Donuts Tamaño del mercado, participación e análisis de la industria, por tipo de base (donas de levadura y donas de pasteles), por canal de distribución (canales de servicio de alimentos y canales minoristas [supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, canales en línea y otros]), y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de donas se valoró en USD 11.22 mil millones en 2024. Se prevé que el mercado creciera de USD 11.62 mil millones en 2025 a USD 15.12 mil millones por 2032, que exhibe una tasa compuesta anual de 3.83% durante el período de pronóstico. América del Norte dominó el mercado de Donuts con una cuota de mercado de 53.83% en 2024. Además, se prevé que el tamaño del mercado de Donuts en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 4.20 mil millones en 2032, impulsado por la alta popularidad del producto en el mercado del mercado, junto con el número creciente de las cadenas de restaurantes que ofrecen donas en el país.

Una dona es una pequeña indulgencia dulce en forma de anillo que se fríe o se hornee de la masa de levadura. Se espera que el mercado global de donas continúe su trayectoria de crecimiento en los próximos años, impulsada por factores como el aumento de la urbanización, el aumento de los ingresos desechables e innovación continua en productos. El enfoque en opciones más saludables, como las rosquillas sin gluten y sin azúcar, probablemente se volvería más prominente, atendiendo las preferencias de los consumidores en evolución.

La pandemia Covid-19 condujo al cierre generalizado de panaderías, cafeterías y restaurantes, lo que condujo significativamente a una fuerte disminución en las ventas de donas. Sin embargo, la pandemia aceleró las ventas de donas de canales de venta en línea.

Donuts Market Snapshot & Highlights

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 11.22 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 11.62 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 15.12 mil millones
• CAGR: 3.83% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• América del Norte dominó el mercado de Donuts con una participación del 53.83% en 2024, impulsada por la alta popularidad del producto y el aumento del número de cadenas de restaurantes que ofrecen donas.
• Por tipo, se espera que las donas de levadura conserven la mayor participación de mercado en 2025, respaldada por la asequibilidad y la preferencia por la textura ligera y esponjosa.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 4.20 mil millones para 2032, respaldado por una fuerte demanda de los consumidores y expansiones en la cadena.
• Reino Unido: demanda impulsada por ofertas de productos e innovaciones de marca sin gluten, veganas y sin azúcar.
• Japón: lanzamientos de productos premium y un fuerte crecimiento del mercado de la presencia de marca.
• Brasil: crecimiento respaldado por sabores y colaboraciones localizadas con marcas regionales basadas en plantas.

Tendencias del mercado de donas

La creciente demanda de los consumidores de productos horneados más saludables para impulsar el crecimiento del mercado

Los consumidores están cada vez más preocupados por el contenido de azúcar y el contenido de gluten en sus elecciones de alimentos. Por lo tanto, los consumidores conscientes de la salud buscaron alternativas dulces y de gluten para satisfacer las indulgencias más saludables. Los fabricantes han estado respondiendo a esta tendencia creciente de indulgencias más saludables y el lanzamiento de productos innovadores en el mercado. Por ejemplo, en abril de 2023, Planet Bake, una marca de donas de EE. UU., Lanzó su primera gama de donas veganas, sin granos y sin azúcar. La nueva gama de productos está hecha con harina de almendras, aceite de aguacate, lino,proteína de guisantey otros ingredientes saludables.

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Factores de crecimiento del mercado de donas

Creciente popularidad de la cultura del café para impulsar el crecimiento del mercado

El café y las donas forman una combinación clásica amada por una amplia cantidad de consumidores. Los cafés que ofrecen ambos productos pueden crear un efecto sinérgico, donde la presencia de un producto fomenta la compra del otro. Además, los cafés extienden la ocasión de consumo para donas más allá del desayuno, lo que permite a los consumidores disfrutarlos como bocadillos, postres o durante el estudio o los descansos de trabajo. Según Shipley Do-Nuts, una famosa cadena de donas de EE. UU., De cada 100 donas horneadas, se disfrutan aproximadamente 75 por la mañana junto al café. Los cafés ofrecen experiencias de donas premium que van más allá de la opción típica de agarrar, mejorar aún más la propuesta de valor general de la rosquilla.

Creciente interés por los productos artesanales y novedosos de panadería junto con las crecientes indulgencias ocasionales para aumentar la demanda de donas

Los dulces, como las donas, a menudo se asocian con celebraciones y ocasiones especiales, que satisfacen el deseo de indulgencias ocasionales. La industria alimentaria presenta constantemente sabores, texturas y atractivo visuales únicos, atrayendo a los consumidores que buscan experiencias novedosas. Por ejemplo, en noviembre de 2023, Krispy Kreme lanzó icónicos sabores de donas para su colección de otoño. Los nuevos productos incluyen sabores como donas de brownie de nuez de caramelo, donas amantes de la leche con leche de canela, donas clásicas llenas de crujientes, rosquillas llenas de manzana con especias y otras. Los crecientes ingresos desechables entre los consumidores alimentan aún más la demanda de productos horneados gourmet y artesanales, incluidas donas. Por ejemplo, en enero de 2024, Dough-Luxe, una nueva panadería artesanal, lanzó bocados gourmet y dulces artesanales, incluyendo donas, dulce de azúcartortasy otros.

Factores de restricción

Creciente conciencia de la salud y presencia de azúcares excesivos para obstaculizar el crecimiento del mercado

La creciente conciencia del consumidor sobre los problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de azúcar puede disminuir la demanda de donas, especialmente entre los consumidores conscientes de la salud. Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), una rosquilla glaseada promedio contiene 14 gramos de azúcar, aproximadamente 253 calorías y 14 gramos de grasa. Los consumidores son cada vez más conscientes de los riesgos para la salud asociados con el consumo de azúcar, incluido el aumento de peso, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y otros problemas, lo que lleva a un consumo reducido de golosinas azucaradas.

Análisis de segmentación del mercado de donas

Por análisis de tipo base

Segmento de levadura para liderar el mercado debido a la asequibilidad, la luz y la textura esponjosa 

Por tipo base, el mercado se divide en donas de levadura y donas de pastel.

Se espera que el segmento de levadura tenga una importante participación en el mercado global de donas globales. Las donas de levadura son generalmente más asequibles en comparación con las donas de pasteles, lo que las hace accesibles para una amplia gama de consumidores. Además, varios factores únicos de levadura contribuyen a la textura ligera y esponjosa de la dona con un sabor suave.  Los fabricantes innovan constantemente con nuevas combinaciones de sabores, rellenos y coberturas, alimentando el crecimiento del segmento de donas de levadura. Por ejemplo, en mayo de 2022, Golden Dough Foods, una startup con sede en Florida, lanzó una rosquilla criada con levadura de tamaño completo con una vida útil extendida. La compañía lanzó los nuevos productos bajo las marcas Golden Dough & Co. y La Panadería Dulce. Los nuevos productos están disponibles en cinco sabores, que incluyen glaseado dorado exclusivo, glaseado con sabor a fresa, glaseado con sabor a miel caliente, glaseado con sabor a mango y glaseado picante con sabor a mango.

Se espera que el segmento de la torta crezca considerablemente en el período de pronóstico del mercado de donas globales. Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por las donas premium, gourmet y artesanales percibidas como una calidad de mayor calidad y ofreciendo experiencias de sabor únicas. El segmento de pastel a menudo atiende a esta tendencia, lo que representa un crecimiento considerable en los próximos años.

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Por análisis de canales de distribución

Segmento de canales de servicio de alimentos para mantener una mayor participación debido a una alta comodidad y accesibilidad

Basado en el canal de distribución, el mercado se clasifica enservicio de alimentoscanales y canales minoristas.

Se espera que el segmento de canales de servicio de alimentos tenga la mayor participación de mercado de donas. Los canales de servicio de alimentos, como restaurantes de servicio rápido, cafeterías y panaderías, ofrecen fácil acceso a donas para los consumidores que buscan un refrigerio o un regalo rápido. La amplia disponibilidad de estos establecimientos hace de Donut una opción conveniente sobre la marcha. Los restaurantes de servicio rápido también ofrecen opciones de donas recién hechas y una variedad de sabores en comparación con las opciones envasadas. Según un informe de investigación del consumidor de Krispy Kreme Donut Inc., una de las compañías emergentes en Estados Unidos, el 51% de los consumidores prefirió comprar donas recién horneadas a través de la entrega Fresh Daily (DFD).

Se espera que el segmento minorista crezca considerablemente en el período de pronóstico. La creciente popularidad de las compras en línea, los supermercados y las tiendas de conveniencia ha contribuido a aumentar las ventas minoristas de donut. Los minoristas están desarrollando sus marcas de donas de etiqueta privada, ofreciendo precios competitivos y una disponibilidad más amplia. Los minoristas también ofrecen donas que tienen una vida útil más larga y opciones preenvasadas que atienden a los consumidores que buscan conveniencia y portabilidad.

Ideas regionales

Geográficamente, el mercado se estudia en América del Norte, Oriente Medio y África, Europa, Asia Pacífico y América del Sur

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El valor del mercado de donas de América del Norte se situó en USD 6.04 mil millones en 2024 y se espera que tenga una participación de mercado importante. Estados Unidos y Canadá son los principales países que consumen donas de la región. Según Shipley Do-Nuts, una famosa cadena de donas estadounidenses, los estadounidenses consumen más de 10 mil millones de donas cada año. La región también ha establecido cadenas como Dunkin 'Donuts, Krispy Kreme y Mister Donut, que tiene una participación de mercado significativa. Además, el enfoque creciente hacia los bocadillos sabrosos y saludables combinados con la creciente popularidad de los bocadillos de la panadería para atraer y combinar aún más el crecimiento del mercado de donas. Los jugadores en el mercado también están expandiendo las cadenas de donas en la región para satisfacer la creciente demanda del producto. Por ejemplo, en octubre de 2023, Shipley Do-Nuts amplió su nueva tienda de donas en Colorado.

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Se espera que Europa sea la segunda región líder y representa las cuotas de mercado de panadería significativas debido a factores como la conveniencia y la asequibilidad. Los estilos de vida agitados y los horarios ocupados de los consumidores tienen una demanda aumentada de productos listos para comer como donas. Los consumidores en la región han estado consumiendo donas para disfrutar e indulgencia. Sin embargo, en los últimos tiempos, ha habido una tendencia creciente hacia un estilo de vida saludable, cambiando los intereses de los consumidores hacia productos horneados sin gluten, veganos y sin azúcar. Los fabricantes han estado respondiendo a esta tendencia lanzando productos innovadores y atendiendo la creciente demanda. Por ejemplo, en enero de 2024, Dunkin 'Donuts dio a conocer una dona vegana en el Reino Unido, disponible en tres sabores, incluidos los glaseados originales, la crema de Boston y el arco iris de fresa.

Se espera que Asia Pacífico tenga inmensas oportunidades para el crecimiento del mercado de donas. El crecimiento en la región se ha debido al creciente número de panaderías y tiendas especializadas y la creciente adopción de culturas alimentarias occidentales. La urbanización de las poblaciones en toda la región, así como el aumento de los ingresos desechables, atienden aún más a los hábitos o los antojos de bocadillos. Además, China, India y Japón forman mercados potenciales, ya que los principales actores establecen negocios en estos países debido al aumento de la demanda. Mister Donut y Krispy Kreme Donut Shops son cadenas populares en Japón que atienden a las crecientes preferencias de los consumidores. Por ejemplo, en enero de 2024, Mister Donut, la principal cadena de donas de Japón, colaboró con la compañía de chocolate con sede en Belga Godiva para lanzar una gama de donas que contienen chocolate Godiva en la masa y las coberturas en Japón.

Se espera que América del Sur registre un crecimiento considerable. Los principales consumidores de donas en la región incluyen Brasil, Chile y Colombia. La alta inclusión de los bienes de panadería en sus dietas diarias y la creciente cultura de los refrigerios proyecta una gran demanda. Los jugadores prominentes de la región también están incorporando sabores familiares de América del Sur, incluido Dulce de Leche, que atiende a la demanda local. Por ejemplo, en diciembre de 2022, Notco, una compañía de tecnología de alimentos chilena de unicornio, se asoció con Dunkin 'Donuts para presentar tres donas veganas, que son una versión sin lácteos de "Manjar", un regalo chileno distintivo similar a Dulce de Leche.

Se anticipa que el mercado en el Medio Oriente y África presenciarán un crecimiento sustancial debido a la creciente urbanización, el aumento del número de cafés y panaderías, y la creciente exposición a las culturas occidentales y las tendencias alimentarias. Por ejemplo, en octubre de 2022, Dunkin 'Donuts, una cadena de café y donas de EE. UU., Aumentó su presencia en Arabia Saudita al abrir 30 nuevas tiendas en todo el país en un solo día.

Actores clave de la industria

Los actores de la industria se centran en estrategias de expansión para ampliar su presencia en el mercado

El mercado consta de varias empresas futuras y establecidas y está fragmentado con compañías específicas que tienen una prominente participación de mercado. Los gigantes de la industria, como Krispy Kreme, Inc., Dunkin 'Donuts, Entenmann y otros, han ampliado la producción y centrándose en la expansión base para satisfacer la creciente demanda de donas y fortalecer su presencia en el mercado global. Por ejemplo, en febrero de 2024, Krispy Kreme, Inc. abrirá una nueva instalación de fabricación en el sur de Florida. La cadena de donas ha estado invirtiendo en tales estrategias para respaldar su red diaria diaria (DFD) entregada en expansión. La nueva instalación aumentaría la producción de donas y ofrecería productos a las cadenas de McDonald’s, supermercados y tiendas de conveniencia en todo el país.

Lista de las principales empresas de donas:

• Krispy Kreme, Inc.(A NOSOTROS.)
• Dunkin 'Donuts (EE. UU.)
• Grupo Bimbo (México)
• McKee Foods Corporation (EE. UU.)
• Tim Hortons(Canadá)
• Shipley Do-Nuts(A NOSOTROS.)
• Mighty-O Donuts (EE. UU.)
• Donuts de Beiler(A NOSOTROS.)
• Mister Donut (EE. UU.)
• Donut House de Winchell (EE. UU.) 

Desarrollos clave de la industria:

• Mayo de 2024:Krispy Kreme se asoció con Dolly Parton, una cantante y compositora estadounidense, y lanzó la "Colección Dolly Southern Sweets Donut". La nueva gama de productos incluye Dolly Dazzler Donut, Peachy Keen Cobbler Donut, Banana Puddin 'Pie y Chocolate Créme.
• Noviembre de 2023:McCormick & Company, una compañía estadounidense de alimentos, se asoció con Dough Donuts, una famosa tienda de donas en los Estados Unidos y lanzó una colección de edición limitada de bocados de donas con temática de vacaciones.
• Noviembre de 2023:Krispy Kreme se asoció con Warner Bros para lanzar la colección de donas "Elf". La nueva gama incluye sabores como New Buddy Snow Globe Donut, New Christmas Lights Donut, New Buddy Make Breakfast Donut y Santa Belly Donut.
• Febrero de 2023:Mad Over Donuts, una marca de donas con sede en Singapur, planeó lanzar sus puntos de venta en los mercados de Ahmedabad, Hyderabad, Baroda, Kolkata y Tier II/III.
• Agosto de 2022:Rich Products Corporation, un fabricante mayorista de productos alimenticios e ingredientes, lanzó una cartera de donas completamente terminada. La nueva gama incluye ocho sabores, que van desde anillos glaseados hasta pastel, helado, relleno y rociado.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado incluye ideas cuantitativas y cualitativas sobre el mercado. Este informe de mercado también ofrece una detallada tendencias de mercado regionales y globales, estadísticas de mercado, participación en el mercado regional y global y tasa de crecimiento para todos los posibles segmentos de mercado. El informe Global Market Analysis proporciona varias ideas clave en el mercado, una visión general de los mercados relacionados, el panorama competitivo, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria.

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