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Der globale Markt für Fleisch in Konserven wurde im Jahr 2024 mit 32,49 Milliarden USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 33,93 Mrd. USD im Jahr 2025 auf 46,86 Mrd. USD bis 2032 wachsen, was im Prognosezeitraum eine CAGR von 4,72% aufwies. Nordamerika dominierte den Markt für Konserven mit einem Marktanteil von 31,17% im Jahr 2024. Darüber hinaus wird die Größe des Konservenfleisches in den USA voraussichtlich erheblich wachsen und bis 2032 einen geschätzten Wert von 11,80 Milliarden USD erreicht, was durch die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln und starker Nachfrage nach Tierprotein angetrieben wird.
Konservenfleisch bieten die Bequemlichkeit der minimalen Kochzeit, ohne lange Zeit kochen zu müssen oder das Essen aufzuheben. Diese Produkte sind einfach zu bedienen und für Verbraucher mit geschäftigem Lebensstil geeignet. Innovation in den Verpackten undgefrorenes EssenDer Sektor ist in den letzten Jahren kontinuierlich gewachsen. Die Marktteilnehmer erweitern ihre Produktlinien, indem sie Produkte in internationalen Märkten auf den Markt bringen und einen Geschmack bieten, der so gut wie frisches Fleisch ist. Innovativen Marketingstrategien werden voraussichtlich die globale Reichweite der Hersteller erweitern und ihnen während des Prognosezeitraums lukrative Marktchancen bieten.
Die Covid-19-Pandemie stellte den Viehproduzenten erhebliche Herausforderungen vor. Nachdem sie sich an den anfänglichen Schock angepasst hatten, versuchten die Hersteller, Lösungen für ihre Lieferkettenprobleme zu finden, um die Marktanforderungen zu erfüllen. Einige Rinderhersteller kontaktierten direkt an die Endverbraucher und verkauften ihre Produkte über Online -Portale. Dies schuf den Herstellern eine immense Chance, die sich ändernden Marktanforderungen zu nutzen und neue Kanäle für die Erreichung der Endverbraucher einzusetzen.

Nachhaltige Verpackungs- und Lebensmittelkennzeichnungsbewusstsein sind die Trends auf dem Markt
Ein wichtiger Markttrend hat sich in kürzlich auf dem Markt auf dem Markt auf dem Markt stehenden Produkten für nachhaltige Verpackungen und Lebensmittelkennzeichnungen entstanden. Die transparente Kennzeichnung und die Verbraucherbewusstseinsbekennungskennzeichnung sind in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie zu einem neuen Normalwert geworden, da sich die Verbraucher zunehmend bewusst werden, was zu ihren Lebensmitteln hinzugefügt wird. Die zukünftige Wachstumskurie für transparent gekennzeichnete Lebensmittelprodukte ist vielversprechend. Der Trend der Verbraucher, die Produkte mit klaren und transparenten Etiketten auswählen, bietet Fleischprozessoren lukrative Möglichkeiten, eine Produktlinie mit beschrifteten Produkten zu erstellen. Dieser Markttrend kann auch vorteilhafte Geldergebnisse generieren, wenn die Verbraucher für solche Produkte zusätzlich zahlen.
Abgesehen von transparenter Kennzeichnung suchen mehr Verbraucher Fleischprodukte mit Nachhaltigkeits- und Tierschutzspezifikationen. In den letzten Jahren haben sich die Gesundheit, Nachhaltigkeit und Umweltverbraucher der Verbraucher ebenfalls zugenommen. Laut einer Umfrage, die im September 2020 von der Inhaltsstoffkommunikation durchgeführt wurde, sind fast 81% der Verbraucher der Ansicht, dass das Label "mit natürlichen Zutaten gemacht" ansprechend ist, und 78% der Verbraucher sagen, dass das Label "frei von künstlichen Zutaten" interessanter ist. Die Branche reagiert auf diese Trends, indem sie Produkte ohne Nitrate oder Nitriten, keine zugesetzten Hormone oder Steroide und ohne künstliche Zutaten herstellen.
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Steigende Nachfrage nach bequemen Lebensmitteln, um das Marktwachstum zu fördern
Laut USDA nimmt der US -amerikanische Food -Export weltweit zu. Kanada ist ein Hauptmarkt mit dem größten Anteil am US -amerikanischen Exportmarkt. Der US-amerikanische Export von vorbereiteten Lebensmitteln nach Kanada stieg von 2019 bis 2020 um 6%. Die Nachfrage nach vorbereiteten Lebensmitteln in Kanada wird durch schnelle Urbanisierung und ein Einkommenswachstum angetrieben, was zu einem erweiterten Wunsch der Verbraucher nach schelfbereitem und bequemen Lebensmitteln führt.
Viele Familien mit Doppeleltern, die arbeiten, bevorzugen es, mit Konserven und andere Lebensmittel konfrontierte Lebensmittel wie Vorbereitungsfutter zu bevorzugen und die Zubereitung und Verarbeitungszeit für die Lebensmittel zu verkürzen.LebensmittelstabilisatorenBeeinflusst die endgültige Qualität von verpackten Lebensmitteln erheblich beeinflussen. Zum Beispiel erfordern fettfreie Verbindungen, Saucen und verarbeitete Fleischs unterschiedliche funktionelle Inhaltsstoffe, um Stabilität, Cremigkeit, Haltbarkeit, Viskosität, Wasserabsorption und mehr zu optimieren. Darüber hinaus starten die auf dem Markt tätigen Unternehmen neue Produkte, die Kunden, die einen aktiven, geschäftigen Lebensstil leben, zusätzliche funktionale gesundheitliche Vorteile bieten und gesündere Entscheidungen treffen möchten.
Zum Beispiel hat F & G Food Pte Ltd im Jahr 2020 zwei neue Produkte auf den Markt gebracht, um die steigende Nachfrage auf dem Markt zu erfüllen. Das Unternehmen hat "Contemed Chicken Ham" und "Schweinefleischschinken" auf den Markt gebracht. Da neue Produkte mit verlängerter Haltbarkeitsdauer auf den Markt gebracht wurden, wird erwartet, dass das Wachstum des Marktes für Konservenfleisch in den kommenden Zeiten steigen wird.
Steigende Nachfrage nach Tierproteinen, um das Marktwachstum voranzutreiben
Die stetig wachsende Bevölkerung auf der ganzen Welt hat die Nachfrage nach tierischem Protein angeheizt und die Menge an Abfällen verstärkt, die sich aus dem Gebrauch von resultiertFleisch, Geflügel, Fisch und Schweinefleisch. Hersteller und Prozessoren investieren aktiv in Fleischverarbeitungsanlagen, um die Verluste zu reduzieren und die Rentabilität zu erhöhen. Zum Beispiel hat es nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) in den letzten drei Jahrzehnten in Ländern wie China und Brasilien in den letzten drei Jahrzehnten ein außergewöhnliches Wachstum der Nachfrage und des Verbrauchs von Tierprodukten gegeben. Darüber hinaus führt der sich schnell verändernde Lebensstil und die zunehmende Verstädterung zu einer großen Veränderung der Ernährungsmuster und -wahl der Verbraucher. Verbraucher waren in den letzten Jahren eher zu gesunden und nahrhaften Lebensmitteloptionen geneigt, was eine wichtige treibende Kraft für das Marktwachstum des Produkts darstellt.
Steigerung der Neigung der Verbraucher zu pflanzlicher Fleisch, das das Marktwachstum herausfordert
In den letzten Jahren hat sich ein beträchtlicher Prozentsatz der Weltbevölkerung aufgrund von Milchallergien, Umweltproblemen, gesundheitlichen Bedenken und anderen Veganismus zu Vegetarismus und Veganismus zugewandt. Dieser Faktor hat den Umsatz des Produkts in verschiedenen Regionen der Welt negativ beeinflusst.
Nach Angaben des Bundesministeriums für Lebensmittel und Landwirtschaft stieg die vegane Bevölkerung in Deutschland von 1,3 Mio. auf 2,6 Millionen in 4 Jahren um 100%, von 2016 bis 2020. Die Zunahme der vegetarischen und veganen Bevölkerung ist auf die wachsenden Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile und des Tierschutzes bei den Verbrauchern auf entwickelten Märkten zurückzuführen.
Die beschleunigte Beliebtheit von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis unter den Verbrauchern hat die Anzahl der Fleischproduzenten auf pflanzlicher Basis erhöht. Die Marktteilnehmer investieren in vegetarische Alternativen zu traditionellen Fleischprodukten und schaffen ein lebendiges veganes Portfolio.
Bacon -Segment hält einen erheblichen Marktanteil aufgrund des hohen Verbrauchs und der einfachen Verfügbarkeit
Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Speck, Mittagessen Fleisch, Wurst, Schinken, Corned SegmentiertRindfleischund andere. Von allen Produkttypen hält Bacon den größten Marktanteil. Die Nachfrage von Bacon steigt aufgrund seiner Ernährungsvorteile und hochwertigen Produkte wie hoher Protein, Vitamine und Mineralien. Es ist eine Quelle für Zink und die am leichtesten absorbierte Form von Nahrung, beide wichtig für die Immunfunktion. Daher steigt die Nachfrage nach Speck in Dosen auf dem Markt.
Wurst hielt den zweitgrößten Anteil am Weltmarkt. Laut Aldens Fleischmeisterunternehmen bietet Wurst ein hohes Maß an Eisen und Vitamin B-12, die für gesunde rote Blutkörperchen und Hämoglobinproduktion wesentlich sind. Abgesehen davon hilft B-12, sowohl Fette als auch Protein zu metabolisieren. Der Schinken in Dosen wird geheilt, und ein konservierender Prozess wird vor dem Einberufen des Schinkens durchgeführt, bei dem Schinken mit Salz, Zucker und Natriumnitrat infundiert wird, was die Feuchtigkeit auszieht und gleichzeitig den Geschmack des Fleisches verbessert. Laut USDA sind diese Schinken immer noch vollständig gekocht und daher bereit zu essen, aber sie werden nicht lange genug verarbeitet, um schelfstabil zu werden, sodass sie kalt bleiben müssen, um zu verderben.
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Supermärkte/Hypermärkte bleiben aufgrund starker Umsätze dominant
Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Spezialgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Der Supermarkt/ Hypermarkt hat im Jahr 2024 ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnet und wird voraussichtlich in den kommenden Jahren seine Dominanz behalten. Wie aus den Zahlen hervorgeht, ereignete sich weltweit mehr als die Hälfte des Umsatzes von Fleisch in Konserven in Supermärkten/Hypermärkten für das Jahr 2024. Die Popularität von Supermärkten/Hypermärkten steigt, da die Produkte von Produkten mit unterschiedlichen Marken unter einem Dach zu angemessenen Preisen leicht zur Verfügung stehen.
Das Segment Specialty Stores war aufgrund der Verfügbarkeit einer umfangreichen Produktpalette in der ausgewählten Kategorie den zweitgrößten Marktanteil. Daher zog der Verbraucher es vor, die Produkte aus Spezialgeschäften zu kaufen.
North America Canned Meat Market Size, 2024 (USD Billion)
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Nordamerika dominiert den globalen Markt aufgrund der hohen Nachfrage der USA durch die US -amerikanische Nachfrage
Die Region Nordamerika war im Jahr 2024 am größten Marktanteil des Marktanteils in Konserven. Dies ist hauptsächlich auf die steigende Adoptionsrate der Produkte in verschiedenen Ländern wie den USA, Kanada und Mexiko zurückzuführen. Diese Länder sind einen erheblichen Anteil des Gesamtwachstums von Nordamerika in Gesamtwirtschaft und Industrie und sind die größten Einzelhandelsmärkte für Produkte, die seine weltweite Nachfrage in den letzten Jahren erhöht haben. Darüber hinaus treibt die wachsende Nachfrage nach Fleischkonserven aus dem Einzelhandelssektor das Marktwachstum in der Region vor. Kanada ist ein großes Verbraucherland für Fleisch- und Fleischprodukte. Im Jahr 2021 lag die Pro -Kopf -Fleischausgaben in Kanada im Jahr 2021 bei fast 450 USD, gegenüber 2017, als die Pro -Kopf -Ausgaben von 386 USD die beliebte Fleischkategorie in Kanada sind, dicht gefolgt von Rindfleisch und Kalbfleisch. In den nächsten Jahren wird erwartet, dass der Umsatz von Hammelfleisch, Lamm und Ziege erheblich wächst. In Bezug auf den Verkauf verarbeiteter Fleischverkäufe in Kanada ist gekühltes rotes Fleisch die führende Fleischkategorie, gefolgt von gefrorenem Fleisch und Regalstabiles Fleisch. Der Verkauf von gefrorenem verarbeitetem Fleisch auf dem kanadischen Markt wächst schnell, gefolgt von gekühltem und Regalstabilitätsfleisch. Gekühltes verarbeitetes Fleisch und gefrorenes Fleisch werden voraussichtlich im Prognosezeitraum mit erheblicher Geschwindigkeit wachsen.
In Bezug auf das Volumen nahm die verkaufte Menge in allen Kategorien ab. Zwischen 2017 und 2021 ging die Menge an verarbeitetem rotem Fleisch um 1,5%zurück. In diesem Zeitraum verzeichnete die Menge an gefrorenem verarbeitetem rotem Fleisch den größten Rückgang bei 3,3%, während die Menge an gekühltem verarbeitetem rotem Fleisch und Regal -stabiles rotes Fleisch um 1,0% bzw. 1,4% zurückging. Die Menge des verkauften verarbeiteten rotes Fleisches wird voraussichtlich zwischen 2022 und 2026 um 1,0% wachsen.
Schweinefleisch war die drittgrößte frische Fleischkategorie in Bezug auf den Umsatz im Jahr 2021. Der Umsatz von Schweinefleisch wurde mit 4,7 Mio. USD (706,6 Tausend Tonnen) bewertet, was einen Anstieg der CAGR von 2017 bis 2021 um 0,2% entspricht. Zwischen 2017 und 2021 erhöhte sich der Volumen von 637,00 Tausend Tausend und 706 Tausend. Der Umsatz von Schweinefleischfleisch wird voraussichtlich zwischen 2022 und 2026 um 1,6% wachsen und Reichweite 5,1 Milliarden US -Dollar (752,9 Tausend Tonnen). Der Umsatz mit Schweinefleischfleisch wird in diesem Zeitraum um eine CAGR von 1,3% wachsen.
Der Fleischmarkt für den asiatisch -pazifischen Raum ist der am schnellsten wachsende Markt, der hauptsächlich für China, Indien, Australien, Südkorea, die Philippinen und andere analysiert wird (Neuseeland, Malaysia, Japan, Thailand, Indonesien und Vietnam). Der Fleischkonsum in diesen Ländern ist in der Region Asien -Pazifik sehr hoch. Daher tragen diese Länder einen erheblichen Anteil am Markt im asiatisch -pazifischen Raum bei.
Die zunehmende Bevölkerung in der Region und die umgehende Steigerung der Nahrungsmittelbedarf ist der Hauptfaktor, der das Wachstum des Marktes im asiatisch -pazifischen Raum fördert. China ist der größte Markt der Region aufgrund der herkömmlichen Ernährungsgewohnheiten des täglichen Konsums von Fleisch und Fleischbasis. In Bezug auf den jährlichen Fleischverbrauch von Pro -Kopf ist Australien das führende Land in der Region Asien -Pazifik, gefolgt von Neuseeland. Mit dem höchsten Pro -Kopf -Fleischverbrauch in den Ländern bieten Australien und Neuseeland den Marktteilnehmern lukrative Möglichkeiten, in diesen Ländern zu expandieren und ihre Marktposition zu stärken.
Der Konsum von Fleischkonserven in Europa hängt stark von der Produktion inländischer Fleisch und dem Intrau-EU-Handel ab. Österreich, Dänemark, Frankreich, Deutschland, Italien, die Niederlande, Norwegen, Russland, Spanien, die Schweiz und die Vereinigten Königreich sind die größten Fleischverbrauchsländer Europas. Der jährliche Fleischverbrauch pro Kopf ist der größte in Spanien mit fast 110 kg/Capita/Jahr, gefolgt von Österreich und Deutschland. In Europa variieren Fleischverbrauchsmuster je nach Verbrauchsgewohnheiten und demografischen Merkmalen stark von Land zu Land. Wenn globale Muster beispielsweise eine starke Korrelation zwischen erhöhtem Fleischkonsum und steigenden Einkommen in Ländern Europas mit hohem Einkommen aufweisen, sind Fleischkonsummuster komplex, in denen Menschen mit niedrigem Einkommen manchmal fleischhäusliche Diäten haben. In Frankreich verbrauchen Gruppen mit höherem Einkommen weniger Fleisch in Konserven als der Rest der Bevölkerung, während Gruppen mit niedrigem Einkommen am meisten konsumieren.
Die südamerikanische Marktentwicklung in der modernen Lebensmittelhandel hat die Verfügbarkeit von verarbeiteten Fleischprodukten in der Region erhöht. Darüber hinaus hat der steigende Trend einer proteinischen Diät die Fleischindustrie, einschließlich Konservenfleischprodukte in der Region, erheblich beeinflusst. Hersteller und Prozessoren konzentrieren sich auf die Einführung verschiedener verarbeiteter Fleischprodukte wie Dosenfleisch, um die moderne Verbrauchernachfrage nach gesunden, proteinreichen Optionen zu erfüllen. Daher wird der südamerikanische Markt voraussichtlich in den kommenden Zeiten wachsen.
Die steigende Popularität von Fleisch führt hauptsächlich auf den Markt im Nahen Osten und in Afrika aufgrund seines Geschmacksprofils und seiner langen Haltbarkeit unter den Verbrauchern. Laut dem International Livestock Research Institute sind Schafe und Geflügel in Ländern des Nahen Ostens am meisten konsumiert. Die wachsende Tierfleischproduktion in Entwicklungsländern wie die VAE und Saudi -Arabien hat letztendlich die Nachfrage nach Konservenfleisch erhöht.
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Die wichtigsten Akteure konzentrieren sich auf die Erweiterung von Unternehmen in neuen Regionen, um wettbewerbsfähig zu bleiben
Der globale Markt umfasst lokale Spieler, und die Anzahl der lokalen Spieler übersteigt die Anzahl der internationalen Spieler. In Anbetracht der zunehmenden Nachfrage nach Fleischkonserven stellen die Marktteilnehmer ihre Produkte in internationalen Märkten zur Verfügung, indem sie auf dem Markt selbst expandieren oder Partnerschaften mit anderen lokalen Akteuren auf den jeweiligen Märkten eingehen. Im Mai 2022 erwarb JBS S.A. zwei Produktionsstätten im Nahen Osten und erweiterte seine Präsenz in der Produktion und Verteilung von vorbereiteten Lebensmitteln in der Region. Es hat zwei Fabriken in Saudi -Arabien und den Vereinigten Arabischen Emiraten und ein Vertriebsnetz im Nahen Osten.
Der Marktforschungsbericht bietet eine detaillierte Marktanalyse und konzentriert sich auf wichtige Aspekte wie wichtige Akteure auf dem Markt, die Wettbewerbslandschaft, die Produkttypen und den Vertriebskanal. Darüber hinaus bietet der Bericht wichtige Einblicke in die Markttrends und zeigt wichtige Entwicklungen der Branche. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Wachstum des Marktes beigetragen haben.
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ATTRIBUT |
Details |
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Studienzeitraum |
2019-2032 |
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Basisjahr |
2024 |
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Geschätztes Jahr |
2025 |
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Prognosezeitraum |
2025-2032 |
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Historische Periode |
2019-2023 |
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Wachstumsrate |
CAGR von 4,72% von 2025 bis 2032 |
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Einheit |
Wert (USD Milliarden) |
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Segmentierung |
Nach Produkttyp
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Nach Verteilungskanal
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Nach Region
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Die Studie Fortune Business Insights zeigt, dass die Marktgröße im Jahr 2024 32,49 Milliarden USD betrug.
Der Markt wird wahrscheinlich über den Prognosezeitraum (2025-2032) mit einem CAGR von 4,72% wachsen.
Das Specksegment wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums das führende Segment in diesem Markt sein.
Die steigende Nachfrage nach bequemen Lebensmitteln stimuliert das Marktwachstum.
Hormel Foods Corporation, JBS. S.A. und Tyson Foods sind die wichtigsten Akteure auf dem Markt.
Nordamerika dominierte den Markt in Bezug auf den Umsatz im Jahr 2024.
Die zunehmende Neigung der Verbraucher zu pflanzlichem Fleisch ist ein herausforderndes Marktwachstum.
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