Der Food-Service-Markt wird von 2025 bis 2032 eine jährliche Wachstumsrate von 7,13 % aufweisen; Der steigende Fast-Food-Konsum und die wachsende Nachfrage nach regionaler Küche fördern das Marktwachstum

Das GlobaleGastronomiemarktDie Marktgröße wurde im Jahr 2024 auf 3.738,84 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt wird voraussichtlich von 3.982,24 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 6.450,30 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 7,13 % aufweisen. Fortune Business Insights™ präsentiert diese Informationen in seinem Bericht mit dem Titel„Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Lebensmitteldienstleistungen, nach Typ (Full-Service-Restaurants, Schnellrestaurants, Institute und andere), nach Restauranttyp (Kette und unabhängig), nach Servicetyp (Dine-In, Takeaway und Delivery) und regionale Prognose, 2025–2032“

Gastronomiebetriebe bereiten und verkaufen Speisen zum Mitnehmen, zum Verzehr vor Ort und zur Lieferung. Zu diesem Sektor zählen der Gastronomieeinzelhandel sowie Theken- und Tischdienstleister. Der Markt erlebt weltweit ein rasantes WachstumFastfoodKonsum, angetrieben durch steigende Haushaltseinkommen, die wachsende weibliche Erwerbsbevölkerung und die Bequemlichkeit der verfügbaren Lebensmitteloptionen. Darüber hinaus wird erwartet, dass ein Anstieg der Möglichkeiten für internationale Lebensmittelexporteure, in den HRI-Sektor einzusteigen, und die steigende Nachfrage nach verschiedenen regionalen ethnischen Küchen das Wachstum des Food-Service-Marktes fördern werden.

Starbucks India macht sich daran, bis 2028 1.000 Filialen zu eröffnen, um seine Branchenposition zu festigen

Im April 2025 teilte Starbucks India Pläne mit, seine Präsenz durch die Erweiterung seiner Filialen zu verdoppeln und bis 2028 1.000 Filialen zu erreichen. Das Unternehmen würde seine Strategie fortsetzen und den Schwerpunkt auf lokalisierte Menüs, Arabica-Kaffee, Filialenanzahl und Filialenformate legen und möchte seine Präsenz auf dem indischen Markt stärken.

Steigende Ausgaben für den Außer-Haus-Lebensmittelkonsum sollen das Marktwachstum ankurbeln

Veränderungen im Verbraucherverhalten, sich verändernde Lebensstile und steigende Einkommen in Entwicklungsländern sind die Haupttreiber für den wachsenden Trend, auswärts zu essen. Darüber hinaus trägt die steigende Zahl berufstätiger Frauen dazu bei, dass Familien sich für Restaurantbesuche entscheiden oder Kaffee und Snacks bei Gastronomiebetrieben bestellen. Da Fast Food bei jüngeren Verbrauchern immer beliebter wird, verstärken viele internationale Schnellservice- und Gastronomiemarken ihre Bemühungen, neue Märkte zu erschließen und treiben so die Expansion der Branche voran. Da zudem die Nachfrage nach regionalen und ethnischen Lebensmitteln steigt, zeigen die Chancen für ausländische Lebensmittelexporteure im HRI-Sektor weiterhin einen Aufwärtstrend.

Allerdings könnten Probleme wie eine verminderte Lebensmittelqualität bei der Lieferung, Nährstoffverluste über große Entfernungen und unattraktive Kunststoffverpackungen die Marktexpansion behindern.

Wichtige Akteure nutzen Franchising, digitale Innovation und Nachhaltigkeitsbemühungen, um Fuß zu fassen

Der globale Food-Service-Markt ist vielfältig und hart umkämpft, mit einer Mischung aus großen internationalen Ketten und kleinen lokalen Unternehmen. Zu den dominierenden Branchenakteuren zählen Restaurant Brands International, McDonald’s und Domino’s Pizza Yum! Brands, Inc. und Darden Restaurants, Inc. Bedeutende Marktführer legen Wert auf Franchising, digitale Lieferung, Nachhaltigkeit und innovative Menüangebote, um ihre Marktpositionen zu sichern. 

Liste der im Bericht profilierten Hauptakteure

• McDonald’s Corporation (USA)
• Starbucks Corporation (USA)
• Restaurant Brands International Inc. (Kanada)
• Costa Limited (Großbritannien)
• Tim Hortons (Kanada)
• Dominos Pizza Inc. (USA)
• KFC Corporation (USA)
• Supermac’s (Irland)
• Jollibee (Philippinen)
• Baskin-Robbins (USA)

Um eine detaillierte Berichtszusammenfassung und den Forschungsumfang dieses Marktes zu erhalten, klicken Sie hier:

https://www.fortunebusinessinsights.com/food-service-market-106277

Wichtige Branchenentwicklung

• Juli 2025 –McDonald’s Indien (West & Süd) schloss sich dem steigenden Proteintrend mit der Einführung seiner neuesten „Protein Plus Range“ an, wobei ein pflanzliches „Protein Slice“ im Mittelpunkt dieses Angebots steht. Das Stück kann zu jedem Burger hinzugefügt werden, um zusätzliche 5 Gramm Protein bereitzustellen. Dieses Produkt wird in allen McDonald’s-Filialen in Süd- und Westindien angeboten.

Weitere Berichtsergebnisse

• Der asiatisch-pazifische Raum hält mit einem Wert von 1.593,84 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 den größten Food-Service-Marktanteil. Dieses Wachstum wird vor allem von China, Indien, Japan und Südkorea getragen, die aufgrund ihrer hohen Bevölkerungsdichte, häufigen Essensgewohnheiten und lebendigen Street-Food-Kulturen in der Region beim Konsum führend sind.
• Nordamerika wird vor allem von den USA beeinflusst, wobei der Markt bis 2032 voraussichtlich 1.784,87 Milliarden US-Dollar erreichen wird, angetrieben durch die Beliebtheit des Fast-Food-Konsums und die Dominanz von Fast-Food. In dieser Region sind die USA der größte Markt für Lebensmitteldienstleistungen und beherbergen die wichtigsten Lebensmittelketten weltweit.

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