Marktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für vegane Lebensmittel, Produkttyp (veganes Fleisch, vegane Milch und andere), Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose, 2021-2028

Der weltweite Markt für vegane Lebensmittel betrug im Jahr 2020 23,31 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich von 26,16 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021 auf 61,35 Milliarden US-Dollar im Jahr 2028 wachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 12,95 % im Zeitraum 2021–2028. Die globalen Auswirkungen von COVID-19 waren beispiellos und erschütternd und haben sich inmitten der Pandemie positiv auf die Nachfrage in allen Regionen ausgewirkt. Basierend auf unserer Analyse verzeichnete der Weltmarkt im Jahr 2020 ein höheres Wachstum von 12,95 % im Vergleich zum durchschnittlichen jährlichen Wachstum im Zeitraum 2017–2019. Der Anstieg der CAGR ist auf die Nachfrage und das Wachstum dieses Marktes zurückzuführen und kehrt nach dem Ende der Pandemie auf das Niveau vor der Pandemie zurück.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Fleischersatzprodukten und alternativen Milchprodukten dürfte das Produkt ankurbeln Annahme. Milchfreie Milchprodukte aus Soja, Kokosnuss und Mandeln erfreuen sich bei Verbrauchern immer größerer Beliebtheit. Die wachsende Akzeptanz veganer Produkte in der jüngeren Bevölkerung trägt zum Marktwachstum bei. Dieser Faktor hat Unternehmen dazu veranlasst, Innovationen zu entwickeln und neue Produkte auf den Markt zu bringen. Es werden verschiedene Stile und Produktvarianten auf den Markt gebracht, um neue Verbraucher anzulocken und ihnen einzigartige Erlebnisse zu bieten.

Erhöhte Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln inmitten von COVID-19 zur Förderung des Marktwachstums

Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf das Ernährungsverhalten der Verbraucher. In der Anfangsphase lagerten die Verbraucher Lebensmittel, darunter fleischbasierte und fleischfreie Produkte. Die Bevorratung belastete die Produktion und Versorgung des Marktes mit Nahrungsmitteln zusätzlich. Nach und nach steigerten die Unternehmen den Produktionsumfang, um der wachsenden Nachfrage nach veganen Lebensmitteln gerecht zu werden. Gesundheit und Wohlbefinden wurden zu den beiden entscheidenden Faktoren, die zu einer Veränderung des Kaufverhaltens beitrugen und zu einem Anstieg der Verkäufe dieser veganen Produkte auf dem Weltmarkt führten. Darüber hinaus wuchsen in diesem Zeitraum auch E-Commerce-Plattformen für den Verkauf von Lebensmitteln. Auch bei Lieferdiensten kam es während der COVID-19-Pandemie zu einem Anstieg der veganen Essenslieferungen, da viele von ihnen bei der Arbeit von zu Hause aus einen gesunden Lebensstil anwendeten.

NEUESTE TRENDS

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Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher steigern, um das Marktwachstum voranzutreiben

Da Verbraucher einen sitzenden Lebensstil führen, leiden sie unter gesundheitlichen Komplikationen wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine vegane Ernährung trägt zur Gewichtsreduzierung bei, verbessert die Durchblutung und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine im JAMA Internal Medicine Journal veröffentlichte Studie besagt, dass Menschen, die sich vegan ernähren, eine höhere Lebenserwartung haben als Menschen, die sich fleischreich ernähren. Da eine vegane Ernährung reich an Ballaststoffen ist, trägt eine solche Ernährung auch dazu bei, den Stoffwechsel des Körpers zu verbessern. Daher steigt die Nachfrage nach einer veganen Ernährung bei gesundheitsbewussten Verbrauchern allmählich.

Lebensmittelketten, Gourmetrestaurants und Lebensmittelhersteller wie Amy's Kitchen, Inc. bringen neue Produkte und vegane Lebensmittelrezepte auf den Markt, um der wachsenden Nachfrage auf dem Markt Rechnung zu tragen. Vegane Lebensmittelrezepte aus Kürbis, Avocado und anderen gesunden Zutaten werden auf den Markt gebracht, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzulocken, die neue leckere und gesunde Lebensmittel ausprobieren möchten.

ANTRIEBSFAKTOREN

Zunehmende Akzeptanz innovativer Lebensmittelverpackungen veganer Lebensmittel zur Förderung des Branchenwachstums

Da vegane Lebensmittelkonzerne umweltbewusst sind, steigt die Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmittelverpackungen Materialien für fleischfreie Produkte nehmen rasant zu. Auch die Änderung der Produktkennzeichnung wird für Verbraucher immer wichtiger; Daher verfügen Hersteller veganer Produkte wie Oatly über eine CO2-Kennzeichnung auf ihren Verpackungen. Darüber hinaus investiert No Evil Foods Sacred Serve, ein in den USA ansässiges Unternehmen, in die Entwicklung neuer und innovativer nachhaltiger Verpackungsmaterialien, die für seine Produkte verwendet werden können.

Steigende Nachfrage nach tierversuchsfreien Produkten soll das Wachstum des Marktes für vegane Lebensmittel vorantreiben

Verbraucher werden sich der Tierquälerei immer bewusster. Daher verfolgen sie Lebensstile und Ernährungsweisen, die darauf abzielen, Tierquälerei zu reduzieren und negative Auswirkungen auf die Umwelt durch den Verzehr von Tierfleisch zu verhindern. Laut in einer Wissenschaftszeitschrift veröffentlichten Berichten verursachen Milch- und Fleischprodukte rund 60 % der Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft. Eine vegane Ernährung trägt auch dazu bei, die Ausbeutung von Tieren für die Entwicklung von Nahrungsmitteln zu verhindern.

Darüber hinaus hat der Ausbruch der COVID-19-Pandemie die Nachfrage nach veganen Produkten aufgrund der zunehmenden Sorge der Verbraucher vor zoonotischen Infektionen weiter angekurbelt. Verbraucher werden sich der Lebensmittelprodukte bewusst, die sie konsumieren, und forschen daher, um deren Auswirkungen auf die Gesundheit zu verstehen. Laut den von Google AdWords bereitgestellten Daten gab es beispielsweise einen Zuwachs von 47 % bei der Suche nach veganen Lebensmitteln.

HEIMENDE FAKTOREN

Hohe Kosten veganer Lebensmittel und die damit verbundenen Mängel behindern das Marktwachstum

Mehrere Hersteller entwickeln und bringen pflanzliche Alternativen auf den Markt, die Preise für solche Produkte sind jedoch vergleichsweise höher als für tierische Lebensmittel. Der Geschmack und die Konsistenz pflanzlicher Lebensmittel unterscheiden sich deutlich von denen tierischer Lebensmittel, was sie weniger attraktiv macht. Daher prognostiziert der Markt für vegane Lebensmittel eine langsame Akzeptanz bei den Verbrauchern.

Vegane Lebensmittel sind auch mit bestimmten Nährstoffmängeln verbunden. In einigen Fällen führt ein niedriger Proteingehalt in der veganen Ernährung dazu, dass Menschen unter Gesundheitsstörungen wie Anämie, hormonellem Ungleichgewicht, Vitamin-B12-Mangel und anderen leiden. Daher müssen sich Verbraucher von medizinischem Fachpersonal beraten lassen, das einen Plan basierend auf der veganen Ernährungspyramide erstellen und sicherstellen kann, dass sie eine ausgewogene und gesunde Ernährung erhalten.

SEGMENTIERUNG

Nach Produkttypanalyse

Vegane Milch verzeichnet vielversprechendes Wachstum aufgrund des erhöhten Konsums von Milch bei den Verbrauchern

Der Markt ist je nach Produkttyp in veganes Fleisch, vegane Milch und andere unterteilt.

Die Nachfrage nach alternativen Milchprodukten steigt bei Verbrauchern im Vergleich zu Fleischersatzprodukten rasant. Verschiedene vegane Milchprodukte umfassen Hafer, Mandeln, Soja und ähnliche Produkte. Diese Produkte sind für Verbraucher mit Laktoseintoleranz und Gewichtsbewusstsein geeignet. Da die Gesundheit zu einem der wesentlichen Einflussfaktoren auf das Kaufverhalten wird, steigt die Nachfrage nach solchen Lebensmitteln.

Veganes Fleisch ist in verschiedenen Formen erhältlich, darunter haltbare, gefrorene Fleischersatzprodukte und gekühlte Fleischalternativen. Aufgrund der wachsenden Besorgnis der Verbraucher über die Ausbreitung der Pandemie in den Fleischproduktionsbetrieben sind die Verbraucher auf gesündere und sicherere Alternativen wie Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis umgestiegen.

Nach Vertriebskanalanalyse

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Breitere Verfügbarkeit veganer Lebensmittel zur Förderung des Umsatzwachstums durch Supermärkte und Hypermärkte

Vegane Lebensmittel sind über verschiedene Kanäle wie Supermärkte/Hypermärkte, Online-Einzelhandel, Convenience-Stores und andere erhältlich. Dabei macht der Verkauf über Supermärkte den größten Anteil aus. Darüber hinaus bringen große Supermarktketten verschiedene pflanzliche Lebensmittelprodukte für Verbraucher auf den Markt. Verbraucher werden durch auffällige Hinweisschilder in den Supermärkten über die Verfügbarkeit neuer pflanzlicher Produktsorten informiert. Pflanzliche Produkte besetzen Nischenregale in den Supermärkten und ziehen die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich, was ebenfalls zu deren Umsatzsteigerung beitrug.

Aufgrund der Pandemie sind E-Commerce-Portale auch zu einem wichtigen Kanal geworden, über den Verbraucher ihre Produkte kaufen. Da diese Portale die Möglichkeit bieten, Produkte bequem von zu Hause aus zu kaufen, nehmen die Verkäufe von Lebensmitteln über diese Kanäle allmählich zu.

REGIONALE EINBLICKE

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Da sich die jüngere Generation des Klimas und seines Zusammenhangs mit dem Fleischkonsum bewusster wird, steigt die Nachfrage nach diesen Produkten im asiatisch-pazifischen Raum stetig. Kulturelle Unterschiede in Ländern wie Indien, China und Japan wirken sich erheblich auf die Akzeptanzrate bei den Verbrauchern aus. Obwohl es in Ländern wie Indien viele Vegetarier gibt, ist die Akzeptanz einer tierfreien Ernährung immer noch gering. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher spielt eine entscheidende Rolle und treibt das Wachstum des veganen Marktes in der Region voran.

Nordamerika ist neben Europa auch einer der größten Verbraucher veganer Lebensmittel. Die Verbraucher in beiden Regionen zeigten das gleiche Kaufverhalten. Hersteller wie Beyond Meat verfolgen Partnerschaftsstrategien mit Restaurantketten wie Panda Express, um ihre Vertriebskanäle zu erweitern und ihre Produkte Verbrauchern in anderen Regionen zugänglich zu machen.

Die Einführung einer veganen Ernährung hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Einige Quellen wie Plant Protein geben an, dass etwa 6 % der Verbraucher in den USA einen veganen Lebensstil angenommen haben. Die Millennials machen die Mehrheit der Verbraucher aus und machen 40 % der Gesamtverbraucher aus. Das gestiegene Bewusstsein für Veganismus beflügelt auch die Umsätze veganer Restaurants in der Region. Es wird erwartet, dass es sich in den kommenden Jahren positiv auf das Wachstum des veganen Marktes auswirken wird.

Europa ist weltweit einer der größten Verbraucher pflanzlicher Lebensmittel. Aufgrund der Zunahme veganer Verbraucher in der Region haben große Lebensmittelketten wie Domino’s und Starbucks neue Produkte für Verbraucher in der Region auf den Markt gebracht. Aufgrund des steigenden Klimabewusstseins der Verbraucher nimmt in der Region auch die Akzeptanz veganer Ernährung zu. Einige Verbraucher übernehmen eine flexible Ernährungsweise, was das Marktwachstum in der Region weiter ankurbelt. Daher konkurrieren vegane Lebensmittelhersteller in der Region um Innovationen und die Einführung neuer Produkte, um den Preis der Produkte zu senken und ihre Gesamtqualität zu verbessern. Darüber hinaus reservieren Supermärkte spezielle Regalflächen für vegane Lebensmittelprodukte, um sie für Verbraucher zugänglich zu machen.

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Der Markt in Südamerika sowie im Nahen Osten und Afrika befindet sich noch in einem frühen Entwicklungsstadium. Startups wie Future Farms verbessern ihre Fähigkeiten zur Herstellung neuer veganer Produkte auf dem sich entwickelnden Markt. Gesundheit ist einer der wesentlichen Faktoren, die die Nachfrage nach diesen Produkten in der Region antreiben. Innovative Fleischersatzprodukte werden auf dem wachsenden Markt eingeführt, um das Verbraucherinteresse zu steigern und Verbraucherbasis.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Danone S.A. verfolgt Strategien wie die Übernahme eines ähnlichen Unternehmens für pflanzliche Lebensmittel, um seine Produktkapazitäten zu erweitern< /p>

Danone S.A. hält einen hohen Marktanteil bei veganen Lebensmitteln auf dem Weltmarkt und konzentriert sich auf die Erweiterung seines aktuellen Portfolios pflanzlicher Produkte durch die Übernahme etablierter Marktteilnehmer. Beispielsweise erwarb das Unternehmen im Jahr 2021 bedeutende Hersteller pflanzlicher Lebensmittel, darunter Follow Your Heart. Weitere wichtige Akteure der veganen Lebensmittelindustrie auf dem Markt sind Conagra, Inc. und die Hain Celestial Group, Inc. Neben den Hauptakteuren entwickeln Startups ihre veganen Produkte weiter und bringen sie auf den Markt, wodurch die Wettbewerbslandschaft dieses Marktes stark fragmentiert wird. Unternehmen investieren in den Ausbau ihrer Produktions- und Technologiekapazitäten, um neue Varianten veganer Produkte zu entwickeln und auf den Markt zu bringen.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Danone S.A. (Paris, Frankreich)


• Conagra, Inc. (Illinois, USA)


• The Hain Celestial Group, Inc. (New York, USA)


• Axiom Foods, Inc. (Los Angeles, USA)


• DAIYA FOODS INC. (Burnaby, Kanada)


• Alpro (Wevelgem, Belgien)


• Kellogg Company (Michigan, USA)


• Amy's Kitchen (Kalifornien, USA)
  
• Impossible Foods Inc. (Kalifornien, USA)


• Beyond Meat (Kalifornien, USA)


• Archer Daniels Midland Company (Illinois, USA)


• Tofutti Brands, Inc. (New Jersey, USA)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Mai 2021 – Der US-Einzelhandelskonzern Target kündigte die Einführung einer neuen Untermarke namens Good & Gather Plant-Based an. Unter dieser Marke will das Unternehmen 30 neue pflanzliche Produkte auf den Markt bringen.


• Mai 2021 – Der Lebensmittelkonzern Nestle kündigte die Einführung einer neuen veganen Milchmarke namens Wunda an, einer Milchalternative auf Erbsenbasis. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Einführung des Produkts in Frankreich, den Niederlanden und Portugal.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Markt für vegane Lebensmittel

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Der Marktbericht bietet eine detaillierte Marktanalyse für vegane Lebensmittel und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und Vertriebskanäle. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Wachstum des Marktes beigetragen haben.

Berichtsumfang und Segmentierung: