Marktgröße, Anteil und Analyse der Auswirkungen von Tierproteinen, nach Typ (Molke, Eiprotein, Gelatine und Kaseinat), nach Endverwendung (Arzneimittel, Lebensmittel und Getränke, Kosmetika und Tierfutter) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Marktgröße für tierisches Protein betrug im Jahr 2025 23,22 Milliarden US-Dollar. Es wird erwartet, dass die Marktgröße von 24,16 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 34,19 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwächst, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,44 % im Prognosezeitraum entspricht. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für tierisches Eiweiß mit einem Marktanteil von 43,60 % im Jahr 2025.

Proteine ​​sind große Biomoleküle und Makromoleküle, die aus langen Ketten von Aminosäureresten bestehen und für den Muskelaufbau unerlässlich sind. Tierisches Protein wird in verschiedenen Industriezweigen verwendet, beispielsweise in der Pharma-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Kosmetik und Tierfutter.

Der Weltmarkt ist nach Typ segmentiert, darunter Molke, Eiprotein,Gelatineund Kaseinat. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach diesen Produkten in Schwellenmärkten wie Indien und China dürfte Molke im Prognosezeitraum eine höhere Wachstumsrate verzeichnen. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verzeichnete im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Weltbevölkerung und der Nachfrage nach proteinorientierter Ernährung bei Einzelpersonen die höchste Wachstumsrate.

Die Regionen Asien-Pazifik und Europa halten aufgrund der hohen Nachfrage in Ländern wie Deutschland, Indien, China und anderen einen erheblichen Marktanteil. Den beiden führenden Regionen folgt Nordamerika aufgrund der steigenden Nachfrage nach Nutraceutical-Produkten in den USA. Darüber hinaus verzeichneten tierische Proteinprodukte im Prognosezeitraum ein schnelles Wachstum, angetrieben durch den Urbanisierungstrend in Ländern im asiatisch-pazifischen Raum.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die durch die COVID-19-Pandemie verursachten Einschränkungen in der Lieferkette hatten erhebliche Auswirkungen auf den Weltmarkt

Die globale Pandemie veranlasste die Regierungen, mehrere Beschränkungen, Vorschriften und Sperren einzuführen, um die schnelle Ausbreitung des Virus einzudämmen. Durch die Maßnahmen wurde die globale Lieferkette für tierische Proteinprodukte aufgrund des Arbeitskräftemangels erheblich eingeschränkt. Darüber hinaus wirkten sich Grenzschließungen nachteilig auf den Welthandel aus, was zu höheren Weltpreisen und negativen Auswirkungen auf die Rentabilität führte. Laut Chuck Grassley, US-Senator für Iowa, hat die Pandemie beispielsweise die Lieferketten für Eier unterbrochen, was zu einem Rückgang der Preise für Flüssigeier und einem Anstieg der Einzelhandels- und Erzeugerpreise geführt hat.

Die Pandemie hat den Verkauf von Kosmetikprodukten stark beeinträchtigt. Obwohl der Lebensmittel- und Getränkeabsatz plötzlich in die Höhe schnellte, weil die Verbraucher angesichts der zunehmenden Angst vor dem Lockdown Vorräte anlegten, lag der Schwerpunkt der Bevorratung eher auf lebensnotwendigen Lebensmitteln. Dadurch kam es zu einem spürbaren Rückgang der Nachfrage nach Proteinprodukten wie Molke.

Nach der Pandemie stieg die Nachfrage nach nutrazeutischen und proteinbasierten Produkten jedoch aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für den Proteinkonsum und eine gesunde Ernährung deutlich an, was zu einem Anstieg des Weltmarktwerts führte. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) kam es beispielsweise nach der Pandemie zu einer deutlichen Verschiebung des Konsumtrends der Menschen hin zu gesunden Lebensmitteln.

Schnappschuss und Höhepunkte des Marktes für tierisches Protein

Marktgröße und Prognose:

• Marktgröße 2025: 23,22 Milliarden US-Dollar
• Marktgröße 2026: 24,16 Milliarden US-Dollar
• Prognostizierte Marktgröße 2034: 34,19 Milliarden US-Dollar
• CAGR: 4,44 % von 2026–2034

Marktanteil:

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für tierisches Eiweiß mit einem Anteil von 43,60 % im Jahr 2025, angetrieben durch große Milch- und Geflügelmärkte, eine wachsende städtische Bevölkerung und steigende Kaufkapazitäten in Ländern wie Indien und China.

Wichtige Länder-Highlights:

• Indien: Hält einen Anteil von rund 22 % an der weltweiten Milchproduktion und trägt erheblich zur Nachfrage nach tierischem Eiweiß bei.
• USA: Starke Nutrazeutika-Nachfrage und hoher Konsum von Sporternährungsprodukten unterstützen das Marktwachstum.
• Deutschland & Frankreich: Hoher Proteinkonsum und Nachfrage nach Back- und Diätprodukten sichern Europas Marktposition.
• China: Die rasche Urbanisierung und die steigende Nachfrage nach proteinorientierter Ernährung fördern das Wachstum.
• Brasilien und Südafrika: Steigender Lebensmittel- und Getränkekonsum und gesundheitsbewusste Trends steigern das regionale Marktpotenzial.

Markttrends für tierische Proteine

Schnelles Wachstum in der Nutraceutical-Industrie, um das Wachstum des Marktes für tierische Proteine ​​voranzutreiben

Die Nutraceutical-Branche hat in den letzten Jahren ein deutliches Wachstum verzeichnet, da das Bewusstsein der Menschen für die potenziellen Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln gestiegen ist. Nutraceutical-Produkte sind dafür bekannt, bei der Bewältigung von Gesundheitsproblemen wie Diabetes, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Cholesterin, Bluthochdruck und anderen zu helfen.

Beispielsweise machen Nahrungsergänzungsmittel im Jahr 2021 nach Angaben der International Trade Administration etwa 65 % der Nutraceutical-Industrie aus, die um mehr als 15 % gewachsen ist und in Indien im Jahresvergleich voraussichtlich um 22 % wachsen wird.

Darüber hinaus ist die zunehmende Teilnahme an Sport-, Leichtathletik- und Freizeitaktivitäten in der Millennial- und geriatrischen Bevölkerung einer der wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des Konsums von Nutrazeutikaprodukten vorantreiben. Darüber hinaus tragen das schnelle Wachstum der städtischen Bevölkerung und die zunehmende Kaufkapazität des Einzelnen zur steigenden Nachfrage beiProteinpräparate.

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Wachstumsfaktoren für den Markt für tierisches Protein

Steigende Verbreitung proteinreicher Ernährung bei Einzelpersonen, um das Marktwachstum voranzutreiben

Tierische Proteine ​​wie Molke,Eiweißpulverund andere haben aufgrund des zunehmenden Konsums proteinreicher Diäten bei Einzelpersonen erheblich an Bedeutung bei den Herstellern von Lebensmittelgetränken gewonnen. Die weltweite Nachfrage nach einer proteinreichen Ernährung ist im Laufe der Jahre gestiegen, da das Bewusstsein für die Vorteile des Proteinkonsums gestiegen ist.

Darüber hinaus treibt die zunehmende Proteinprävalenz in der geriatrischen Bevölkerung und die wachsende geriatrische Bevölkerung die Nachfrage nach tierischem Protein in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie an.

Nach Angaben des U.S. Census Bureau sind beispielsweise im Jahr 2023 rund 10,1 % der Gesamtbevölkerung weltweit 65 Jahre und älter, was bis 2050 voraussichtlich auf 20 % ansteigen wird. Darüber hinaus trägt das zunehmende Bewusstsein der geriatrischen Bevölkerung für die Vorteile von Proteinpräparaten und Nahrungsmitteln zu einer steigenden Nachfrage auf dem Weltmarkt bei.

EINHALTENDE FAKTOREN

Schnelles Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteine, um das Wachstum des Marktes für tierische Proteine ​​einzudämmen

Die Nachfrage nach pflanzlichem Protein ist aufgrund der veränderten Verbraucherpräferenzen gegenüber pflanzlichen Lebensmitteln erheblich gestiegen. Die negativen Auswirkungen vonrotes FleischDer Konsum ist einer der Hauptfaktoren für die rasche Veränderung des Verbraucherverhaltens. Laut der Plant-Based Food Association kaufen beispielsweise im Jahr 2022 etwa sechs von zehn Haushalten in den USA pflanzliche Lebensmittel.

Darüber hinaus hat das zunehmende Bewusstsein für die negativen Auswirkungen der Geflügel- und Tierhaltungsindustrie auf die Umwelt den Verzehr von tierischem Eiweiß bei Personen eingeschränkt, die eher zu nachhaltigen Produkten neigen. Darüber hinaus ist das Bewusstsein für die schädlichen Praktiken der Geflügel- und Tierhaltungsindustrie gegenüber Tieren gestiegen, was zu einem deutlichen Rückgang der Nachfrage nach tierischen Produkten auf dem Markt geführt hat. Daher bremst die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Lebensmittel das Wachstum dieses Marktes.

Marktsegmentierungsanalyse für tierisches Protein

Nach Typanalyse

Das Molkesegment weist aufgrund der steigenden Nachfrage bei Privatpersonen die schnellste CAGR auf

Je nach Typ wird der Markt in Molke, Eiprotein, Gelatine und Kaseinat unterteilt.

Molke weist im Prognosezeitraum die höchste Wachstumsrate auf, was auf die zunehmende Teilnahme von Einzelpersonen an Sport-, Leichtathletik- und Fitnessprogrammen zurückzuführen ist, was die Nachfrage ankurbeltMolkenprotein.

Darüber hinaus ist der zunehmende Einsatz von Gelatine in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie einer der wesentlichen Faktoren für das Wachstum des Weltmarktes im Prognosezeitraum. Das steigende Bewusstsein für den Proteinkonsum bei Tieren und seine Vorteile hat auch die Nachfrage nach solchen Produkten bei Tierfutterherstellern befeuert.

Das Eiprotein-Segment hält aufgrund seiner höheren Konsumrate im Jahr 2026 den bedeutenden Weltmarktanteil von 52,11 %Nahrungsergänzungsmittel, Sportgetränke und Backwaren aufgrund seiner Fähigkeit, die Knochenstärke und die hohe Verdaulichkeit zu verbessern. Der zunehmende Konsum von Lebensmitteln wie Backwaren, Snacks, Süßwaren und anderen trägt zusätzlich zu seiner Bedeutung bei.

Daher treiben der schnelle technologische Fortschritt, die Einführung neuer Produkte und das zunehmende Bewusstsein für die Vorteile von Molke, Eiprotein, Kaseinat (Milchproteintyp) und Gelatinekonsum das Wachstum auf dem Weltmarkt voran.

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Durch Endverwendungsanalyse

Steigende Fortschritte in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie treiben das Wachstum der tierischen Proteinindustrie voran

Nach der Endverwendung ist der Markt in Pharmazeutika, Lebensmittel und Getränke unterteilt.Kosmetikaund Tierfutter.

Das Segment Lebensmittel und Getränke hält im Jahr 2026 den höchsten Marktanteil von 56,08 %, da die Lebensmittel- und Getränkehersteller eine höhere Nachfrage nach Eiern und Molke haben. Darüber hinaus wird erwartet, dass Lebensmittel und Getränke im Prognosezeitraum die höchste CAGR aufweisen werden, da der Konsum von Sportbars und Getränken aufgrund der zunehmenden Akzeptanz von Sport- und Freizeitaktivitäten bei Einzelpersonen schnell zunimmt. Nach Angaben der Europäischen Kommission hat beispielsweise im Jahr 2019 die Teilnahme an Sport und körperlichen Aktivitäten in Europa deutlich zugenommen, und etwa 44 % der EU-Bevölkerung praktizieren mindestens eine körperliche Aktivität pro Woche.

Darüber hinaus treiben die zunehmende Neigung zu einem gesunden Lebensstil, die Bevorzugung einer proteinreichen Ernährung und die Nachfrage nach Säuglingsnahrung das Wachstum des Weltmarktes voran. Daher bringen Pharma- sowie Lebensmittel- und Getränkehersteller neue Produkte wie Proteinriegel, Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und andere auf den Markt, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.  

REGIONALE EINBLICKE

Basierend auf der Geographie wird der Markt in Europa, Nordamerika, dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika untersucht.

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Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert aufgrund des höheren Kaffeekonsums den Markt 

Die Region Asien-Pazifik hält aufgrund ihrer höheren Bevölkerungszahl und der großen Milch- und Geflügelmärkte einen dominanten Marktanteil bei tierischem Eiweiß. Darüber hinaus tragen das schnelle Wachstum der städtischen Bevölkerung und die steigende Kaufkraft des Einzelnen in Ländern wie Indien und China zusätzlich zum Marktwachstum bei. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) hat beispielsweise allein Indien einen Anteil von rund 22 % an der weltweiten Milchproduktion. Der japanische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 1,21 Milliarden US-Dollar erreichen, der chinesische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 5,36 Milliarden US-Dollar erreichen und der indische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 1,59 Milliarden US-Dollar erreichen.

Europa und Nordamerika

Auf den asiatisch-pazifischen Raum folgen Europa und Nordamerika aufgrund des höheren Proteinkonsums in Ländern wie Deutschland, Frankreich, den USA, Italien und anderen.  Der britische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 0,64 Milliarden US-Dollar erreichen, während der deutsche Markt bis 2026 ein Volumen von 1,24 Milliarden US-Dollar erreichen soll.

Die Länder in Nordamerika und Europa weisen eine höhere Konsumrate bei Lebensmitteln wie Backwaren auf. Darüber hinaus sind die Länder dieser Region, insbesondere die USA, einer der bedeutendsten Nutraceutical-Märkte mit einer erheblichen Nachfrage nach Sporternährungsprodukten. Der US-Markt soll bis 2026 ein Volumen von 2,88 Milliarden US-Dollar erreichen.

Südamerika, Naher Osten und Afrika

Die Regionen Südamerika sowie Naher Osten und Afrika verzeichneten im Laufe der Jahre ein deutliches Wachstum und werden im Prognosezeitraum voraussichtlich ein schnelles Wachstum verzeichnen, das auf den steigenden Lebensmittel- und Getränkekonsum zurückzuführen ist. Darüber hinaus ist die zunehmende Neigung der Verbraucher zu einer gesunden Ernährung in der Region ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Marktes.

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WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte, um der steigenden Nachfrage nach Proteinprodukten gerecht zu werden

Arla Foods, Cargill, Kerry Group und andere sind die Hauptakteure auf dem Weltmarkt. Diese führenden Marktteilnehmer neigen zu neuen Produkteinführungen, regionaler Expansion, Fusionen, Übernahmen, Partnerschaften und technologischen Fortschritten, um der wachsenden Nachfrage nach diesen Produkten auf dem Weltmarkt gerecht zu werden. Beispielsweise kündigte Cargill im Oktober 2023 die Eröffnung seiner völlig neuen Anlage in Frankreich mit dem Namen Protein Innovation Hub an. Die neue Anlage würde Proteinprodukte entwickeln, um der wachsenden weltweiten Nachfrage gerecht zu werden.

LISTE DER TOP-UNTERNEHMEN FÜR TIERISCHES PROTEIN:

• Arla Foods Inc. (Dänemark)
• Nitta Gelatin Inc.(Japan)
• Shenzhen Taier Biotechnology Co. Ltd. (China)
• Kerry Group Plc. (Irland)
• Peterlabs Holdings (Malaysia)
• Archer Daniels Midland Company (USA)
• Trobas Gelatine B.V.(Niederlande)
• Cargill Incorporated(UNS.)
• Kewpie Corporation (Japan)
• Darling Ingredients Inc. (USA)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE:

• Oktober 2023– FrieslandCampina Ingredients, einer der weltweit führenden Anbieter von Proteinen undProbiotika, gab bekannt, dass das Unternehmen seine Molkeproduktion aufgrund der weltweit steigenden Nachfrage nach solchen Produkten verdoppelt.
• April 2023 –Arla Foods Ingredients gab die Einführung seiner neuen Linie von Molkenproteinprodukten bekannt. Diese neuen Produkte basierten auf der patentierten Mikropartikeltechnologie des Unternehmens. Die Neueinführung würde der schnell wachsenden Nachfrage des Weltmarktes nach Molkenprotein gerecht werden.
• November 2022– Arla Foods, eines der bedeutendsten Zutatenunternehmen, gab seine Partnerschaft mit First Milk, einer britischen Molkereigenossenschaft, bekannt. Gemeinsam wollten sie ein spezielles Molkenproteinpulver herstellen, das aufgrund der steigenden Nachfrage nach Molkenprotein auf dem Weltmarkt den Proteingehalt in Lebensmitteln und Getränken erhöhen soll.
• Oktober 2022 –Arla Foods Ingredients kündigte die Einführung seines völlig neuen Produkts an, das Molkenprotein und Elektrolyte kombiniert, um zwei wichtige Ziele der Sporternährung zu erreichen: Rehydrierung und Wiederherstellung. Nach Angaben des Unternehmens konzentrierten sich Kunden, die an körperlichen Aktivitäten teilnahmen, stark auf die Rehydrierung und Wiederherstellung.
• September 2020 – DV Sadananda Gowda, Unionsminister für Chemikalien und Düngemittel, kündigte die Einführung von acht neuen Nutraceutical-Produkten im Rahmen des Pradhan Mantri Bhartiya Janaushadhi Priyojana (PMBJP) an. Diese Produkte wurden durch Janaushadhi Kendras in ganz Indien auf den Markt gebracht.

BERICHTSBEREICH

Der Marktforschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Typ und Endanwendungen. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Wachstum des Marktes beigetragen haben.

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Berichtsumfang und Segmentierung