Marktgröße, Aktien- und Industrieanalyse nach Typ (Rindfleisch, Hühnchen, Schweinefleisch, Ziege, andere (Türkei, Lamb)), nach Distributionskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Spezialgeschäfte, Online-Einzelhandel, andere) und regionale Prognose, 2025-2032

Die starke Nachfrage nach Lebensmitteln von Verbrauchern in den letzten Jahren hat die Prozessoren dazu ermutigt, Fleischkonservierungslösungen zu entwickeln, die über einen längeren Zeitraum frisches Fleisch liefern, wobei alle Nährwerteigenschaften intakt sind. Gekühltes Fleisch wird bei 0 bis 4 Grad Celcius gelagert, ohne dass ein Konservierungsmittel hinzugefügt wird, um seine Textur zu halten und mikrobielle Kontamination und Verderb zu verhindern, wodurch der Haltbarkeit erhöht wird. Der wichtigste Grund für Verbraucher, gekühltes Fleisch zu bevorzugen, ist seine Frische und den originellen Geschmack. Ihr schneller hektischer Lebensstil hat die Nachfrage nach sofort kochenden Lebensmitteln erhöht, was zum Marktwachstum beiträgt.

Die kontinuierlichen Fortschritte bei der Chilling -Technologie, die die bessere Erhaltung des Produkts ermöglichen, treibt das Marktwachstum weiter an. Technologien wie Vakuumverpackung helfen dabei, das ursprüngliche Flair -Rindfleisch zu sperren und das Bakterienwachstum zu verhindern. Die zunehmende Nutzung von hydratisierten Eisblättern und Gel -Packs für Lebensmittelqualität hat den Transport von gekühltem Fleisch verbessert. Das gut etablierte Supply Chain Network über die entwickelten Märkte hinweg wirkt sich positiv auf das Wachstum des gekühlten Fleischmarktes aus.

Die steigende Nachfrage nach frischen Lebensmitteln, die frei von Konservierungsstoffen sind, treibt hauptsächlich das Wachstum des gekühlten Fleischmarktes an. Kühlte Fleischprodukte werden minimal verarbeitet, um die Qualität als frisch gekochtes Fleisch zu halten. Lebensmittel, die frei von Chemikalien und Konservierungsstoffen sind, werden im Vergleich zu Lebensmitteln mit zusätzlichen Konservierungsstoffen als sicherer und gesünder angesehen. Der Trend, natürliches zu essen, treibt das Wachstum des Marktes weiter vor. Die Hersteller konzentrieren sich auf die Entwicklung von Konservierungstechniken, mit denen sie auch nach einem bestimmten Zeitraum frisches Fleisch liefern können, was das Marktwachstum unterstützt.

Wichtiger Markttreiber -

Rising Demand for Fresh Meat without added Preservatives

Wichtiges Markthindernis -

Higher Risk of Microbial Spoilage Resulting in Shorter Shelf Life

Die Prozesse zur Erhaltung gekühltes Fleisch sind natürlich und sicher. Schlecht gepackte Produkte mit gekühltem Fleisch werden jedoch möglicherweise durch pathogene Bakterien kontaminiert und degradieren die Qualität des Produkts. Die kurze Haltbarkeit von gekühlten Fleischprodukten behindert das Wachstum des Marktes. Die Verschwendung von gekühltem Fleisch beträgt mehr und die Verschwendungskosten werden häufig in den endgültigen Preis des Produkts aufgenommen. Die Verfügbarkeit von Alternativen wie gefrorenem Fleisch, die nachweislich gesunde Nährstoffe für einen längeren Zeitraum im Vergleich zu gekühltem Fleisch aufbewahren, wirkt auch als Zurückhaltung für das Wachstum des Marktes.

Schlüsselspieler abgedeckt:

Icrest International LLC, Allanasons Pvt. Ltd., Zandbergen Worlds Finest Meat B.V., Arjuna Naturals LLC, JBS USA Food Company, Tyson Foods, Inc. Fn Global Meat B.V., GPS Food Group und Smithfield Foods, Inc.  

Es wird erwartet, dass gekühltes Rindfleisch aufgrund des steigenden Verbrauchs von Rindfleisch auf der ganzen Welt ein vielversprechendes Wachstum beobachtet. Rindfleisch ist ein wesentlicher Bestandteil der Küche in westlichen Regionen. Die zunehmende Nachfrage nach gekühltem Rindfleisch wird auch die Entwicklung neuartiger verarbeiteter Lebensmittel mit Rindfleischbasis wie Suppen und Pasta-Saucen zurückgeführt. Die wachsende Nachfrage nach tierischem Protein in der menschlichen Ernährung, um die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden aufrechtzuerhalten, unterstützt das Marktwachstum. Erhöhung der Innovationen und technologischen Entwicklungen zur Verbesserung des Abkühlungsprozesses, der die Originalität des Produkts beibehält, wird voraussichtlich das Wachstum dieser Segmente in absehbaren Jahren vorantreiben.

Das Segment Supermärkte und Hypermärkte wird aufgrund der besseren Erhaltung und des Kaufs dieser Art von Verkaufskanälen ein robustes Wachstum verzeichnen. Visuell attraktive Regale bieten eine Reihe von Optionen von Fleischprodukten in solchen Geschäften an mehr Verbraucherbasis. E-Commerce ist ein aufstrebender Sektor, der aufgrund der einfachen Kauf- und Lieferoptionen für die Lieferung und Lieferung von Eigenheimen ein vielversprechendes Wachstum in absehbaren Jahren aufweist.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird aufgrund der Ausdehnung des Verteilungskanalnetzes voraussichtlich ein starkes Wachstum aufweisen. Die Arbeitsbevölkerung in entwickelten Märkten wie den USA und Kanada treibt die Nachfrage nach Nahrungsmitteloptionen an, die für längere Zeit gespeichert und sofort vorbereitet werden können. Die steigende Nachfrage nach chemischfreien Lebensmitteln erfordert die Hersteller, natürliche Konservierungsmittel zu verwenden, die die organoleptischen Eigenschaften von gekühltem Fleisch nicht verändern. Europa wird voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen, das auf die zunehmenden Forschungsaktivitäten zurückzuführen ist, um neue Techniken zur Erhaltung von gekühltem Fleisch zu entwickeln. Der Trend von Clean-Label-Lebensmitteln in der Region treibt die Nachfrage nach frischem Fleisch ohne künstliche Konservierungsmittel an.

Der asiatisch -pazifische Raum wird voraussichtlich aufgrund der zunehmenden Bevölkerung, die in formeller Belegschaft eintritt, ein vielversprechendes Wachstum aufweisen und geschäftige Lebensstile einnehmen. Der boomende Foodservice -Sektor in der Region treibt das Wachstum des gekühlten Fleischmarktes an. Die rasche Ausweitung der Vertriebskanäle in Entwicklungsländern wie Indien und China trägt ebenfalls zum Wachstum des Marktes bei.

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Segmentierung

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im Januar 2017, Arjuna Naturals, LLC hat X-Tend, ein vollständiges, natürliches, formuliertes Konservierungsmittel auf den Markt gebracht, um kühles Produktregal zu erhöhen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dieses natürliche Konservierungsmittel zielt darauf ab, eine saubere Label-Lösung für die nutzungsfristige Fleischindustrie bereitzustellen.
• Im April 2016Foodcap International Ltd, das neuseeländische Technologieunternehmen Foodcap International Ltd, entwickelte eine neue Fleischspeicherkapsel, ein wiederverwendbares, kaliertes Fleischhandlingssystem für Pufferung, Aufbewahrung, Altern und Transport von rotem und weißem Fleisch.