El tamaño del mercado del queso de EE. UU., El análisis de impacto Covid-19, por tipo (natural y procesado), la forma (bloque, propagable y otros), y el tipo de producto (Cheddar, Mozzarella, Roquefort, Stilton, Parmesan/Parmigiano-Reggiano, Ricotta, Munster, Feta y otros), 2022-2029

El tamaño del mercado de queso de EE. UU. Fue de USD 38.98 mil millones en 2021. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 40.73 mil millones en 2022 a USD 55.95 mil millones para 2029 que exhibe una tasa compuesta anual de 4.64% durante el período 2022-2029. La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el queso experimentando una demanda más baja de la anticipada en los EE. UU. En comparación con los niveles pre-pandémicos. Basado en nuestro análisis, la cuota de mercado del queso de EE. UU. Había exhibido una disminución del 8,88% en 2020 en comparación con 2019.

El crecimiento del mercado en los Estados Unidos se atribuye a la mayor demanda de productos alimenticios listos para comer, como sándwiches, bocadillos y otros productos alimenticios similares. Además, el país está invirtiendo en gran medida en la mejora y la expansión de sus instalaciones de producción con la abundancia de materias primas. Por lo tanto, una mayor adopción dequesoEn la industria alimentaria, impactó positivamente el crecimiento del mercado. 

Descripción general del mercado de queso de EE. UU. Y métricas clave

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2021 Tamaño del mercado: USD 38.98 mil millones
• 2022 Tamaño del mercado: USD 40.73 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2029: USD 55.95 mil millones
• CAGR: 4.64% de 2022–2029

Cuota de mercado:

• El queso natural domina el mercado de EE. UU. Debido a sus beneficios de salud percibidos y una creciente demanda de productos alimenticios ricos en proteínas sin conservantes. El formulario de queso Block tiene la mayor participación debido a la facilidad de transporte y una alta demanda de la industria del servicio de alimentos.
• Se proyecta que el queso Parmesan/Parmigiano-Reggiano exhibirá un fuerte crecimiento debido a su gusto único y estándares de producción de alta calidad.

Destacados del país clave (específico de los EE. UU.):

• Recuperación posterior al covid: el mercado vio una disminución del 8.88% en 2020 debido a los bloqueos y las interrupciones de la cadena de suministro, pero se recuperó en 2021 con una mayor cocina en el hogar y compras minoristas de queso.
• Tendencias del consumidor: las preferencias dietéticas cambiantes hacia alimentos naturales y mínimamente procesados están impulsando la innovación y los lanzamientos de productos por parte de principales actores como Kraft Foods.
• Conveniencia e influencia de comida rápida: el alto consumo de productos a base de queso como pizza y sándwiches respalda la demanda, con el ranking de EE. UU. En segundo lugar a nivel mundial en el consumo de pizza.
• Fuerza de exportación: el aumento de la demanda de queso estadounidense en los mercados internacionales, incluidas India y China, está aumentando los volúmenes de exportación, con más de 356,000 toneladas métricas exportadas en 2020.
• Restricciones de crecimiento: las preocupaciones de salud sobre el queso procesado y los altos costos de producción/almacenamiento están restringiendo el crecimiento del mercado, particularmente entre los consumidores conscientes de la salud y los segmentos sensibles a los precios.

Impacto Covid-19

Las interrupciones de la cadena de suministro causadas por la pandemia de Covid-19 impactaron negativamente el crecimiento del mercado de queso de EE. UU.

La crisis Covid-19 resultó en una disminución en las ventas de productos de queso durante el período de análisis. Las ventas minoristas de los productos se vieron significativamente afectadas debido al cierre impuesto en los espacios públicos para evitar la propagación del virus.

Durante el período de la pandemia, a medida que las personas se vieron obligadas a permanecer en el interior para evitar la propagación del virus, la cocción en el hogar aumentó significativamente. Esto dio lugar a la demanda de productos de queso como crema, cabaña y otro queso especializado para preparar una variedad de cocinas. La cocina en el hogar aumentó aún más las ventas minoristas de los productos, lo que aumentó el crecimiento del mercado durante la pandemia. La adquisición de materias primas, principalmente leche, se vio afectada significativamente durante las etapas iniciales de bloqueo. La escasez de materias primas impactó aún más la producción.

A medida que se cerraron los restaurantes y las tiendas, los fabricantes de productos lácteos quedaron con una gran cantidad de leche esperando ser procesada. Los desafíos de la cadena de suministro incluyeron mayores cargos de envío y altos costos de mano de obra, lo que resultó en escasez de lácteos para los fabricantes de queso. Además, la exportación de queso de los Estados Unidos sufrió durante las etapas iniciales de bloqueo debido a las limitaciones de transporte y los altos costos. Esto dio como resultado una disminución en las ventas de productos de queso de 8.88% en 2020 a 4.44% en 2021.  

Tendencias del mercado de queso de EE. UU.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Cambio de preferencias dietéticas entre los consumidores en los EE. UU. Para impulsar el crecimiento del mercado

Los productos de queso natural libres de conservantes se están volviendo muy populares entre los consumidores. Los dietistas también recomiendan que los consumidores incorporen productos alimenticios naturales como parte de su régimen dietético. Debido a la mayor demanda de tales productos de los consumidores finales, los fabricantes de queso de EE. UU., Como Kraft Foods, lanzaron productos naturales sin productos químicos para consumidores conscientes de la salud.

Además, los productos de queso atraen a los consumidores, ya que pueden incluirse fácilmente en la dieta sin cocinar adicional. Los productos de queso natural se pueden agregar fácilmente en forma de propagación en tostadas y galletas saladas. Por lo tanto, estos productos son muy atractivos para los consumidores más jóvenes.

Factores de crecimiento del mercado de queso de EE. UU.

Mayor demanda de conveniencia y productos alimenticios nutritivos entre los consumidores para promover el crecimiento del mercado

El queso es uno de los ingredientes principales utilizados para productos alimenticios como sándwiches, pizza y productos similares. En los EE. UU., La popularidad de tales productos alimenticios condujo a una mayor venta de productos de queso. Según los datos proporcionados por Food XP, Estados Unidos ocupa el segundo lugar entre las naciones más que consuman pizza a nivel mundial. Además, los diversos restaurantes y cadenas de alimentos también introdujeron una amplia selección de bocadillos y productos alimenticios a base de queso en el mercado para los amantes del queso.

Algunos fabricantes de queso realizan iniciativas como campañas promocionales, oportunidades de prueba gratuitas y descuentos para atraer a los clientes a comprar sus productos y aumentar las ventas de productos de queso en el mercado. El lanzamiento de productos de queso especiales para ocasiones festivas también aumenta las ventas de productos de queso y conduce al crecimiento del mercado.  

Fuerte demanda de productos de queso de EE. UU. En otros países para impulsar el crecimiento

El patrón dietético de las economías en desarrollo está cambiando rápidamente. Con la rápida industrialización y la urbanización, el ingreso disponible de la población ha aumentado significativamente. Por lo tanto, un gran segmento de consumidores está gastando en alimentos que son convenientes y fácilmente disponibles. Esto ha aumentado las ventas de rodajas de queso para preparar sándwiches, ensaladas y otros productos alimenticios similares de preparación similares. La creciente adopción de los hábitos alimentarios occidentales en China e India ha resultado en el crecimiento de la pizza de la región yComida rápidamercado de restaurantes. Como estos productos están hechos de queso, la exportación de productos de queso con sede en EE. UU. Aumentó significativamente en esas regiones. Según los datos proporcionados por el Consejo de Exportación de Lechas de EE. UU., Alrededor de 356,185 toneladas métricas de queso se exportaron a otros países de los EE. UU. En 2020.

Factores de restricción

Impacto adverso para la salud debido al consumo de los productos de queso procesados para afectar negativamente el crecimiento del mercado

Existen varias implicaciones negativas para la salud asociadas con el consumo de productos de queso procesados y ultra procesados. Como estos productos contienen alto contenido de sal y calorías, el consumo excesivo de queso causa aterosclerosis, aumento del colesterol y riesgo de enfermedad cardiovascular. Por lo tanto, los consumidores que padecen dolencias crónicas prefieren consumir menos productos a base de queso como parte de su dieta. Además, la generación más joven que adoptó una dieta consciente de la salud también prefiere productos de queso natural que conduzca a una disminución en las ventas de productos de queso procesados.

Además, el costo de producción de los productos de queso también es muy alto. Los fabricantes de pequeña escala sufren de baja imagen de marca en comparación con los principales actores del mercado, debido a que sufren de márgenes de ganancias más bajos. Como el almacenamiento de productos de queso es difícil, el uso de materiales de empaque costosos condujo a una adición en el costo de producción. Por lo tanto, un cierto segmento de los consumidores es reacio a pagar un precio premium por estos productos que conducen a una reducción de las ventas y el crecimiento del mercado.   

Análisis de segmentación del mercado de queso de EE. UU.

Por análisis de tipo

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Segmento de queso natural para dominar el mercado de queso de EE. UU. Debido a su naturaleza saludable

Según el tipo de queso, el mercado está segmentado en queso natural y procesado.

La demanda de productos ricos en proteínas entre los consumidores, especialmente la generación más joven, aumenta rápidamente. Los productos de queso son una rica fuente de proteínas y calorías, lo que los hace favorables. Entre estos productos de queso, se percibe que los productos naturales compuestos sin la adición de conservantes son saludables. Por lo tanto, el consumo de productos de queso natural ha aumentado significativamente en los últimos años. 

Aunque las ventas de queso procesado han disminuido en los últimos años debido a sus opciones de almacenamiento más fáciles y su mayor vida útil, se prefiere que estos productos preparen bocadillos. Esto da como resultado una mayor ventas de productos de queso de una sola porción. 

Por análisis de forma

Block Cheese está presenciando un crecimiento prometedor, ya que puede almacenarse y transportarse fácilmente

Según el formulario, el mercado está segmentado en un propagación, bloques y otros. La forma de los productos de queso depende en gran medida del tipo de leche de vaca utilizada, el proceso de fabricación, la absorción de humedad y el costo de producción.

Entre estas formas, el segmento de queso en bloque representó la mayor participación durante el período de análisis. La fabricación de queso en bloques hace que sea más fácil apilar y transportar los productos a largas distancias. Esto hace que el queso de bloque sea una elección favorable en elservicio de alimentosindustria. Dichas industrias pueden obtener mil millones de libras de productos que se utilizan para preparar varios productos alimenticios. 

Además de los bloques, la demanda de productos alimenticios de conveniencia ha aumentado las ventas de otras formas de queso, como el queso dispersable. Como diferentes formas de queso se pueden usar fácilmente para preparar productos de bocadillos sobre la marcha, la demanda de queso dispersable, rodajas, pedazos y manchas está aumentando constantemente entre las cohortes más jóvenes. Por lo tanto, estos productos están disponibles para el consumidor a través de varios canales de distribución que incluyen canales ONINE y fuera de línea.

Por análisis de tipo de producto

Segmento de Parmesan/Parmigiano-Reggiano para exhibir un fuerte crecimiento debido a su gusto único

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en Mozzarella, Cheddar, Parmesan y Feta, entre otros.

Entre estos tipos de productos, se proyecta que los productos de queso parmesano/parmigiano-reggiano crecerán significativamente durante el período de pronóstico. Estos productos de queso se fabrican utilizando un proceso de producción estricto que ayuda a mantener la calidad y consistencia del producto. Además, el sabor de estos productos varía de una región a otra dependiendo del suelo y el clima, haciéndolos únicos. Esto hace que el producto sea muy favorable entre los amantes del queso.

Con el crecimiento en la industria del servicio de alimentos, la demanda de otras variedades de queso como Stilton, Roquefort,queso Mozzarella, y Cheddar también está aumentando rápidamente entre los consumidores que contribuyen al crecimiento del mercado del queso de EE. UU.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave están invirtiendo en expandir sus líneas de productos para expandir su cartera de productos de queso

Este mercado está moderadamente fragmentado, que consiste en varias compañías de queso mayores y menores. Algunos jugadores destacados incluyen Dairy Farmers of America, Inc., Kraft Heinz Company, Saputo, Inc., Land O 'Lakes y Royal Frieslandcampina N.V. Estas compañías tienen una presencia significativa en el mercado de queso a su vasta red de distribución y disfrutan de una fuerte lealtad a la marca entre los consumidores. Con la creciente demanda de productos de queso de alta calidad en el mercado, las empresas están lanzando sabores y formas de queso únicos para ampliar su presencia en el mercado. Debido a la intensa competencia, la colaboración y la adquisición de empresas más pequeñas han aumentado significativamente en los últimos años. Además, el mayor uso del queso en la industria del servicio de alimentos creó una oportunidad para que los actores del mercado inviertan fuertemente en la expansión de las líneas de productos y aumentan sus ventas en el mercado. Por ejemplo, en febrero de 2019, Dairy Farmers of America (DFA) lanzó una nueva marca de queso, Craigs Creamery, colaborando con ocho familias de granjas del área de Nueva York. La línea consiste en quesos como Cheddar, Mozzarella y Muenster están disponibles en pedazos, rodajas, trozos y barras de bocadillos.

Lista de las principales empresas de queso estadounidense:

• Lactalis International (Francia)
• La Compañía Kraft Heinz (EE. UU.)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• Arla Foods Amba (Dinamarca)
• Dairy Farmers of America, Inc.(A NOSOTROS.)
• Saputo, Inc. (Canadá)
• Tierra de los lagos(A NOSOTROS.)
• Hilmar Cheese Company, Inc. (EE. UU.)
• Royal Frieslandcampina N.V. (Países Bajos)
• Fonterra Cooperative Group Limited (Nueva Zelanda)

Desarrollos clave de la industria:

• Agosto de 2021:Dairy Farmers of America, Inc. introdujo un nuevo sabor a cuajada de queso cheddar en el mercado, a saber, cebolla verde. Este producto ayuda a la empresa a atacar a los amantes del queso chirriante en el mercado.
• Octubre de 2020:Fonterra ha firmado un acuerdo de ventas y marketing con Land O'Lakes, Inc., uno de los principales de Estados UnidoslácteosCooperativas, para expandir su negocio de servicios de alimentos de EE. UU. El acuerdo permitirá que los productos del servicio de alimentos de Fonterra se distribuyan en los puntos de venta adicionales de servicios de alimentos de EE. UU.

Cobertura de informes

An Infographic Representation of U.S. Cheese Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, comparta sus consultas con nosotros

El informe de investigación de mercado proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como el panorama competitivo, los tipos, la forma y el tipo de producto. Además de esto, ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación