Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Nussprodukte, nach Produkttyp (in Dosen, gewürfelt, gefroren, Fruchtfleisch, Paste, Püree und Pulver), nach Nusstyp (Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Pistazien und andere), nach Natur (biologisch und konventionell), nach Anwendung (Schokoladen- und Süßwarenprodukte, Backwaren, Eiscreme und gefrorene Desserts, Cerealien und Snackriegel, Getränke und herzhafte Produkte) und regionale Prognose. 2026-2034

Die weltweite Marktgröße für Nussprodukte wurde im Jahr 2025 auf 8.634,41 Millionen US-Dollar geschätzt. Der Markt wird voraussichtlich von 9.132,88 Millionen US-Dollar im Jahr 2026 auf 14.973,47 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,37 % aufweisen.

Nussprodukte stellen ein hochwertiges Segment der globalen Lebensmittel- und Agrarindustrie dar und umfassen Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Pekannüsse und gemischte Nüsse, die zu Formaten wie ganzen Nüssen, Nussbutter, Nussmehl, Pasten, Ölen, gerösteten Snacks sowie Back- und Süßwarenzutaten verarbeitet werden. Der Markt umfasst Anwendungen in den Bereichen Snacking, Backwaren und Süßwaren.Milchalternativen, Aufstriche, Saucen, Ernährungsprodukte und Foodservice. Es wird erwartet, dass der Weltmarkt im Prognosezeitraum einen deutlichen Anstieg verzeichnen wird, der auf die steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung und das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen zurückzuführen ist. Es wird erwartet, dass der nordamerikanische Markt im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen wird, unterstützt durch häufige Produkteinführungen bei Nussbutter und anderen innovativen Snackoptionen. Unterdessen wird für Europa und den asiatisch-pazifischen Raum aufgrund veränderter Verbraucherpräferenzen und steigender verfügbarer Einkommen ein starkes Wachstum prognostiziert.

Der Markt wird von einer Gruppe großer, vertikal integrierter Verarbeiter und Markeninhaber angeführt, darunter Olam Group, Blue Diamond Growers, Hormel Foods, John B. Sanfilippo & Son und Barry Callebaut. Diese Unternehmen beeinflussen gemeinsam einen erheblichen Teil der weltweiten Nussbeschaffung, -verarbeitung und des Markenvertriebs durch Größenordnung, Herkunftskontrolle und nachgelagerte Produktinnovationen.

Markttrends für Nussprodukte

Wachsende Nachfrage nach biologischen, gentechnikfreien und Clean-Label-Nussprodukten

Die Clean-Label-Positionierung ist zu einem entscheidenden Kauffaktor im Markt geworden. Verbraucher bevorzugen zunehmend biologische, nicht gentechnisch veränderte, minimal verarbeitete, zusatzstoff- und konservierungsmittelfreie Nussprodukte, insbesondere im Premium-Einzelhandel und in Speziallebensmittelkanälen. Hersteller reagieren auf diesen Trend, indem sie neue Produkte auf den Markt bringen. Darüber hinaus hat sich der Aufstieg von Snacks auf Pekannussbasis als bemerkenswerter aktueller Trend auf dem Weltmarkt herausgestellt, der durch den zunehmenden Fokus der Verbraucher auf Herzgesundheit, Clean-Label-Ernährung und Premium-Snacks auf pflanzlicher Basis vorangetrieben wird. Pekannüsse bieten ein günstiges Nährwertprofil, da sie von Natur aus reich an einfach ungesättigten Fetten, Antioxidantien undBallaststoffeund Mikronährstoffe wie Zink und Magnesium, wodurch sie sich stark in den Kategorien gesunder Genuss und funktionelle Snacks positionieren.

• Beispielsweise erweiterte Diamond Foods LLC im August 2025 seine Diamond of California-Snacknusslinie um Snack-Pekannüsse in den Sorten Sea Salt und Pecan Pie und markierte damit die ersten speziellen Pekannuss-Snackprodukte der Marke. Diese 3,25-Unzen-Beutel wurden online über Amazon und shop.diamondnuts.com eingeführt und landesweit im Geschäft eingeführt.

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MARKTDYNAMIK

Markttreiber

Steigender weltweiter Konsum von pflanzlichen Proteinen und gesunden Fetten zur Unterstützung der Marktexpansion

Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen und ungesättigten Fetten ist ein wesentlicher Treiber für das Wachstum des globalen Marktes für Nussprodukte. Nüsse bieten ein starkes Nährwertprofil, einschließlich Protein, Ballaststoffen, Vitamin E, Magnesium und herzgesunden einfach ungesättigten Fetten, was im Einklang mit präventiven Gesundheits- und Wellnesstrends steht.

• Nach Angaben des USDA ERS zeigen die Daten einen deutlichen Anstieg der Pro-Kopf-Verfügbarkeit von Baumnüssen in den USA, die sich von etwa 1,8 kg im Jahr 2000 auf weit über 3,6 kg im Jahr 2022 verdoppelt, wobei Mandeln diesen Anstieg anführen, was das gestiegene Verbraucherinteresse an gesunden Snacks und ernährungsphysiologischen Vorteilen wie gesunden Fetten und Ballaststoffen widerspiegelt. Dieses Wachstum hebt Baumnüsse als normale Güter hervor, und das Konsumverhalten verlagert sich hin zu diesen nährstoffreichen Optionen.

Marktbeschränkungen

Allergenbedenken und behördliche Kennzeichnungsanforderungen können das Marktwachstum bremsen

Baumnüsse und Erdnüsse gelten als wichtige Lebensmittelallergene und erfordern eine strenge Kennzeichnung, Trennung und Rückverfolgbarkeit in der gesamten Lieferkette. Diese Anforderungen erhöhen die betriebliche Komplexität und die Compliance-Kosten für Hersteller und Gastronomiebetreiber.

• Regulierungsrahmen wie die EU-Verordnung über Lebensmittelinformationen für Verbraucher (FIC) und der US-amerikanische Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) sehen strenge Compliance-Verpflichtungen vor, schränken die Flexibilität bei der Formulierung ein und erhöhen das Rückrufrisiko.

Marktchancen

Premium-Verpackung, Portionskontrolle und On-the-Go-Formate zur Erschließung neuer Wachstumsmöglichkeiten

Verpackungsinnovationen verändern den Konsum von Nussprodukten, mit starkem Wachstum bei Einzelportionsformaten, wiederverschließbaren und portionierten Formaten, die sich an städtische Verbraucher und gesundheitsbewusste Haushalte richten.Premium-Verpackungunterstützt auch Geschenkartikel, Reiseeinzelhandel und festliche Nachfrage, insbesondere in Asien und im Nahen Osten.

• Im Juni 2024 brachte Nutraj beispielsweise das Snackrite Daily Nutrition Pack als praktische Lösung für gesundes Naschen auf den Markt. Dieses Produkt enthält 21 einzeln portionierte Studentenfutterbeutel (je 25 g), insgesamt 525 g, konzipiert für einen 21-tägigen Gewohnheitsaufbauzyklus.

SEGMENTIERUNGSANALYSE

Nach Produkttyp

Püree-Segment führt aufgrund hoher industrieller Nutzung und Vielseitigkeit

Je nach Produkttyp ist der Weltmarkt in die Formate Dosen, Würfel, Tiefkühlkost, Fruchtfleisch, Paste, Püree und Pulver unterteilt.

Das Püree-Segment dominierte den globalen Markt für Nussprodukte und hatte im Jahr 2025 mit 2.878,07 Millionen US-Dollar den größten Marktanteil. Diese Führungsposition wird durch die umfangreiche Verwendung von Nusspürees in Backfüllungen, Süßwarencremes, Saucen, Aufstrichen, Babynahrung und Milchalternativen vorangetrieben, bei denen eine glatte Textur, eine gleichmäßige Verteilung und ein konsistenter Geschmack entscheidend sind. Die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Getränke, Desserts auf Nussbasis und Clean-Label-Rezepturen hat die Nachfrage nach Nusspürees sowohl in der Industrie als auch in der Gastronomie weiter erhöht.

Das Zellstoffsegment stellt den am schnellsten wachsenden Produkttyp dar und wird im Zeitraum 2026–2034 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,73 % wachsen.

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Nach Muttertyp

Marktführer im Erdnusssegment dank Kosteneffizienz und breitem weltweiten Konsum

Nach Nusstyp ist der Markt in Mandeln, Cashewnüsse,Erdnüsse, Walnüsse, Pistazien und andere.

Das Erdnusssegment entwickelte sich mit einer Marktgröße von 2.618,06 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 zur führenden Nussart, was ihre Kostenwettbewerbsfähigkeit, globale Verfügbarkeit und umfangreiche Anwendung in Snacks, Süßwaren, Aufstrichen und herzhaften Produkten widerspiegelt. Die starke Nachfrage aus dem asiatisch-pazifischen Raum und Afrika, gepaart mit hohen Einschlussquoten in Lebensmittelprodukten für den Massenmarkt, untermauert weiterhin die dominierende Stellung der Erdnüsse.

Das Pistaziensegment ist nach Nussart das am schnellsten wachsende Segment und wird voraussichtlich von 2026 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,02 % wachsen.

Von Natur aus

Das konventionelle Segment dominiert aufgrund des großen Angebots und der Preiszugänglichkeit

Basierend auf der Natur ist der Markt in biologische und konventionelle Produkte unterteilt.

Das konventionelle Segment dominierte den Weltmarkt mit einem Wert von 7.436,04 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 und machte den Großteil des weltweiten Verbrauchs aus. Die Dominanz wird auf die großflächige landwirtschaftliche Produktion, stabile Preise und große Verfügbarkeit zurückgeführt, was konventionelle Nüsse zur bevorzugten Wahl für die Lebensmittelverarbeitung mit hohem Volumen und die Mainstream-Einzelhandelskanäle macht.

Das organische Segment ist das am schnellsten wachsende Segment und dürfte im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,61 % wachsen.

Auf Antrag

Das Segment Cerealien und Snackriegel lag aufgrund der Nachfrage nach praktischen und proteinreichen Snacks an der Spitze

Je nach Anwendung ist der Markt in Schokolade und Süßwaren, Backwaren, Eiscreme und gefrorene Desserts, Müsli und Snackriegel, Getränke und herzhafte Produkte unterteilt.

Das Segment Cerealien und Snackriegel hatte den größten globalen Marktanteil an Nussprodukten und erreichte im Jahr 2025 2.173,05 Millionen US-Dollar. Die Führungsposition des Segments wird durch die steigende Nachfrage nach praktischen, proteinreichen und funktionellen Snacks angetrieben, bei denen Nüsse aus Gründen der Textur, des Nährwerts und des Clean-Label-Anspruchs in großem Umfang verwendet werden. Dieses Segment profitiert stark vom gesundheitsorientierten Konsumverhalten und der zunehmenden Urbanisierung.

Das Getränkesegment ist das am schnellsten wachsende Anwendungssegment und wird voraussichtlich von 2026 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,15 % wachsen.

Regionaler Ausblick auf den Markt für Nussprodukte

Regional deckt der Bericht die globale Marktanalyse in Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika ab.

Asien-Pazifik

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Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Weltmarkt mit einem Wert von 4.288,17 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 und wird bis 2034 voraussichtlich 7.666,31 Millionen US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,73 % wachsen. Die Region stellt das größte Konsum- und Verarbeitungszentrum weltweit dar, unterstützt durch die Bevölkerungsgröße, den traditionellen Nusskonsum, wachsende Einkommen der Mittelschicht und ein starkes Wachstum bei verpackten Snacks und Snacks Backwaren. Der asiatisch-pazifische Raum spielt auch eine zentrale Rolle bei der weltweiten Verarbeitung und dem Export von Cashewnüssen und Erdnüssen.

Markt für Nussprodukte in China

Der chinesische Markt hatte im Jahr 2025 einen Umsatz von etwa 1.531,93 Millionen US-Dollar, angetrieben durch den Massenkonsum von Erdnüssen und Walnüssen, das schnelle Wachstum von Marken-Nusssnacks und die zunehmende Verwendung von Nüssen in den Bereichen Backwaren, Süßwaren und Geschenkartikel. Das steigende Gesundheitsbewusstsein und die Marktdurchdringung von Premium-Snacks unterstützen weiterhin ein stetiges Wertwachstum.

Markt für indische Nussprodukte

Der indische Markt hatte im Jahr 2025 einen Wert von rund 959,09 Millionen US-Dollar, gestützt durch einen starken Inlandsverbrauch von Erdnüssen, Cashewnüssen und Mandeln sowie eine gut etablierte Cashew-Verarbeitungsindustrie. Das Wachstum wird durch die Urbanisierung, die Nachfrage nach festlichen Geschenken und die Ausweitung moderner Einzelhandels- und E-Commerce-Kanäle vorangetrieben.

Nordamerika

Nordamerika stellt einen reifen, hochwertigen Markt dar, der im Jahr 2025 auf 1.145,92 Millionen US-Dollar geschätzt wird und bis 2034 voraussichtlich 45,6 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem jährlichen Wachstum von 6,16 % im Analysezeitraum entspricht. Die Region profitiert von einem hohen Pro-Kopf-Verbrauch von Nüssen, einer starken inländischen Produktion und fortschrittlichen Verarbeitungs- und Markenfähigkeiten, insbesondere bei Mandeln, Walnüssen und Pistazien.

US-Markt für Nussprodukte

Die USA dominierten den regionalen Markt mit einem Wert von 720,27 Millionen US-Dollar im Jahr 2025, unterstützt durch die groß angelegte Mandel-, Pistazien- und Walnussproduktion Kaliforniens, die starke Nachfrage nach gesunden Snacks und die Führungsrolle bei nussbasierten Milchalternativen. Der Markt ist wertorientiert, wobei Premium-, Bio- und funktionelle Nussprodukte Marktanteile gewinnen.

Europa

Auf Europa entfielen im Jahr 2025 2.507,38 Millionen US-Dollar und es wird erwartet, dass es bis 2034 4.085,86 Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem CAGR von 5,64 % im Prognosezeitraum entspricht und es zu einem der am schnellsten wachsenden entwickelten Märkte macht. Das Wachstum wird durch die starke Nachfrage nach biologischen, nachhaltig gewonnenen und Clean-Label-Nussprodukten sowie durch die weit verbreitete Verwendung von Nüssen in Backwaren, Süßwaren und pflanzlichen Lebensmitteln vorangetrieben.

Deutschland Markt für Nussprodukte

Der Wert des deutschen Marktes wurde im Jahr 2025 auf etwa 405,01 Millionen US-Dollar geschätzt, was auf die große Bevölkerungszahl, die hohe Kaufkraft und die starke Bäckerei- und Süßwarenindustrie zurückzuführen ist. Der Markt ist stark auf Importe angewiesen und weist eine starke Nachfrage nach Bio- und Eigenmarken-Nussprodukten auf.

Markt für Nussprodukte im Vereinigten Königreich

Der britische Markt erreichte im Jahr 2025 ein Volumen von 349,84 Millionen US-Dollar, unterstützt durch zunehmende pflanzliche Ernährung, gesunde Snack-Trends und zunehmende nussbasierte Milchalternativen. Das Wachstum wird durch die Positionierung im Premium-Einzelhandel und die starke Marktdurchdringung im Supermarkt verstärkt.

Südamerika und der Nahe Osten und Afrika

Südamerika erreichte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 386,60 Millionen US-Dollar und soll bis 2034 auf 736,52 Millionen US-Dollar wachsen, was einem CAGR von 7,49 % im Analysezeitraum entspricht. Die Region profitiert von günstigen agrarklimatischen Bedingungen, einem wachsenden Nussanbau und einer zunehmenden exportorientierten Verarbeitung.

Der Markt für den Nahen Osten und Afrika wurde im Jahr 2025 auf 306,35 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2034 voraussichtlich 532,91 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,41 % im Prognosezeitraum entspricht. Auch der Nahe Osten entwickelt sich zu einem vielversprechenden Markt, wo die Nachfrage nach Nüssen aufgrund höherer Ausgaben für Lebensmittelprodukte und eines gesundheitsorientierten Konsumverhaltens zunimmt.

Markt für Paranussprodukte

Brasilien stellt mit einem Wert von etwa 201,75 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 den größten Markt in Südamerika dar, was 52,19 % des regionalen Marktes entspricht. Das Wachstum wird durch die Erdnussproduktion, den inländischen Snackkonsum und zunehmende Exporte nach Asien und Europa vorangetrieben.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Namhafte Unternehmen legen Wert auf vertikale Integration und Produktinnovation, um sich Wettbewerbsvorteile zu verschaffen

Der globale Markt für Nussprodukte ist mäßig fragmentiert, wobei der Wettbewerb durch den Zugang zur Herkunft, die Verarbeitungskapazität, die Stärke der Marke und globale Vertriebsnetze bestimmt wird. Führende Akteure konzentrieren sich auf vertikale Integration, nachhaltige Beschaffung, Premium-Branding und langfristige Verträge mit Erzeugern. Insgesamt umfasst der Markt mehrere regionale Akteure, die im Prognosezeitraum ihren Marktanteil durch Produktdiversifizierung und Premium-Angebote ausbauen wollen.

Hauptakteure auf dem Markt für Nussprodukte

Liste der wichtigsten Hersteller von Nussprodukten im Profil

• Olam-Gruppe(Singapur)
• Blue Diamond Grower(UNS.)
• John B. Sanfilippo & Sohn(UNS.)
• Hormel Foods (USA)
• Barry Callebaut(Schweiz)
• Intersnack-Gruppe (Deutschland)
• Kraft Heinz (USA)
• Mariani Nut Company(UNS.)
• Borges Agrar- und Industrienüsse (Spanien)
• Archer Daniels Midland (USA)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Februar 2025:Blue Diamond Almonds brachte Hot Honey auf den MarktMandelnin Zusammenarbeit mit Mike’s Hot Honey, eine Mischung aus süßem Honig und Chili-Schärfe für einen kräftigen, knusprigen Snack. Diese einzigartige Partnerschaft richtet sich an Snackliebhaber, die vielseitige Optionen wie Häppchen für unterwegs, Salatbeilagen oder Wurstzusätze suchen.
• Dezember 2024:Octonuts California hat neue Snacks und Butter auf Cashewbasis auf den Markt gebracht. Die Cashew-Snacks gibt es in den Sorten Gochujang und Crème Brûlée und werden für 6,99 USD pro wiederverschließbarem 5-Unzen-Beutel verkauft.
• November 2024:Blue Diamond brachte seine Produktlinie „Almonds and More“ auf den Markt und markierte damit den Einstieg der Marke in die Kategorie der gemischten Nüsse, indem sie über 50 % Mandeln mit Cashewnüssen und Pistazien in den bei Fans beliebten Geschmacksrichtungen mischt.
• August 2024:Sitavatika brachte sein Premium-Sortiment an Nüssen und Trockenfrüchten auf den Markt und erweiterte sein Kernportfolio an Gewürzen um handverlesene, 100 % reine Produkte wie Cashewnüsse, Makhana (Fuchsnüsse), Mandeln und Pistazien. Dieser Schritt richtet sich an gesundheitsbewusste indische Verbraucher, die angesichts der steigenden Nachfrage nach hochwertigen Nusszutaten natürliche, qualitativ hochwertige Produkte suchen.
• Januar 2023: ProV Foods, ein in Mumbai ansässiges Startup unter ProVEntus Agrocom, hat ProV Minis als erschwingliche Mini-Snackpackung mit aromatisierten Nüssen auf den Markt gebracht.Trockenfrüchteund Samen. Diese 18-Gramm-Packungen zielen auf gesunde Snacks für unterwegs ab.

BERICHTSBEREICH

Der globale Marktbericht für Nussprodukte analysiert den Markt eingehend und hebt entscheidende Aspekte wie globale Markttrends, Marktdynamik, namhafte Unternehmen, Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie Endverwendung hervor. Darüber hinaus bietet der Bericht auch Einblicke in die globale Marktanalyse und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen.

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Berichtsumfang und Segmentierung