Tamaño del mercado de alimentos fortificados con calcio, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (panadería y confitería [pan y productos horneados, galletas y bizcochos, pasteles y pasteles y confitería], lácteos y alternativas lácteas, fórmula infantil y otros), por fuente (carbonato de calcio, citrato de calcio, fosfatos de calcio y otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, conveniencia) Tiendas, comercio minorista en línea y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de alimentos enriquecidos con calcio se valoró en 10,13 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 11,11 mil millones de dólares en 2026 a 23,93 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 10,07% durante el período previsto.

La demanda de alimentos enriquecidos con calcio continúa acelerándose debido a las crecientes preocupaciones sobre la salud ósea, el aumento de los casos de osteoporosis, la disminución de la ingesta dietética de calcio y un cambio cada vez mayor hacia alimentos funcionales y fortificados. La fortificación del calcio se ha convertido en una estrategia clave en la industria alimentaria para abordar las deficiencias nutricionales, especialmente entre las poblaciones que envejecen, los niños, las mujeres embarazadas y las personas con dietas sin lácteos. Los gobiernos, las organizaciones de salud y los fabricantes de alimentos promueven cada vez más la demanda de productos enriquecidos con calcio para combatir la deficiencia de micronutrientes y mejorar los beneficios para la salud de la población.

El mercado de alimentos enriquecidos con calcio sigue fuertemente respaldado por una creciente demanda dealternativas lácteas,la ampliación de las aplicaciones de las sales de calcio en los alimentos procesados, los avances en las tecnologías de microencapsulación y las crecientes tendencias de fortificación de etiqueta limpia.

El mercado global está dominado por actores importantes, incluidos Nestlé S.A., Danone S.A., General Mills Inc., Abbott Laboratories y The Kraft Heinz Company. Estas cinco empresas principales representan los componentes más influyentes de la cadena de valor global basada en capacidades de producción a gran escala, liderazgo en innovación en técnicas de fortificación, carteras de productos diversificadas y amplias redes de distribución en plataformas minoristas y en línea.

DINÁMICA DEL MERCADO

Impulsores del mercado

Las crecientes deficiencias nutricionales y la concienciación sobre la salud ósea acelerarán la expansión del mercado

El aumento de las deficiencias de calcio, la incidencia de la osteoporosis y la ingesta dietética deficiente, especialmente en las poblaciones urbanas, continúa impulsando el crecimiento de los alimentos enriquecidos con calcio. Las crecientes campañas de concientización realizadas por la Organización Mundial de la Salud, los Institutos Nacionales de Salud (NIH) y las agencias nacionales de salud enfatizan la importancia de cumplir con la ingesta diaria recomendada de calcio. Este aumento de la demanda del mercado mundial de alimentos enriquecidos con calcio es particularmente visible en las alternativas lácteas, la panadería, las fórmulas infantiles y los productos listos para el consumo.

• Según la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, alrededor del 42% de los estadounidenses no lograron alcanzar sus necesidades promedio estimadas (EAR) de calcio en los EE. UU.

Restricciones del mercado

Desafíos limitados de biodisponibilidad y estabilidad en los procesos de fortificación para impedir el crecimiento del mercado

Aunque la fortificación con calcio se adopta ampliamente en todas las categorías de alimentos; sin embargo, las limitaciones de biodisponibilidad y los problemas de estabilidad siguen siendo barreras técnicas importantes que limitan todo el potencial comercial. Estos desafíos afectan la absorción de nutrientes por parte de los consumidores, así como el proceso de fabricación, la formulación del producto y la estabilidad de la vida útil. Además, los agentes suplementarios de calcio más utilizados, especialmentecarbonato de calcio, tienen una baja eficiencia de absorción en determinadas condiciones dietéticas y fisiológicas.

• Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de EE. UU., la eficiencia de absorción de calcio oscila entre sólo el 25 % y el 35 % para la mayoría de los adultos que consumen alimentos fortificados.

Oportunidades de mercado

La expansión de los alimentos funcionales y la nutrición médica abre canales de crecimiento de alto valor

Los alimentos enriquecidos con calcio están cada vez más posicionados en programas de salud preventiva, nutrición deportiva, nutrición geriátrica y nutrición recetada. El auge de la nutrición personalizada, los alimentos de etiqueta limpia y los alimentos preparados enriquecidos está creando nuevas vías de alto margen para los fabricantes.

• Por ejemplo, en marzo de 2025, Plenish, una marca de alternativas a base de plantas, lanzó la única leche de avena fortificada con etiqueta limpia del Reino Unido llamada "Plenish Enriched Oat M*lk". Este producto se destaca por no tener aceites ni aditivos, utilizando solo tres ingredientes base como avena, agua y sal. Está fortificada con vitaminas y minerales esenciales, incluidos calcio, vitamina D, B12, riboflavina y yodo, lo que proporciona el 30 % de las necesidades diarias de calcio por cada 100 ml, el doble de la cantidad que se encuentra en otras bebidas vegetales enriquecidas en el Reino Unido.

Tendencias del mercado de alimentos fortificados con calcio

El aumento de los snacks, la panadería y los alimentos funcionales para llevar enriquecidos con calcio es una tendencia clave del mercado

El mercado de snacks fortificados con calcio, productos de panadería y alimentos funcionales para llevar está experimentando un fuerte crecimiento, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud y la demanda de los consumidores Millennial y Gen Z. Estos grupos demográficos prefieren alimentos preparados enriquecidos como potenciadores de nutrientes y sustitutos de comidas, prefiriendo refrigerios, barras y productos de panadería enriquecidos con calcio y otros nutrientes funcionales.

• Por ejemplo, en diciembre de 2024, Nutrizoe lanzó "SnackEasy", una gama de refrigerios saludables diseñada específicamente para apoyar la nutrición durante el embarazo. SnackEasy es un snack a base de mijo adecuado para todos los trimestres, enriquecido con nutrientes esenciales como calcio, DHA,ácido fólico, Vitamina D2 y proteínas de origen vegetal.

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ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

Por tipo de producto

El segmento de lácteos y alternativas lácteas lideró el mercado con una mayor conciencia sobre la importancia del calcio para la salud ósea

Por tipo de producto, el mercado se segmenta en panadería y confitería, lácteos y alternativas lácteas, fórmulas infantiles y otros.

El segmento de lácteos y alternativas lácteas representó una participación importante del 35,78% en 2025 y es el de más rápido crecimiento durante el período previsto. El segmento domina principalmente debido al consumo generalizado y la confianza establecida de los consumidores en los productos lácteos como fuente natural de calcio. La creciente conciencia sanitaria sobre la importancia del calcio para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis ha aumentado la demanda de productos lácteos enriquecidos como leche, yogur y queso. De manera similar, el aumento de las dietas basadas en plantas, la intolerancia a la lactosa y el veganismo han impulsado el crecimiento de alternativas lácteas como las almendras fortificadas yleche de soja, que proporcionan un contenido de calcio comparable y atienden a consumidores con restricciones dietéticas o preferencias éticas.

Se espera que el segmento de otros, que incluye harinas, grasas y aceites y condimentos, crezca significativamente con una tasa compuesta anual del 10,27% durante el período previsto.

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Por fuente

El segmento de carbonato de calcio domina debido a su alta rentabilidad

Por fuente, el mercado se segmenta en carbonato de calcio, citrato de calcio, fosfatos de calcio y otros.

El segmento de carbonato de calcio tuvo una importante participación de mercado de alimentos enriquecidos con calcio en 2025 con un valor del 43,96%. El carbonato de calcio sigue siendo la fuente más utilizada debido a su alto contenido de calcio elemental (40%), asequibilidad e idoneidad para panadería.confiteríay productos lácteos.

Se espera que el segmento de citrato de calcio crezca significativamente a una tasa compuesta anual del 10,89% durante el período previsto.

Por canal de distribución

La alta visibilidad del producto y la confianza del consumidor impulsan el liderazgo en el segmento de supermercados/hipermercados

Los alimentos fortificados con calcio se venden a través de supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

El segmento de supermercados/hipermercados representó 4.530 millones de dólares en 2025 y siguió siendo el canal preferido. Los supermercados suelen tener pasillos bien organizados, exhibidores de productos atractivos y ubicaciones estratégicas en los estantes que maximizan la visibilidad de los alimentos envasados ​​enriquecidos. Esta visibilidad ayuda a los consumidores a encontrar y seleccionar fácilmente estos productos, impulsando las ventas. Los consumidores generalmente confían en los supermercados como fuentes confiables de productos alimenticios seguros y de calidad, incluidos los productos enriquecidos. Esta confianza surge del cumplimiento normativo de los supermercados, la disponibilidad constante de productos y la reputación de la marca, lo que tranquiliza a los consumidores sobre la autenticidad y los beneficios nutricionales de los alimentos fortificados.

Se prevé que el segmento minorista en línea crezca a una tasa compuesta anual del 11,07% durante el período previsto.

Perspectivas regionales del mercado de alimentos fortificados con calcio

A nivel regional, el informe cubre el análisis del mercado global en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

América del norte

El mercado de América del Norte tuvo la mayor cuota de mercado del 34,72% en 2025. El dominio de la región está impulsado por una mayor conciencia sobre la salud, una fuerte preferencia de los consumidores poralimentos funcionales,y una creciente prevalencia de problemas de salud relacionados con los huesos. El mercado de alimentos enriquecidos con calcio de América del Norte generó unos ingresos de alrededor de 3.520 millones de dólares en 2025 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual de alrededor del 9,72% durante el período previsto. El mercado estadounidense lidera específicamente dentro de la región, respaldado por productos lácteos, bebidas, cereales y campañas gubernamentales fortificados que promueven una nutrición saludable para los huesos.

Europa

Europa está experimentando un progreso constante en el mercado de alimentos enriquecidos con calcio con una tasa compuesta anual de aproximadamente el 10,06% durante el período previsto. Este crecimiento está impulsado por varios factores clave, incluidos estándares regulatorios estrictos que garantizan la calidad y seguridad del producto, una alta conciencia del consumidor sobre los beneficios nutricionales y la ampliación de la oferta de productos en alternativas lácteas fortificadas, productos de panadería y segmentos de nutrición médica.

Asia Pacífico

El mercado de Asia Pacífico está creciendo rápidamente, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud, especialmente en lo que respecta a la osteoporosis y la deficiencia de calcio entre las poblaciones que envejecen en países como China, Japón, Corea del Sur e India. La creciente adopción de hábitos alimentarios occidentales, la urbanización, la expansión de los ingresos de la clase media y los programas gubernamentales de nutrición también aumentan significativamente la demanda. La región alcanzó los 2.180 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 5.490 millones de dólares en 2034, con una tasa compuesta anual del 10,83% durante el período previsto.

Sudamerica

Se espera que el mercado en América del Sur crezca a una tasa compuesta anual del 10,47% durante el período previsto, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud de la clase media y la mayor incorporación de alimentos fortificados en los programas de salud pública. Estos programas tienen como objetivo abordar las deficiencias nutricionales y mejorar los resultados de salud ósea en diversas poblaciones de la región. El aumento de la educación de los consumidores sobre los beneficios del calcio, combinado con iniciativas gubernamentales que promueven la fortificación de alimentos como estrategia para reducir la desnutrición, respaldan el crecimiento constante del mercado.

Medio Oriente y África

Se espera que el mercado de Oriente Medio y África crezca a una tasa compuesta anual de aproximadamente el 8,43% durante el período previsto, impulsado por la creciente prevalencia de deficiencias de micronutrientes en la población. Esta brecha nutricional ha impulsado una mayor adopción de alimentos básicos enriquecidos como intervenciones de salud pública para combatir las deficiencias, especialmente de calcio. El crecimiento del mercado también se ve respaldado por una mayor conciencia sobre la salud y por iniciativas gubernamentales que promueven el enriquecimiento de los alimentos para mejorar la nutrición general.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Los avances en fortificación y las diversas ofertas dan forma al panorama competitivo

El panorama competitivo del mercado se caracteriza por actores clave que abarcan los principales fabricantes de alimentos, empresas de productos nutricionales y formuladores de ingredientes. El crecimiento del mercado mundial de alimentos enriquecidos con calcio está fuertemente respaldado por innovaciones tecnológicas en los procesos de enriquecimiento, que mejoran la biodisponibilidad del calcio, mejoran la estabilidad del producto y permiten la incorporación en diversas matrices alimentarias. Las empresas compiten a través de la diferenciación de productos, centrándose en alternativas lácteas fortificadas, cereales, bebidas yproductos de panaderíapara atender a diversos segmentos de consumidores.

Actores clave en el mercado de alimentos fortificados con calcio

Lista de empresas clave de alimentos fortificados con calcio perfiladas:

• Nestlé S.A.(Suiza)
• Danone S.A.(Francia)
• General Mills, Inc. (EE. UU.)
• Laboratorios Abbott(A NOSOTROS.)
• The Kraft Heinz Company (EE.UU.)
• Kellogg Company (Kellanova) (EE.UU.)
• PLC Unilever(Reino Unido)
• Arla Foods amba(Dinamarca)
• Mead Johnson Nutrition (Reckitt Benckiser Group) (EE.UU.)
• FrieslandCampina N.V. (Países Bajos)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Diciembre de 2024:Aavin lanzó una nueva variante de leche fortificada llamada "Green Magic Plus", que está enriquecida con vitaminas A y D. Esta variante de leche contiene un 4,5 % de grasa y un 9 % de sólidos no grasos (SNF). Su objetivo es proporcionar beneficios nutricionales adicionales, incluido un mayor contenido de proteínas, lo que lo hace especialmente beneficioso para los niños.
• Agosto de 2024:Shiny Meadow lanzó su leche fresca con mayor contenido de proteínas y calcio en Hong Kong para satisfacer la demanda de equilibrio nutricional de los consumidores. El producto ofrece 4,0 g de proteína y 130 mg de calcio por 100 ml, más que los 3,6 g de proteína y 120 mg de calcio de la versión anterior por 100 ml. Este lanzamiento aborda el creciente enfoque de los consumidores en la leche fresca natural y sin aditivos que respalda la salud ósea y la inmunidad, alineándose con el estilo de vida y las preocupaciones nutricionales en Hong Kong.
• Febrero de 2024:Nestlé Health Science lanzó Resource Activ, un suplemento nutricional rico en proteínas y de múltiples beneficios diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de bienestar de los millennials activos y los adultos mayores de 30 años. Cuenta con una "fórmula New Edge" única con proteínas de alta calidad para la salud muscular, calcio y vitamina D enriquecidos para la salud ósea y hialuronato para la salud de la piel.
• Julio de 2023:Oriflame India lanzó dos nuevos complementos nutricionales para la salud dentro de su gama Wellosophy: Iron Complex, diseñado especialmente para mujeres, y Calcio fortificado con vitamina D y magnesio. Estos suplementos están diseñados para respaldar estilos de vida ajetreados, promover una vida activa y saludable y satisfacer las necesidades nutricionales específicas de los consumidores indios.
• Abril de 2022:Abbott lanzó Arachitol Gummies en India como un suplemento dietético masticable con sabor a fruta para ayudar a superar la deficiencia generalizada de vitamina D y calcio, especialmente en niños y adultos con exposición limitada al sol y estilos de vida acelerados.

COBERTURA DEL INFORME

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