Marktgröße, Aktien- und Industrieanalyse für funktionelle Proteine, nach Quelle (Tier und Pflanze), Anwendung (funktionelle Lebensmittel und Getränke, Tierfutter und Nahrungsergänzungsmittel) und regionale Prognose, 2024-2032

Die globale Marktgröße für funktionale Protein betrug im Jahr 2023 8,18 Milliarden USD und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum von 9,28 Mrd. USD im Jahr 2024 auf 28,02 Mrd. USD bis 2032 bei einem CAGR von 14,80% wachsen. Der asiatisch -pazifische Raum dominierte den funktionellen Proteinmarkt mit einem Marktanteil von 35,45% im Jahr 2023. Darüber hinaus wird die Marktgröße für funktionelle Protein in den USA voraussichtlich wesentlich wachsen und bis 2032 einen geschätzten Wert von 4,45 Milliarden USD erreicht, was durch den Anstieg des Verbrauchs von Protein -Ergänzungen in der täglichen Diät angetrieben wird.

Die Covid-19-Pandemie beschränkte das Angebot aller Waren weltweit in den 2^ndViertel 2020, was zu Störungen in der Lieferkette führte und daher viele Produkte nicht auf die Märkte schaffen. Dies führte zu einer geringeren Versorgung mit Rohstoffen und fertigen Produkten, die sich auf den Gesamtumsatz dieses Marktes auswirkten, der 2020 unterdurchschnittliches Wachstum verzeichnete.

Proteine finden sich im gesamten Körper, einschließlich Knochen, Haut, Muskeln, Haaren und anderen Geweben. Muskeln ermöglichen die Bewegung, tragen zum Tragen von Sauerstoff im Blut, erzeugen Enzyme, die chemische Reaktionen katalysieren, und mehr. Proteine bestehen aus 20 Aminosäurehausträgern und neun von ihnen gelten als wesentlich. Lebensmittel, die alle neun Aminosäuren enthalten, werden als "vollständige Proteine" bezeichnet, während Lebensmittel, denen eine oder mehrere Aminosäuren fehlen, als "Nicht-Proteine" bezeichnet werden. Obwohl einige pflanzliche Proteine unvollständig sind, erfüllt das Essen einer Vielzahl von pflanzlichen Proteinquellen den ganzen Tag über die Bedürfnisse des Körpers. Zu den pflanzlichen Nahrungsmitteln mit hohem Protein gehören Getreide, Bohnen, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte.

Globaler funktionaler Proteinmarktübersicht

Marktgröße und Prognose:

• 2023 Marktgröße: USD 8,18 Milliarden
• 2024 Marktgröße: USD 9,28 Milliarden
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 28,02 Milliarden
• CAGR: 14,80% von 2024 bis 2032

Marktanteil:

• Der asiatisch -pazifische Raum dominierte den funktionellen Proteinmarkt mit einem Anteil von 35,45% im Jahr 2023, der durch Wirtschaftswachstum, steigendes Einkommensniveau, Urbanisierung und ein höheres Bewusstsein für gesunde Ernährung in Ländern wie China, Indien, Australien und Japan unterstützt wurde.
• Die Marktgröße für funktionelle Proteine in den USA wird voraussichtlich erheblich wachsen und bis 2032 4,45 Milliarden USD erreicht, was auf zunehmende Verbrauch von Proteinpräparaten in der täglichen Ernährung zurückzuführen ist.

Key Country Highlights:

• USA: Die zunehmende Nachfrage nach Proteinpräparaten im täglichen Ernährungsverbrauch wird voraussichtlich das Marktwachstum steigern, wobei der Markt bis 2032 4,45 Milliarden USD erreicht.
• Indien: Die steigende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln in wettbewerbsfähigen Sport- und therapeutischen Anwendungen beschleunigt das Marktwachstum, das durch hohe Einkaufskapazität und wachsendes Verbraucherbewusstsein für Qualität und Sicherheit unterstützt wird.
• China: Ein wesentlicher Beitrag zur Dominanz des asiatisch-pazifischen Raums aufgrund seiner großen Bevölkerung, der schnellen Urbanisierung und der Verschiebung der Ernährungsmuster in Haushalten mit mittlerem Einkommen.
• Europa: Der hohe Pro -Kopf -Verbrauch von funktionellen Proteinen und Enzymen unterstützt das Marktwachstum, wobei die Verbraucher zunehmend Proteinpräparate in die tägliche Ernährung einbeziehen.
• Südamerika: Schwellenländer wie Brasilien, Argentinien und Chile erleben erhöhte Ausgaben für Gesundheitsergänzungsmittel aufgrund wirtschaftlicher Übergänge in Gruppen mit niedrigerem und mittlerem Einkommen.
• Naher Osten und Afrika: Die schrittweise Marktentwicklung wird durch wirtschaftliche Entwicklung und das wachsende Bewusstsein für Gesundheitsergänzungsmittel bei Übergangseinkommensgruppen unterstützt.

Funktionelle Proteinmarkttrends

Der neue Trend zum Verzehr von alternativem Protein unterstützt das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine positiv

Das Interesse der Verbraucher an alternativen Proteinen wie pflanzlicher Alternativen wuchs im letzten Jahrzehnt allmählich. Daher kaufen Verbraucher Proteinalternativen auf pflanzlicher Basis für Fleisch undMolkereiProdukte in zunehmender Zahl. In den letzten Jahren haben Fleischalternativen insbesondere ein schnelles Wachstum verzeichnet. Darüber hinaus sind pflanzliche Produkte wie Soja, Hafer, Reis und Nussgetränke als Proteinquellen beliebt. 

Mehrere Faktoren, die zu dieser Entwicklung beitragen, umfassen einen verstärkten Fokus der Verbraucher auf Gesundheit, ethische Überlegungen und Tierschutzgefühle. Einige Verbraucher möchten sich auf pflanzliche Proteine wandern, wenn sie ihre gesundheitlichen Vorteile berücksichtigen, während andere sich verschieben wollen, weil sie nicht mehr Fleischbasis konsumieren möchten. Die Übernahme dieses Trends in entwickelten und Entwicklungsländern bietet in den kommenden Jahren vielversprechende Wachstumschancen in der funktionellen Proteinindustrie.

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Wachstumsfaktoren für funktionelle Proteinmarkt

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen erhöht das Marktwachstum

Pflanzenbasierte Produkte gelten als gesünder und nachhaltigere Alternativen für Fleischprodukte, und daher haben sich in den letzten Jahren mehr Verbraucher in Richtung Pflanzenproteine verändert. PEA-Protein und Sojaprotein sind die wichtigsten Proteinprodukte auf pflanzlicher Basis, die während des Prognosezeitraums vielversprechende Wachstumschancen bieten werden. Bei alternativen Proteinen sind Pflanzen aufgrund ihrer minimalen Umweltauswirkungen und erheblichen gesundheitlichen Vorteile die größte Quelle. Andere alternative Proteine sind Insektenproteine, Fleischproteine und Algenproteine, aber vor allem steigert die Nachfrage nach Proteinen auf pflanzlicher Basis den gesamten Proteinmarkt. Angesichts der Verfügbarkeit von Pflanzen und neuen Technologien, die die Umweltauswirkungen minimieren, wird erwartet, dass dieser Faktor das Marktwachstum steigert.

Erhöhte Ausgaben für gesunde Nahrungsergänzungsmittel, um das Marktwachstum voranzutreiben

Nahrungsergänzungsmittel sind seit den letzten Jahrzehnten auf der ganzen Welt, einschließlich Indien, sehr gefragt. Im Wettbewerbssport, im Muskelaufbau und im ordnungsgemäßen Toning des Körpers sind hauptsächlich junge Generationen viel mehr Besorgnis über den Verzehr von Protein oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln. In therapeutischem Bedarf an Diabetes, chronischen Nierenerkrankungen, Anämie und Untergewichtigen kaufen Patienten verschiedene Ersatz für Mahlzeiten nach Empfehlung für Ärzte oder Ernährungsberater.  Nach statistischer Analyse des indischen Marktes werden die Märkte für Ernährungs- und Neutroceuticals bis 2020 voraussichtlich sechzigtausend crores erreichen. Angesichts zukünftiger Gesundheitsgefahren sind jedoch ethische Geschäftstätigkeit und gesunder Verbrauch der Verbraucher gut verdient.  Nahrungsergänzungsmittel, die reich an therapeutisch probierten bioaktiven Verbindungen (BAC) wie Polyphenole, Resveratrol und anderen Probiotika sind, sind zweifellos gut zu verwenden. Trotzdem sind im Namen der Nahrungsergänzungsmittel so viele Produkte aufgrund eines unsachgemäßen Verbrauchs zu schaden. Die Verbraucher müssen sich um ihre langfristige Gesundheitssicherheit kümmern, indem sie die Herstellungsdetails durch die Ergänzungsmittel durchlaufen. Die besten Hersteller und Vermarkter sind die Top -Akteure auf dem indischen Markt, der aufgrund der Kaufkapazität aller Arten von Verbrauchern der größte Markt der Welt ist, vorausgesetzt, sie müssen sich über Qualität, Sicherheit, Wirksamkeit und richtige Verwendungszwecke bewusst sein. Die Wirtschaft eines Landes wächst aufgrund der richtigen Praktiken von Produkten, die ohne Propaganda verkauft werden, jedoch alle Regeln und Vorschriften nach.         

Gesunde Nahrungsergänzungsmittel wie z.Nahrungsergänzungsmittelwaren in den letzten Jahren weltweit sehr gefragt. Funktionelle Proteine und Nahrungsergänzungsmittel werden bei wettbewerbsfähigen Sport-, Körpertoning- und Muskelaufbauaktivitäten verwendet, und Millennials sind die Vorderfront-Benutzer dieser Art von Proteinen. Darüber hinaus wählen die Verbraucher bei Behandlungen für Diabetes, chronische Erkrankungen und Untergewichtige Erkrankungen als Mahlzeitenersatz verschiedene gesunde funktionelle Ergänzungen. Darüber hinaus werden die Nahrungsergänzungsmittel von Krebspatienten weit verbreitet, um eine starke Immunität der Krebs gegen den Körper aufzubauen. Mit funktionellen Proteinen in einer so breiten Reihe von Anwendungen wird der Marktanteil des funktionellen Proteins auf dem globalen Markt in den kommenden Jahren zunehmen.

Rückhaltefaktoren

Tierschutzgefühle, um das Wachstum des Tiersegments einzuschränken

In den letzten Jahren hat das Interesse der Verbraucher an pflanzlichen Produkten unter Berücksichtigung der Gefühle im Zusammenhang mit Tierschutz und Tiersicherheit einen bemerkenswerten Anstieg des Interesses zu verzeichnen. Während einige Verbraucher Fleischprodukte vermeiden, um die Gesundheitsrisiken und Umweltauswirkungen zu verringern, ist das Tierschutz auch ein wichtiger Grund für Verbraucher, die sich auf Mahlzeitalternativen verlagern.

Darüber hinaus ist der Fleischproduktionsprozess durch Aufzucht von Tieren mit anderen kritischen globalen Problemen wie Treibhausgasemissionen, Entwaldung und Süßwasserverbrauch verbunden. Obwohl in den letzten Jahren alternative Wege zur Herstellung von Fleisch ausprobiert wurde, ändern sich die Gefühle der Verbraucher gegenüber Tierquälerei. Da sich mehr Verbraucher in Richtung pflanzlicher Lebensmittel verlagern, wird der Marktanteil des Tierproteinsegments voraussichtlich im kommenden Jahr sinken. Dies kann als signifikante Bedrohung für das Wachstum des Tier- und Milchproteinsegments angesehen werden.

Marktsegmentierungsanalyse für funktionelle Proteine

Durch Quellanalyse

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Das Tiersegment hält einen großen Marktanteil, der auf eine Vielzahl von Produkten zugeschrieben wird, die in Milchsegmenten erhältlich sind

Auf der Grundlage der Quelle ist der Markt in Pflanzen und Tier unterteilt. Tierquellen dominieren den globalen Markt, da dieses Segment den höchsten Marktanteil hat. Dies wird auf die Beliebtheit von Proteinergänzung auf Milchbasis, deren Vorteile, der Popularität von Fleisch und zurückgeführtMeeresfrüchteProdukte wie Schweinefleisch, Fisch und andere tierische Fleisch. Es gibt jedoch eine Verschiebung der Kaufgewohnheiten der Verbraucher gegenüber pflanzlichen Proteinen in Industrieländern. In ähnlicher Weise geben die Verbraucher mehr für Fleischbasis in Entwicklungsländern mit zunehmender Ausgabemacht aus. Mit Tier- und Milchpulver, die leicht verfügbar sind, kaufen die Verbraucher von Tier 2 und Tier 3 diese Produkte über pflanzliche Produkte, hauptsächlich in Entwicklungsländern. Da die großen Länder im asiatisch -pazifischen Raum, Afrika, Südamerika und im Nahen Osten in der Entwicklungsphase befinden; Es wird erwartet, dass das tierbasierte Segment den Markt in diesen Regionen dominiert. Der Marktanteil wird jedoch mit der Erhöhung der Beliebtheit von pflanzlichen Proteinen voraussichtlich sinken.

Das Ersetzen von tierischem Protein durch pflanzliche Proteinquellen verringert das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und einigen Krebsarten. Pflanzennahrungsmittel enthalten Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die der allgemeinen Gesundheit zugute kommen. Darüber hinaus erhöht die Faser in Pflanzenproteinen das Sättigungsgefühl und verbessert die Darmgesundheit. Dieser Trend wird voraussichtlich den Markt für pflanzliche funktionelle Proteine ankurbeln.

Pflanzenbasierte Proteine sind ein vergleichsweise neues Produktsegment auf dem globalen Markt für funktionelles Protein. Mit zunehmender Internetdurchdringung sind sich mehr Verbraucher der Verfügbarkeit und der gesundheitlichen Vorteile von pflanzlichen Proteinen bewusst. Daher ist seine Popularität in den letzten Jahren gewachsen. Mit zunehmender Akzeptanz und neuen Marktteilnehmern in der Pflanzenproteinindustrie wird dieses Segment voraussichtlich in den kommenden Jahren seinen Marktanteil erhöhen.

Durch Anwendungsanalyse

Funktionelle Lebensmittel und Getränke sind aufgrund der breiten Verwendung von funktionellen Proteinen in Fleisch- und Geflügelanwendungen einen großen Anteil.

Functional proteins in functional food & beverages applications are used in various applications such as baked goods, bars, drinks, culinary applications, frozen desserts, infant foods, meats, sauces, pet food, snacks, bakery, breakfast cereals, dairy alternatives, protein bar, general protein fortification, poultry, seafood, meat-free options, beverages, savory snacks, patties & Würste, lockeres Hackfleisch, emulgierte und umstrukturierte Produkte, Eiscreme sowie Gewürze und herzhafte Anwendungen. Aufgrund seiner breiten Palette von Anwendungen werden funktionelle Lebensmittel in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie ausgiebig eingesetzt, um die Textur der Lebensmittel zu verbessern und den Geschmack und den Geschmack des Produkts zu verbessern.

Die Industrie für Lebensmittel und Getränke ist eine der am schnellsten weltweit weltweit am schnellsten wachsenden Branchen, undfunktionelle Lebensmittel und Getränkesind seine Unterabschnitte; Daher würde das Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie den Markt für funktionelle Enzyme und Proteine in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen vorantreiben.

Neben der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie werden auch funktionelle Enzyme und Proteine in Tierfutterprodukten verwendet, um die Nahrungsvorteile von Tierfutter zu erhöhen und es für Tiere gesünder zu machen. Die Animal Feed -Industrie tritt aufgrund der Kommerzialisierung der Geflügel- und Viehindustrie schnell auf. Mit zunehmender Kommerzialisierung in der Viehindustrie wird erwartet, dass funktionelle Enzyme und Proteinanwendung in der Tierfutterindustrie im Prognosezeitraum mit einer konsistenten CAGR wachsen.

Die Branche der Ernährungsergänzungsmittel ist eines der am schnellsten wachsenden Segmente der Nutraceuticals-Industrie, wobei die Verbraucher gesundheitlicher werden. Darüber hinaus erweisen sich diätetische Nahrungsergänzungsmittel als eine der attraktiven Anwendungssegmente dieser Branche.

Regionale Erkenntnisse

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Der asiatisch -pazifische Raum hat den größten Marktanteil des funktionellen Proteins. Das Wachstum der funktionellen Enzyme und Proteine im asiatisch -pazifischen Raum ist das Ergebnis des Wirtschaftswachstums der Region aufgrund der Anwesenheit der schnellsten Entwicklungsländer wie China, Indien, Australien und Japan. Das Bevölkerungswachstum ist auch einer der bedeutenden Treiber für den Proteinmarkt, um in der Region Asien -Pazifik zu wachsen.

Zusätzlich zur zunehmenden Nachfrage aufgrund des Bevölkerungswachstums wird das Marktwachstum auch auf sozioökonomische Veränderungen im asiatisch-pazifischen Raum wie steigenden Einkommensniveaus, erhöhte Ausgabenkapazität, Alterungspopulationen und verstärkte Urbanisierung zurückzuführen. Die Erkennung der Bedeutung von Protein in einer gesunden Ernährung ist ein neuer Trend, der sich in der Region entwickelt. Die wirtschaftliche Entwicklung der Region ist in Übergängen der Ernährungsmuster in niedrigen und mittleren Familien in Entwicklungsländern der Region zu beobachten. Da der asiatisch -pazifische Raum voraussichtlich im Prognosezeitraum schneller als je zuvor entwickelt wird, wird erwartet, dass der asiatisch -pazifische Raum eine dominierende Region bleibt und den größten Anteil der Marktgröße erfasst.

Nordamerika und Europa sind entwickelte Regionen auf den globalen Märkten, und daher entwickeln sich die Verbrauchsmuster in diesen beiden Regionen weiter und verändern sich. Ein Anstieg des Verbrauchs von Proteinpräparaten in der täglichen Ernährung spiegelt sich in Ländern dieser Regionen wider. Die höchsten pro -Kopf -funktionellen Enzyme und Proteineverbrauch erfolgen in Europa und nordamerikanischen Ländern.  Die durchschnittliche Versorgung mit Fetten und Proteinen stieg in den letzten zehn Jahren pro Kopf pro Tag an. Dieser Anstieg wurde in Nordamerika und den europäischen Ländern am meisten bekannt.

Südamerika und die Regionen des Nahen Ostens und Afrika entwickeln sich allmählich in der funktionellen Proteinindustrie. Die Region Südamerika hat Schwellenländer wie Argentinien, Brasilien, Chile und Peru. Daher führt das Wirtschaftswachstum in Familien mit niedrigerem und mittlerem Einkommen zu erhöhten Ausgaben für Gesundheitsergänzungsmittel. Da die Einkommensgruppen von niedrigeren und mittleren bis höheren mittleren Gruppen wechseln, wird erwartet, dass die Ausgaben für Gesundheitsergänzungsmittel auf lange Sicht durchsetzen, was dem Wachstum des Marktes in diesen Regionen zugute kommt.

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Hauptakteure der Branche

Der Markt verzeichnet Wachstum hauptsächlich im Pflanzenproteinsegment. Daher verwenden viele Marktteilnehmer verschiedene Entwicklungen, um verschiedene regionale Märkte zu erfassen und ihre Marktpräsenz in neuen Märkten zu stärken. Es gibt viele neue Startup -Unternehmen in mehreren Regionen, die in Bezug auf Innovationen mit den globalen wichtigen Akteuren konkurrieren. Angesichts der Start -ups -Start -ups konkurrieren viele Mainstream -Unternehmen um den Marktanteil in der funktionellen Proteinindustrie.

Eine der berühmten nordamerikanischen Unternehmen, Maple Leaf Foods, startete seine funktionellen Pflanzenproteine in Nordamerika. Darüber hinaus investiert es auch enorm in Pflanzenproteinprodukte. Es hat kürzlich 100 Mio. USD in sein Werk in Indianapolis in den US-amerikanischen Babyboomern investiert.Erbsenproteinund Mikroalgen. Unternehmen arbeiten auch an der Improvisation des Geschmacks von Pflanzenproteinprodukten, um mehr Verbraucher anzulocken.

Liste der besten funktionalen Proteinunternehmen:

• Dupont Nutrition (Delaware, USA)
• Essentia Protein Solutions(Iowa, USA)
• Glanbia, plc(Kilkenny, Irland)
• Protifarm (Ermelo, Niederlande)
• Adm(Illinois, USA)
• AMCO -Proteine (New Jersey, USA)
• DSM(Heerlen, Niederlande)
• Verdienstfunktionelle Lebensmittel (Manitoba, Kanada)
• Pflanzliche Lebensmittel (San Marcos, USA)
• Roquette Frères (Lestrem, Frankreich)

Schlüsselentwicklungen der Branche

• März 2024:Protein Industries Canada begann ein neues Projekt, um den steigenden Bedarf an Zutaten zu richten, mit einer Co-Investition mit Partnern, darunter HPS Food & Inhaltsstoffe, Burcon Nutrascience und Puratos Canada. Mit dem neuen Inhaltsstoff verbessert Burcon den Wert jeder Sonnenblume und jedes Hanfmehl, indem sie Proteinisolate extrahiert und sich konzentrieren. Es wird erwartet, dass diese innovativen Zutaten den steigenden Bedürfnissen von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen entsprechen.
• März 2024:Netzsch und Proteeindistillery nahmen eine Partnerschaft für die revolutionäre Proteinproduktion ein. Die Partnerschaft zielt auf die Entwicklung nachhaltiger und kompetenter Proteinquellen ab.
• August 2022:Puratos, einer der führenden Hersteller von Lebensmittelzutaten und Serviceleistungen für den Bäckerei- und Süßwarensektor, kündigte eine neue Partnerschaft mit Shiru an, einem Fertigungsunternehmen für funktionale Inhaltsstoffe. Die Zusammenarbeit zielt darauf ab, neue funktionale Zutaten für Bäckerei und Süßwarenprodukte zu finden.
• September 2021:Farmers Edge Inc. und Merit Functional Foods (MERIT) starteten ein Pilotprogramm, das sich hauptsächlich auf die Verbesserung der Produktion, Qualität und Marketingmöglichkeiten der Proteinernte konzentrierte. Das neue Programm wird erwartet, dass sie die Effizienz und Nachhaltigkeit der durch Verdienste erzeugten Zutaten verbessern.
• Januar 2020:Nestlé arbeitete mit Burcon und Merit zusammen, um Pflanzenproteine zu entwickeln und zu produzieren. Diese Partnerschaft soll es Nestlé ermöglichen, die Entwicklung von pflanzlichen Fleisch- und Milchalternativen zu beschleunigen.

Berichterstattung

An Infographic Representation of Markt für funktionale Proteine

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Der Marktforschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf wichtige Aspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und führende Produktanwendungsbereiche. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends für funktionelle Proteine und zeigt wichtige Industrieentwicklungen hervor. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Marktwachstum beigetragen haben.

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