Verarbeitete Fleischmarktgröße, Aktien- und Industrieanalyse, nach Typ (gefroren, konserven und gekühlt), Tierart (Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch und andere), Vertriebskanal (Hypermarket/Supermarkt, Convenience Stores, Specialty Stores und andere) und regionale Prognose, 2020-2032

Die weltweite Marktgröße für verarbeitete Fleischmarkt betrug im Jahr 2019 519,41 Milliarden USD und wird voraussichtlich bis 2032 einen CAGR von 6,06% in Höhe von 1101,94 Mrd. USD erreichen. Nordamerika dominierte den verarbeiteten Fleischmarkt mit einem Marktanteil von 40,83% im Jahr 2019. Der verarbeitete Fleischmarkt in den USA wird voraussichtlich erheblich wachsen und bis 2032 einen geschätzten Wert von 398 Millionen USD erreicht, was auf die wachsende Nachfrage nach bequemen proteinreichen und essen und bereit zu essen oder bereit für die Kochen von Fleischprodukten unter den Verbrauchern vorangetrieben wird.

Der Markt wird durch den zunehmenden Verbrauch verschiedener Verpackungsprodukte und Getränke angetrieben. Prozesse wie Salzen, Heilung und Rauchen werden verwendet, um den Geschmack zu verbessern und die Eigenschaften dieser Fleischprodukte zu erhalten. Aufgrund des schnelllebigen Lebensstils und der zunehmenden Bevölkerung der Angestellten hat die Verbrauchsrate von Lebensmitteln zugenommen, was das Marktwachstum erwartet wird.

Der aktuelle Markt für verarbeitetes Fleisch wird jedoch voraussichtlich einen plötzlichen Umsatzanstieg verzeichnen. Dies ist aufgrund der Änderung des Einkaufsmusters der Verbraucher zurückzuführen. Aufgrund der pandemischen Situation befinden sich die meisten Länder in einem Zustand der Sperrung, und die jeweiligen Regierungsstellen haben verschiedene Regeln für den Kauf von Wesentlichen auferlegt. Außerdem haben diese Regeln und Vorschriften das Kaufmuster der Verbraucher beeinflusst. Menschen essen es vor, verarbeitete Lebensmittel zu essen, da es weniger Zeit für das Kochen erfordert, was das Wachstum des verarbeiteten Fleischmarktes für die nächsten zwei Jahre hilft.

Global verarbeitete Fleischmarktübersicht

Marktgröße und Prognose:

• 2019 Marktgröße: USD 519,41 Milliarden
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 1101,94 Milliarden
• CAGR: 6,06% von 2020 bis 2032

Marktanteil:

• Nordamerika dominierte den verarbeiteten Fleischmarkt mit einem Anteil von 40,83% im Jahr 2019, was auf die steigende Nachfrage nach bequemer, proteinreicher, eatender und fertiger Fleischprodukte zurückzuführen ist, insbesondere in den USA, insbesondere in den USA.
• Für den Typ wird gefrorener Fleisch aufgrund seiner einfachen Lagerung, der längeren Haltbarkeit und der Eignung für den Transport und den internationalen Handel den größten Marktanteil haben.

Key Country Highlights:

• USA: Vorausgesetzt, bis 2032 398 Milliarden USD erreicht, enthält die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Convenience-Lebensmitteln und proteinreichem Fleischprodukten inmitten schneller Lebensstile und zunehmendem Konsum von verpackten Lebensmitteln.
• Deutschland: Starke Marktpräsenz aufgrund des hohen Verbrauchs von verarbeitetem Schweinefleisch und Rindfleisch, der weit verbreiteten Verwendung in kulinarischen Anwendungen und dem Wachstum der Nachfrage nach gefrorenem und fleischigem Fleisch in Fastfood- und Restaurantsektoren.
• Indien: Das Marktwachstum wird durch steigende Verstädterung, sich verändernde Ernährungsmuster und die zunehmende Beliebtheit von verarbeiteten Geflügelprodukten unter Millennials und Fitness-Verbrauchern angeheizt.
• Brasilien: Erhöhter verarbeiteter Fleischkonsum wird durch kulturelle Vorlieben für fleischreiche Diäten, die Ausweitung der Mittelschicht und die wachsende Nachfrage nach bequemen und erschwinglichen Produkten mit gefrorenem Fleisch unterstützt.

Verarbeitete Fleischmarkttrends

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Erhöhung der Nachfrage der Verbraucher nach fertigen Lebensmitteln und Lebensmittelprodukten

Die zunehmende Nachfrage der Verbraucher nach fertigen Lebensmitteln und Bereitschaftsfutter in entwickelten und entwickelnden Volkswirtschaften hilft beim Wachstum des Marktes. Der rasante Lebensstil der Verbraucher und die geringere Zeit, die für das Kochen aufgewendet wird, ist ein wichtiger Faktor, der den Markt treibt. Der wachsende Verbrauch und die breite Akzeptanz von prozentualen und fertigen Produkten durch Millennials werden den Markt vorantreiben. Darüber hinaus hilft diese Art von Fleischherstellern, die mehrere innovative Ready-to-Cook-Lebensmittelvormischungen einführen, um die Zeit der Lebensmittelvorbereitung zu verkürzen, bei der Schaffung der Produktnachfrage.

Verarbeitete Fleischmarktwachstumsfaktoren

Verbraucherneigung zu aromatisierten Fleischprodukten

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach aromatisierten und nahrhaften Fleischprodukten hat den Markt für verpacktes Fleisch getrieben. Verschiedene Kräuter, Marinaden,Gewürze und Gewürzewerden auf die Produkte verpackter Fleisch angewendet, die ihm einen Umami -Geschmack und eine aromatisierte Textur verleihen. Der Trend der Fleischaromen erweitert und förderte die Verarbeitungsmethoden wie Verglasung und Schmorgefühle aufgrund der Verbraucher, die die Vorlieben der Verbraucher entwickeln. Verbraucher bevorzugen den Geschmack, aber nicht das zeitliche Engagement solcher komplizierter Fleischvorbereitungen, was zur wachsenden Beliebtheit der Produkte verpackter Fleisch beigetragen hat. Nur wenige Beispiele für diese Art von Fleischprodukten sind Salami, Schinken, Würste, Speck und andere. Die Einführung von länderübergreifender Esskultur und verschiedenen Techniken, um das Fleisch zu verarbeiten und zu bewahren, trägt hauptsächlich zum Marktwachstum bei.

Zum Beispiel startete John Bean Technologies im Juli 2019 eine neue Technologie-HPP (Hochdruckverarbeitung), die nicht nur Mikroben abtötet, sondern auch die Haltbarkeit des Fleisches um den Faktor von zwei bis vier Mal erweitert.

Steigender Verbraucherbewusstsein für organisch verarbeitete Fleischprodukte

Eine beträchtliche Anzahl von Verbrauchern ist sich der konventionell aufgezogenen Geflügel und Rinder zur Herstellung von Fleisch bewusst. Unter ihnen ist das Bewusstsein zugenommen, gesunde, sicher, frei von Antibiotika und chemischen Rückständen zu essen, was sie dazu gebracht hat, sich in Richtung Bio -Fleischprodukte zu verlagern. Dieser Faktor treibt die Nachfrage nach organischer Tierhaltung an. Die Hersteller, die mit dem wachsenden Trend fertig werden und Fleischprodukte produzieren, die von biologisch zertifizierten Farmen erhalten werden. Die Verwendung von Bio -Fleisch hilft bei der Bleiben der Echtheit von Lebensmitteln. In den letzten Jahren haben synthetische Härtungsmittel wie Nitriten und Nitrate schädliche Auswirkungen auf den Körper und können das Krebsrisiko erhöhen. Diese synthetischen Konservierungsstoffe werden jetzt durch Selleriepulver zur Erhaltung des Fleisches ersetzt.

Das US -Landwirtschaftsministerium stimmt zu, dass die Verwendung von Selleriepulver und Kirschpulver als Ersatz von Nitraten und Nitriten zur Erhaltung der Fleischprodukte sicher ist.

Rückhaltefaktoren

Karzinogene Wirkungen von verarbeiteten Fleischgründen Das Marktwachstum

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) klassifiziert rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch unter Gruppe 1 Karzinogen, was darauf hinweist, dass der Verbrauch dieser Fleischprodukte Krebs verursachen kann.Rotes Fleischund verarbeitetes Fleisch sind hoch im Nahrungs -Cholesterinspiegel, das mit einem abnormalen Glukosestoffwechsel im Körper verbunden ist. Darüber hinaus hat sich die breite Nutzung von synthetischen Konservierungsstoffen nachgewiesen, dass sie einen negativen Einfluss auf den Körper zeigen. Diese wahrgenommenen negativen gesundheitlichen Auswirkungen werden das Marktwachstum einschränken, da die Verbraucher zu pflanzlichen Fleischprodukten neigen.

Laut einer Studie des Nationalen Zentrums für Biotechnologieinformationen kann der hohe Verbrauch von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch zu Darmkrebs führen.

Verarbeitete Fleischmarktsegmentierungsanalyse

Nach Typanalyse

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Gefrorenes Fleisch, um den größten Marktanteil aufgrund der einfachen Transportmittel zu halten

Gefrorenes Fleisch wird für den größten Anteil des Marktes berücksichtigt. Dies ist auf Faktoren wie die einfache Lagerung und den Transport zurückzuführen. Gefrorenes Fleisch bietet einen Vorteil gegenüber frischem Fleisch wie längerer Haltbarkeit und geringeren Chancen auf mikrobielle Kontamination. Verschiedene Lebensmittelketten nutzen das gefrorene Fleisch für ihre Lebensmittelvorbereitungen aufgrund ihrer einfachen Verfügbarkeit und Bequemlichkeit des Kochens weit verbreitet. Zusammen mit diesem Faktor bevorzugt die jüngere Bevölkerung aufgrund ihrer einfachen Verfügbarkeit gefrorener verpacktes Fleisch und wird direkt für Lebensmittelzubereitungen ohne weitere Verarbeitung verwendet. Der zunehmende Verbrauch von Salami, Würstchen und Nuggets unter den Verbrauchern, insbesondere in Amerika, hat das Wachstum des Segments angeheizt. Der internationale Handel mit gefrorenen Fleischprodukten hat aufgrund der Erhöhung der Nachfrage eine Bedeutung erlangt. Die Hersteller investieren in innovative Technologien und die Infrastruktur der Kaltkette zur Speicherung großer Mengen an Fleischprodukten, die das Marktwachstum bevorzugen.

Andererseits wächst die Verwendung von Dosenfleisch aufgrund des wahrgenommenen weniger Ernährungsgehalts im Vergleich zu gefrorenem und frischem Fleisch in einer mäßigen CAGR. Die Produktion von Dosenfleisch ist kostengünstig und ist daher erschwinglich und bequem. Während das gekühlte Fleisch bei minimalen Temperaturen gelagert wird, ohne die Muskelgewebe des Fleisches einzufrieren. Wenn sie jedoch der aeroben Atmosphäre ausgesetzt ist, wird sie zu einer Produktverfärbung und mikrobiellen Kontamination führen. Somit werden neue Techniken entwickelt, um solche Qualitätsfehler zu überwinden.

Durch Tierartanalyse

Geflügelsektor, um aufgrund des erhöhten Verbrauchs von verpacktem Hühnchen den größten Anteil zu halten

Der Geflügelsektor trägt zu einem angemessenen Anteil für den Markt bei den Verschiebungspräferenzen von Verbrauchern aus rotem Fleisch aufgrund seiner negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Das Geflügelfleisch und die Eier sind eine großartige Proteinquelle, die bei Bodybuildern Traktion schafft. Die relativ niedrigen und wettbewerbsfähigen Preise für Geflügel im Vergleich zu anderen Fleisch und seinen Nahrungsimmobilien sind die Hauptfaktoren, die den Markt fördern. Der steigende Trend der physischen Fitness unter den Millennials hat sie dazu veranlasst, Geflügelprodukte zu konsumieren, um ihre tägliche Proteinaufnahme zu genießen. Der Verbrauch von verarbeitetem Geflügelfleisch in Ländern wie den USA und Deutschland ist im Vergleich zu ganzem und rohem Fleisch höher, was sich positiv auf das Marktwachstum auswirkt.

Schweinefleisch und Rindfleisch werden weltweit aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihrer großen Einbeziehung in Komfort Lebensmittel wie Burger und Sandwiches weit verbreitet. Schweinefleisch ist das drittgrößte Fleisch in den USA, da es unter den anderen rotem Fleisch den höchsten Proteingehalt aufweist. Das Rindfleisch wird weltweit aufgrund der höheren Fleischausbeute und des geschmackvollen Geschmacks weltweit verbraucht.

Durch Verteilungskanalanalyse

Die allmähliche Stärkung moderner Einzelhandelskanäle führt zu einer höheren Umsatzerzeugung durch Massenhändler

Supermärkte und Hypermärkte sind aufgrund der breiten Produktverfügbarkeit die am meisten bevorzugten Einzelhandelskanäle von Verbrauchern. Diese Massenhändler bieten verbesserten Komfort, verschiedene Arten von verarbeiteten Lebensmitteln, Bündelungsangeboten, Plänen und bequemen Einkaufserlebnissen für die Verbraucher. Das Vorhandensein von Produkt -unterschiedlichen Regalen und die Verfügbarkeit anderer Haushaltsprodukte unter einem einzigen Dach hat das Marktwachstum weiter angeheizt. Die Vermarkter konzentrieren sich intensiv auf die Entwicklung moderner Trades und bequemer Einzelhandelspunkte, um ein einfaches Einkaufen zu erschwinglichen Preisen zu bieten, was zu höheren Umsätzen der Produkte auf dem Markt beigetragen hat. Das Online -Einzelhandelssegment gewinnt auch an die Antriebsaktion, da es ein digitalisiertes Einkaufserlebnis bietet. Die Verfügbarkeit zahlreicher Produkte zu ermäßigten Preisen sowie die Optionen für die Herstellung von Haustüren hat bei der wachsenden Beliebtheit der Verbraucher eine entscheidende Rolle gespielt.

Regionale Erkenntnisse

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Nordamerika, um ein hohes Wachstum aufgrund der aufkommenden verarbeiteten Lebensmittelindustrie aufzunehmen

Der Markt ist aufgrund der großen Verbraucherbasis für verarbeitete Lebensmittel und Getränke angetrieben. Nordamerika ist eine entwickelte Wirtschaft, die aus einer großen Bevölkerung und ebenso großer Berufstätigkeit besteht. Die zunehmende Nachfrage nach Lebensmitteln und proteinreichen Tierfleischprodukten hat den regionalen Markt getrieben. Das starke Verteilungskanal -Netzwerk bietet den Verbrauchern eine einfache Verfügbarkeit von verarbeitetem Fleisch. Die Hersteller konzentrieren sich auf technologische Innovationen und erhöhen ihre Produktionskapazitäten, um einer größeren Verbraucherbasis zu dienen. Der Konsum von Rindfleisch, Kalbfleisch, Hot Dog und Steak hat zum regionalen Marktwachstum beigetragen. Aufgrund der globalen Covid-19-Pandemie wird ein starker Marktanstieg beobachtet, da alle Verbraucher in der Region die verarbeiteten Lebensmittelprodukte für den Konsum bevorzugen. Dies beinhaltet auch weniger Kochzeit. Der Trend wird voraussichtlich in den nächsten zwei Jahren aufgrund des oben genannten Faktors gleich bleiben.

Gefolgt von Nordamerika wird Europa voraussichtlich den zweitgrößten Marktanteil auf dem Markt haben. Dies ist auf Faktoren wie das Vorhandensein wichtiger verarbeiteter Produkte wie Deutschland, Frankreich und Italien zurückzuführen. Das verarbeitete Schweinefleisch und das gehackte Rindfleisch werden in der Region aufgrund ihres niedrigeren Preises und einem verbesserten Geschmack, den sie in den Gerichten angeboten haben, weit verbreitet. Das Vorhandensein einer großen Migrantenbevölkerung in der Region hat das Marktwachstum gestiegen. Der Querkultur-Lebensmitteltrend in der Region hat zur Verwendung von verarbeitetem Fleisch in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen wie Sushi geführt. Die Restaurants und Fast-Food-Ketten in der Region verwenden gefrorene Fleischprodukte wie Salami und Pastrami, um Sandwiches und Burger herzustellen. Der größte Markteinfall wurde jedoch durch Covid-19 und die Anzahl der in Europa betroffenen Patienten verursacht. Eine große Anzahl von Todesfällen stammte aus Spanien, Italien und Großbritannien, was das verarbeitete Fleischgeschäft zum Stillstand geführt hat. Es wird erwartet, dass dies den Markt negativ beeinflusst.

Der asiatisch -pazifische Raum hat aufgrund der großen Bevölkerungsbasis in der Region einen erheblichen Marktanteil. Der Anstieg der Urbanisierung und des verfügbaren Einkommens hat das Marktwachstum beeinflusst. Die breite Akzeptanz der westlichen Kultur spielt auch eine wichtige Rolle bei der Förderung des regionalen Marktes.

Der Nahe Osten und Afrika haben den geringsten Marktanteil. Dies ist auf die breite Einbeziehung von Fleisch in verschiedene mediterrane Küchen wie Shawarma und Lammtopf zurückzuführen. Die wachsende Präferenz für Fleischprodukte, die zu fassen, werden voraussichtlich das Marktwachstum vorantreiben.

Hauptakteure der Branche

Branchenhersteller, die sich auf neue Akquisitionen für die Markterweiterung konzentrieren

Die Marktstruktur ist aufgrund der Anwesenheit verschiedener lokaler und globaler Marktteilnehmer fragmentiert. Diese Hersteller konzentrieren sich darauf, ihre Produktionskapazität durch neue Fusionen und Akquisitionen zu erweitern. Auf diese Weise hilft es bei der Entwicklung neuer Produkte und stärkt ihre Lieferkette. Darüber hinaus hilft es bei der Bereitstellung von Qualitätsprodukten für Verbraucher. Hormel Foods Corporation, Conagra Brands Inc., Foster Farms, JBS S.A., Tyson Foods Inc. und Smithfield Foods, Inc. sind unter den anderen die wichtigsten Marktteilnehmer.

Liste der besten verarbeiteten Fleischunternehmen:

• Hormel Foods Corporation (Vereinigte Staaten)
• Conagra Brands Inc. (Vereinigte Staaten)
• Foster Farms (Vereinigte Staaten)
• JBS S.A. (Brasilien)
• Tyson Foods Inc. (Vereinigte Staaten)
• Smithfield Foods, Inc. (Vereinigte Staaten)
• Cargill Incorporated(Vereinigte Staaten)
• Pilgrim's Pride Corporation (USA)
• Die Kraft Heinz Company (USA)
• China Xiangtai Food Co., Ltd. (China)

Schlüsselentwicklungen der Branche:

• Im Februar 2020 erwarb Cranswick Plc die Schweinehandungs- und Aufzucht von Buckle Farm Limited. Diese Akquisition hilft dem Unternehmen, das Schweinerverarbeitungsgeschäft zu erweitern und seine Selbstversorgung um 30%zu steigern.
• Im April 2019 erwarb JBS S.A. eine lokale Schweinefleischverarbeitung Adelle Indústria de Alimentos, um seine Position auf dem Schweinefleischverarbeitungsmarkt in Brasilien zu stärken.

Berichterstattung

Das Segment mit gefrorenem Fleisch hat weltweit erhebliches Wachstum auf dem Gesamtmarkt verzeichnet. Die wachsende Weltbevölkerung neigt aufgrund des schnelllebigen Lebensstils, der in den zukünftigen Jahren zum globalen Marktwachstum beitragen soll, zu komfortablen Lebensmitteln.

An Infographic Representation of Verarbeiteter Fleischmarkt

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Der Bericht enthält qualitative und quantitative Einblicke in den Markt. Es bietet auch eine detaillierte Analyse seines Dienstprogramms, Anwendungen, Fleischtypen, Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente.

In diesem Bericht enthält der Bericht eine ausführliche Analyse der Marktdynamik und der Wettbewerbslandschaft. Verschiedene wichtige Erkenntnisse im Bericht sind ein Überblick über verwandte Märkte, jüngste Industrieentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das regulatorische Szenario in kritischen Ländern und wichtige Trends der verarbeiteten Fleischbranche.

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