert. Daher integrieren Restaurants und Lebensmittelunternehmen Knoblauch in ihre Menüs und Produkte, um den sich entwickelnden Geschmackspräferenzen der Verbraucher für diese internationalen Gerichte zu richten.
Die Erweiterung der verarbeiteten Lebensmittelindustrie erhöht die Dynamik des Marktes
In jüngster Zeit haben die Verbraucher aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils zunehmend bequeme Lebensmittelprodukte gesucht. Die verarbeitete Lebensmittelindustrie, zu der maßgebliche Mahlzeiten, Snacks und Saucen enthalten sind, reagiert auf diese wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln. Außerdem ist Knoblauch eine beliebte Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln aufgrund seines starken Geschmacks und seiner Fähigkeit, den Geschmack zu verbessern, ohne dass zusätzliche Konservierungsstoffe erforderlich sind. Dieser Trend spiegelt sich im steigenden Verkauf von Produkten wider, zu denen Chips, Saucen und vorbereitete Mahlzeiten mit Knoblauchgeschmack gehören, die Knoblauch für die Verbesserung der Geschmacksrichtungen enthalten.
Schwankungen der Rohstoffpreise, um das Marktwachstum zu behindern
Schwankungen der Rohstoffpreise wie Knoblauch wirken sich direkt auf die Kosten für die Herstellung von Knoblauchgeschmack aus. Wenn der Preis ansteigt, wird es für die Hersteller teuer, ihre Produkte herzustellen und den Endwert der Lebensmittelzutaten zu erhöhen. Außerdem wirkt sich der erhöhte Preis der Produkte auf die Einkaufskraft und Erschwinglichkeit des Verbrauchers aus und verringert die Nachfrage des Produkts weiter. Daher können Variationen der Rohstoffpreise dazu führen, dass Verbraucher nach alternativen Optionen suchen und sie dazu führen, dass sie zu verzögern oder auf diskretionäre Einkäufe verzichten, einschließlich Gewürze, Pulver, Pasten und anderen Knoblauchgeschmack. Es wird erwartet, dass diese Faktoren die Nachfrage nach Zutaten mit Knoblauchgeschmack verringern und das Marktwachstum auf lange Sicht behindern.
Entwicklung von Partnerschaften und Kooperationen, um die Produktnachfrage zu befeuern
Die zunehmende Zusammenarbeit zwischen Knoblauchproduzenten und Lebensmittelherstellern führt zur Schaffung innovativer Produkte auf Knoblauchbasis. Beispielsweise können Partnerschaften zu neuen Geschmacksprofilen oder Mehrwertprodukten wie mit Knoblauch infundierten Ölen, Saucen oder Gewürzen führen, die gesundheitsbewusste Verbraucher anziehen, die bequeme Kochmöglichkeiten suchen. Partnerschaften mit gesundheitsorientierten Marken oder Organisationen fördern die Entwicklung von Produkten mit Knoblauchgeschmack, die für ihre gesundheitlichen Vorteile vermarktet werden, und fördert das Wachstum des Marktes. Darüber hinaus ermöglichen strategische Allianzen Unternehmen, neue geografische Märkte effektiver zu durchdringen. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Distributoren oder Einzelhändlern können Produzenten etablierte Netzwerke nutzen, um ein breiteres Publikum zu erreichen. Zum Beispiel kündigte Kaho Partners, LLC im September 2024 die Bildung der Global Flavours Group an, einer neuen Plattform, die darauf abzielt, eine führende Sammlung hochwertiger Lebensmittelhersteller zu erwerben und zu skalieren, die sich auf authentische internationale Cuisine konzentrieren.
Plötzliche Veränderungen der klimatischen Bedingungen behindern das Marktpotential
Ein weiterer Faktor, der für das Tauchwachstum der Knoblauchgeschmacksindustrie verantwortlich ist, sind drastische Schwankungen unter klimatischen Bedingungen. Insbesondere wird in asiatischen Ländern ein Rückgang der Knoblauchproduktion aufgrund schlechter Niederschläge, unzuverlässigen Wetterbedingungen und kalten Zaubersprüche hauptsächlich beobachtet. Zum Beispiel haben ein fleckiger Monsun und ein begrenzter Niederschlag während der Aussaatzeit zu einem Einbruch der Knoblauchproduktion in ganz Indien beigetragen. Solche Szenarien befeuern letztendlich die Preise für Knoblauchpflanzen. Abgesehen davon wirken sich der Mangel an natürlichen Dünger und die schlechte Bodenfruchtbarkeit ebenfalls auf Knoblauchverkäufe sowie die Produktion aus, was das Wachstum der Knoblauchgeschmacksindustrie weiter beeinträchtigt.
Dehydrierter Knoblauch dominierte den Markt aufgrund seiner langen Haltbarkeit
Basierend auf dem Profil wurde der globale Markt in gekochte, gebratene, dehydrierte und andere getrennt.
Das dehydrierte Segment taktierte aufgrund seiner längeren Haltbarkeit im Vergleich zu frischem Knoblauch den höchsten Anteil am Markt. Diese Produkte können schnell in verschiedenen kulinarischen Anwendungen rehydriert oder direkt verwendet werden, von Saucen und Suppen bis hin zu Snacks und mahlzeiten.
Das gebratene Knoblauchsegment hatte die höchste CAGR und wird in den kommenden Jahren voraussichtlich im gleichen Tempo wachsen. Im Vergleich zum Rohen Knoblauch hat gebratener Knoblauch eine bessere Schmackhaftigkeit und bewahrt alle vorteilhaften Eigenschaften.
Es wird auch erwartet, dass andere Profile aufgrund ihrer Flexibilität bei der Nutzung einen erheblichen Anteil an der Zukunft erwerben, was zu ihrer Anziehungskraft in Haushaltsküchen beiträgt.
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Trockene Form führt den Markt aufgrund seiner Bequemlichkeit
Abhängig von der Form ist der globale Markt in Trocken und Flüssigkeit unterteilt.
Das trockene Segment dominiert den Markt. Trockene Knoblauchprodukte, einschließlich Flocken, Paste und Pulver, sind zum Kochen sehr bequem. Sie können leicht in mehreren Gerichten verwendet werden, ohne dass eine umfassende Zubereitung erforderlich ist. Diese Vielseitigkeit macht trockenen Knoblauch zu einer bevorzugten Wahl und behält auch viele der gesundheitlichen Vorteile, die mit frischem Knoblauch verbunden sind, wie z. B. entzündungshemmend und entzündungshemmend undAntioxidansEigenschaften.
Die flüssige Form sicherte sich die zweite Position auf dem Markt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum mit höherem Tempo steigen. Flüssigkeiten wie Knoblauchöl sind wirksamer und sind einfach zu bedienen, wodurch sie zu einer der idealen Auswahlmöglichkeiten für Verbraucher sind.
Das konventionelle Segment führt den globalen Markt aufgrund seiner Erschwinglichkeit an
Auf der Grundlage der Kategorie wird der Markt in organisches und konventionelles Verteiler verteilt.
Das herkömmliche Segment führt aufgrund seiner hohen Erschwinglichkeit und der einfachen Verfügbarkeit auf den Markt. Darüber hinaus sind herkömmliche Knoblauchprodukte dafür bekannt, das Aroma und den natürlichen Geschmack von frischem Knoblauch zu erhalten. Diese Qualität ist für Köche und Lebensmittelhersteller von entscheidender Bedeutung, die den Geschmack in ihren Angeboten priorisieren. Die Fähigkeit, authentischem Knoblauch angereicherten Geschmack zu liefern, verbessert die Anziehungskraft herkömmlicher Formen und stärkt ihre Position auf dem Gesamtmarkt.
Das organische Segment wurde mit einem CAGR von 5,75% als am schnellsten wachsendem Segment. Der aufstrebende Trend des Gesundheitsbewusstseins und die zunehmende Produktion von organischen Knoblauchflächen sind die Hauptfaktoren, die das Wachstum des Segments fördern.
Der Industriesektor dominierte den Markt aufgrund der breiten Verwendung von Knoblaucharomen
Auf der Grundlage der Anwendung wird der Markt in den Haushaltssektor, den Foodservice -Sektor und den Industriesektor verteilt.
Von allen leitete der Industriesektor den Markt im Jahr 2023, vor allem aufgrund der enormen Verwendung von Aromen auf Knoblauchbasis bei der Produktion von Gewürzen,MolkereiElemente und verarbeitete Snacks. In dieser Zeit suchen die meisten Verbraucher nach Lebensmitteln, die ihre tägliche Ernährung bequem machen können. Infolgedessen fördern solche Faktoren die Verwendung von angereicherten Aromen von Knoblauch -Aromen in den Industriesektoren.
Der Foodservice -Sektor beobachtete die höchste CAGR und wird voraussichtlich kurzfristig zunehmen. Die wachsende Zahl von Lebensmittelketten und steigende Geselligkeitskultur stärkt den Einsatz von Knoblauchblech in den Foodservice-Sektoren.
Auf der Grundlage von Regionen ist der Markt nach Nordamerika, Europa, Asien -Pazifik, Südamerika und Naher Osten und Afrika unterteilt.
Asia Pacific Garlic Flavor Market Size, 2023 (USD Million)
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Der asiatisch-pazifische Raum führt auf dem globalen Markt und wurde im Jahr 2023 mit 90,87 Mio. USD geschätzt. Der Markt hat ein erhebliches Wachstum erzielt, insbesondere aufgrund steigender verfügbarer Einkommen, Ausbau von E-Commerce-Plattformen, zunehmendem Handel zwischen Ländern und vielen anderen. Außerdem erweitert der Markt für Knoblauchgeschmack im asiatisch-pazifischen Raum über traditionelle Lebensmittelprodukte hinaus um eine breitere Vielfalt von Produkten wie Knoblauchgeschmackpulver, Flocken und Nahrungsmittel mit Knoblauchgeschmack. Diese Diversifizierung zieht ein breiteres Verbrauchernetz aus verschiedenen Ländern wie China, Indien, Japan und anderen an. Abgesehen davon die Verbreitung von Wolkenküchenhat zu einem Anstieg der Ernährungsdienste in der Region Asien -Pazifik geführt. Mit der Erweiterung der Wolkenküchen integrieren sie häufig verschiedene Küchen in ihre Menüs, einschließlich derer, die prominent einen Knoblauch haben. Dieser Trend stimmt mit dem zunehmenden globalen Appetit auf Knoblauch überein, insbesondere aufgrund seiner anstörenden Eigenschaften und der gesundheitlichen Vorteile.
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Nordamerika belegte den zweiten Platz im globalen Raum und wird in den kommenden Jahren in höheren Umfang wachsen. In Nordamerika haben Veränderungen in den Frühstücksmustern das Wachstum des Marktes in Ländern wie den USA, Kanada und Mexiko erheblich vorgenommen. Es gibt einen wachsenden Trend unter den Verbrauchern, Gesundheit und Wohlbefinden in ihrer Ernährung zu priorisieren. Frühstücksoptionen, die den Geschmack auf Knoblauchbasis enthalten, sind für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, wie z. B. kardiovaskuläre Unterstützung und antioxidative Eigenschaften. Außerdem entscheiden sich viele amerikanische Verbraucher, da Lebensstile geschäftiger werden, zunehmend für schnelle Frühstücksoptionen und fördert die Nachfrage nach gesunden und geschmackvollen Frühstücksnahrungsmitteln. Dieser Trend ist insbesondere bei Arbeitsgemeinschaften zu beobachten, die Geschwindigkeit und Bequemlichkeit in ihren täglichen Routinen priorisieren. Laut Daten, die vom US -amerikanischen Bureau of Labour Statistics veröffentlicht wurden, erreichte die Erwerbsbeteiligungsrate in den USA im März 2024 ~ 62,70%. Innerhalb dieser Zahl machten Frauen etwa 57,60% aus, während Männer rund 68% der Gesamtbeteiligungsrate vertraten.
In Europa wird der Knoblauch hauptsächlich für praktische oder gefrorene Lebensmitteloptionen verwendet, die von traditionellen gefrorenen Snacks bis hin zu Gourmet -Mahlzeiten und ethnischen Lebensmitteln reichen. Dieser Anstieg des gefrorenen Lebensmittelverbrauchs unterstützt insbesondere den Markt, Dehydrierter KnoblauchGeschmack, da dehydrierte Knoblauchformen häufig in gefrorenen Mahlzeiten aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und der einfachen Lagerung verwendet werden. Außerdem ist Knoblauch in vielen Küchen eine beliebte Zutat und ist für seine Fähigkeit erkannt, das Geschmacksprofil verschiedener Gerichte zu verbessern. Daher treibt die Nachfrage nach gefrorenen Lebensmitteln, die aromatisch sind, die Einbeziehung von Knoblauch in Produkte wie gefrorene Nudelgerichte, Pfarrer und Suppen an.
Die wachsende Nachfrage nach mit Knoblauch angereicherten Geschmacksnahrungsmitteln in Südamerika unterstreicht eine Kombination aus mehreren Faktoren, darunter steigende lokale Fertigung und Innovation bei Lebensmitteln, die Erweiterung von Online-Vertriebskanälen, eine schnelle Internet-Penetration und viele andere. Außerdem hat die Entwicklung der bürgerlichen Bevölkerung in Südamerika zu einer stärkeren Nachfrage nach einer Vielzahl von Lebensmitteln geführt, einschließlich der Lebensmittel, die mit Knoblauch gesenkt werden. Die bürgerlichen Verbraucher schätzen die Bequemlichkeit und Abwechslung und machen, und machen Sie Lebensmittel mit prozent zu essen zu einer attraktiven Option in der Region.
Der Markt im Nahen Osten und in Afrika hat im Laufe der Jahre ein stetiges Wachstum beobachtet, da die Region einen starken Schwerpunkt auf die westliche Lebensmittelküche gelegt und die Reichweite von Lebensmittelherstellungsunternehmen in der Region durch Offline- und Online -Kanäle erhöht hat. Außerdem hat sich die Verfügbarkeit verschiedener Lebensmittelmarken und Einzelhändler in Ländern wie den VAE, Saudi -Arabien, dem Iran, Kuwait und anderen erweitert, was wiederum das Wachstum des Marktes des Nahen Ostens und des afrikanischen Marktes fördert.
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Die führenden Marktteilnehmer konzentrieren sich auf neue Starts und die Basiserweiterung, um ihre Einnahmen zu steigern
Zu den wichtigsten Marktteilnehmern gehören Givaudan, Ajinomoto Co., Inc., International Flavours & Dangances, Inc., Symrise und andere. Verbraucher auf dem globalen Markt suchen nach geschmackvollen Produkten, die die Schmackhaftigkeit der Küche verbessern können. Als Reaktion darauf versuchen die Hersteller, neue Produkte mit Knoblauchgeschmack einzuführen, und arbeiten auch an der Erweiterung ihrer Produktionskapazitäten, die ihre allgemeine Einnahmeerzeugung anfeuern können.
Der Marktbericht des Knoblauchgeschmacks bietet umfassende Analyseanalysen und Möglichkeiten, um Investoren und Geschäftsführern umsetzbare Erkenntnisse zu bieten. Der Bericht unterstreicht die verschiedenen Möglichkeiten, die das Potenzial für Investitionen haben, einschließlich neuer Produkteinführungen, technologischen Fortschritte, Fusionen und Übernahmen und geografischen Expansionen.
Der Marktbericht enthält quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Es bietet auch eine detaillierte Analyse der Marktgrößen- und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Verschiedene wichtige Erkenntnisse im Marktforschungsbericht sind ein Überblick über verwandte Märkte, Wettbewerbslandschaften, jüngste Industrieentwicklungen wie Fusionen und Akquisitionen, das regulatorische Szenario in kritischen Ländern und Markttrends für globale Knoblauchgeschmack.
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ATTRIBUT |
Details |
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Studienzeitraum |
2019-2032 |
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Basisjahr |
2023 |
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Geschätztes Jahr |
2024 |
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Prognosezeitraum |
2024-2032 |
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Historische Periode |
2019-2022 |
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Einheit |
Wert (USD Millionen) |
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Wachstumsrate |
CAGR von 4,61% von 2024 bis 2032 |
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Segmentierung |
Nach Profil
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Durch Form
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Nach Kategorie
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Durch Anwendung
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Nach Region
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Laut Fortune Business Insights wurde die globale Marktgröße im Jahr 2023 mit 236,82 Mio. USD bewertet.
Der Markt wird voraussichtlich im Prognosezeitraum mit einem CAGR von 4,61% wachsen.
Das dehydrierte Segment führte den Markt an.
Wachsende Neigung zur ethnischen Küche und Ausweitung der Lebensmittelverarbeitungsindustrie, um das Marktwachstum voranzutreiben.
Givaudan, Ajinomoto Co., Inc., und Symrise sind nur wenige der Top -Akteure auf dem Markt.
Der asiatisch -pazifische Raum hat den höchsten Anteil am Markt.
Schwankungen der Preise für Rohstoffe behindern das Marktwachstum.
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