Tamaño del mercado de la leche de coco, análisis de mercado e industria, por grado (leche completa y leche de lite), por forma (líquido y polvo), por categoría (orgánica y convencional), por aplicación (sector doméstico, sector de servicios de alimentos y sector industrial [alimentos y bebidas {alternativas lácteas, productos de panadería, confitería y otros}, cosméticos y productos de atención personal y otros]), y alternativas regionales, 2024 años.

El tamaño global del mercado de la leche de coco se valoró en USD 2.69 mil millones en 2023. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 2.89 mil millones en 2024 a USD 7.23 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 12.15% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de la leche de coco con una cuota de mercado de 57.62% en 2023. Algunos de los fabricantes prominentes incluyen Axelum Resources Corp., Thai Coconut Public Company Limited, Sambu Group, McCormick & Company, Incorporated, Danone S.A, entre otros.

El coco es una fruta tropical que se cultiva principalmente en los países del sudeste asiático y las islas del Caribe. Algunos de los países clave productores de coco del mundo incluyen Indonesia, Filipinas, India, Brasil, Sri Lanka, Vietnam y Tailandia. Según los datos proporcionados por la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), la producción de coco en 2023 fue de 62,465.87 mil toneladas. Algunos de los productos de coco de valor agregado clave incluyen agua de coco, leche, productos desecados, aceite de coco, papas fritas de coco, anulación de coco, azúcar de coco y otros. Este producto obtenido se extrae de la pulpa de cocos maduros. Como los productos de coco se han identificado como áreas clave de crecimiento, están invirtiendo fuertemente en la expansión de la capacidad y el desarrollo de nuevos productos para satisfacer las necesidades del mercado en evolución. 

Impacto de Covid-19

La propagación covid-19 afectó la servicio de alimentos industria y sus operaciones. Durante la pandemia, se impusieron fuertes restricciones y bloqueos, lo que condujo al cierre de lugares públicos para evitar la propagación de la infección. Como resultado, muchos hoteles y restaurantes con instalaciones de cena se cerraron parcial o completamente. Además, los consumidores eran reacios a cenar en la configuración de servicios de alimentos confinados debido a la posibilidad de verse afectados con Covid-19. Por lo tanto, el gasto y las visitas a los restaurantes cayeron repentinamente durante la pandemia.

Descripción general del panorama del mercado del mercado de la leche de coco

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 2.69 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 2.89 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 7.23 mil millones
• CAGR: 12.15% (2024–2032)

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de la leche de coco con una participación del 57.62% en 2023, impulsada por una alta producción de coco en países como Indonesia, Filipinas, India, Vietnam y Tailandia, junto con un fuerte consumo regional y exportaciones.
• Los principales fabricantes incluyen Axelum Resources Corp., Thai Coconut Public Company Limited, Sambu Group, McCormick & Company y Danone S.A.

Destacados del país clave:

• India: como el mayor productor de coco del mundo, India está aumentando la producción a través de iniciativas respaldadas por el gobierno para apoyar a los agricultores y satisfacer la creciente demanda global de leche de coco y productos de coco de valor agregado.
• Tailandia: un productor y exportador líder de leche de coco, apoyado por jugadores clave como Choakoh, Thai Kitchen y Whole Foods 365; La demanda se ve impulsada por el interés global en la cocina tailandesa y las tendencias alimentarias a base de plantas.
• Estados Unidos: la demanda está aumentando para ingredientes basados en plantas de origen sostenible; Los minoristas están expandiendo el espacio en el estante para las leches a base de plantas. Las nuevas innovaciones de productos, como la leche orgánica a base de coco de Califia Farms, están atrayendo a los consumidores después de la pandemia.
• Europa: la creciente población vegana está impulsando la demanda de leche y cosméticos a base de plantas. Empresas como Unilever están lanzando productos 100% basados en plantas que utilizan leche de coco para cumplir con las preferencias de los consumidores por productos naturales sin crueldad.
• RESTA DEL MUNDO: El aumento del turismo global y la exposición a las cocinas del sudeste asiático están aumentando el uso de la leche de coco en aplicaciones culinarias en América del Sur, Medio Oriente y el Caribe.

Dinámica del mercado

Conductores del mercado

Creciente demanda de leche a base de plantas para impulsar el crecimiento del mercado

En los últimos años, la conciencia del consumidor con respecto a los atributos de salud de los productos naturales a base de plantas ha aumentado sustancialmente, lo que ha llevado a leche a base de plantas variedades se convierten en la corriente principal entre los consumidores. La tendencia del veganismo se ha extendido rápidamente por todo el mundo, lo que ha resultado en una creciente demanda de leche a base de plantas y otros productos.

La creciente percepción de que la leche a base de plantas es ética y saludable en comparación con las contrapartes a base de animales, ha aumentado la demanda de leche vegana, como productos de coco, leche de almendras y otros.

Creciente conciencia sobre los posibles beneficios para la salud de los productos de coco para aumentar el crecimiento del mercado

La leche es una buena fuente de grasas saludables llamados ácidos grasos saturados de cadena media (MCFAS). El contenido de ácido láurico en MCFAS se convierte en el cuerpo en un compuesto beneficioso conocido como monolaurina, que tiene propiedades antifúngicas y antivirales y antibacterianas que pueden ayudar a eliminar una amplia variedad de organismos que causan enfermedades. Además, según estudios del PubMed Center 2018, los MCFA aumentan la sensibilidad a la insulina, que los investigadores creen que puede contribuir a la pérdida de peso. La insulina es una hormona importante que descompone la glucosa y regula los niveles de azúcar en la sangre. Los consumidores conscientes de la salud usan cada vez más dichos productos para cocinar en casa. Por lo tanto, la creciente popularidad de los productos de coco derivados de él puede ayudar a proteger el cuerpo de los virus e infecciones, contribuyendo aún más al crecimiento del mercado.

Restricción del mercado

Presencia de otras alternativas a base de plantas para limitar el crecimiento del mercado

El mercado se enfrenta a la competencia de una amplia gama de leches veganas sustitutivas como la leche de almendras, la leche de avena, la leche de soja, la leche de cáñamo y otras que poseen propiedades nutricionales casi similares. Estas alternativas ofrecen a los consumidores una variedad de opciones, lo que probablemente obstaculice el crecimiento del mercado. Productos como la leche de avena, leche de soja y otros tienen un mayor contenido de fibra en comparación con otras leches vegetales. La leche de avena se considera alternativas de leche más sostenibles, entre otras. La fortificación de la avena y el arroz se reúne con vitaminas A, B12, B2 y D, así como con calcio y minerales, para retener sus nutrientes esenciales por parte de varios fabricantes también ha cambiado el interés del consumidor hacia los reemplazos.

Oportunidad de mercado:

El aumento del apoyo del gobierno a la leche y los productos lácteos a base de plantas ofrecen oportunidades de crecimiento

Los líderes gubernamentales y empresariales reconocen cada vez más los beneficios de las dietas basadas en plantas, como una opción adecuada para abordar los problemas sociales y ambientales. En países como Canadá, los productores están cultivando plantas en lugar de criar ganado, en respuesta a la mayor demanda de los consumidores de lácteos basados en plantas, con el sustancial apoyo financiero proporcionado por el gobierno canadiense. India, que es el mayor productor de coco del mundo, está haciendo esfuerzos continuamente para aumentar su producción de coco. Los gobiernos de varios estados productores de coco de la India están tomando iniciativas y brindando apoyo financiero a los productores para maximizar la producción del cultivo. El aumento de la producción de cocos puede desempeñar un papel fundamental en el apoyo al crecimiento del mercado.

METRODesafío Arket:

Alto costo de los productos lácteos de coco para obstaculizar el crecimiento del mercado

El alto costo de esta leche en comparación con algunas de sus contrapartes lo hace menos asequible para personas de diferentes orígenes económicos. Aunque la leche vegana es más costosa que la leche de vaca convencional, tales productos tienden a ser más caros que pocas de las opciones de leche vegana. Esta disparidad de precios se prevé que el crecimiento del mercado de la leche de coco en los próximos años. Además, la alta volatilidad de los precios asociada con productos orgánicos, polvo y versiones sin azúcar podría alterar el suministro regular y suave en la industria de servicios y servicios minoristas. Esta volatilidad puede tener un impacto negativo en el crecimiento del mercado global.

Tendencias del mercado

El desarrollo de productos innovadores de alimentos y bebidas utilizando dichos productos ayuda a cumplir con las demandas modernas de los consumidores

Los productos convencionales y orgánicos están ganando reconocimiento como ingredientes saludables y naturales en muchas regiones. Se están utilizando para preparar una amplia variedad de recetas que van desde productos de panadería, batidos, postres y salsas. Varias empresas establecidas y emergentes existentes en el espacio de leche basado en plantas están gastando en la creación de productos utilizando fuentes/ingredientes ampliamente disponibles pero menos utilizadas como coco, cebada, cáñamo y otros. Estos factores están influyendo en las tendencias del mercado global.

• Por ejemplo, en 2020, la prominente marca de yogurt griega de la India, Epigamia, se convirtió en la primera en introducir un yogurt sin lácteos realizado mediante el uso de una base. La marca lanzó una variedad de versiones de su yogurt de coco, que incluye endulzada con azúcar, yogurt de coco sin azúcar y yogurt de arándanos.

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Análisis de segmentación

Por categoría

El segmento convencional cuenta para la mayor participación de mercado debido a una gran disponibilidad de productos

Por categoría, el mercado está segregado en leche orgánica y convencional.

Los productos convencionales representan la mayor participación de mercado y se espera que continúen dominando durante el período de pronóstico debido a su amplia disponibilidad de productos y la naturaleza económica.

Los productos orgánicos están libres de ingredientes no deseados y dañinos, como pesticidas, organismos genéticamente modificados, colorantes artificiales y azúcar excesivo, lo que los hace atractivos entre los consumidores conscientes de la salud. Por lo tanto, se espera que el segmento registre el crecimiento más rápido en el futuro. Después de la pandemia Covid-19, la demanda de alimentos y bebidas orgánicas aumentó entre los consumidores conscientes de la salud.

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Por grado

El segmento de leche de grasa completa representa la mayor cuota de mercado, ya que está menos procesada en comparación con otras variedades

Sobre la base del grado, el mercado global se segregue en leche completa y leche de lite.

La leche de grasa completa representa la mayor participación de mercado y se utiliza en hogares y restaurantes de servicio de alimentos para preparar curry y pastas. Los productos de grasa completa se consideran menos procesados y densos en nutrientes y, por lo tanto, son preferidos por los consumidores que prefieren disfrutar del sabor completo de los productos de coco.

Las versiones de Lite representan la segunda participación más grande, ya que los consumidores prefieren los consumidores que buscan los beneficios de nutrientes en su dieta sin la necesidad de incluir calorías adicionales en su dieta.

Por forma

Las cuentas de cuentas líquidas cuentas para la mayor participación de mercado debido a una disponibilidad de productos más amplia

El mercado global se ha segregado en polvo y líquido en función de la forma.

La forma líquida de leche es más utilizada y disponible en el mercado, lo que contribuye a su alta cuota de mercado en comparación con su forma de polvo. Los productos son relativamente económicos y se pueden agregar fácilmente a la producción de platos y bebidas.

Por el contrario, la forma de polvo explica la segunda forma de productos más utilizada y se utiliza en preparaciones industriales. Este formulario tiende a ser más costoso en comparación con la versión líquida, ya que requiere un procesamiento adicional y equipos avanzados para fabricar dichos productos ambientales. Además de su uso en el sector de alimentos y bebidas, también se usa en protección de la piel y producción de cuidado personal.

BY aplicación

Aumento del número de proveedores de servicios de alimentos que proporcionan platos a base de coco para favorecer la expansión del mercado

El mercado global se ha segregado en el sector doméstico, el sector de servicios de alimentos y el sector industrial en función de la aplicación.

El sector del servicio de alimentos representa la mayor participación de mercado debido al mayor uso de dichos productos para preparar platos exóticos a nivel mundial. Los consumidores buscan opciones de comidas rápidas y fáciles a través de restaurantes y restaurantes de servicio rápido. En las cocinas asiáticas, es un ingrediente esencial, que mejora el sabor, el aroma y el atractivo general de los platos.

Las aplicaciones industriales tienen la segunda cuota de mercado importante. Entre las diferentes aplicaciones industriales, el lácteos Cuentas alternativas para la mayor aplicación industrial de dichos productos. Además de la avena y las almendras, es uno de los ingredientes esenciales en la producción de alternativas de lácteos, incluidos los productos de helado.

Además, la rápida demanda de tales productos alternativos basados en plantas actúa a nivel mundial como el factor principal que respalda el crecimiento del mercado. Entre otras aplicaciones industriales, la demanda de productos cosméticos veganos ha aumentado significativamente en los últimos años, lo que respalda la adopción de ingredientes naturales para la fabricación de cosméticos veganos.

Perspectivas regionales del mercado global de la leche de coco

Geográficamente, el mercado global se estudia en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo.

Asia Pacífico

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La región de Asia Pacífico es el principal productor de esta leche en el mundo. Países como India, Sri Lanka, Tailandia, Vietnam, Filipinas, que tienen clima tropical, representan la mayor participación en la producción de coco. Estos países también son los principales exportadores de tales productos a los mercados de América del Norte, Europa y del Medio Oriente.

Hay un número significativo de platos tradicionales preparados en la región que contienen leche como su ingrediente principal y tales alimentos también son populares a nivel mundial. Cada país proporciona una combinación única de sabores e ingredientes exóticos, que contribuyen a la aclamación diversificada y global de las cocinas asiáticas, que probablemente tenga un impacto positivo en la demanda de leche en la región.

Tailandia es uno de los mayores productores y exportadores de dichos productos del mundo. Algunos de los fabricantes clave del país incluyen Choakoh, Goya, Thai Kitchen, Kame, Whole Foods 365 y otros. La creciente demanda de productos alimenticios saludables a base de plantas y el aumento del interés del consumidor en la cocina tailandesa son factores importantes que impulsan la popularidad de los productos lácteos a base de plantas entre los consumidores y el apoyo al crecimiento del mercado.

América del norte

En el mercado norteamericano, existe una gran demanda entre los consumidores de ingredientes de origen sostenible para fabricar alimentos y bebidas. Por lo tanto, las empresas están colaborando e invirtiendo en el desarrollo de ingredientes funcionales nuevos y de origen sostenible que fabrican productos innovadores que atraigan a la demanda en evolución del consumidor. Además, según los datos proporcionados por la asociación de alimentos basados en plantas, alrededor del 33% del espacio de la plataforma en los supermercados está reservado para opciones de leche a base de plantas. Esto crea una oportunidad para que los fabricantes desarrollen nuevos productos que puedan encontrar una aplicación en la industria de alimentos y bebidas y a nivel minorista por parte de los consumidores.

La demanda de alternativas de leche de categoría premium está aumentando entre los consumidores. Es una de las categorías premium de leche, que es testigo de un fuerte crecimiento e interés entre los consumidores después de la pandemia. Además, ciertas compañías como Califia también están utilizando dichos productos para lanzar nuevas líneas de productos orgánicos de alternativas de leche hechas de 3-4 ingredientes que atraen a los consumidores jóvenes.

Por ejemplo, en junio de 2024, Califia Farms, una empresa con sede en Estados Unidos, lanzó un producto orgánico, hecho de leche derivada de coco, agua de coco, bicarbonato y agua. El producto se lanzó en tiendas minoristas seleccionadas y se puso a disposición a un precio de USD 6.99.

Europa

En Europa, el número de consumidores que adoptan una dieta vegana y un estilo de vida vegano está aumentando, con los consumidores conscientes del bienestar animal y el impacto ambiental de los productos cosméticos tradicionales. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de productos veganos orgánicos sin crueldad que se fabrican utilizando ingredientes de origen natural. Según la investigación publicada por Fortune Business Insights, The Vegan mercado de cosméticos En Europa se espera que se valore en USD 8.83 mil millones en 2030. Por lo tanto, los fabricantes están lanzando líneas de productos veganos para cumplir con este segmento de consumo en crecimiento y evolución.

En febrero de 2024, la compañía multinacional británica Unilever introdujo una barra de jabón a base de plantas como parte de su gama de jabón "paloma". Este jabón es 100% de barra a base de plantas, hecha con leche y lichi de azúcar, que proporciona alimento para la piel.

Resto del mundo

El aumento en la exposición de los habitantes a las cocinas internacionales ha influido en los nuevos métodos de cocción donde los ingredientes tradicionales se reemplazan con componentes exóticos, para crear un plato sabroso. Además, la creciente demanda de alimentos y bebidas veganos también alimentó la demanda de leche de coco en la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial debido a lo cual se espera que aumente el consumo de leche de coco.

La industria del turismo en Medio Oriente y África, los países sudamericanos y las naciones del Caribe han evolucionado para ser un sector atractivo. El aumento en el número de turistas en la región ha abierto varias oportunidades de exploración en el espacio culinario, con los consumidores que buscan sabores únicos y experimentales. El creciente número de viajeros, especialmente del sudeste asiático, está impulsando la incorporación de dichos productos para la preparación de las cocinas deseadas.

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Los jugadores prominentes se centran en la expansión del mercado para reforzar su posición de mercado

El mercado global es un mercado fragmentado con varias compañías multinacionales, actores regionales y actores nacionales que compiten entre sí para asegurar sus posiciones a través de iniciativas estratégicas, presencia del mercado e influencia de la industria. Las fusiones/adquisiciones/asociaciones seguidas de expansión e innovación son las principales iniciativas estratégicas adoptadas por las empresas para expandirse y competir en el mercado global. Algunos de los actores clave que operan en el mercado incluyen Sambu Group, Axelum Resources Corp. y McCormick & Company. Estas compañías dan forma significativamente al panorama competitivo a través de diversas estrategias, incluida la producción diversa, la distribución, el procesamiento, la innovación, la expansión del mercado, la promoción y las estrategias de sostenibilidad. Tales estrategias están influyendo en el crecimiento del mercado global de la leche de coco.

Lista de los principales jugadores perfilados:

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McCormick & Company, Incorporated, Danone S.A., Thai Coconut Public Company Limited, Axelum Resources Corp. y Sambu Group son algunos de los jugadores más grandes del mercado. El mercado global está moderadamente fragmentado, con los 5 mejores jugadores que representan alrededor del 30% de la cuota de mercado mundial de leche de coco.

Lista de compañías clave de leche de coco perfilada:

• Grupo sambu (Indonesia)
• Axelum Resources Corp. (Filipinas)
• McCormick & Company, Incorporated (EE. UU.)
• Thai Coconut Public Company Limited (Tailandia)
• Compañía de sopa Campbell (A NOSOTROS.)
• Danone S.A. (Francia)
• Goya Foods, Inc. (EE. UU.)
• Nestlé S.A. (Países Bajos)
• Cocomi Bio Organic (Sri Lanka)
• Sunopta Inc. (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Agosto de 2023: Axelum Resources Corp. lanzó la leche de coco en polvo en bolsas flexibles para los consumidores en el mercado.
• Abril de 2023: Atlante anunció sus planes para lanzar productos de coco orgánicos como parte de su marca "Berry Sanders". El producto está hecho de cocos orgánicos procedentes de Tailandia.
• Marzo de 2023: Thai Coco lanzó un nuevo producto llamado "Coconut Milk in Pouch" con innovador embalaje que puede usarse para fines culinarios.
• Enero de 2023: La Vita Coco Company Inc. lanzó un nuevo producto bajo su "Vita Coco Barista MLK" en colaboración con Alfred Coffee Chain.
• Diciembre de 2021: Ayam Brand lanzó productos de coco orgánicos en Malasia, producidos utilizando métodos orgánicos que están libres de hormonas, OGM y pesticidas.

Análisis de inversiones y oportunidades

Países como Vietnam, India y Sri Lanka están exportando productos de coco a otros mercados que incluyen principalmente América del Norte y Europa. Como el coco es una fruta tropical, hay una producción insignificante de tales productos en estas regiones. Por lo tanto, los países dependen de otros países tropicales productores de coco para satisfacer su demanda interna. Por ejemplo, según los datos proporcionados por la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), Estados Unidos importó 47,529.33 toneladas, y Canadá importó 8,601.46 toneladas de coco bombardeados en 2022. Esto crea una oportunidad para que los fabricantes desarrollen nuevos productos que puedan encontrar una aplicación en la industria de alimentos y bebidas y los consumidores también pueden utilizar a nivel minorista.

Cobertura de informes

El informe analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como el análisis de mercado, las empresas prominentes, el análisis de grado, la forma, la categoría y la aplicación. Además de esto, el informe de investigación también proporciona información sobre las tendencias del mercado y destaca importantes desarrollos de la industria.

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