Tamaño del mercado de queso crema, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (regular y bajo en grasa), por sabor (arándano, piña, salmón, jalapeño, frambuesa, fresa, hortalizas, ajo asado y otros), por uso final (uso comercial y uso doméstico), por canal de distribución (comercio moderno, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otras tiendas minoristas) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de queso crema se valoró en 10,19 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 10,54 mil millones de dólares en 2026 a 14,36 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 3,94% durante el período previsto.

El queso crema es un queso fresco, suave y tierno elaborado con leche y nata. El mercado está surgiendo de manera constante, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de alimentos convenientes y versátiles, impulsada por estilos de vida ajetreados y la urbanización, lo que resulta en un mayor uso de comidas rápidas, refrigerios y productos diversos.Comida rápidaopciones. El crecimiento de la industria de la panadería y la restauración impulsa la demanda de productos. Al mismo tiempo, las tendencias de salud estimulan la innovación con opciones bajas en grasa, orgánicas y de origen vegetal, junto con nuevos sabores, mejores envases y una fuerte presencia minorista, todo lo cual amplía su atractivo a nivel mundial.

The Kraft Heinz Company, Danone S.A., Royal FrieslandCampina N.V., Arla Foods amba y Lactalis Ingredients son los actores clave del mercado global, centrándose activamente en el desarrollo de nuevos productos y ampliando su alcance en el mercado para lograr un crecimiento empresarial futuro sostenible.

TENDENCIAS DEL MERCADO DEL QUESO CREMA

Introducción de nuevos sabores audaces en la cartera de productos para cambiar el escenario de la industria

Los consumidores, especialmente la generación más joven, tienen una demanda creciente de sabores nuevos y globales en los lácteos, y muchos disfrutan descubriendo nuevos sabores. Por lo tanto, múltiples marcas están aprovechando esto ofreciendo sus productos de queso en nuevos sabores para atraer a los amantes del queso. Además, los sabores atrevidos del queso, como los de ajo y hierbas, jalapeño y otros, junto con los convenientesembalaje, son dos factores que impulsan la demanda de queso crema entre los millennials. Por lo tanto, los fabricantes están lanzando productos de queso innovadores para satisfacer la demanda de los consumidores de productos de queso sabrosos y especiales. Estos factores brindarán además numerosas oportunidades para el crecimiento del mercado mundial de queso crema.

• En julio de 2025, Cremeitalia, una marca india de queso de etiqueta limpia, lanzó al mercado una gama de queso crema de sabor atrevido. Los productos recientemente lanzados están disponibles en chile coreano, ajo y hierbas, queso crema con jalapeño y salsa de queso. Además, la empresa recaudó 2,10 millones de dólares de la financiación Serie A de Amit Jatia y BL Taparia Family. La empresa también se está centrando en ampliar su presencia a ciudades de nivel 2 y 3 en todo el país.

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DINÁMICA DEL MERCADO

IMPULSORES DEL MERCADO

Aumento del consumo de queso y la producción mundial de queso para impulsar el crecimiento del mercado

El consumo de queso entre los consumidores está aumentando debido a su versatilidad y a la gran variedad de opciones disponibles. Además, la aceptación de cocinas étnicas, como la italiana y la mexicana, que utilizan sustancialmente másqueso, impulsa aún más el crecimiento del mercado. La creciente demanda de queso está influyendo positivamente en el consumo de queso fresco y cremoso en una amplia gama de aplicaciones alimentarias. Además, el aumento de la producción de queso en los países de Asia Pacífico, como India, China y Australia, está respaldando positivamente la creciente demanda del mercado. El creciente volumen de producción ayudará a satisfacer la creciente demanda de queso crema en los mercados minorista y de servicios de alimentos.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se estima que la producción de queso en 2025 aumentó un 5% para alcanzar 395.000 TM a partir de 2024. En 2025, se espera que el queso utilice el 37% del total de leche nacional y el 53% de la leche de fabricación.

RESTRICCIONES DEL MERCADO

Riesgo para la salud asociado con el consumo excesivo de queso para obstaculizar el crecimiento del mercado

El queso es una buena fuente de calcio y proteínas. Aún así, también contiene mayores cantidades de grasas saturadas y sodio que, cuando se consumen en exceso, pueden provocar enfermedades cardíacas, diabetes y presión arterial alta. Por lo tanto, se espera que el creciente número de personas que padecen problemas de salud como diabetes y enfermedades cardiovasculares frene el crecimiento general del mercado mundial durante el período previsto.   

• El último Atlas de Diabetes de la Federación Internacional de Diabetes (FID) (2025) informa que el 11,1% (o 1 de cada 9) de la población adulta (20-79 años) vive con diabetes, y más de 4 de cada 10 desconocen que padecen la enfermedad. Según la Federación Internacional de Diabetes, casi 106,9 millones de adultos de entre 20 y 79 años tendrán diabetes en el sudeste asiático en 2024 y se prevé que lleguen a 184,5 millones en 2050.

OPORTUNIDADES DE MERCADO

Crecimiento de los restaurantes de servicio rápido (QSR) y la industria de servicios alimentarios para impulsar el crecimiento del mercado

A nivel mundial, la industria de QSR y servicios de alimentos está surgiendo muy rápidamente. Refleja los cambios en el estilo de vida, los hábitos alimentarios y los patrones de consumo de la población. La incidencia de salir a cenar, hacer pedidos a domicilio y comida para llevar está aumentando, lo que crea una oportunidad para atender a un amplio segmento de la población. Crecimiento enrestaurantes de servicio rápido (QSR)y el sector de servicios de alimentos en general es un impulsor estructural clave para el mercado, ya que el queso crema es un ingrediente muy versátil y de gran uso en menús estandarizados. Los QSR y las cadenas de cafeterías utilizan ampliamente el queso crema en bagels, sándwiches, wraps, hamburguesas, postres, tartas de queso, glaseados, aderezos y salsas, lo que genera una demanda constante y de gran volumen. A medida que los QSR amplían el número de tiendas y los menús a nivel mundial, el consumo de queso crema aumenta directamente con el crecimiento de los puntos de venta.

• Según la India Brand Equity Foundation, se prevé que la industria de servicios alimentarios de la India alcance entre 120 y 125 mil millones de dólares para 2030, lo que refleja alrededor del 60% de crecimiento absoluto desde los 78 mil millones de dólares en 2025. Además, el informe "Cómo come India en 2025" de Kearney-Swiggy destacó que el aumento de los ingresos impulsa la industria, acelera la adopción digital y fortalece las cadenas de suministro. Además, según el IBEF, se espera que la industria de servicios alimentarios crezca a una tasa compuesta anual del 13,2%, logrando una participación de mercado del 52,9% para 2028, seguida de los restaurantes de servicio rápido (QSR) con un 27% en 2028.

Análisis de segmentación

Por tipo de producto

El tipo regular mantiene la mayor participación de mercado debido a su asequibilidad y accesibilidad

Por tipo de producto, el mercado se segmenta en regular y bajo en grasas.

El queso crema normal domina el mercado y representará una participación del 79,54% en 2025. El dominio se debe a su versatilidad, asequibilidad y amplia aceptación por parte de los consumidores. Se utiliza ampliamente en cocinas domésticas, rellenos de panadería, productos para untar y aplicaciones de servicios de alimentos. Su textura superior, su estabilidad de sabor y su idoneidad para recetas dulces y saladas lo convierten en la opción preferida tanto de los fabricantes como de los consumidores.

Se prevé que el segmento bajo en grasas aumente con la CAGR más alta del 4,74% durante el período previsto. Las empresas están desarrollando nuevos productos en esta categoría particular para atender a los consumidores preocupados por su salud.

Por sabor

La aplicación versátil del queso crema con sabor a hortalizas en la industria de alimentos y bebidas da como resultado su participación dominante

Según el sabor, el mercado se segmenta en arándanos, piña, salmón, jalapeño, frambuesa, fresa, hortalizas, ajo asado y otros.

El segmento de sabores de hortalizas domina el mercado, con una participación del 26,71% en 2025, debido a su amplia versatilidad culinaria, su fuerte alineación con las tendencias de consumo salado y su amplia aceptación en aplicaciones de uso final tanto comerciales como domésticas. A diferencia de los sabores dulces o salados, el queso crema de verduras de la huerta ofrece un perfil de sabor equilibrado que complementa una amplia gama de alimentos, incluidos sándwiches, bagels, wraps, galletas saladas, ensaladas y productos salados horneados. Esta adaptabilidad lo convierte en la opción preferida para operadores de servicios de alimentos, panaderías, cafeterías y restaurantes de servicio rápido, donde la flexibilidad del menú y la utilización cruzada de ingredientes son fundamentales.

 Se prevé que el segmento de sabor a jalapeño crezca a una tasa compuesta anual del 6,31% durante el período previsto. 

Por uso final

La demanda a granel de la industria de servicios alimentarios liderará el crecimiento del segmento de uso comercial

Según el uso final, el mercado se segmenta en uso comercial y uso doméstico.

El segmento de uso comercial domina el mercado global en 2025, con una participación del 62,61%. El uso comercial domina debido a la amplia aplicación del queso crema en panaderías, cafeterías,hotelesy restaurantes. La demanda constante a granel, las formulaciones estandarizadas y el consumo basado en menús garantizan volúmenes estables en este segmento. Las compras a granel por parte de estos establecimientos garantizan volúmenes constantes, ya que el queso crema es un producto alimenticio básico en tartas de queso, bagels, pastas para untar, salsas, pasteles y salsas. Las formulaciones estandarizadas respaldan la coherencia y la escalabilidad del menú en todas las cadenas.

Se espera que el segmento de uso doméstico crezca a una tasa compuesta anual del 4,13%, impulsado por el aumento de la repostería casera, la influencia de las recetas en línea y una mayor disponibilidad minorista.

Por canal de distribución

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Tecnologías e infraestructura avanzadas para impulsar el crecimiento del segmento comercial moderno

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en comercio moderno, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otras tiendas minoristas.

El segmento del comercio moderno dominó el mercado mundial en 2025, con una participación del 43,64%. Los canales comerciales modernos dominan debido a su almacenamiento en frío superior, su amplia variedad de productos y su sólida presencia de marcas privadas. Los supermercados e hipermercados son los principales puntos de compra en los mercados urbanos. Los canales comerciales modernos, incluidos los supermercados e hipermercados, dominan el comercio minorista urbano debido a su infraestructura superior que respalda los productos perecederos y las preferencias de variedad de los consumidores. Estos formatos ofrecen almacenamiento en frío avanzado, que preserva la frescura del producto, reduce el deterioro y permite la disponibilidad durante todo el año de una amplia gama de productos.

Se espera que las tiendas en línea crezcan a una tasa compuesta anual del 4,99% impulsada por los consumidores urbanos, los modelos de alimentación por suscripción y la mejora de la logística de la cadena de frío.

Perspectivas regionales del mercado de queso crema

Por geografía, el mercado se clasifica en Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

América del norte

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El mercado de América del Norte mantuvo la participación dominante en 2025, valorado en 4.130 millones de dólares, y también mantuvo la participación líder en 2026, con un 40,44%.  En América del Norte, la demanda de los consumidores de productos alimenticios convenientes y nutritivos ha aumentado, impulsando el crecimiento del mercado global en la región. El queso crema es un ingrediente principal en varios productos alimenticios, como pizza, sándwiches y artículos similares. En América del Norte, la aceptación de dichos productos alimenticios condujo a un aumento de las ventas de productos de queso crema. Además, varios fabricantes han introducido una amplia gama de sabores en la categoría de productos para satisfacer la demanda del mercado emergente.

Mercado de queso crema de EE. UU. 

Estados Unidos ha representado la mayor participación de mercado en el consumo de queso crema en América del Norte, principalmente debido a la disponibilidad de diversos sabores y su uso en diversas cocinas. Además, las empresas de este país utilizan nuevas tecnologías e innovación para ofrecer queso de alta calidad. Además, el aumento del consumo de queso también está contribuyendo al crecimiento del mercado estadounidense.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., el consumo interno de queso en EE. UU. aumentó de 6,15 millones de TM en 2024 a 6,22 millones de TM en 2025.

Europa

El mercado europeo se valoró en 3.690 millones de dólares en 2025 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 3,21% durante el período previsto.  Los consumidores están optando por alimentos saludables para mantener su salud física y bienestar, con características beneficiosas como el posicionamiento minorista orgánico y no transgénico. Esta tendencia también está afectando a la industria del queso crema. Esta tendencia aumentará sustancialmente las ventas de queso en los mercados. Proporciona una plataforma para que los fabricantes de queso desarrollen fórmulas innovadoras utilizando queso crema orgánico y sin OGM con porcentajes de calorías más bajos. Por lo tanto, creará una demanda sustancial de productos especiales de queso crema durante el período de pronóstico.

Mercado de queso crema del Reino Unido

Se estima que el mercado del Reino Unido en 2025 ascenderá a unos 760 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 7,43 % de los ingresos del mercado mundial. La demanda de queso crema en el Reino Unido está aumentando principalmente debido a la evolución de los hábitos alimentarios de los consumidores y a una mayor exposición a las cocinas internacionales. El queso crema ha evolucionado más allá de su tradicional producto para untar en el desayuno y ahora se usa ampliamente en repostería casera, postres, salsas y platos salados, gracias a la gran popularidad de los productos de panadería de estilo americano, como las tartas de queso y los bagels. Además, ha aumentado significativamente la expansión de restaurantes de comida rápida, cafeterías y cadenas de panaderías.servicio de comidaUso de queso crema como ingrediente principal.

Mercado de queso crema de Alemania

Se estima que en 2025 el mercado alemán ascenderá a unos 640 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 6,26 % de los ingresos del mercado mundial. La demanda de queso crema en Alemania está aumentando debido a su fuerte alineación con los hábitos de consumo locales y la evolución de las preferencias alimentarias. El producto está profundamente arraigado en la dieta alemana cotidiana como pan para untar, lo que garantiza una demanda constante en los hogares, mientras que su uso para hornear, cocinar y preparar comidas listas para comer continúa expandiéndose. El crecimiento de la repostería casera, la cultura de las cafeterías y los postres de estilo occidental ha respaldado aún más el volumen de consumo.

Asia Pacífico

El mercado de Asia Pacífico se valoró en 1.360 millones de dólares en 2025 y aseguró la posición de la tercera región más grande del mercado. En la región, se estima que Japón y China alcanzarán los 260 millones de dólares y 0,49 millones de dólares, respectivamente, en 2025. Se prevé una expansión del mercado en Australia, Corea del Sur, Indonesia y otros países asiáticos, impulsada por la creciente industria de QSR y servicios de alimentos y el aumento de los ingresos disponibles.

Mercado de queso crema de Japón

Se estima que el mercado japonés en 2026 rondará los 270 millones de dólares y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 5,04% durante el período previsto. En Japón, el consumo general de queso ha aumentado en las últimas décadas. Según el Centro de Cooperación Industrial UE-Japón, el consumo de queso en Japón alcanzó las 335.610 toneladas en 2022, más del doble del volumen de 1990. La proporción de queso fresco supera el 61% y se prevé que crezca más rápido que el queso procesado. Se espera que la creciente demanda de queso fresco impulse el crecimiento en Japón.

Mercado de queso crema de China

Se prevé que el mercado de China alcance los 520 millones de dólares a finales de 2026. El mercado en China está creciendo debido a su creciente incorporación a los postres de estilo occidental, los productos de panadería y la cocina de fusión. El queso crema se utiliza ampliamente en tartas de queso, pasteles y productos de confitería, que son muy populares entre los consumidores urbanos y las cadenas de cafeterías. El crecimiento de los alimentos preparados, los postres premium y los productos listos para hornear ha fortalecido aún más la demanda tanto de los hogares como de los operadores de servicios de alimentos.

Mercado de queso crema de la India

El mercado de la India en 2026 está valorado en alrededor de 160 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 1,50% de la cuota de mercado mundial.

América del Sur y Medio Oriente y África

Se espera que las regiones de América del Sur y Medio Oriente y África sean testigos de un crecimiento moderado en este espacio de mercado durante el período de pronóstico. El mercado de América del Sur se valoró en 760 millones de dólares en 2025 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 4,74% durante el período previsto. El mercado de Oriente Medio y África se valoró en 250 millones de dólares en 2025 y se espera que alcance los 350 millones de dólares en 2034, registrando una tasa compuesta anual del 4,02% durante el período previsto.

Mercado de queso crema de los Emiratos Árabes Unidos

Se prevé que el mercado de los EAU alcance aproximadamente 0,06 mil millones de dólares en 2025. El crecimiento de los sectores de servicios de alimentos y panadería se reconoce como un impulsor clave para el mercado. El crecimiento del turismo, el aumento de los ingresos disponibles y la urbanización han provocado un aumento de las cadenas internacionales de comida rápida, cafeterías y panaderías en el país.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Lanzamientos de nuevos productos y ampliación de la investigación y el desarrollo para asegurar una sólida presencia en el mercado

El mercado global muestra una naturaleza moderadamente consolidada con la presencia de unos pocos actores dominantes. The Kraft Heinz Company, Danone S.A., Royal FrieslandCampina N.V., Arla Foods a.m.b.a. y Lactalis Ingredients son actores clave que tendrán una participación de mercado considerable en 2025. Las empresas líderes en el mercado global se centran en avances en el desarrollo de productos, lanzamientos de nuevos productos, expansión de canales de distribución, adquisiciones y colaboraciones para impulsar el crecimiento en el mercado global.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE DE QUESO CREMA PERFILADAS

• ARLA FOODS AMBA(Dinamarca)
• Danone S.A. (Francia)
• Grupo Emmi (Suiza)
• Fonterra Cooperativa Group Limited(Nueva Zelanda)
• Ingredientes Lactalis (Francia)
• Valle Orgánico(A NOSOTROS.)
• Post Holdings, Inc. (EE. UU.)
• Royal FrieslandCampina N.V. (Países Bajos)
• Savencia SA (Francia)
• La empresa Kraft Heinz(A NOSOTROS.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Octubre de 2025:Gulf Central Company, una empresa de fabricación de soluciones alimentarias, colaboró ​​con Reny Picot Queso Crema, un popular fabricante de queso europeo, para distribuir y vender sus productos de queso crema en el Reino de Arabia Saudita.
• Junio ​​de 2025:Arla Foods, una de las claveslácteosempresas fabricantes de productos, anunció su intención de invertir aproximadamente USD 69,59 millones en ampliar la capacidad de queso crema en Holstebro Dairy en Dinamarca, en respuesta al crecimiento global de la demanda de queso crema. La planta de producción produce actualmente 119.000 toneladas al año. La inversión permitirá la producción de 16.000 toneladas adicionales al año.
• Abril de 2025:Cowgirl Creamery, uno de los fabricantes emergentes de queso orgánico artesanal, se asoció con otra marca del Área de la Bahía, Rustic Bakery, un fabricante de productos horneados orgánicos, para desarrollar un nuevo queso de maduración suave. El producto recién lanzado presenta crema triple, con los sabores “ahumados” de la nueva galleta Chipotle & Cayenne de Rustic Bakery.
• Julio de 2024:Arla Foods, un fabricante clave de productos lácteos, amplió su presencia geográfica a Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Omán, Kuwait, Bahrein y Líbano con el lanzamiento de su producto de queso crema Zaatar de edición limitada bajo su marca PUCK. El producto está disponible para minoristas seleccionados en estos mercados.
• Enero de 2024:Bega Group, una empresa australiana de fabricación de queso, presentó un producto de colaboración entre Bega Cream Cheese y Vegemite. Se ha desarrollado un queso crema Vegemite de sabor más suave recientemente lanzado para el desayuno, el almuerzo o la merienda. El queso crema Bega con Vegemite estará disponible en las tiendas Woolworths de todo el país.
• Febrero de 2021:Crème Italia, una de las marcas de queso líderes de la India, lanzó el queso crema natural en el país. El producto recién lanzado está disponible en varias tiendas, incluidas The Baker's Dozen, Foodhall, Nature's Basket, Benzer y Lavender.

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