Tamaño del mercado del puré de frutas, participación e análisis de la industria, por tipo de frutas (tropical, cítricos, bayas), por naturaleza (orgánica, convencional), por aplicación (alimentos y bebidas [panadería y lácteos, confitería, bebidas, alimentos de conveniencia, comida para bebés] cosméticos y productos de atención personal) y pronóstico regional, 2025-2032

El mercado global de puré de frutas está impulsado principalmente por la creciente demanda de productos alimenticios saludables y convenientes. Los purés de frutas se están volviendo muy populares entre los consumidores debido a sus ofertas de beneficios, como vitaminas, minerales y otros nutrientes que ayudan a aumentar el sistema inmunitario y ayudar a limitar el daño celular. Esto ha llevado a su extensa utilización en varios productos alimenticios procesados, como panadería, confitería y lácteos. Además, las preferencias cambiantes del consumidor hacia los alimentos de conveniencia, ya que ahorran el tiempo de preparación, también ha reforzado el crecimiento de su mercado. Además de esto, los purés de frutas también son utilizados por las industrias de cosméticos y cuidado personal debido a laantioxidante, propiedades antiinflamatorias de las frutas, que ayudan a mantener la firmeza de la piel y el cabello.

Los fabricantes están adoptando varios avances tecnológicos en la industria del procesamiento de alimentos para aumentar sus capacidades de producción y ofrecer purés de frutas eficientes y de alta calidad. Por ejemplo, en julio de 2018, Sraml D.O.O. Lanzó una nueva gama de equipos que elimina las semillas y produce puré de frutas de alta calidad, consistente y liso.

La creciente incorporación de ingredientes naturales, como los purés de frutas en los alimentos procesados, es un impulsor clave en el crecimiento del mercado. Los purés de frutas son una forma innovadora de incorporar sabores de frutas en los alimentos procesados ​​para mejorar sus propiedades nutricionales y atractivo estético. Junto con esto, la creciente demanda dealimentos y bebidas funcionalesha llevado a los fabricantes a introducir nuevos productos para satisfacer la demanda. Por ejemplo, en agosto de 2019, Monin Incorporate lanzó purés de guayaba y jengibre debido a la creciente demanda de sabores exóticos de frutas, en los EE. UU.

Impulsor clave del mercado -

Growing Incorporation of Fruit-based Ingredients in Foods

Restricción clave del mercado -

Fluctuations in Raw Material Prices

Las fluctuaciones en el precio de las frutas debido a las variaciones estacionales que afectan su proceso de producción y cosecha están obstaculizando el crecimiento de su mercado. Junto con esto, el escenario regulatorio cambiante también obstaculiza el mercado del puré de frutas. Por ejemplo, en 2016, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) introdujo nuevas regulaciones de etiquetado, se requiere que los fabricantes y las marcas declaren "azúcar agregada" en las etiquetas de datos nutricionales. Los fabricantes deben mencionarlo en las etiquetas, incluso si pocos de los azúcares se agregan naturalmente en forma de polvos o concentrados de jugo de fruta.

Jugadores clave cubiertos:

• GruNewald Corporate Group
• SVZ International B.V.
• La cooperativa Sicoly
• Doehler Group SE
• Agrana beteiligungs
• Ingredion incorporada
• Dennick Fruitsource, LLC.
• China Kunyu Industrial Co., Ltd.
• Tree Top, Inc.
• Milne Fruit Products, Inc.

SEGMENTACIÓN

Se espera que la variante de puré de frutas tropicales tenga la mayor participación en el mercado debido a la creciente demanda y una amplia popularidad de las frutas tropicales como el mango, el plátano, la piña y otros. Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), hubo un aumento del 2,3% por año en la producción mundial de frutas tropicales en la década 2010-2019. Junto con esto, el mango representa la mayor participación, ya que es la variedad de frutas tropicales más predominantes y se proyecta que presencie el crecimiento del 2.1% en el período de pronóstico.

Los purés de frutas se incorporan en varios alimentos para bebés, bebidas,tortas, galletas y otros para mejorar su sabor, apariencia y propiedades nutricionales. Sin embargo, es probable que el segmento de aplicación de bebidas tenga la participación principal, ya que los purés de frutas se usan ampliamente para formular jugos de frutas y bebidas funcionales. Los consumidores que crecen inclinación hacia las bebidas naturales y libres de carbonates debido a su creciente conciencia de la salud han impulsado el crecimiento de su mercado.

Análisis regional:

Asia Pacific está exhibiendo un tremendo potencial para el crecimiento del mercado, ya que es el mayor productor de frutas tropicales y posee el 56% de la producción mundial de frutas tropicales. Según la FAO, India es el mayor productor de plátano del mundo seguido por China, Indonesia, Filipinas y Tailandia. Esto garantiza abundante disponibilidad de materia prima debido a condiciones climáticas favorables. Por lo tanto, se espera que estos factores ayuden acumulativamente en el crecimiento regional del mercado del puré de frutas en los años previstos.

Se anticipa que Europa observará un crecimiento significativo en el mercado impulsado principalmente por el creciente consumidores exige productos alimenticios naturales y saludables. La creciente popularidad de los batidos y los convenientes bebidas de frutas saludables como bocadillos líquidos ha contribuido al crecimiento del mercado. Según la FAO, los Estados Unidos, los Países Bajos, el Reino Unido, Alemania y Francia se encuentran entre los principales importadores de frutas como el mango para satisfacer la creciente demanda de bebidas y bares funcionales.

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Análisis de segmentación del mercado de puré de frutas

Desarrollos clave de la industria

• En noviembre de 2019, SVZ International B.V. lanzó purés 100% de fresa de etiqueta limpia y de etiqueta limpia y purés gruesos de cerezo agrio en el mercado europeo para expandir su cartera y satisfacer la creciente demanda de los consumidores.
• En octubre de 2019, Agrana Beiligungs-Ag, lanzó el puré de frutas de cacao en Anuga 2019, en Alemania para proporcionar a los consumidores ingredientes naturales y únicos de sabor a frutas.