Tamaño del mercado de premio de alimentos, participación e análisis de la industria, por tipo (vitaminas, minerales e hidrocoloides), por aplicación (suplementos dietéticos, bebidas, productos lácteos, productos de panadería y otros), y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado de Food Premix se valoró en USD 7.13 mil millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 7.62 mil millones en 2024 a USD 13.32 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 7.23% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de premezcla de alimentos con una cuota de mercado de 36.47% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de la premio de alimentos en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 2.98 mil millones en 2032, impulsado por una población muy creciente consciente de la salud, así como un aumento en el aumento de un ingreso indispensable.

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con una premio de alimentos que experimenta una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió un crecimiento del 8,45% en 2020 en comparación con 2019.

El crecimiento de las premezclas de micronutrientes está aumentando principalmente debido a la creciente demanda de alimentos y suplementos funcionales, el aumento de la preocupación de los padres por la suplementación nutricional de los alimentos infantiles, así como la creciente demanda de los clientes de productos de conveniencia. Los fabricantes de mezclas personalizadas tienen como objetivo desarrollar productos innovadores para cumplir con los requisitos dietéticos de las personas. Además, desde la pandemia, los consumidores se han dedicado fuertemente a mantener una dieta saludable, lo que impulsa el crecimiento del mercado global.

El estallido repentino de la pandemia Covid-19 causó un impacto severo en los productores, así como en el patrón de consumo de los individuos. El cierre de las instalaciones de fabricación y las dificultades en la logística ha afectado a las industrias esenciales de productos básicos durante la fase inicial del bloqueo. Pero, con los efectos de desmayo de Covid-19, el consumo de suplementos funcionales, como las bebidas que aumentan la inmunidad y los productos nutricionalmente ricos, ha aumentado significativamente entre los consumidores.

Descripción general del mercado de Global Food Premix

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 7.13 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 7.62 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 13.32 mil millones
• CAGR: 7.23% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de premio de alimentos con una participación del 36.47% en 2023, impulsada por la creciente adopción de nutracéuticos y una creciente conciencia de la salud.
• Los hidrocoloides lideraron el mercado por tipo debido a sus propiedades que promueven la salud y la demanda en la producción de alimentos de etiqueta limpia. Los suplementos dietéticos mantuvieron la mayor participación mediante la aplicación, respaldado por la creciente demanda de aditivos naturales y productos que aumentan la inmunidad.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 2.98 mil millones para 2032, impulsado por una población consciente de la salud y el aumento de los ingresos disponibles.
• Japón y China: un fuerte crecimiento impulsado por la demanda de suplementos herbales y productos tradicionales basados en medicina.
• Alemania: la creciente conciencia de los suplementos de micronutrientes para la salud digestiva y relacionada con la edad está impulsando la demanda.
• India: la urbanización y la creciente conciencia de la nutrición funcional están impulsando la expansión del mercado.
• EAU y Arabia Saudita: Crecimiento respaldado por la expansión de la distribución de vitaminas y minerales y un número creciente de fabricantes nutracéuticos.

Tendencias del mercado de Food Premix

Mayor consumo de nutracéuticos para apoyar el mecanismo de salud  

Con la evolución, la robusta demanda de alimentos de etiqueta limpia o productos saludables ha aumentado día a día entre los consumidores. La creciente conciencia sobre la importancia de la salud y la creciente prevalencia de deficiencias de micronutrientes, especialmente entre los bebés, son algunos de los factores cruciales responsables de aumentar la demanda de mezclas personalizadas en el mercado. Por ejemplo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 2021, aproximadamente el 89% de la población mundial consume sal yodada para combatir la aparición de deficiencias de micronutrientes. En los últimos años, los individuos se han vuelto más conscientes de la salud y buscan continuamente productos saludables indulgentes que mejoran holísticamente su salud y bienestar. Bebidas deportivas funcionales, bebidas energéticas,pastasLas galletas, y otras fortificadas con vitaminas y minerales son ampliamente populares y, por lo tanto, se consumen de manera grande. Además, como el estilo de vida moderno de los consumidores da lugar a la prevalencia de numerosos trastornos del estilo de vida, como la obesidad, las dolencias cardiovasculares y la diabetes, el consumo de nutracéuticos ha aumentado exponencialmente.

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Factores de crecimiento del mercado premezclado de alimentos

Una creciente demanda de premio de alimentos personalizadas para ayudar al desempeño del crecimiento del mercado

En esta era moderna, donde los clientes y las empresas se han vuelto más conscientes de la información nutricional de varios productos, la demanda de premezcla de alimentos personalizados para abordar los requisitos específicos está aumentando. Las elecciones y demandas del consumidor están allanando el camino para que los fabricantes desarrollen productos enriquecidos con nutrientes. A lo largo de los años, las mezclas listas para micronutrientes fortificadas han ganado una enorme popularidad debido a la creciente demanda de productos fortificados vitaminas o minerales y una gran necesidad de productos de conveniencia entre las personas. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Minafin SPRL, bajo su División de Química de Salud, lanzó Blendamix, una premezcla personalizada para productos de alimentos y farmacéuticos. Estos productos pueden ayudar a los fabricantes a aumentar sus capacidades de producción para satisfacer la creciente demanda. Por lo tanto, todos estos factores están contribuyendo a fortalecer los ingresos del mercado de los productos funcionales en todo el mundo.

Creciente incorporación de la premezcla de alimentos en nutracéuticos para favorecer el crecimiento

El mercado deingredientes alimentarios funcionalesha florecido debido a la creciente demanda de múltiples suplementos funcionales de los clientes. Las bebidas funcionales en los últimos años se han vuelto más atractivas para los consumidores para abordar sus deseos y deseos específicos. A medida que el número de personas que optan por productos de alimentos y bebidas en contexto con la construcción y el apoyo a un estilo de vida saludable aumenta, buscan productos y marcas de nutracéuticos que mejoren sus vidas. Numerosas bebidas, que ofrecen varios beneficios de nutrientes adicionales a las personas, como bebidas energéticas, té fortificado y café, se consideran ampliamente beneficiosos para aumentar el rendimiento humano. Además, los jugadores destacados también están invirtiendo en fortalecer los productos existentes, así como innovar nuevos productos que están enriquecidos con ingredientes nutricionales compuestos personalizados. El uso de la premezcla de alimentos es una de las estrategias rentables que también ahorra el tiempo y los esfuerzos de los consumidores. Los factores, como la creciente demanda de nutrición médica y un aumento en las incidentes de desnutrición u otros trastornos relacionados con la salud, pueden aumentar significativamente el crecimiento del mercado.

El cambio hacia la atención preventiva de la salud y el bienestar también es un factor importante que impulsa el crecimiento de la industria nutracéutica. Los consumidores buscan cada vez más productos que mejoren la salud general y aborden problemas de salud específicos. Esta tendencia es evidente en la creciente popularidad de los alimentos funcionales, los suplementos dietéticos y los medicamentos herbales. Los fabricantes están respondiendo desarrollando formulaciones innovadoras que combinan la sabiduría tradicional con la investigación científica de vanguardia para crear productos que resuenen con los consumidores conscientes de la salud.

Factores de restricción

La rigurosidad regulatoria sobre los estándares de calidad y seguridad con premezclas para obstaculizar el crecimiento

El mercado de premezclas globales está experimentando un cambio gradual en lo que respecta a diferentes tipos de productos. A medida que las economías emergentes en Asia Pacífico se vuelven significativamente hacia comidas y bebidas funcionales/fortificadas, plantea una oportunidad significativa para las exportaciones debido a la amplia disponibilidad de materias primas y una gran base de fabricación. Las agencias reguladoras en las regiones desarrolladas, como Europa y los Estados Unidos, tienen directrices regulatorias estrictas que se centran en la validez de las reclamaciones de etiquetas y la eficacia general del producto. Además, también se espera que la alta inversión en el proceso de fortificación obstruya el crecimiento del mercado. Las materias primas utilizadas en la producción de productos fortificados a gran escala también son responsables de obstaculizar el crecimiento general del mercado. Por ejemplo,suplemento dietéticoLas marcas tienen que someterse a pruebas rigurosas para identificar, purificar y fortalecer la composición del producto con la ayuda de tecnologías avanzadas. Por lo tanto, estos factores restringen significativamente el potencial de crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de premio de alimentos

Por análisis de tipo

Segmento de hidrocoloides para dominar el mercado de premezcla debido a su alto consumo en comparación con otras formas

Según el tipo, el mercado se segmenta en vitaminas, minerales e hidrocoloides. De todos, el segmento de hidrocoloides fue testigo de un fuerte crecimiento, atribuido a la creciente demanda de alimentos de etiqueta limpia o ingredientes naturales, como espesantes o estabilizadores. La creciente demanda de los productos está aumentando significativamente debido a las pérdidas de aminoácidos, proteínas, vitaminas o minerales mientras se procesa, aumentando el número de la población consciente de la salud, así como sus propiedades que promueven la salud, como los atributos de control de energía y denso de energía. Para superar las deficiencias de micronutrientes, los productos basados en personal se formulan de tal manera que cumpla con los requisitos diarios de las personas.

Las premezclas de vitaminas incluyen dos tipos principales de vitaminas, como vitaminas solubles en agua (B1, B2, B3, B6, B12 y C) y vitaminas solubles en grasa (A, D, E y K). Por ejemplo, los productos lácteos están fortificados conVitamina DPara mejorar la absorción de calcio y el metabolismo. Además, las mezclas minerales listas también están disponibles en el mercado, que consisten en hierro, fósforo, magnesio y otros en forma de mezcla seca. Por ejemplo, las fórmulas de leche infantil se fortan con hierro, ya que resulta en el aumento de las reservas de hierro, lo que ayuda aún más a prevenir la deficiencia de hierro. Los productos que se utilizarán deben incorporarse en la cantidad correcta, logrando aún más la calidad deseada del producto final. El mercado listo para mezclar ha alcanzado una gran popularidad debido a sus beneficios de salud probados en todo el mundo.

Por análisis de la aplicación

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Suplementos dietéticosexhibir un crecimiento sólido debido a la demanda aumentada de aditivos naturales y productos nutritivos

Sobre la base de la aplicación, el mercado está segmentado en suplementos dietéticos, bebidas, productos lácteos, productos de panadería y otros. El segmento otros comprende cereales y granos fortificados, RTE funcional, alimentos RTC, alternativas/sustitutos de carne y productos veganos. El segmento de suplementos dietéticos mantuvo la mayor participación de ingresos en 2021, ya que los consumidores son más conscientes del tipo de alimentos que se consumirán, posiblemente más que nunca. El crecimiento del segmento de suplementos dietéticos está respaldado por el aumento de la demanda de bebidas que aumentan la inmunidad, lo que impulsa el crecimiento del mercado. Además, stevia,azúcar de coco, y agar-agar son los aditivos nutricionales naturales más destacados en las industrias de procesamiento.

Ideas regionales

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Asia Pacific posee la máxima participación de mercado de la premio de alimentos de la premezcla de alimentos debido a las tendencias crecientes del estilo de vida saludable entre la población. Debido a la historia de la medicina tradicional, se ha presenciado un aumento en la demanda de suplementos herbales o productos nutricionalmente ricos en Japón y China. Los factores, como el aumento del poder adquisitivo de la población de clase media y la creciente adopción de nutracéuticos en la dieta, también pueden aumentar el impulso del crecimiento del mercado.

En América del Norte, el crecimiento de los productos a base de plantas ha aumentado significativamente. Se espera que el aumento en la población siempre concurrida consciente de la salud, así como el aumento de los ingresos indispensables, contribuyan a las ventas de premezcla de alimentos durante el período de pronóstico.

En Europa, el crecimiento del mercado se ha atribuido a la tendencia emergente de una vida útil saludable y al creciente conocimiento de los suplementos basados en micronutrientes que ayudan en la salud digestiva y el proceso de envejecimiento. Por lo tanto, estos factores respaldan el crecimiento del mercado. El envejecimiento de la población en Europa es un factor clave en el desarrollo de la industria nutracéutica. A medida que las personas envejecen, hay un énfasis creciente en mantener la salud y prevenir enfermedades relacionadas con la edad. Los nutracéuticos, que se centran en los beneficios para la salud más allá de la nutrición básica, están bien posicionados para satisfacer las necesidades únicas de una población que envejece. Este cambio demográfico contribuye al crecimiento sostenido de la demanda de productos dirigidos a la salud articular, la función cognitiva y la salud cardiovascular.

En el Medio Oriente y África, la demanda de ingredientes funcionales produce productos ricos es impulsada por la red de distribución creciente en toda la región. Además, debido al creciente número denutracéuticosLos fabricantes, la producción y la tasa de distribución también han aumentado. Tales factores, a su vez, alimentan la disponibilidad de vitaminas y minerales en el mercado de Medio Oriente.

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Lista de empresas clave en el mercado de premio de alimentos

Los jugadores clave están lanzando productos innovadores para atraer una alta base de consumidores

Algunos de los jugadores prominentes que operan en el mercado incluyen Glanbia PLC, Cargill, Incorporated y Koninklijke DSM N.V., entre otros. Estas compañías se centran ampliamente en expandir su capacidad comercial al introducir productos o fortalecer sus instalaciones de producción a través de fusiones o adquisiciones. Además, al colaborar con otros pequeños actores del mercado, el mercado puede mejorar sus ingresos comerciales a nivel mundial. Las nuevas estrategias, como las actividades promocionales u otros esquemas, también pueden ayudar a ganar la atención del consumidor, lo que ayuda a mejorar el potencial de crecimiento del mercado global.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Sternvitamin GmbH (Alemania)
• Koninklijke DSM N.V. (Países Bajos)
• Barentz International B.V. (Países Bajos)
• Hexagon Nutrition Pvt. Ltd. (India)
• Farbest-Tallman Foods Corporation (EE. UU.)
• Archer Daniels Midland Company(A NOSOTROS.)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• BASF SE (Alemania)
• Glanbia plc(Irlanda)
• Corbion NV(Países Bajos)

Desarrollos clave de la industria:

• Septiembre de 2023:Prinova, un conocido fabricante de Premix en todo el mundo, introdujo nuevas soluciones premix en Asia Pacífico, especialmente para el mercado funcional de ingredientes alimentarios.
• Octubre de 2021:Glanbia Nutritions lanzó una nueva gama de soluciones de ingredientes, OvenPro, para mejorar los atributos sensoriales de los productos horneados. El producto tiene técnicas de inclusión fáciles y proporciona contenido adicional de proteínas y fibra a los bienes de panadería.
• Octubre de 2021:ProTab Laboratories, un principal fabricante de contratos del sur de California, anunció el logro de una expansión de plantas multimillonaria, que aumentará aún más la capacidad de producción de las premezclas en la costa oeste.
• Septiembre de 2021: El fabricante de chocolate basado en plantas Piperleaf lanzó una "alternativa de huevos a base de plantas" en el mercado. Los huevos a base de plantas de Piperleaf están hechos de legumbres sin soja, sin crueldad y sin aditivos artificiales.
• Diciembre de 2020:Prinova introdujo una alternativa alácteosProductos lanzando productos enriquecidos con nutrientes. La compañía ofrece alternativas a base de plantas para satisfacer la creciente demanda de la población consciente de la salud.  

Cobertura de informes

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El informe de la industria Global Food Premix incluye ideas cuantitativas y cualitativas en el mercado. También ofrece un análisis detallado del tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos del mercado posibles. Varias ideas clave presentadas en el informe son una visión general de los mercados relacionados, el panorama competitivo, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria.

Informe de alcance y segmentación