Egg Processing Machine Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis, By Type (Palletizer/Depalletizer, Egg Breaker and Separator, Pasteurizers, Homogenizers, and Others (Loader, Washer, Dryers, etc.) ), By Product Type (Dried, Frozen, and Liquid), By Application (Bakery, Confectionery, Ready to Eat, and Others (Pharmaceuticals, Cosmetics, etc.) ) and Regional Forecast, 2025–2032

El tamaño del mercado global de la máquina de procesamiento de huevos se valoró en USD 836.3 millones en 2024. Se proyecta que el mercado crezca de USD 866.0 millones en 2025 a USD 1,145.4 millones para 2032, que exhibe una tasa compuesta anual del 4.1% durante el período de pronóstico. La Norteamérica dominó el mercado global con una participación de 35.90% en 2024.

Los huevos se consideran uno de los alimentos más nutritivos del planeta, contienen los 9 aminoácidos esenciales, 13 vitaminas esenciales, minerales y proteínas de alta calidad. Como resultado, se usan ampliamente en todo el mundo.

El procesamiento de huevos incluye lavar, desinfectar, romper, separar, filtrar, estabilizar, mezclar, pasteurizar, enfriar, congelar o secar, y finalmente empaquetando. Las máquinas que se utilizan para llevar a cabo todos estos procesos se llaman máquinas de procesamiento de huevos.

La demanda de estas máquinas está aumentando a medida que ayudan a reducir los costos operativos al reemplazar la mano de obra manual. Además, cambiar los hábitos alimenticios de las personas junto con un mayor consumo de alimentos procesados ​​está acelerando el crecimiento del mercado de la máquina de procesamiento de huevos.

Impacto Covid-19

La caída sin precedentes en la demanda de maquinaria obstaculizó el crecimiento del mercado 

La pandemia Covid-19 afectó gravemente a varios sectores económicos, incluidos las aves de corral y su procesamiento. Las economías prominentes como Estados Unidos, China y otras naciones europeas se consideran los principales contribuyentes al mercado. Sin embargo, la pandemia global impactó severamente a estas naciones que impidieron las ventas de máquinas de procesamiento de huevos en el mercado. Los jugadores prominentes en el mercado vieron una caída en la demanda durante este período debido a la incertidumbre económica de las industrias del usuario final, así como las plantas de procesamiento de huevos inactivos en 2020. Por ejemplo, según la Asociación de la Industria de Ingeniería Mecánica, el 49% de las compañías de maquinaria que fueron encuestadas en marzo de 2020 informaron una caída masiva de demanda que aumentó aún más al 77% a mediados de Abril.

Últimas tendencias

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Tendencia reciente de sustituir los huevos de concha con huevos en polvo para reforzar el crecimiento del mercado

En estos días, los huevos deshidratados o en polvo son ampliamente preferidos sobre los huevos de concha fresca. Todas las principales propiedades funcionales de los huevos de concha, como la capacidad de geleo, la emulsificación, la estabilidad y la espuma y se encuentran en huevos en polvo. Además, estos huevos procesados ​​tienen propiedades antibacterianas a medida que se pasteurizan antes de deshidratarse, lo que resulta en la eliminación de una bacteria dañina llamada Salmonella. Por lo tanto, los huevos en polvo se usan para hacerProductos de panadería, confitería y muchos productos alimenticios diferentes.

Otro beneficio de los productos de huevo seco es su larga vida útil. Si se fabrican y almacenan huevos en polvo correctamente, pueden durar hasta 2 años en comparación con los huevos frescos que duran unos días. Además, no requieren refrigeración y son más fáciles de transportar, lo que los convierte en una alternativa ideal a los huevos frescos.

Por lo tanto, debido a las diversas ventajas de los huevos en polvo, su demanda está aumentando, lo que está ayudando aún más al mercado de maquinaria de procesamiento de huevos.

Factores de crecimiento del mercado de la máquina de procesamiento de huevos

Aumento de la necesidad de automatización para impulsar el crecimiento del mercado

La automatización se ha vuelto vital en casi todos los sectores de hoy. Permite que los procesos funcionen con una mayor productividad y eficiencia. Los rápidos avances en robótica han ayudado a las máquinas a superar a la mano de obra manual en una amplia gama de actividades, incluido el procesamiento de huevos.

Las máquinas de procesamiento de huevos también ayudan a evitar el contacto humano con los huevos mientras se han procesado, reduciendo el riesgo de contaminación. La capacidad de estas máquinas para reemplazar una gran fuerza laboral manual ayuda a las empresas a reducir su costo operativo.

Por lo tanto, el beneficio que aporta la automatización con la ayuda de las máquinas de procesamiento de huevos ha ayudado al mercado.

Factores de restricción

Creciente transición hacia el estilo de vida vegano para obstaculizar el crecimiento del mercado

El veganismo se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo con más y más personas que aceptan un estilo de vida basado en plantas. Por ejemplo, según Google, Google Búsqueda de "alimentos veganos cerca de mí" vio más de un 5000% en 2021. La generación Z y los millennials están liderando esta transición debido a la creciente conciencia entre ellos sobre la crueldad animal que ha asegurado que esta tendencia esté aquí para permanecer a largo plazo. Esto ha llevado a una disminución en las ventas esperadas de productos relacionados con el huevo, lo que ha impactado aún más negativamente el mercado de maquinaria de procesamiento de huevos.

Además, la alta inversión inicial para establecer una planta de procesamiento de huevos también ha limitado el uso de estas máquinas. Además, en las naciones en desarrollo como México debido a la disponibilidad de mano de obra barata, la adopción de máquinas de procesamiento de huevos ha sido limitada.

Análisis de segmentación del mercado de la máquina de procesamiento de huevos

Por tipo

Breaker y separador de huevos para mantener una mayor participación de mercado debido a su amplio uso 

Según el tipo, el mercado se segmenta en paletizador/depaletizador, interruptor de huevo y separador, pasteurizadores, homogenizadores y otros (cargador, lavadora, secadoras, etc.).

Según Fortune Business Insights, el interruptor de huevo y el segmento separador tendrán la parte más grande del segmento y crecerán con la CAGR más alta durante el período de pronóstico, ya que estas máquinas son el requisito principal de cualquier planta de procesamiento de huevos.  Por lo tanto, tienen una mayor demanda que cualquier otro tipo.

Después del interruptor de huevo y el separador,paletizador/Depalletizer, y los pasteurizadores tienen la segunda y tercera cuota de mercado más alta, respectivamente, debido a su alto costo y aumento de la demanda.

Los homogeneizadores también tienen una cuota de mercado considerable y una CAGR decente durante el período de pronóstico, ya que su demanda aumenta especialmente para procesar productos de huevos enteros, como huevos enteros líquidos.

Además de estas otras máquinas, como lavadoras, cargadores, secadoras, etc., también tienen una cuota de mercado notable, ya que son de alto nivel. Los secadores de aerosol son cruciales para la fabricación de huevos en polvo, por lo tanto, son los principales contribuyentes dentro de este segmento.

Por tipo de producto

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Segmento líquido para crecer significativamente debido a su consumo ascendente 

Según el tipo de producto, el mercado se clasifica en líquido, congelado y seco. Entre estos, el segmento líquido posee la mayor participación de mercado y CAGR durante el período de pronóstico principalmente debido a su mayor vida útil en comparación con los huevos frescos. Los huevos líquidos procesados ​​se utilizan en diversas aplicaciones, incluida la panadería, la confitería, etc., aumentando así sus ventas. Además, el uso de huevos líquidos también tiene varias otras ventajas;  Son más convenientes de usar y reducen el desperdicio.

El segmento de huevos secos contiene la segunda cuota de mercado más alta después de los huevos líquidos debido a su mayor vida útil, costo más barato, poca o ninguna contaminación de bacterias y nutrición abundante.

El segmento congelado también posee una cuota de mercado considerable con una CAGR decente durante el período de pronóstico debido a la creciente preferencia de los consumidores hacia los productos de huevos procesados ​​no perecederos, como los huevos congelados en lugar de los huevos frescos.

Por tipo de aplicación

Panadería para tener la mayor participación de mercado debido a la gran utilización de los huevos

Basado en el tipo de aplicación, el mercado se clasifica en panadería, confitería, listo para comer y otros (farmacéuticos, cosméticos, etc.). Entre estos, el segmento de panadería posee la mayor participación y también mostrará la CAGR más alta para el período de pronóstico, ya que se prefieren los huevos líquidos y congelados en panaderías a gran escala, donde el agrietamiento y la ruptura de huevos manualmente no es económico.

Además del segmento de panadería, el segmento de confitería también posee una cuota de mercado considerable ya que la yema líquida procesada es una solución lista para usar para fabricar diferentes productos de confitería.

Además, los huevos procesados ​​se utilizan en gran medida para preparar productos alimenticios listos para comer como salsas, mayonesa, apósitos, etc., aumentando así la cuota de mercado del segmento listo para comer. Los huevos procesados ​​también se utilizan en otras aplicaciones como Pharmaceutical,productos cosméticose inanufactura de suplementos nutricionales.

Ideas regionales

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El alcance del informe del mercado comprende cinco regiones principales: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Entre estas cinco regiones, América del Norte posee la mayor participación de mercado y dominará el mercado durante el período de pronóstico debido al avance de las tecnologías y el aumento de la automatización en la región. La presencia de prominentes fabricantes de máquinas de procesamiento de huevos en la región también ha ayudado al crecimiento del mercado dentro de la región. Todas las principales industrias de usuario final del mercado de procesamiento de huevos, incluidos panadería, confitería, farmacéutica, etc. tienen una fuerte presencia en el mercado norteamericano que ha ayudado al mercado a crecer en la región. Estados Unidos, Canadá y México son los principales países contribuyentes de América del Norte.

Según Fortune Business Insights, Estados Unidos tendrá la mayor participación de mercado, así como CAGR durante el período de pronóstico, ya que se producen una gran cantidad de huevos y se procesan en el país. El gran consumo de alimentos listos para comer y procesados ​​en el país está acelerando aún más la demanda de máquinas de procesamiento de huevos. El avance de tecnologías como la robótica, así como el aumento de la automatización en el país, también ha ayudado al mercado.

Después de América del Norte, Europa tiene la segunda cuota de mercado más alta y también mostrará una tasa compuesta anotadora durante el período de pronóstico debido a la presencia de actores clave líderes como Sanovo Group en la región. Países como Rusia y Ucrania producen huevos a gran escala en la región que ayuda al crecimiento del mercado de la maquinaria de procesamiento de huevos en la región. Además, Francia, Alemania y el Reino Unido también han contribuido a la cuota de mercado de la región debido a su infraestructura bien establecida para procesar huevos.

Asia Pacific también tiene una participación de mercado notable debido a países como China, Japón, Corea del Sur e Indonesia, donde se procesa una cantidad decente de huevos que se producen para fabricar diferentes productos de huevos. En países como India, donde los huevos se producen a gran escala, su procesamiento aún está en su etapa naciente, sin embargo, se espera que aumente en los próximos años debido a los cambios en los hábitos alimentarios de las personas en el país.

La considerable participación de mercado de Sudamérica es importante debido a Brasil, seguida de Argentina. La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas en la región ha ayudado al mercado a crecer en la región.

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El mercado en el Medio Oriente y África todavía está en una etapa muy temprana. Además de algunos países de CCG y Sudáfrica, hay un procesamiento mínimo de los huevos en el resto de la región. Por lo tanto, la región tiene la menor participación de mercado.

Actores clave de la industria

Las empresas se centran en la investigación y el desarrollo para construir máquinas innovadoras

El panorama competitivo del mercado está moderadamente fragmentado con muchos actores regionales y pocos jugadores mundiales. Los jugadores prominentes como Sanovo Group Technology y MOBA se centran continuamente en las últimas tecnologías e invierten en gran medida en investigaciones y desarrollos para construir productos innovadores de procesamiento de huevos para ahorrar el costo laboral de las empresas clientes, así como aumentar la eficiencia y la efectividad de sus operaciones. Las empresas globales están tratando de ejecutar tácticas de marketing vigorosas para anunciar sus productos y aumentar su marca y buena voluntad en el mercado global. Muchos jugadores locales también existen en el mercado que ofrecen soluciones especializadas diseñadas para satisfacer demandas específicas de clientes a precios competitivos.

Lista de las principales compañías de máquinas de procesamiento de huevos: 

• Moba(Países Bajos)
• Grupo sanovo(Dinamarca)
• Grupo de Actini(Francia)
• Maquinaria de huevo Zenyar (China)
• Ovoconcept (Francia)
• Tecnología de OVO(Polonia)
• Dion Engineering (Bulgaria)
• SPX Flow, Inc. (EE. UU.)
• Erika Record LLC (EE. UU.)
• Máquina IBC (China)

Desarrollos clave de la industria:

• Enero de 2023 -Sanovo Technology Group hizo una colaboración estratégica con la industria de Fornari para fortalecer su posición en el mercado sudamericano.
• Febrero de 2022- MOBA anunció el inicio de las nuevas instalaciones en Michigan con el objetivo de extender la atención al cliente en la región de América del Norte
• Septiembre de 2021 -Sanovo Technology Group hizo una asociación estratégica con Kletec BV, un proveedor global de soluciones automáticas de paletización y apilamiento para la industria de procesamiento de huevos. El objetivo detrás de la asociación era desarrollar nuevas soluciones de automatización.
• Febrero de 2021 -MOBA lanzó CRono9 Loader, un cargador con la más alta capacidad en la industria de procesamiento de huevos, es decir, 225,000 huevos/hora.
• Diciembre de 2020- Sanovo Technology Group llegó a un acuerdo de distribución con Global AGV con el objetivo de proporcionar un vehículo guiado automatizado para las industrias de procesamiento de aves de corral, criaturas y huevos.

Cobertura de informes

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El informe proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como empresas líderes, tipos de productos/servicios y aplicaciones líderes del producto. Además, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores anteriores, el informe abarca varios factores que contribuyeron al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación