Marktgröße, Marktanteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für Riegel auf pflanzlicher Basis, nach Typ (Müsli-/Müsliriegel, Proteinriegel, Energieriegel/Mahlzeitenersatzriegel, Frucht- und Nussriegel und andere), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Verbrauchermärkte , Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere) und regionale Prognose, 2023-2030

Der weltweite Markt für pflanzliche Riegel wurde im Jahr 2022 auf 7,55 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 8,05 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 14,31 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 8,57 % aufweist.

Pflanzenriegel sind Ergänzungsriegel, die ausschließlich pflanzliche Proteinquellen wie Getreide, Nüsse, Früchte und Geschmackszutaten enthalten und den Verbrauchern schnelle Nahrungsenergie liefern sollen. Diese veganen Riegel sind in der Regel proteinreicher und kohlenhydratreicher, um den Menschen mit seiner bevorzugten Energiequelle (Glykogen) zu versorgen und ihn gleichzeitig bis zur nächsten Mahlzeit mit Energie und Sättigung zu versorgen. Darüber hinaus verzeichnet der Weltmarkt aufgrund veränderter Lebensstile, steigender Nachfrage nach pflanzlichen Proteinprodukten und steigendem Gesundheitsbewusstsein der Kunden ein bemerkenswertes Wachstum. Nach Angaben des Good Food Institute verzeichneten vegane Proteinriegel im gesamten Riegelsegment im Jahr 2021 im Vergleich zu 2020 auf dem gesamten US-Markt ein leichtes Wachstum von 1 %. Daher verstärken all diese Fälle das Wachstum des weltweiten Marktes für pflanzliche Riegel weiter.

COVID-19-AUSWIRKUNGEN

Starkes Wachstum beim Verkauf pflanzlicher Riegel steigert das Gesamtmarktwachstum 

Der COVID-19-Ausbruch hat verheerende Auswirkungen auf den gesamten Planeten, einschließlich der Lebensgrundlage und des Lebensstils der Weltbevölkerung. Allerdings steht COVID-19 nicht in direktem Zusammenhang mit der Viehhaltung oder einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit, hat aber dennoch Auswirkungen auf die Ernährungsgewohnheiten des Einzelnen in Bezug auf das Kaufverhalten und das Konsumverhalten. In der Anfangsphase der COVID-19-Phase kam es zu einem plötzlichen Stillstand aller Produktionsabläufe. Der Markt erlebte eine unvorhergesehene Unterbrechung der Rohstoffversorgung, die Stornierung von Export-/Importaufträgen und Maschinenbedienern aufgrund von Transitbeschränkungen und sozialen Distanzierungsregeln. Solche Szenarien wiederum begrenzten das Marktwachstum weltweit. Aufgrund zunehmender Bedenken hinsichtlich Gesundheit und Wohlbefinden suchten Verbraucher jedoch nach Produkten mit niedrigem Fett- und Zuckergehalt und hohem Nährwert, wie z. B. Müsliriegeln und Proteinriegel, die den Verbrauchern angeblich wichtige Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile bieten. Nach Angaben der Plant Based Foods Associations verzeichneten die US-Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichen Lebensmitteln im Jahr 2021 einen Anstieg von 6,2 % im Vergleich zum Vorjahr, 2020.

Darüber hinaus verzeichnete der Bereich pflanzliche Snackriegel einen leichten Anstieg der Produktverkäufe um 1 % und erwirtschaftete damit auf dem gesamten US-Markt einen Gewinn von rund 174 Millionen US-Dollar. Darüber hinaus investieren Hersteller auch in die Erweiterung ihres Produktportfolios, indem sie durch innovative Markteinführungen oder Kooperationen auf der ganzen Welt neue proteinbasierte Produkte hinzufügen. Beispielsweise kündigte Happy Bars, eine indische Marke, im April 2021 ihren neuesten veganen Energieriegel „Happy Bars Coco“ an, der aus gerösteten Kürbiskernen, Mandeln, Pistazien und anderen Kräutern besteht.

NEUESTE TRENDS

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Der zunehmende Trend zu Veganismus und Flexitarismus steigert die Nachfrage nach pflanzlichen Riegeln 

Die wachsende Tendenz zu einem gesunden Lebensstil sowie verschiedene Initiativen staatlicher Stellen haben neue Möglichkeiten eröffnet, die die Entwicklung umweltfreundlicherer, gesünderer und praktikabler Lösungen zur Eindämmung des Konsums tierischer Produkte ermöglicht haben. Heutzutage suchen viele Verbraucher nach alternativen Möglichkeiten, den Verzehr von Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln im Rahmen einer „pflanzlichen Ernährung“ zu minimieren. Darüber hinaus sind diese Verbraucher nicht nur von dem Wunsch getrieben, ihre Gesundheit zu verbessern, sondern machen sich häufig auch Sorgen um den Tierschutz und die Bedrohung durch den Klimawandel, was wiederum zur wachsenden Dynamik der globalen veganer Lebensmittelmarkt. Laut dem „Packaged Facts Report on Vegan, Vegetarian and Flexitarian Consumers“ folgten im Jahr 2020 etwa ein Drittel (36 %) der Erwachsenen einer flexitarischen Ernährung, während sich weltweit 5 % bzw. 3 % der Bevölkerung für eine vegetarische und vegane Ernährung entschieden US-Markt. Da sich immer mehr Menschen für Pflanzen interessieren, arbeiten Food-Service-Betreiber und -Hersteller außerdem an hochwertigen veganen Lebensmitteloptionen, um den Kundenwünschen gerecht zu werden. Im Dezember 2022 eröffnete beispielsweise Veggie Grill, eine vegane Fast-Food-Kette, ihren neuen Standort und bietet eine breite Palette pflanzlicher Produkte aus ihren vier bestehenden Konzepten wie Veggie Grill, Mas Veggies, Stand Up Burgers und Vegan Bowls an dem New Yorker Markt. Darüber hinaus erweitern die Top-Marktteilnehmer wie Nestle S.A., Kellogg Company und viele mehr ihr Produktportfolio im Bereich „Better-for-You-Products“, was die Aufmerksamkeit der Verbraucher weiter fesselt. Beispielsweise kündigte Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. im Februar 2022 die Einführung seines neuesten „SOYJOY“ an, einer neuen Serie von Ernährungsriegeln auf Sojabasis auf dem japanischen Markt.

ANTRIEBSFAKTOREN

Wachsende Neigung zu Fitness steigert den Verkauf von pflanzlichen Riegeln 

Gesundheit ist eine Grundvoraussetzung für ein erfülltes Leben, weshalb der enge Zusammenhang zwischen Ernährung und den Lifestyle-Faktoren Ernährung und Sport als unbestritten gilt. Da außerdem Ernährung und Gesundheitsfitness beide als „Medizin“ betrachtet werden, ist ihre gegenseitige Anwendung ein äußerst wirksames und einfaches Instrument zur Verbesserung der Gesundheit eines Einzelnen, insbesondere für Sportler. Obwohl das Konzept des Veganismus schon in der Antike eng mit Sport und Bewegung verknüpft war, erlebt die Welt in den letzten Jahren einen plötzlichen Anstieg der Akzeptanz. Der zunehmende Trend zu einem „gesunden“ Lebensstil beeinflusst die Bevölkerung zusätzlich dazu, sich für vegane oder andere vegetarische Produkte wie Snacks, Mahlzeiten oder gelegentliche Getränke zu entscheiden, vor allem aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Um einen aktiven Lebensstil aufrechtzuerhalten, greifen Fitnessstudiobesucher oder Sportler außerdem vor und nach dem Training größtenteils auf vegane Produkte wie pflanzliche Energie- oder Proteinriegel zurück und ebnen so den Weg für das Wachstum des Weltmarktes.

Darüber hinaus betonen verschiedene Prominente und Sportler die Bedeutung veganer Ernährung, was die wachsende Dynamik verstärkt. Beispielsweise kündigte Starkoch Vikki Krinsky im Juli 2020 die Einführung seiner neuesten Marke „VK Energy Bars“ an, die zu 100 % pflanzlich, vegan, milchfrei und reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Die B-12-Energieriegel sind auf dem kalifornischen Markt in drei verschiedenen Varianten erhältlich: Mandel-Rosmarin, Kakao und Meersalz sowie Mayer und Pistazie.

Die zunehmende Nutzung neuer E-Commerce-Plattformen steigert das Marktwachstum 

Der Trend zu Produkten, die für Sie besser sind, hat in den letzten Jahren enorm an Popularität gewonnen und wurde durch verschiedene treibende Faktoren vorangetrieben, darunter Innovation, Nachhaltigkeit und Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und der Gesundheit der Verbraucher. Darüber hinaus nimmt auch die technologische Innovation auf der ganzen Welt immer schneller zu, was dazu führt, dass sich die Verbraucher dem E-Commerce-Kanal zuwenden, der sich als die bequemste Option erwiesen hat. Heutzutage sind pflanzliche Lebensmittel aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile sehr gefragt und Kunden sind daher bereit, ihr hart verdientes Geld für gesunde Lebensmittel wie pflanzliche Riegel auszugeben. Somit erhöhen solche Szenarien den globalen Marktanteil von pflanzlichen Riegeln weltweit weiter. Darüber hinaus bietet die umfassende Markteinführung einer Vielzahl veganer Lebensmittel eine Reihe von Möglichkeiten, die Produkte über E-Commerce-Kanäle wie Amazon, Big Basket, Grofers und andere direkt an Verbraucher zu verkaufen. Laut Retail Times Newspaper aus dem Jahr 2021 verzeichnete Shelfs, Europas erster intelligenter B2B-Marktplatz, ein enormes Umsatzwachstum von 150 % bei veganen Produkten, einschließlich Riegeln auf Pflanzenbasis. Außerdem ist Vejji ein weiterer Online-Kanal in Europa, der sich ausschließlich mit dem Vertrieb von Clean-Label-Produkten befasst.

HEIMENDE FAKTOREN

Herausforderungen bei der Verbesserung der Schmackhaftigkeit pflanzlicher Riegel behindern das Marktwachstum 

Vegane Ernährung ist als Mittel zur Minimierung des ökologischen Fußabdrucks von Lebensmitteln und damit zur Förderung der menschlichen Gesundheit und des Tierschutzes auf der ganzen Welt populär geworden. Allerdings ist der Anteil der Veganer und Vegetarier im Vergleich zu den Allesfressern vergleichsweise gering, dennoch ist ihre Zahl in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Daher haben solche Szenarien zur Entwicklung neuer und trendiger fleischbasierter Alternativen geführt, die als nachhaltig und sicher für den menschlichen Verzehr vermarktet werden. Heutzutage nimmt auch die Verwendung nichttierischer Lebensmittel außer Fleischalternativen immer schneller zu, und dieser Trend bietet der Lebensmittelindustrie sowohl Chancen als auch Herausforderungen. Die Hersteller, die an der Herstellung pflanzlicher Produkte arbeiten, stehen vor zahlreichen Herausforderungen im Hinblick auf die Aufrechterhaltung sensorischer Eigenschaften wie Textur und Geschmack. Daher versuchen führende Marktteilnehmer wie die Kerry Group und viele andere, alternative Lösungen zu finden, um den Eigengeschmack von Pflanzenproteinen zu neutralisieren, was dem Markt weiter hilft, sich weiterzuentwickeln und in die richtige Richtung zu wachsen. Darüber hinaus verwenden einige Hersteller eine Kombination aus Pflanzenproteinen oder anderen bindenden Sirupen, um die Textureigenschaften zu verbessern, während neutral schmeckende Proteine ​​wie Mandelmehl wird größtenteils verwendet, um die Off-Noten und erdigen Aromen der Riegel zu verfeinern.

SEGMENTIERUNG

Nach Typanalyse

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Das Segment Proteinriegel ist das führende Segment, da es die reichhaltigste Proteinquelle ist

Auf der Grundlage der Art ist der Markt in Müsliriegel/Müsliriegel, Proteinriegel, Energieriegel/Mahlzeitenersatzriegel, Frucht- und Nussriegel und andere unterteilt. Das Segment Proteinriegel verzeichnete im Vergleich zu anderen Riegelarten das höchste Wachstum in seinem Konsumverhalten. Mit Proteinen angereicherte Riegel haben sich zu einem beliebten Snack entwickelt, der den Menschen in seinem hektischen Alltag mehr Komfort bietet. Diese Riegel zeichnen sich durch einen höheren Proteinanteil als Kohlenhydrate und Fette aus und enthalten daher vollwertige Lebensmittelzutaten wie Hafer, Quinoa und andere Samen. Darüber hinaus bestehen Proteinriegel nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums aus etwa 10 bis 30 Gramm Protein, was wiederum die Muskelreparatur nach dem Training, Gewichtszunahme und -abnahme unterstützt und auch ein Sättigungsgefühl vermittelt. Somit ebnen alle diese Beispiele den Weg für das Wachstum des globalen Marktes für vegane Proteinriegel.

Müsliriegel/Müsliriegel haben in den letzten Jahren ebenfalls an Beliebtheit gewonnen, da es sich um eine einfache, tragbare Option handelt, die den Menschen den ganzen Tag über mit Energie versorgt. Da Müsliriegel als Mahlzeitenersatz konsumiert werden, ist es wichtig, nach Riegeln zu suchen, deren Nährstoffgehalt mindestens halb so hoch ist wie bei normalen Mahlzeiten. Daher investieren die Hersteller stark in die Entwicklung von Versionen, die einen ausgewogenen Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt aufweisen.

Nach Vertriebskanalanalyse

Segment Supermärkte/Hypermärkte aufgrund der Produktvielfalt als praktische Option anerkannt

Auf der Grundlage des Vertriebskanals wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere unterteilt. Von allen Kategorien sicherten sich Supermärkte/Verbrauchermärkte die Spitzenposition, indem sie im Jahr 2022 den maximalen Anteil hielten. Supermärkte/Verbrauchermärkte haben sich zu einer Hauptoption für Verbraucher entwickelt, die eine breite Produktpalette suchen, darunter konventionelle, vegane und Bio-Produkte mehrere Haushaltswaren. Darüber hinaus erhöht es den Einkaufskomfort, da es größere Menschenmengen aufnehmen kann, was die Aufmerksamkeit der Verbraucher zusätzlich fesselt. Darüber hinaus erleichtern weitere Vorteile wie Wahlfreiheit, günstige Warenpreise sowie Mengenrabatte den Verkauf pflanzlicher Riegel über solche Kanäle.

Fachgeschäfte verzeichnen ebenfalls einen Wachstumsschub aufgrund der einfachen Erreichbarkeit, Verfügbarkeit, Produktkompetenz und eines effizienten Kundenservice, was später zu einer Steigerung des Marktanteils führt.

REGIONALE EINBLICKE

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Nordamerika ist der führende Akteur auf dem Markt und hatte im Jahr 2022 einen Wert von 3,68 Milliarden US-Dollar. Der wachsende Konsum von pflanzlichen Proteinriegeln aufgrund des aufkommenden Trends zu gesundem Snacken ist für die steigende Nachfrage nach gesunden Mahlzeitenersatzoptionen verantwortlich kann unterwegs verzehrt werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Zahl an Innovationen und neuen Produktentwicklungen den Absatz pflanzlicher Produkte in der gesamten Region weiter steigern wird. Beispielsweise kündigte Probar LLC, einer der führenden Hersteller von Bio-Lebensmitteln, im Juli 2019 die Einführung von zwei neuen Geschmacksrichtungen von Mahlzeitenriegeln an, darunter Blaubeermuffin und S'mores, über Einzelhandelsgeschäfte auf dem US-Markt. Diese neuesten Ergänzungen sind 100 % pflanzlich, glutenfrei und aus einer Vielzahl vollwertiger Superfoods hergestellt.

Europa wird voraussichtlich ein starkes Wachstum verzeichnen, da die Verbraucher immer mehr zu Convenience-Food-Produkten tendieren, die aus Clean-Label-Zutaten hergestellt werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass das steigende Bewusstsein für Tierschutz und der sich entwickelnde Trend zum Veganismus in der Region das Wachstum des regionalen Marktes ankurbeln werden. Laut „ProVeg International“ 2022, einer gemeinnützigen Organisation, sind etwa 10 % der deutschen Kunden pflanzliche Esser, womit das Land unter den anderen europäischen Ländern den höchsten Anteil an pflanzlichen Konsumenten hat. Dies hat zur Herstellung gesünderer und sauberer pflanzlicher Produkte, wie zum Beispiel Nahrungsriegel, geführt, was auch das Wachstum verbessert. Beispielsweise stellte Nestle S.A. im Juli 2020 seine neue Linie Yes! vor. Riegel, die vollständig aus einer Kombination pflanzlicher Proteinquellen wie Nüssen und Erbsen hergestellt werden. All diese Fälle fördern somit das Wachstum des globalen Marktes in der Region.

Auch im asiatisch-pazifischen Raum wird in den kommenden Jahren ein vielversprechendes Wachstum erwartet, was auf die wachsende Nachfrage nach Gesundheits- und Wellnessprodukten in der gesamten Region zurückzuführen ist. Australien, China und Indien erleben eine Expansion der Sportindustrie, was die Nachfrage nach nährstoffangereicherten Riegeln auf dem gesamten Markt steigert. Darüber hinaus werden das laufende Programm des Nationalen Ernährungsplans Chinas und die Initiative „Gesundes China“ die sportliche Fitness weiter steigern und somit später eine starke Nachfrage nach Sporternährungsprodukten wie Proteinriegeln und Müsliriegeln anziehen.

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Die Märkte in Südamerika, im Nahen Osten und in Afrika sind eher Nischenmärkte und wachsen nur langsam, dürften sich aber in den kommenden Jahren beschleunigen. Es wird erwartet, dass Faktoren wie die zunehmende Verfügbarkeit solcher Produkte, die Erweiterung des Vertriebskanals und die Konsolidierung mehrerer regionaler Marken mit angemessenen Stückpreisen den Gesamtabsatz pflanzlicher Riegel weiter steigern werden.

Hauptakteure bringen innovative Produkte auf den Markt, um ihr Geschäftsfeld zu erweitern

Zu den prominenten Akteuren auf dem Weltmarkt gehören Kellogg's Company, Green's Gone Wild und General Mills Inc. Die Unternehmen konzentrieren sich intensiv auf die Vergrößerung ihres Kundenstamms, indem sie mit anderen großen Geschäftsinteressenten zusammenarbeiten oder Joint Ventures eingehen können dabei helfen, ihr Gewinneinkommen zu steigern. Darüber hinaus fördert der entschlossene Fokus auf die Einführung neuartiger und nachhaltiger Produkte mit lebenswichtigen Nährstoffen das Wachstum des veganen Riegelmarktes weiter. Beispielsweise kündigte Bhu Foods, ein in San Diego ansässiges Superfood-Unternehmen, im Oktober 2020 die Einführung einer neuen Linie seiner gekühlten Bio-Keto-Proteinriegel auf dem US-Markt an. Diese Premiumprodukte werden landesweit an mehr als 1.500 Zielstandorten und über 900 Walmart-Standorten erhältlich sein. Solche Neueinführungen werden das Wachstum des Segments pflanzlicher Lebensmittel weiter ankurbeln.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Kellogg's Company (USA)
  
• Green’s Gone Wild, LLC (USA)


• General Mills Inc. (USA)


• 88 Acres (USA)


• LoveRaw (Großbritannien)


• GNC Holdings LLC (USA)
  
• Raw Bite (Deutschland)


• Rise Bar (USA)


• GUT GEMACHT (USA)


• Vaxa Bar (USA)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• April 2022: SternLife, einer der führenden deutschen Anbieter für funktionelle Lebensmittel, hat auf der Vitafoods Europe in Genf vier vegane Riegel vorgestellt. Diese neue Produktpalette wächst als Reaktion auf die Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen Produkten, die frei von tierischen Quellen und anderen künstlichen Inhaltsstoffen sind.


• März 2022: Australian Plant Protein (APP) hat sich an einem Projekt zur Erweiterung der Produktionskapazität für tierfreies Protein in Südaustralien beteiligt. Die neuen drei Produktionsanlagen werden im gesamten Bundesstaat errichtet und sollen vegane Produkte wie Fleisch, Riegel, Proteinpulver und tierfreie Proteinpulver herstellen.


• Juli 2021: RXBAR kündigte den Neuzugang seiner veganen, eifreien Ernährungsriegel an, die aus einer Mischung aus Erbsen- und Mandelprotein sowie Datteln, Nüssen und Hafer hergestellt werden. Der neue RXBAR ist in den von Keksteig inspirierten Geschmacksrichtungen Chocolate Chip und Erdnussbutter in den Target- und Kroger-Filialen in den USA erhältlich.


• Juli 2021: Barebells, ein beliebtes Unternehmen für Proteinriegel mit Sitz in den USA, gibt sein Debüt mit der Einführung zweier veganer Proteinriegel, „Salty Peanut“ und „Hazelnut Nougat“, in den USA. Markt. Beide Proteinriegel werden aus Clean-Label-Zutaten hergestellt und berücksichtigen auch die Gesundheit und das Wohlbefinden der Kunden.


• Januar 2021: The Whole Truth Foods führte seine ersten milch- und molkefreien veganen Energieriegel auf dem indischen Markt ein. Das Unternehmen brachte fünf verschiedene Geschmacksrichtungen auf den Markt, darunter Kakao-Cranberry-Fudge, Mokka-Mandel-Fudge, Mandel-Schoko-Fudge, Feigen-Aprikosen-Orange und Erdnuss-Schoko-Fudge.

BERICHTSBEREICHE

Eine infografische Darstellung von Markt für Riegel auf pflanzlicher Basis

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Der Forschungsbericht enthält quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Darüber hinaus bietet es eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Branchentrends.

Umfang und Segmentierung des Berichts