Sojalecithin-Marktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse, nach Form (flüssig und fest), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Tierfutter und andere) und regionale Prognose, 2021-2028

Der weltweite Markt für Sojalecithin betrug im Jahr 2020 525,82 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich von 536,18 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 740,62 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,72 % im Zeitraum 2021–2028. Basierend auf der Analyse wies der Weltmarkt im Jahr 2020 ein geringeres Wachstum von 1,20 % auf als das durchschnittliche jährliche Wachstum im Zeitraum 2017–2019. Das Wachstum der CAGR ist darauf zurückzuführen, dass die Nachfrage dieses Marktes nach dem Ende der Pandemie wieder das Niveau vor der Pandemie erreicht. Die globalen Auswirkungen von COVID-19 waren beispiellos, da Sojalecithin inmitten der Pandemie in allen Regionen leicht negative Auswirkungen auf die Lieferkette hatte.

Lecithin, das aus Sojaöl gewonnen wird, wird für alles verwendet, von verarbeiteten Lebensmitteln über Schutzbeschichtungen bis hin zu Arzneimitteln. Es wird in zahlreichen Branchen häufig als natürlicher Emulgator und Schmiermittel verwendet. Sojalecithin bietet ein multifunktionales, flexibles und vielseitiges Werkzeug. Es ist eine der bekanntesten Zutaten für seine emulgierenden Eigenschaften, die dazu beitragen, Dressings eine gleichmäßige Textur zu verleihen und die Festigkeit von Margarine zu fördern. Es wird auch in Überzügen und Schokolade verwendet und um Spritzern beim Braten entgegenzuwirken. Darüber hinaus eignet es sich aufgrund seiner einzigartigen Lipid-Molekülstruktur für pharmazeutische und kosmetische Anwendungen sowie für verschiedene industrielle Anwendungen wie Farben, Schmierstoffe, Textilien und andere.

Unterbrechungen in der Lieferkette aufgrund von COVID-19 beeinträchtigen die Marktleistung

Der Ausbruch des Coronavirus hat zu einem weltweiten Stillstand in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Arzneimittelindustrie geführt und sich aufgrund der Schließung verschiedener Produktionsstätten negativ auf die Weltwirtschaft ausgewirkt. Unternehmen, die Sojalecithin herstellen, hatten aufgrund von Arbeitskräftemangel, Betriebsschließungen von Produktionsstätten, Transportbeschränkungen und Störungen bei der Rohstoffbeschaffung Schwierigkeiten, die Produktnachfrage zu decken.

Derzeit normalisiert sich die globale Pandemiesituation und mehrere Branchen kehren zu ihrem normalen Betrieb zurück. Der Verkauf des Produkts wurde kaum beeinträchtigt, da die Nachfrage aus der verarbeiteten Lebensmittelindustrie während der gesamten Sperrfrist anhielt. Diese Pandemie hat den Unternehmen jedoch klar gemacht, dass es bei solchen globalen Krisen zu Produktionsproblemen kommen könnte, und dass sie mit dieser neuen Normalität zurechtkommen müssen, um in den kommenden Jahren reibungslos zu funktionieren.

NEUESTE TRENDS AUF DEM SOJALECITHIN-MARKT

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Die Einführung von Bio-Produkten ist ein wichtiger Trend

Verbraucher verlangen heutzutage nach Produkten, die ihnen dabei helfen können, ein verantwortungsvolleres und nachhaltigeres Leben zu führen. Von nun an nimmt die Beliebtheit von Bio-Produkten enorm zu. Darüber hinaus wollen die Hersteller durch die Verwendung von Bio-Zutaten die Verbraucher dazu bewegen, gesündere Lebensmittel zu wählen. Aus diesem Grund kündigte das in den USA ansässige Unternehmen Praan Naturals im September 2019 die Einführung von flüssigem und pulverförmigem Bio-Sojalecithin in seiner Produktpalette aus ethischen Quellen für die Entwicklung von Körperpflegeprodukten an.

ANTRIEBSFAKTOREN

Zunehmende Anwendung des Produkts in mehreren Branchen zur Umsatzsteigerung

Sojalecithin ist eine multifunktionale Lebensmittelzutat, die hauptsächlich als Emulgator und Dispergiermittel fungiert. Es wird hauptsächlich als Emulgator in verschiedenen industriellen Anwendungen wie Tierfutter, Lebensmitteln, Farben, Kunststoffen, Kosmetika, Pharmazeutika und anderen verwendet. Daher wird erwartet, dass die breite und kontinuierlich wachsende Produktkategorie für Lecithinanwendungen das stetige Wachstum des Marktes unterstützen wird.

Die gestiegenen Pro-Kopf-Ausgaben für Lebensmittel und sich verändernde Ernährungsgewohnheiten wirken sich positiv auf das Wachstum des verarbeiteten und aus Industrie für verpackte Lebensmittel, von der erwartet wird, dass sie dem Markt zugute kommt. Die zunehmenden Bedenken hinsichtlich eines gesunden Lebensstils steigern die Nachfrage nach nährstoffreichen Getränken, Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, was die Hersteller voraussichtlich dazu veranlassen wird, kostengünstige und nährstoffreiche Produkte wie Sojabohnenlecithin zu verwenden. Darüber hinaus machen die umfassenden chemischen und physikalischen Eigenschaften des Produkts es zu einem nützlichen Produkt in der Kosmetik- und Farbenindustrie. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung von Lecithin in Tierfutter und Arzneimitteln den Verkauf des Produkts beschleunigen wird.

Steigende Rohstoffproduktion und steigende Ausgaben für Forschung und Entwicklung treiben das Wachstum voran

Sojabohnen sind eine der wichtigsten Quellen für kommerzielles Lecithin. Von nun an sorgen die reichliche Verfügbarkeit und die niedrigen Preise von Sojabohnen auf den internationalen Märkten für Anklang. Die großen Sojabohnen produzierenden Länder wie China und die USA beginnen mit der Produktion von reichlich Sojabohnen, was voraussichtlich die stetigen Wachstumstrends des Marktes unterstützen wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigenden Ausgaben für Technologie zur Sojasaatgutzüchtung zur Verbesserung der Produktivität und der Erträge von Sojaprotein und anderen Derivaten, einschließlich Lecithin, das Marktwachstum vorantreiben werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass sich die zunehmende Konzentration mehrerer Regierungsbehörden auf die technologischen Fortschritte zur Steigerung der Sojabohnenerträge positiv auf das Marktwachstum auswirken wird. Beispielsweise veröffentlichte der Staatsrat der Volksrepublik China im Februar 2019 sein neues Grundsatzdokument, das einen Plan zur Wiederbelebung des Sojaanbaus enthielt.

HEMMENDE FAKTOREN

Zunehmende Bedenken hinsichtlich der Verwendung von GVO-Sojabohnen im Herstellungsprozess, die das Wachstum behindern könnten

Die Nachfrage nach dem Produkt wird in den kommenden Jahrzehnten weiter steigen. Allerdings dürfte der zunehmende Einsatz gentechnisch veränderter (GV) Sojabohnen für die Sojalecithinproduktion das Marktwachstum in den kommenden Jahren bremsen. Obwohl es sich bei Lecithin um ein hochverarbeitetes Produkt handelt und die Herkunft des Rohstoffs, d. h. gentechnisch veränderte oder nicht gentechnisch veränderte Sojabohnen, sehr schwer zu erkennen ist. Es wird jedoch erwartet, dass die strengen Regeln und Richtlinien in Europa bezüglich der Verwendung von GVO-Sojalecithin das Marktwachstum behindern.

MARKTSEGMENTIERUNG VON SOJALECITHIN

Durch Formularanalyse

Liquid-Segment hält den größten Anteil, gestützt durch seine breite Einbindung in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Von den beiden verfügbaren Formen von Sojalecithin ist die flüssige Form die bevorzugte und hat daher den größten Anteil.

Die flüssige Form des Produkts kann nahtlos in mehrere verarbeitete Lebensmittelprodukte eingemischt werden, wodurch Mischbarrieren beseitigt werden, die üblicherweise sowohl bei Granulat als auch bei Pulver auftreten. Bäcker verwenden flüssige Produkte wegen ihrer Fähigkeit, den Teig aufgehen zu lassen, eine gleichmäßige Konsistenz und Suspension im Teig zu erzeugen und die Neigung des Teigs, beim Kneten klebrig zu werden, zu verringern.

Darüber hinaus ist festes Sojalecithin leicht dispergierbar und kann ohne Pumpen gehandhabt werden. Diese Produktform eignet sich besonders für pulverförmige Produkte wie Instantprodukte, Backmischungen und Suppen.

Nach Anwendungsanalyse

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Lebensmittel- und Getränkesegment wird in naher Zukunft den Markt dominieren

Basierend auf den Anwendungen wird der Markt in Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Tierfutter und andere unterteilt.

Lebensmittel und Getränke haben einen großen Marktanteil bei Sojalecithin. Diese Art von Lecithin ist nicht nur ein vielseitiger Inhaltsstoff in verschiedenen Lebensmittelanwendungen, sondern hat auch ernährungsphysiologische Vorteile. Diese Art von Lecithin ist cholesterinfrei, eine reichhaltige Quelle mehrfach ungesättigter Fette und eine natürliche Cholinquelle.

Es wird häufig in Schokoladen- und Verbundüberzügen als Ersatz zur Reduzierung des Kakaobutterverbrauchs und als Emulgator verwendet. In Crackern, Keksen, Pasteten und Kuchen fungiert das Produkt als Trennmittel und verbessert die Verkürzung und Dispersion. In der Backwarenindustrie wird es häufig zur Verbesserung der Feuchtigkeitsspeicherung, zum gleichmäßigen Mischen und zur Verlängerung der Haltbarkeit verwendet. Dieses Lecithin interagiert mit anderen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln wie Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten. Außer in Lebensmitteln findet Lecithin auch verschiedene pharmazeutische, Kosmetik und andere industrielle Anwendungen.

Das Tierfuttersegment wird sich in den kommenden Jahren wahrscheinlich zum am schnellsten wachsenden Segment entwickeln. Diese Art von Lecithin wird häufig in Tierfutter verwendet, um eine hervorragende Fett- und Energieverdaulichkeit zu gewährleisten, da es als natürlicher Emulgator für die Absorption fettlöslicher Vitamine fungiert. Es wurde speziell für den Einsatz in energiereichen Futtermischungen für Tiere entwickelt.

SOJALECITHIN-MARKT-REGIONALE EINBLICKE

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Sojabohnen und ihre Derivate werden in Nordamerika schon seit Tausenden von Jahren konsumiert, aber die Verwendung von Sojaderivaten hat in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie in den letzten Jahrzehnten dramatisch zugenommen. Das deutliche Wachstum des Marktes in Nordamerika ist auf die zunehmende Anwendung des Produkts in verarbeiteten Lebensmitteln, insbesondere in Back- und Süßwaren, zurückzuführen. Die rasante Entwicklung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der Region hat die Nachfragedynamik nach Sojalecithin und seinen Endanwendungsprodukten deutlich erhöht. Technologische Fortschritte haben es den führenden Akteuren ermöglicht, sich auf die Verbesserung der Haltbarkeit, Textur und Gesamtqualität des Produkts zu konzentrieren.

Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende Sojaanbaufläche und die reichliche Verfügbarkeit von Sojabohnen in Nordamerika das regionale Marktwachstum vorantreiben werden. Laut den Daten der Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database (FAOSTAT) ist beispielsweise die Anbaufläche für Sojabohnen in den USA von 116 Millionen Hektar im Jahr 2016 auf 120 Millionen Hektar im Jahr 2018 gestiegen.

Derzeit wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Markt im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR von 5,10 % wächst. Die zunehmende Produktakzeptanz und die wachsende Verbraucherbasis haben lokale asiatische Unternehmen gezwungen, ihr Produktportfolio in dieser speziellen Kategorie zu erweitern. Daher investierte das in Indien ansässige Unternehmen Kiri Nutrients im Juni 2021 in moderne Verfahren zur Extraktion von Sojabohnenlecithin, die den internationalen Normen entsprechen. Kriti Nutrients produziert im Werk Dewas Sojaprotein und Sojalecithin.

Europa wird voraussichtlich einen erheblichen Marktanteil halten. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen proteinreichen Inhaltsstoffen und die intensive Forschung zu gentechnikfreiem Sojalecithin dürften das stetige Wachstum des Marktes unterstützen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmenden Investitionen prominenter lokaler Akteure in die Fortschritte bei der Verpackung und Konservierung des Produkts das Marktwachstum in der Region ankurbeln werden. Darüber hinaus versuchen die regionalen Verbände, wie die European Lecithin Manufacturers Association (ELMA), das Wissen über den Nutzen von Lecithin in verschiedenen Anwendungen zu verbessern und interessierten Parteien in ganz Europa sachliche Informationen über Lecithin bereitzustellen. Daher wird erwartet, dass sich die Präsenz dieser Verbände und das steigende Bewusstsein für Produktkonsum und -verwendung positiv auf das regionale Marktwachstum auswirken.

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Die Märkte im Nahen Osten, Afrika und Südamerika machen derzeit nur einen kleinen Teil des weltweiten Umsatzes der Branche aus, aber Sojalecithin wird sich im Prognosezeitraum voraussichtlich weiter zu einem wichtigen Zusatzstoff im Lebensmittel- und Futtermittelsektor entwickeln.< /p>

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Prominente Unternehmen konzentrieren sich auf strategische Investitionen, um ihre globale Reichweite zu erweitern

Der Weltmarkt ist mäßig konsolidiert und es gibt einige prominente Global Player. Es wird prognostiziert, dass der zunehmende Einsatz von Sojalecithin in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie den Weltmarkt in den kommenden Jahren antreiben wird. Unternehmen wie Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated und American Lecithin Company beginnen mit strategischen Investitionen, um die Produktionsmenge und Produktqualität zu steigern. Beispielsweise investierte Cargill Incorporated im März 2021 rund 475 Millionen US-Dollar in seine Sojaverarbeitungskapazitäten in den USA, einschließlich der Modernisierung der Anlagen, um sie effizienter zu machen, und der Erweiterung des Betriebs seines Zerkleinerungsanlagennetzwerks.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Archer Daniels Midland Company ( Illinois, USA)


• Cargill, Incorporated (Minnesota, USA) )


• American Lecithin Company (Connecticut, USA)


• Bunge Limited (Missouri, USA)


• Denofa (Fredrikstad, Norwegen)


• Lasenor (Barcelona, ​​Spanien)


• Lipoid GmbH (Ludwigshafen, Deutschland)


• DuPont de Nemours, Inc. (Delaware, USA)


• Ruchi Soya Industries (Mumbai, Indien)


• Ceresking Ecology & Technology Co. Ltd. (Tianjin, China)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Januar 2019: Avril hat die Übernahme von Lecico bekannt gegeben, einem deutschen Unternehmen, das auf die Produktion und den Vertrieb von Sojalecithin spezialisiert ist. Diese Übernahme kann Avril helfen, seine Präsenz auf dem Weltmarkt zu vergrößern.


• Februar 2019: Lasenor Emul, S.L. und Simmons Grain Co. gaben das Joint Venture unter dem Namen Lasenor USA LLC bekannt, um ein komplettes Sortiment an Bio-Sojalecithin-Produkten herzustellen, die für verschiedene Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen geeignet sind.

ABDECKUNG DES SOJALECITHIN-MARKTBERICHTS

Eine infografische Darstellung von Sojalecithin-Markt

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Der globale Marktforschungsbericht für Sojalecithin enthält qualitative und quantitative Einblicke in den Markt. Darüber hinaus bietet es eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Verschiedene wichtige Erkenntnisse, die im Bericht präsentiert werden, sind ein Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Markttrends.

Sojalecithin-Marktbericht – Umfang und Segmentierung