Tamaño del mercado de pescado en polvo, participación y análisis de la industria, por fuente (anchoa, sardina, caballa, atún, salmón y trucha, y otros), por tipo de producto (harina de pescado en polvo y proteína de pescado en polvo), por aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, alimentos para animales {cerdos, aves de corral, acuicultura y otros}, y productos farmacéuticos) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de polvo de pescado se valoró en 9,42 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 10,01 mil millones de dólares en 2026 a 16,95 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,81% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de pescado en polvo con una cuota de mercado del 6,16% en 2025.

El pescado en polvo es un producto de alta calidad y rico en nutrientes desarrollado triturando y deshidratando subproductos del pescado o pescado entero, que comprende al menos un 65 % de proteína. Nutricionalmente es una rica fuente de minerales (fósforo y calcio), proteínas,aminoácidosy grasas. Este polvo es de color pálido a marrón amarillento y debe almacenarse a 5°C para evitar su deterioro. Además, se absorbe rápidamente en grasas y agua y presenta propiedades emulsionantes. En aplicaciones culinarias, el pescado en polvo se utiliza para enriquecer sopas, gachas y galletas. Además, se utiliza para realzar la textura de embutidos y pasteles de pescado.

Empresas como Austevoll Seafood ASA, Oceana Group Limited y TripleNine Group son actores destacados en el mercado. Los lanzamientos de nuevos productos son una estrategia fundamental adoptada por los actores clave para mejorar su posición.

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TENDENCIAS DEL MERCADO DE PESCADO EN POLVO

El uso emergente de pescado en polvo en suplementos dietéticos es una tendencia constante en el mercado

El mercado mundial está siendo testigo de una notable y creciente tendencia hacia los suplementos dietéticos a base de pescado en polvo. Si bien la harina de pescado convencional se utiliza en la nutrición animal, se están incorporando a los suplementos concentrados refinados de proteína de pescado y polvos de proteína marina. Este cambio repentino está impulsado específicamente por consumidores preocupados por su salud que buscan fuentes de proteínas que brinden beneficios para la salud adicionales más allá de la nutrición básica. La incorporación de polvo de pescado a los suplementos mejora el soporte de las articulaciones, especialmente en la población de edad avanzada. Además, mejora la salud cardiovascular y fortalece las propiedades antiinflamatorias. Además de esto, también favorece la salud de la piel y los huesos. Por lo tanto, estas ventajas obligan a los fabricantes a introducir nuevos suplementos a base de pescado en polvo.

DINÁMICA DEL MERCADO

IMPULSORES DEL MERCADO

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El crecimiento en el segmento de alimentos premium para mascotas impulsa el uso de pescado en polvo

La expansión de la categoría de alimentos para mascotas de alta calidad es un importante impulsor del aumento de las ventas de pescado en polvo, particularmente en Europa, América del Norte y algunas partes de Asia Pacífico. Hoy en día, la propiedad de mascotas está creciendo rápidamente y las mascotas son consideradas miembros valiosos del hogar. Esta tendencia está cambiando el comportamiento de compra de los consumidores hacia alimentos ricos en nutrientes y de primera calidad.comida para mascotas. Para satisfacer esta demanda, los fabricantes están produciendo alimentos para mascotas enriquecidos con polvo de pescado. La proteína de pescado o la harina de pescado en polvo se utilizan ampliamente en los alimentos para perros y gatos por su palatabilidad natural, alta digestibilidad y perfil equilibrado de aminoácidos. Además, este componente se comercializa como hipoalergénico para mascotas propensas a la sensibilidad al pollo y la carne de res. Además, en la alimentación, el pescado en polvo ofrece numerosos beneficios para la salud, que potencian aún más su uso.

RESTRICCIONES DEL MERCADO

La alta concentración geográfica de la producción y la intensa competencia obstaculizan el potencial del mercado

Uno de los principales obstáculos en el mercado global es la producción limitada concentrada en unos pocos países. A nivel mundial, una proporción sustancial del pescado en polvo proviene de China, Perú, Chile y algunos países europeos como Noruega y Dinamarca. Solo Perú posee la mayor parte de las exportaciones de harina de pescado debido a sus grandes pesquerías (anchoveta) en el sistema de la corriente de Humboldt. Esta concentración alimenta el riesgo de suministro, ya que la mayor parte del suministro global depende de regulaciones gubernamentales y condiciones ambientales en algunos países productores. Otra limitación clave en la industria es la dura competencia de los sustitutos. El sector de pescado en polvo se enfrenta a una fuerte competencia de fuentes de proteínas bien conocidas, como las proteínas a base de algas, la harina de soja y la harina de colza. Estos sustitutos están ganando popularidad porque ofrecen un suministro más predecible y estable que la harina de pescado, que depende en gran medida de las capturas de peces silvestres. Como resultado, los factores antes mencionados impiden la cuota de mercado mundial de polvo de pescado.

OPORTUNIDADES DE MERCADO

Los avances tecnológicos en el sector del polvo abren varias posibilidades de crecimiento

La adopción de tecnologías en la industria del polvo genera numerosas oportunidades de crecimiento. En el sector de la proteína/harina de pescado, los productores están optando por tecnologías modernas de secado a baja temperatura para mejorar la digestibilidad y preservar la integridad nutricional. Las técnicas avanzadas de separación y prensado están ganando terreno en la industria a medida que mejoran el rendimiento de proteínas y al mismo tiempo mejoran la eficiencia de la extracción de aceite. Además, las mejoras tecnológicas en la descarga automatizada, los sistemas de refrigeración a bordo y la logística de transporte rápido pueden minimizar el tiempo entre el procesamiento y la captura. Además, mediante procesos de filtración y refinación, los productores están tratando de producir concentrado de proteína de pescado rico en proteínas junto con la harina de pescado tradicional.

Análisis de segmentación

Por fuente

El segmento de anchoa lidera el mercado gracias a su cosecha a gran escala y su rentabilidad

Según su origen, el mercado se divide en anchoveta, sardina, caballa, atún, salmón y trucha, entre otros.

La anchoa dominó el mercado mundial en 2025. Las anchoas ofrecen un equilibrio favorable entre proteínas y grasas para producir harina de pescado en comparación con la trucha y el salmón, que se cultivan principalmente para consumo humano y tienen un alto contenido de grasa. Debido a la infraestructura de procesamiento establecida y a la recolección a gran escala, la harina de anchoa es más rentable que otras especies. Además, esta harina a base de pescado mejora la palatabilidad enalimento para animalesy es rico en ácidos grasos omega-3, lo que añade valor adicional al crecimiento. Además de esto, tiene un riesgo de contaminación reducido en comparación con los grandes peces depredadores. Por lo tanto, estos factores impulsan el crecimiento del mercado mundial de polvo de pescado.

Se prevé que el segmento del atún crezca a una tasa compuesta anual elevada del 7,44% durante el período previsto. 

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Por tipo de producto

La harina de pescado en polvo dominó el mercado debido a su mayor asequibilidad

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en harina de pescado en polvo y proteína de pescado en polvo.  

En 2025, el segmento de harina de pescado en polvo lideró la industria mundial. En comparación con la proteína de pescado, la harina de pescado es económica debido a su producción convencional. Además, la harina de pescado tiene una menor complejidad de procesamiento, ya que implica pasos de refinación limitados que la proteína de pescado. Además, tiene amplias aplicaciones en las industrias de alimentos para peces, alimentos para mascotas y aves de corral. Además, opera a gran escala en la mayoría de los países pesqueros, mientras que la proteína de pescado se produce principalmente en pequeños volúmenes. Después de esto,harina de pescadoagrega palatabilidad a los alimentos para animales, mientras que el concentrado de proteínas ofrece un sabor neutro.

Se proyecta que la proteína de pescado en polvo crecerá a una tasa compuesta anual alta del 7,74% durante el período previsto.

Por aplicación

Los piensos para animales lideraron el mercado debido al menor tiempo de procesamiento que los polvos de calidad alimentaria

Según la aplicación, el mercado se distribuye en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, piensos para animales y productos farmacéuticos.

Los piensos dominaron la industria mundial en 2025. En comparación con los productos farmacéuticos y los suplementos dietéticos, el polvo de pescado se utiliza en grandes cantidades en los piensos acuícolas y en los alimentos para mascotas para mejorar la calidad nutricional de los piensos. Además, proporciona equilibrioaminoácidosy proteínas digeribles, que son esenciales para el rendimiento animal. Además, el polvo de calidad alimentaria requiere menos procesamiento que los polvos de calidad alimentaria, lo que elimina aún más gastos adicionales. Por lo tanto, estos casos impulsan el impulso del segmento.

Se proyecta que el segmento de suplementos dietéticos crecerá a una tasa compuesta anual alta del 7,14% durante el período previsto.

Perspectivas regionales del mercado de pescado en polvo

Por regiones, el mercado se clasifica en Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Asia Pacífico

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El mercado de Asia Pacífico domina a nivel mundial y alcanzó los 6.580 millones de dólares en 2025. La creciente demanda de pescado en polvo y la expansiónsuplementos dietéticosson factores clave que impulsan el potencial de la región. En la región, India y China estaban valoradas en 850 millones de dólares y 2530 millones de dólares, respectivamente, en 2025.

Mercado de polvo de pescado de la India

El mercado indio en 2025 representó 850 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 9,01% de los ingresos del mercado mundial.

La creciente conciencia sobre los alimentos funcionales para mascotas y el creciente número de peces de piscifactoría son factores impulsores del mercado.

Mercado de pescado en polvo de China

Se prevé que el mercado de China sea uno de los más grandes del mundo, con ingresos que representarán 2.530 millones de dólares en 2025, lo que representa aproximadamente el 26,89 % de las ventas del mercado mundial.

Mercado de pescado en polvo de Japón

El mercado japonés en 2025 alcanzó los 490 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 5,16% de los ingresos del mercado mundial.

Europa

La región de Europa alcanzó alrededor de 1.060 millones de dólares en 2025, registrando una tasa de crecimiento del 7,07% en los próximos años y aseguró la segunda posición. La expansiónacuiculturay el sector ganadero y el creciente uso de polvos a base de pescado en el consumo humano están impulsando el potencial de la región.

Mercado de polvo de pescado de Alemania

El mercado alemán en 2025 valoró 0,06 mil millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 0,62% de los ingresos del mercado global.

Mercado de pescado en polvo del Reino Unido

El mercado del Reino Unido estaba valorado en 130 millones de dólares en 2025, lo que equivale a alrededor del 1,42% de las ventas del mercado mundial.

América del norte

El mercado de América del Norte alcanzó una valoración de 420 millones de dólares en 2025 y ocupa la tercera posición a nivel mundial. Se espera que el mercado en América del Norte crezca debido al creciente uso de subproducto pesquero en elproductos farmaceuticosavances tecnológicos y de mercado. Además, la mayor conciencia sobre los beneficios de la proteína de pescado en polvo y el lanzamiento de nuevos productos están impulsando el crecimiento regional.

Mercado de pescado en polvo de EE. UU.:

Basado en la fuerte contribución de América del Norte y el dominio estadounidense dentro de la región, el mercado estadounidense alcanzó una valoración de 250 millones de dólares en 2025, lo que representa aproximadamente el 2,64 % de las ventas globales.

América del Sur, Medio Oriente y África

Se espera que las regiones de América del Sur y Medio Oriente y África sean testigos de un crecimiento moderado en este espacio de mercado durante el período de pronóstico. El mercado de América del Sur alcanzó una valoración de 770 millones de dólares en 2025. Se espera que el sólido canal de distribución y la creciente demanda de proteínas impulsen la demanda de polvo. El mercado de Oriente Medio y África se valoró en 590 millones de dólares en 2025.

Mercado de polvo de pescado de Egipto

El mercado egipcio alcanzó los 130 millones de dólares en 2025, lo que representa aproximadamente el 1,42% de los ingresos mundiales.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Los lanzamientos de nuevos productos ayudan a los actores clave de la industria a mejorar su posición en el mercado

El mercado presenta una estructura fragmentada, con intensa competencia entre los actores del mercado que operan en este segmento. En este mercado, las empresas clave están adoptando principalmente el lanzamiento de nuevos productos como estrategia principal. A través de este enfoque, los jugadores pueden satisfacer las crecientes demandas de los consumidores y mejorar su imagen de marca.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE DE POLVO DE PESCADO PERFILADAS

• Oceana Group Limited (Sudáfrica)
• FF Skagen A/S(Dinamarca)
• Omega Protein Corporation (EE. UU.)
• Austevoll Seafood ASA (Noruega)
• Pesquera Diamante S.A.(Perú)
• Grupo Triple Nueve(Dinamarca)
• Pelagia AS(Noruega)
• Copeinca (Perú)
• Tecnológica de Alimentos S.A. (Perú)
• Rongcheng Blue Ocean Marine Bio-Tech Co., Ltd. (China)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Octubre de 2023:Bluewave Marine Ingredients, una empresa de ingredientes con sede en Perú, presentó un nuevoproteína de pescadomarca, "AminoMarine", en todo el mercado estadounidense.
• Abril de 2023:MiAlgae, empresa biotecnológica escocesa, anunció el lanzamiento de NaturAlgae, un polvo con concentración de aceites y DHA. Este polvo se puede agregar fácilmente a recetas de alimentos para acuicultura y alimentos para mascotas.

COBERTURA DEL INFORME

El mercado global de polvo de pescado proporciona un estudio en profundidad del tamaño del mercado y el pronóstico de todos los segmentos del mercado incluidos en el informe del mercado de polvo de pescado. El análisis del pronóstico del mercado global de polvo de pescado incluye detalles sobre la dinámica del mercado y las tendencias del mercado global de polvo de pescado que se espera que impulsen el mercado durante el período de pronóstico. El análisis del mercado global de polvo de pescado ofrece información sobre los avances tecnológicos, lanzamientos de nuevos productos, desarrollos clave de la industria y detalles sobre asociaciones, fusiones y adquisiciones. El pronóstico del mercado de la industria de polvo de pescado también abarca un panorama competitivo detallado con información sobre la segmentación del mercado, la participación de mercado y los perfiles de los actores operativos clave.

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Alcance y segmentación del informe