Tamaño del mercado de fabricantes de pan, participación y análisis de la industria, por tipo (pan horizontal y vertical), por usuario final (doméstico y comercial), por canal de distribución (canales en línea y fuera de línea) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de panificadoras se valoró en 7,70 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 7,95 mil millones de dólares en 2025 a 11,13 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,71% durante el período previsto.América del Norte dominó el mercado de panificadoras con una participación de mercado del 32,20% en 2024.

Los principales actores que operan en el mercado son Midea Group, Koninklijke Philips NV y Panasonic Corporation. Estas empresas exhiben las posiciones más altas del mercado debido a su oferta de una amplia gama de productos innovadores y una sólida imagen de marca de electrodomésticos de cocina en todo el mundo. 

Las máquinas de pan permiten a los usuarios producir una amplia variedad de pan en casa de una forma menos costosa. La creciente tendencia a saltarse el desayuno y las comidas y la creciente popularidad de la repostería casera entre los hogares impulsan la demanda de aparatos para hornear masa. Además, la creciente demanda de electrodomésticos innovadores y el crecimiento electrodomésticoLa tasa de reemplazo favorece el crecimiento del mercado.

Resumen y aspectos destacados del mercado mundial de panificadoras

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2024: 7.700 millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2025: 7.950 millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2032: 11,13 mil millones de dólares
• CAGR: 4,71% de 2024 a 2032

Cuota de mercado:

• América del Norte lideró el mercado de panificadoras con una participación del 32,20% en 2024, impulsada por el alto consumo de pan envasado y la demanda de prácticos electrodomésticos de cocina.
• Por tipo, las máquinas de pan horizontal tuvieron la mayor participación en 2023 debido a su capacidad de producción de pan en mayor volumen y su facilidad de uso.
• Por usuario final, el segmento Comercial dominó el mercado, con crecientes inversiones de panaderías, HoReCa e instituciones públicas en equipos automatizados de procesamiento de masa.

Aspectos destacados clave del país:

• Estados Unidos: Se espera que alcance los 2.800 millones de dólares para 2032, respaldado por las tendencias de la panadería casera, las innovaciones tecnológicas y el mayor consumo minorista de panadería.
• Canadá: Las ventas minoristas de pan plano envasado aumentaron significativamente, y el comercio de panadería se fortaleció en toda América del Norte a través del T-MEC.
• Alemania, Reino Unido y Francia: Europa sigue siendo un mercado importante, impulsado por el lanzamiento de nuevos productos de panadería y la innovación en panificadoras energéticamente eficientes como la Mini Breadmaker SD-PN100 de Panasonic.
• China e India: la rápida expansión de la infraestructura de panadería y el aumento de la repostería casera están impulsando las ventas de electrodomésticos; Sólo China alberga 600.000 panaderías.
• Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita: Crecimiento impulsado por el aumento de las importaciones, el gasto de la población de ingresos medios y la creciente adopción del comercio electrónico en Medio Oriente.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

DINÁMICA DEL MERCADO

Impulsores del mercado

La creciente demanda de pan casero sin conservantes impulsará el crecimiento del mercado

La creciente preferencia de los consumidores domésticos por productos de panadería caseros para evitar complicaciones de salud debido a los alimentos para el desayuno que contienen gluten y conservantes añadidos impulsa la demanda de productos en todo el mundo. Además, la creciente preferencia de los establecimientos minoristas de panadería porproducto de panadería-Fabricar máquinas para realizar la producción en masa de productos alimenticios en comparación con los hornos microondas favorece las ventas de productos en estos entornos.

Avances en el desarrollo de panificadoras totalmente automatizadas para favorecer la demanda de productos

Los avances tecnológicos en el desarrollo de máquinas de panadería totalmente automáticas y la creciente demanda doméstica de aparatos eléctricos de cocina multiusos, como freidoras, panificadoras, hornos, cocinas y otros, aceleran la demanda de productos en muchos países del mundo. La máquina de panadería automática compacta de Cuisinart es un aparato multiuso que permite a los usuarios preparar una amplia gama de alimentos sin gluten, como mermeladas, panes, salsas, pasteles y otros.

Restricciones del mercado

El fácil acceso a productos alternativos limita las ventas de productos

La fácil accesibilidad de los consumidores a otros aparatos de cocina, incluidas batidoras, cocinas y hornos, para preparar productos de panadería limita la demanda de aparatos innovadores relacionados en todo el mundo. Además, los mayores costos iniciales, incluidos los costos de electricidad y mantenimiento asociados con las máquinas de procesamiento de panadería, limitan la demanda de productos entre los hogares de muchos países del mundo.

Oportunidades de mercado

Ampliación de las instalaciones de infraestructura de vivienda para crear nuevas oportunidades de crecimiento empresarial

Está previsto que las crecientes instalaciones de infraestructura residencial aumenten el consumo de electrodomésticos de cocina en los hogares de muchos países del mundo. Además, el creciente número de establecimientos minoristas de panadería y restaurantes aumenta la demanda de máquinas de procesamiento de panadería. La ampliación de las necesidades de los consumidores para el uso de electrodomésticos de panadería crea nuevas oportunidades de expansión comercial para los fabricantes.

Desafíos del mercado

La disponibilidad limitada y los costos inciertos de los equipos de procesamiento plantean desafíos de fabricación

La disponibilidad limitada y los costos inciertos de las piezas y equipos de procesamiento de panadería, incluidas las boleadoras, divisoras, rebanadoras, fermentadoras y otros, plantean desafíos para la industria de producción de panadería. Además, afecta el volumen de requisitos de producción de alimentos, lo que afecta su eficiencia de fabricación. Además, el aumento de los precios del transporte de los equipos de procesamiento genera costos adicionales y plantea un desafío importante para la rentabilidad empresarial de las industrias de panadería en todo el mundo.

TENDENCIAS DEL MERCADO DE PANIFICADORES

Aumento de la adopción de sistemas robóticos para escalar la fabricación de pan y promover la demanda de maquinaria

Está previsto que la adopción continua de sistemas robóticos asequibles por parte de las grandes industrias de panadería aumente su capacidad de fabricación de productos de panadería hechos de esponja líquida y masas fermentadas a granel, favoreciendo a las industrias de procesamiento de pan en todo el mundo. Handtmann Inc., una empresa de fabricación de maquinaria con sede en Illinois, EE. UU., recibió múltiples solicitudes para instalar líneas de producción de alto volumen de artículos de panadería por parte de las industrias alimentarias de todo EE. UU. Además, el cambio de enfoque de las industrias de panadería hacia la adopción de prácticas de fabricación de panadería ecológicas y energéticamente eficientes, incluido el uso de maquinaria sostenible, favorece el crecimiento del mercado de panificadoras.

IMPACTO DE LA PANDEMIA DE COVID-19

La creciente tendencia de hornear y cocinar en casa aumentó la demanda de productos

El creciente número de consumidores que horneaban pan por primera vez para mantenerse ocupados en lugares interiores durante la pandemia de COVID-19 aumentó la demanda de máquinas para hornear. The King Arthur Baking Company, un proveedor estadounidense de ingredientes de harina, libros de cocina, mezclas para hornear y productos horneados, informó un aumento del 50 % en las llamadas solicitando ingredientes para hornear en casa en la semana que terminó el 14 de marzo de 2020. Además, la compañía informó un aumento anual del 58 % en las ventas de harina para hornear y alcanzó 156 millones de libras en 2020. Sin embargo, operaciones limitadas o cierre de operaciones de panadería debido al cierre relacionado con COVID-19. Las restricciones afectaron negativamente las ventas de máquinas comerciales para hornear a nivel mundial.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

Análisis por tipo

La eficacia de la producción masiva de pan hace que las máquinas de pan horizontales lideren el mercado

Por tipo, el mercado se divide en un bloque horizontal y un bloque vertical.

Se prevé que el segmento de pan horizontal exhiba el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico y mantuvo la participación líder en el mercado de panificadoras con un 85,8% en 2024. Los productos de pan horizontal permiten a los usuarios hornear mayores volúmenes de pan en comparación con los productos de pan vertical. Este aspecto animó a los fabricantes a producir un mayor número de máquinas de pan con diseños horizontales para mantener el pan. Una mayor accesibilidad de los consumidores a la categoría de productos de barra horizontal da como resultado mayores ventas de la barra horizontal.

Los productos verticales a base de pan están disponibles en tamaños compactos y opciones asequibles en comparación con sus homólogos. La creciente demanda de aparatos de cocina de tamaño compacto impulsa el crecimiento de los ingresos del segmento de pan vertical. Además, la preferencia de los hogares de ingresos medios por las máquinas de panes verticales más baratas favorece el crecimiento segmentario en muchos países.

Por análisis del usuario final

El segmento comercial lidera a medida que las industrias aumentan las inversiones en equipos de procesamiento

Por usuario final, el mercado global se divide en doméstico y comercial.

Es probable que el segmento comercial exhiba una cuota de mercado global líder del 56,82% en 2025. El segmento cubre el análisis de áreas de usuarios finales, incluidas las industrias de panadería, HoReCa, hospitales, escuelas, oficinas y otros lugares públicos donde se utilizan las panificadoras. La mayor participación del segmento comercial se atribuye al importante gasto de las industrias de panadería en equipos de procesamiento de panadería para instalar maquinaria eficiente y desarrollar eficiencias en la producción de panadería. Además, la ampliación de las necesidades de la industria de la panadería de producir una amplia gama de productos para el desayuno de categorías, como multicereales, trigo integral, centeno, focaccia, zopf, boule y otros, que requieren el uso de diferentes tipos de equipos de procesamiento, disparó los ingresos del segmento comercial.

La creciente demanda de los consumidores domésticos de máquinas para hacer pan personalizadas para experimentar con ingredientes como semillas, cereales integrales y harinas con pan, respalda en el hogar el crecimiento segmentario de los hogares de una tasa compuesta anual del 4,88% durante el período previsto de 2024-2032.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Por análisis del canal de distribución

Los mayores pedidos de productos del canal de venta directa dan como resultado el dominio de los canales fuera de línea

Según el canal de distribución, el mercado se subsegmenta en canales en línea y canales fuera de línea.

Se proyecta que el segmento fuera de línea exhibirá una participación líder en el mercado global del 91,15% en 2025. El segmento fuera de línea cubre el análisis en varios canales, incluidas tiendas especializadas, hipermercados y supermercados, tiendas de descuento y otros entornos de compras físicas. Su mayor participación se atribuye a los pedidos de equipos de procesamiento de importantes industrias de fabricación de pan provenientes de canales de venta directa fuera de línea. Los gerentes/representantes de compras pueden ayudar a los consumidores a comprender mejor las características de la maquinaria mientras visitan en persona los sitios o tiendas de fabricación de máquinas. Este aspecto da como resultado mayores ventas de productos desde los canales de venta directa, generando importantes ingresos del segmento de canales fuera de línea.

Está previsto que el segmento en línea crezca a una tasa compuesta anual más rápida del 7% durante 2024-2032. La creciente adopción de compras en línea de electrodomésticos de cocina entre los hogares yservicios de comidaLas instalaciones impulsan el crecimiento segmentario en línea.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PANIFICADORES

Según la región, el mercado global está segregado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. 

América del norte

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

América del Norte estaba valorada en 2.420 millones de dólares en 2023 y exhibió una importante cuota de mercado ese mismo año. La región también representó 2.480 millones de dólares en 2024. Está previsto que el mercado crezca al tercer ritmo más rápido durante 2024-2032. Los hogares estadounidenses y canadienses consumen principalmente alimentos básicos envasados ​​comprados en panaderías minoristas. El mayor consumo de pan plano envasado genera importantes ingresos por productos en la región. Según el Departamento de Estadísticas del Gobierno de Canadá, las ventas minoristas de pan plano envasado en Estados Unidos aumentaron de 4.443,6 millones de dólares en 2018 a 6.136,8 millones de dólares en 2022.

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

Además, los desarrollos emergentes del comercio internacional de productos de panadería entre Estados Unidos, México y Canadá respaldan la demanda de maquinaria de procesamiento de panadería entre las industrias de producción de estos países. Se estima que el tamaño del mercado estadounidense alcanzará los 2,020 millones de dólares en 2025. Según el Departamento de Estadísticas del Gobierno de Canadá, en 2021, se importaron a México 198,5 millones de dólares (72,1 mil toneladas) de pan y productos alimenticios de panadería para consumo local.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Europa

Europa ocupó una segunda posición líder en el mercado mundial de panificadoras en 2023. Está previsto que el mercado sea el segundo mercado más grande con un valor de 2.020 millones de dólares estadounidenses en 2025 y que crezca con la segunda tasa compuesta anual más rápida del 4,96% durante 2024-2032. Un mayor número de lanzamientos de productos de panadería en Alemania, Italia, España y otros países europeos dio como resultado una utilización considerable de equipos de procesamiento de productos de panadería en la región en 2020. Según el programa europeo de la cadena de valor de alimentos AHFES, Europa fue la región más activa en términos de diferentes tipos de lanzamientos de productos de panadería en 2020.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

El desarrollo de nuevos productos en el sector de la panadería en Europa fue mayor en el Reino Unido, seguido de Francia, España e Irlanda. Los mayores esfuerzos de desarrollo de nuevos productos relacionados con productos de panadería dieron como resultado el uso significativo deequipo de procesamiento de panaderíaen estos países europeos. Además, la continua introducción de máquinas innovadoras por parte de los fabricantes de electrodomésticos para ampliar su categoría de aparatos de cocina favorece la demanda de productos en la región. En mayo de 2024, Panasonic Corporation presentó la NUEVA Mini Panificadora SD-PN100, que permite a los chefs caseros hornear bollos a granel. El producto contiene una barra para hornear de menor tamaño, lo que permite a los usuarios reducir el desperdicio de alimentos. En 2021, los hogares del Reino Unido generaron un desperdicio de cantidad de pan equivalente a los 25 millones de rebanadas en 2021.

Se espera que el valor de mercado en el Reino Unido sea de 320 millones de dólares en 2025.

Por otro lado, se prevé que Alemania alcance los 620 millones de dólares y que Francia tenga 390 millones de dólares en 2025.

Asia Pacífico

Está previsto que Asia Pacífico sea el tercer mercado más grande con un valor de 1.940 millones de dólares en 2025 y que crezca al ritmo más rápido durante 2024-2032. La región ocupó la tercera posición líder en el mercado global en 2023. La presencia de un número significativo de panaderías en China, India y el Sudeste Asiático respalda el aumento de las solicitudes de compra de máquinas por parte de las industrias de panadería en estos países. Según los Servicios Agrícolas Exteriores del USDA, en 2020 había alrededor de 600.000 panaderías en China, con una industria de fabricación de panadería local muy fragmentada. La creciente popularidad de la repostería casera entre los hogares impulsa las ventas de productos en Japón, Corea del Sur y Australia.

Se espera que el mercado en China alcance los 760 millones de dólares en 2025, junto con la India que represente 240 millones de dólares y Japón crezca con un valor de 180 millones de dólares en 2025.

Resto del mundo

El aumento de las importaciones de electrodomésticos de panadería en Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos respalda el consumo de productos en estos países. Además, la creciente adopción de compras en línea de electrodomésticos en los Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica y Arabia Saudita impulsa las ventas de productos en Medio Oriente y África. El creciente número de hogares de ingresos medios y su gasto en innovaciónelectrodomésticos de cocinaen Brasil y Argentina impulsan el crecimiento del mercado en América Latina.Está previsto que la región de Oriente Medio y África crezca con un valor de 900 millones de dólares en 2025, como el cuarto mercado más grande. Se estima que el tamaño del mercado de los EAU será de 900 millones de dólares en 2025.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave del mercado

Las empresas se centran en el suministro de productos innovadores para obtener ventaja competitiva

Los principales actores del mercado, como Midea Group, Philips Koninklijke NV y Panasonic Corporation, se centran en ofrecer aparatos de cocina multiusos con diversas configuraciones de horneado para permitir a los usuarios preparar alimentos con formas y texturas personalizadas. Además, incorporan tecnologías basadas en sensores en el producto para proporcionar una solución de horneado innovadora a los consumidores. Por ejemplo, Midea Group ofrece productos con 13 configuraciones de menú preprogramadas y tres configuraciones de corteza, lo que permite a los consumidores preparar deliciosos postres horneados. Midea Group, Philips Koninklijke N.V., Panasonic Corporation, Breville Group Limited y Zojirushi Corporation son los principales actores que operan en el fragmentado mercado global.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE PERFILADAS:

• Grupo Midea(Porcelana)
• Philips Koninklijke N.V.(Países Bajos)
• Corporación Panasonic(Japón)
• Breville Pty Ltd(Australia)
• Corporación Zojirushi (Japón)
• Stanley Black & Decker Inc. (EE. UU.)
• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)
• Ali Group en todo el mundo (Irlanda)
• Corporación JBT (EE.UU.)
• Grupo Fritsch (Alemania)
• Newell Brands Inc. (EE. UU.)
• Spectrum Brands Holdings, Inc. (EE. UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Agosto de 2024:ProCook Group, una empresa de utensilios de cocina con sede en el Reino Unido, lanzó una máquina para hacer pan ProCook con controles inteligentes y 12 programas para elegir.
• Julio de 2024:GEA Group Aktiengesellschaft ofrece GEA BreadingFeeder, una máquina diseñada para introducir una amplia gama de pan rallado en el GEA CrumbMaster. Esta máquina permite a las empresas reducir la necesidad de mano de obra y el tiempo de inactividad en los sitios de producción de panadería. Este innovador equipo de procesamiento de panadería ayuda a las industrias de panadería a mejorar la eficiencia de la producción de pan.
• Noviembre de 2023:Fritsch Group lanzó y presentó dos nuevas líneas de panadería y un sistema de enfriamiento por vacío en la exposición FRITSCH iba 2023. Estas líneas están compuestas por avances constantes y la implementación de estándares de higiene para cumplir con los requisitos de las industrias de panadería.
• Septiembre de 2022:Rheon Automatic Machinery Co. Ltd. innovó con la divisora ​​sin estrés Rheon VX122 para pan artesanal de alta hidratación y larga duración en el piso. Este divisor de masa sin tensiones V4 de ancho ajustable puede reducir el corte lateral y puede proporcionar una dimensión óptima de las porciones de masa para pan plano, baguettes y hogazas.
• Septiembre de 2020:MULTIVAC, un fabricante de máquinas para la producción de alimentos, llevó a cabo una integración operativa con FRITSCH para desarrollar equipos para aplicaciones de procesamiento de masa y preparación de productos de panadería.

ANÁLISIS DE INVERSIÓN Y OPORTUNIDADES

Las industrias de producción de panadería se centran en aumentar la cartera de sus productos de panadería invirtiendo en maquinaria de procesamiento de panadería más nueva. Este aspecto crea nuevas oportunidades para que los fabricantes de maquinaria para pan produzcan maquinaria y equipos personalizados para sus clientes. Las empresas deberían centrarse en ampliar sus capacidades de soluciones de maquinaria para aumentar las solicitudes de compra de máquinas de las industrias de panadería. 

COBERTURA DEL INFORME

El informe de investigación de mercado de panificadoras analiza el mercado en profundidad. Destaca aspectos cruciales, como empresas destacadas, el impacto de la pandemia de COVID-19, tipos de productos, canales de distribución y análisis por áreas de aplicación. Además de esto, proporciona tendencias clave y el panorama competitivo y destaca desarrollos importantes de la industria. Además de los aspectos mencionados anteriormente, el informe ofrece varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Alcance y segmentación del informe