Marktgröße, Aktien- und Industrieanalyse für Erbsenproteine nach Typ (Isolat, Konzentrat und Textur), nach Anwendung (Fleischersatz, Backwaren, Nahrungsergänzungsmittel, Getränke und andere) und regionale Prognose, 2024-2032

Der globale Erbsenproteinmarktgröße betrug im Jahr 2023 580,61 Mio. USD und wird voraussichtlich von 649,36 Mio. USD im Jahr 2024 auf 1.644,67 Mio. USD bis 2032 bei einem CAGR von 12,32% im Prognosezeitraum (2024-2032) wachsen. Nordamerika dominierte den Erbsenproteinmarkt mit einem Marktanteil von 36,33% im Jahr 2023.

Darüber hinaus wird die Größe des Erbsenproteinmarktes in den USA voraussichtlich erheblich wachsen und bis 2032 einen geschätzten Wert von 396,14 Mio. USD erreicht, was auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und gesunden Proteinzutaten im Land in Produkten wie Energiestangen, gesunde Snacks, Protein-Shakes und andere angetrieben wird.

Erbse ist eine Hülsenfrüchte, in der die Erbsensamen große Mengen an Protein (20–30%) umfassen. Es existiert hauptsächlich als Globuline, die die Hauptkomponenten in PPI -Produkten (PEA -Proteinisolat) sind. Protein von Erbsen können auf der Grundlage von Nassbörsen- und Trockenmillentechnologien hergestellt werden, wobei der Proteingehalt zwischen 48% und 90% liegt. Ernährungsvorteile, Ölbindungskapazität, Wasserbindungskapazität, Schaumstabilität, Schaumexpansion, Peitschenfähigkeit, Emulsionsstabilität, Gelatine und Emulsionsfähigkeitsverhältnis sind wesentliche funktionelle Eigenschaften von PPI und Konzentraten.

Die Covid-19-Pandemie hatte die globale industrielle Produktion aufgrund der in den wichtigsten Volkswirtschaften auferlegten Sperrungen stark beeinflusst. Dies wirkte sich negativ auf die Produktion, die Herstellung und den Transport mehrerer Waren weltweit aus. Im Gegensatz zu anderen Branchen sind die Lebensmittel- und Getränke- und Pharmaindustrien unberührt geblieben, und die weltweite Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Getränken und Ernährungszusammenhältern ist ab Januar 2020 gestiegen.

Globaler Erbsenprotein -Marktübersicht

Marktgröße und Prognose:

• 2023 Marktgröße: USD 580,61 Millionen
• 2024 Marktgröße: USD 649,36 Millionen
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 1.644,67 Millionen
• CAGR: 12,32% von 2024 bis 2032

Marktanteil:

• Nordamerika dominierte den Erbsenproteinmarkt mit einem Anteil von 36,33% im Jahr 2023, was auf steigende Konsum von Energiebalken, Kaltmüsli, Snacks und das Wachstum der Sporterährungsindustrie zurückzuführen ist.
• Nach Typ: Erbsenprotein-Isolate sollen aufgrund ihrer guten Emulgierung und nicht allergischen Eigenschaften den größten Marktanteil beibehalten, was sie ideal für Nahrungsergänzungsmittel in Fleischprodukten, Energiegetränken und Bäckereien ideal macht.

Key Country Highlights:

• Vereinigte Staaten: Der US-amerikanische Erbsenproteinmarkt wird voraussichtlich bis 2032 in Höhe von 396,14 Mio. USD erreicht, was auf die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen und gesunden Proteinzutaten in Energiestangen, Snacks und Protein-Shakes zurückzuführen ist.
• Deutschland: Leitet den Vegetarismus in Europa mit über 1,5 Millionen Veganern (2022) und steigert die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen aufgrund von Umwelt- und Gesundheitsbedenken.
• Indien: Die Einführung innovativer Produkte wie Molkenproteinmischungen für eine schnellere Erholung und das Muskelwachstum tragen zum wachsenden Konsum der Fitnessstudio bei.
• Naher Osten: Regierungsinitiativen zur Steigerung der inländischen Lebensmittel- und Getränkeherstellung unterstützen die steigende Nachfrage nach Ernährungszutaten wie Erbsenprotein.

Erbsenproteinmarkttrends

Wachsende Nachfrage nach einer starken Proteindiät, um das Wachstum zu steigern

Der Verbrauch einer Diät, die reich an Proteingehalt ist, hat in den letzten Jahren aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins bei den Verbrauchern weltweit erheblich zugenommen. Mit zunehmend geschäftigeren Lebensstilen können die Verbraucher regelmäßig nicht in der Lage seinverpackte LebensmittelMaterialien. Daher stärken Packaged -Lebensmittelhersteller Lebensmittelprodukte mit nahrhaften Zutaten, einschließlich Proteinzutaten. Steigende Inzidenzen chronischer Krankheiten aufgrund veränderter Lebensstile und wachsender Fitnesstrends, insbesondere in der tausendjährigen Bevölkerung, sind die Schlüsselfaktoren, die die Einführung einer proteinreichen Diät vorantreiben. Darüber hinaus ist Unterernährung von Kindern in afrikanischen Ländern ein weit verbreitetes Thema, das hauptsächlich durch Proteinmangel verursacht wird. Laut UNICEF, einer indischen gemeinnützigen Organisation, wurde von über 15 Millionen Fällen chronischer Unterernährung im Alter von Kindern unter fünf Jahren im Jahr 2020 erwartet. Daher wird in afrikanischen Ländern eine höhere Betonung einer proteinreichen Ernährung angegeben, die wiederum die Nachfrage nach proteinreichen Inhaltsmitteln wie Erbse wie z.

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Wachstumsfaktoren für Erbsenproteinmarkt

Wachstum der veganen Bevölkerung in europäischen Ländern, um die Nachfrage zu erhöhen

Die wachsende vegane Bevölkerung in europäischen Ländern, vor allem aufgrund von Umwelt- und Gesundheitsgründen, wird voraussichtlich das Marktwachstum zugute kommen, da die vegane Bevölkerung voraussichtlich mit pflanzlichen Proteinen befestigten Produkte entscheidet, um ihre Proteinanforderungen zu erfüllen. Laut dem US -Landwirtschaftsministerium erlebte Deutschland die maximale Vegetarismusrate im Vergleich zu anderen europäischen Ländern und die vegane Bevölkerung erreichte mehr als 1,5 Millionen. (2022) Die Viehzucht- und Fleischverarbeitung führt zu erheblichen Emissionen von Treibhausgasen. Darüber hinaus erfordert die Viehzucht erhebliche Ausgangsmaterialien, wodurch landwirtschaftliche Land, Pestizide und Wasser weiter gefordert werden. Aufgrund der oben genannten Nachhaltigkeitsprobleme im Zusammenhang mit der Viehproduktion entscheidet sich eine breite Bevölkerung in der Region zunehmend für eine vegane Ernährung.

Darüber hinaus verursachen der fettreiche Gehalt und das Cholesterin in Fleisch schwerwiegende gesundheitliche Bedenken wie Herzerkrankungen und Krebs, was zur erhöhten Einführung einer veganen Ernährung führt. Darüber hinaus gehören Tierquälerei, zunehmende vegane Alternativen zu Fleischprodukten und steigende Auswirkungen auf den sozialen Medien auf den Veganismus zu den wenigen anderen Faktoren, die zum Wachstum der veganen Bevölkerung in Europa führen. Verarbeitete Lebensmittelhersteller nutzen zunehmend Zutaten, die von Pflanzen bezogen werden, um der veganen Bevölkerung zu rechnen, was wiederum das Wachstum des Erbsenproteinmarktes anfuhren.

Wachstum des Verbraucherbewusstseins für gesundheitliche Vorteile, die von Erbsenprodukten angeboten werden, um die Nachfrage zu erhöhen

Erbsenproteinisolate (PPI) und Konzentrate (PPC) werden im Handel aus Erdnussmehl (entleert) durch Einsatz verschiedener Techniken hergestellt. Diese Art von Protein wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnenMolkereiProteine. Es wird aus grünen Erbsen und gelben Split -Erbsen extrahiert. Hierin ist Protein aus grünen Erbsen cholesterinfrei, fettfrei, glutenfrei und hypoallergen. Im Gegensatz zu einigen anderen Aminosäuren produziert der menschliche Körper kein Lysin; Erfordert daher externe Nahrungsergänzungsmittel für dasselbe. Diese Art von Protein ist besonders reich an Arginin und Lysin, was es zu einem wesentlichen Bestandteil für Säuglingsformulierungen macht.

Darüber hinaus haben diese Erbsen einen Appetit -Unterdrückungseffekt, der die Entleerung des Magens verzögern, die Glukoseabsorption verringern und die Freisetzung von Appetitregulierhormonen erleichtern. Darüber hinaus hilft es dabei, Fettsäuren in Energie umzuwandeln, wodurch der Cholesterinspiegel im Körper reduziert wird.

Rückhaltefaktoren

Mögliche Nebenwirkungen im Zusammenhang mit Erbsenprotein behindern das Marktwachstum

Erbsenprotein ist normalerweise gut verträglich und es wird angenommen, dass sie nur sehr wenige Nebenwirkungen haben. Trotzdem haben die mit diesem Protein verbundenen Nebenwirkungen, insbesondere in Form von Pulver, das Wachstum der Branche in Frage gestellt. Erbsenprotein in pulverisierter Form kann Natrium in Protein ergänzenden Produkten, die typischerweise 110-390 mg/ Portionen enthalten, hoch sein und zu gesundheitlichen Problemen führen können, insbesondere zu denen auf einer Natriumrötung. Der Verbrauch dieser Art von Proteinpulver kann zu Nebenwirkungen wie Gelenkschmerzen, verringerter Nierenfunktion und Gewichtszunahme führen. Darüber hinaus kann der hohe Verbrauch von Erbsenprotein zu Verdauungsproblemen führen, darunter Magenbeschwerden, Blähungen und Blähungen. Es wird erwartet, dass solche Faktoren das Marktwachstum im Prognosezeitraum beeinträchtigen.

Analyse der Marktsegmentierungsanalyse für Erbsenproteine

Nach Typanalyse

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Isolate, um den größten Marktanteil aufgrund der steigenden Ausgaben für die Forschung im Zusammenhang mit der menschlichen Gesundheit zu halten

Produkte wie Erbsenprotein-Isolate haben eine gute Emulgierung und nichtallergische Eigenschaften. Diese Funktionen haben Hersteller von Lebensmitteln und Getränken angezogen, um diese Produkte als Nahrungsergänzungsmittel für Fleischprodukte, Energy -Drinks, Obstmischungen und Backwaren zu verwenden. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Sporterährungsindustrie in den Industrieländern, einschließlich der USA, der Deutschland und des Vereinigten Königreichs, angesichts neuer Produkteinführungen von Cadbury und Amway im Energiemischungssegment die Befestigung von Erbsenproteinisolaten in Kürze erhöhen wird.

Andererseits wächst die Verwendung von Konzentraten am höchsten CAGR. Pflanzenproteinkonzentrate werden durch trockene und feuchte Prozesse erhalten, wobei das Erbsenprotein von der Stärke- und Faserfraktionen getrennt ist. Diese Produkte verfügen über zahlreiche Attribute wie gute Emulgierung und hohe Verdaulichkeit, die ihre Nutzung in den Anwendungen zur Gewichtsregelung und bei Sports Supplement -Anwendungen vorantreiben.

Durch Anwendungsanalyse

Backwarensektor, um den größten Marktanteil aufgrund der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln zu halten

Verschiedene Pflanzenproteine wie Erbsenproteine werden in der Bäckereiindustrie zur Herstellung von Protein -Brownies, Superfood -Bissen, Diättruppen und Protein -Weiden verwendet. Die Verwendung von vorgenannten Pflanzenproteinen hilft bei der Erhöhung der Ballaststoffe, der Teigfestigkeit, des fertigen Produktvolumens, der Feuchtigkeitsbindung und der Textur der genannten Backwaren. Darüber hinaus wird erwartet, dass ein wachsendes Bewusstsein der Verbraucher in Bezug auf eine gesunde und nahrhafte Ernährung und die zunehmende Nachfrage nach Energy -Drinks und verarbeiteten Lebensmitteln die Nachfrage nach Protein, die aus Erbsen extrahiert werden, annullieren. Zum Beispiel stellte Vow Sports, ein Hersteller von Sports Supplements in Großbritannien, im Juli 2023 ein Sparkling-Getränk auf Erbsenproteinbasis ein. Jede Dose (330 ml) liefert etwa 15 g Protein ohne synthetische Aromen und Farben. Aufgrund der zunehmenden Bevölkerung und des sich verändernden Lebensstils der Verbraucher wird die wachsende Lebensmittelindustrie voraussichtlich die allgemeine Nachfrage auf dem Markt steigern.

Regionale Erkenntnisse

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Nordamerika, um das höchste Wachstum aufgrund der aufstrebenden pflanzlichen Proteinindustrie aufzunehmen

Wachsende Nachfrage nachGlutenfreie ProdukteDie zunehmenden Bedenken hinsichtlich Herz -Kreislauf -Erkrankungen (CVDs), die durch den Konsum von rotem Fleisch verursacht werden, und ein robustes Wachstum der Sporternährungsindustrie in Nordamerika werden im Prognosezeitraum voraussichtlich den regionalen Markt vorantreiben. Der Proteinmarkt (PEA) in Nordamerika wird voraussichtlich im Prognosezeitraum aufgrund des zunehmenden Verbrauchs von Energiebalken, kaltem Getreide und Snacks mit erheblicher Geschwindigkeit wachsen. Neue Produkteinführungen von Unternehmen, darunter Cargill und Mead Johnson, konzentrieren sich auf den Bedarf der Verbraucher bei geringen gesättigten Fett- und cholesterinfreien Getränken, wodurch die Marktnachfrage nach Proteinzutaten erhöht wird.

Der europäische Markt wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein angemessenes Wachstum aufgrund verschiedener Faktoren aufweisen, beispielsweise aufgrund der zunehmenden Betonung des gesunden Lebens, des wachsenden Trends der vorbeugenden Gesundheitsversorgung und der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Proteinzutaten aus europäischen Ländern, einschließlich Großbritanniens und Deutschlands. Darüber hinaus das schnelle Marktwachstum in Spanien, Frankreich, Weißrussland, Russland und der Türkei aufgrund der zunehmenden Inlandsverbrauch von angereicherten Pulver und Ernährungstärken und ErnährungSuppenEs wird erwartet, dass sich die gesamten Pflanzenproteineindustrie positiv auswirkt.

Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich in den kommenden Jahren ein exponentielles Wachstum verzeichnen, da eine große Anzahl von Menschen in Indien, China und Indonesien ins Fitnessstudio geht, die aufgrund ihres geringen Fettgehalts und Kaloriens im Vergleich zu tierbasierten Proteinen zunehmend für Erbsenproteinprodukte entscheiden. Zum Beispiel startete Fast & Up im Februar 2023 eine Ernährungsmarke in Indien ihre erste Mischung aus Molken- und Pflanzen-Erbsenprotein, um eine 2-fache Absorption für eine einfache Erholung und Muskelwachstum zu bieten. Dies ist für alle Körpertypen geeignet und kann dazu beitragen, eine optimale Körpermasse zu erreichen, selbst wenn der Einzelne nicht funktioniert.

Das Bevölkerungswachstum, das steigende verfügbare Einkommen und die Urbanisierung haben eine entscheidende Rolle bei der Förderung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Nahen Osten gespielt. Infolgedessen wird die Nachfrage nach Nahrungsmittelzutaten wie Erbsenproteinen in naher Zukunft wahrscheinlich wachsen. Darüber hinaus bemühen sich die Regierungen des Nahen Ostens, das Vertrauen in den inländischen stromaufwärtigen Sektor zu verringern. Infolgedessen haben sie mehrere Richtlinien eingerahmt, die für die Förderung ausländischer Investitionen zur Erhöhung der Produktionsproduktion bestimmt sind. Positive staatliche Initiativen, die darauf abzielen, die inländische Fertigungsindustrie, einschließlich der Food & Beverage -Industrie, zu steigern, werden in den kommenden Jahren voraussichtlich auf dem Naher Markt für Erbsenprotein -Protein -Protein -Protein -Markteinführungen zugute kommen.

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Hauptakteure der Branche

Unternehmen, die sich auf das Wachstum ihrer Produktionskapazität konzentrieren, um die globale Nachfrage zu befriedigen

Der Markt ist aufgrund einer begrenzten Anzahl etablierter und regionaler Akteure konsolidiert. Schlüsselunternehmen wie Burcon Nutrascience, Cargill, Inc. und Roquette Freres sind die wichtigsten Akteure in diesem Markt. Diese Spieler konzentrieren sich darauf, ihre Produktionskapazität zu erhöhen, um die weltweite Nachfrage zu befriedigen.

Liste der Top -Erbsen -Protein -Unternehmen:

• Roquette Freres(Frankreich)
• Burcon Nutrascience Corp(Kanada)
• Die Scoular Company (USA)
• Dupont(UNS.)
• COSUCRAGROUPEWARCOING (Belgien)
• Nutri-Pea Limited (Kanada)
• Shandong Jianyuan Group (China)
• Kerry Inc (Irland)
• SOTEXPRO SA (Frankreich)
• Puris Protein LLC(UNS.)

Schlüsselentwicklungen der Branche

• März 2025:Roquette kündigte seine Finanzergebnisse von 2024 an und hob einen Anstieg des Umsatzes von Pharma -Lösungen um 20% auf 818 Mio. € und einen Anstieg des EBITDA um 21% an. Das Unternehmen gab außerdem Pläne, IFF Pharma -Lösungen im zweiten Quartal 2025 zu erwerben, um seine Position im Pharmasektor zu stärken.
• Mai 2024: Burcon startete ein hochreines, nahrhaft vollständiges Canola-Protein-Isolat, das über 90% Reinheit und ein vollständiges Aminosäureprofil aufwies. Das Produkt hat positive Feedback von potenziellen Kunden erhalten, und die kommerzielle Produktion wird voraussichtlich in der zweiten Hälfte von 2024 beginnen.
• Juni 2024: Das Unternehmen führte Vertragsforschungsdienste ein und nutzte die hochmodernen Einrichtungen des Winnipeg Technical Centers, um eine End-to-End-Lebensmittelentwicklung, -validierung und Skalierungsunterstützung für die Branchenkollegen anzubieten und eine neue Einnahmequelle zu nutzen.
• Mai 2024: Scoular wurde zum zweiten Mal in Folge als bestes Jahr in Folge als 2024 US -am besten verwalteter Unternehmen anerkannt, was seine starke Strategie, Ausführung, Kultur und finanzielle Leistung widerspiegelt.
• Oktober 2024: Das Unternehmen hat seinen vierten jährlichen Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht, in dem Initiativen wie Trialing Emissions-Reduktionstechnologie und Einführung eines regenerativen Agrarpilotprogramms zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaftspraktiken hervorgehoben werden.

Berichterstattung

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