Tamaño del mercado del extracto de vainilla, Share & Covid-19 Impact Analysis, por fuente (vainilla de Madagascar, vainilla mexicana, vainilla indonesia y otros), por aplicación (alimentos y bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos) y pronóstico regional, 2022-2029

El tamaño del mercado global de extracto de vainilla se valoró en USD 5.26 mil millones en 2021. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 4.94 mil millones en 2022 a USD 6.29 mil millones para 2029, exhibiendo una tasa compuesta anual de 3.52% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de extractos de vainilla con una cuota de mercado del 32.7% en 2021.

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con extracto de vainilla que experimenta una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió una disminución de -18.23% en 2020 en comparación con 2019. 

Impacto Covid-19

Propagación de Covid-19 a través del crecimiento del mercado restringido del mundo

La pandemia Covid-19 restringió el suministro de todos los productos mundiales principalmente en el segundo trimestre de 2020, lo que causó interrupciones en la cadena de suministro y dio como resultado que muchos productos no pudieran llegar a los usuarios finales. Esto ha resultado en menos suministro de ingredientes y productos terminados, lo que afectó el mercado general de ingredientes, incluido el mercado de extracto de vainilla, que registró un crecimiento por debajo del promedio en 2020.

Desde la pandemia Covid-19, más personas cocinan en casa, lo que condujo a un aumento en las ventas de alimentos y bebidas. A pesar del aumento de la demanda y las ventas, la pandemia Covid-19 se detuvo en muchas producciones comerciales de vainilla en Madagascar, Indonesia, México, China, Turquía y Uganda. Con obstáculos en el sistema de transporte, las empresas experimentaron dificultades operativas a corto plazo debido a las limitaciones de la cadena de suministro y la falta de accesibilidad de ubicación debido a la pandemia Covid-19. Aunque el mercado comenzó a responder después de los primeros meses, la exportación de granos de vainilla tardó más en volver a los niveles normales.

Instantánea y destacados del mercado de extractos de vainilla

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2021 Tamaño del mercado: USD 5.26 mil millones
• 2022 Tamaño del mercado: USD 4.94 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico de 2029: USD 6.29 mil millones
• CAGR: 3.52% de 2022–2029

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de extracto de vainilla con una participación del 32.7%en 2021, impulsada por una fuerte demanda de alimentos y bebidas y fabricantes farmacéuticos en China e India, y un alto consumo impulsado por la población.
• Por fuente, Madagascar Vanilla posee la principal participación de mercado, atribuida al rendimiento de alta calidad, condiciones de crecimiento óptimas y suministro global dominante (más del 50% de la producción total de vainilla).
• Por aplicación, el segmento de alimentos y bebidas es el más grande y de más rápido crecimiento, debido al uso extenso en helados, artículos de panadería, confitería y bebidas.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: alta demanda de vainilla como agente de sabor en alimentos y bebidas envasadas. Los consumidores son sensibles a la tendencia y valoran los productos alimenticios nuevos e innovadores.
• India y China: la base masiva de consumo y una fuerte presencia de fabricación en las industrias de alimentos y farmacéuticos alimentan la demanda de extracto de vainilla.
• MADAGASCAR: A pesar de ser el productor líder, el mercado enfrenta la volatilidad del suministro debido a la inestabilidad política y la compleja dinámica de cultivo y comercio.
• Indonesia y México: productores significativos; La demanda de sus respectivas regiones es fuerte debido al consumo local y las ventajas comerciales de exportación.
• Unión Europea: Fuerte demanda de las industrias de alimentos y cosméticos, con la UE actuando como un centro global para marcas cosméticas premium que aprovechan las propiedades naturales de Vanilla.

Las últimas tendencias del mercado de extractos de vainilla

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La tendencia del uso de ingredientes a base de plantas que respaldan el crecimiento del mercado

Las demandas actuales del consumidor y las regulaciones internacionales han provocado laindustria cosméticaBuscar nuevos ingredientes activos de fuentes naturales renovables para producir productos seguros y sostenibles. Dichos extractos no solo son ambientalmente sostenibles, sino que también proporcionan una fuente ilimitada de nuevos ingredientes activos.

Los extractos de vainilla son muy caros, así como uno de los ingredientes naturales más populares en la industria de los cosméticos. El alto costo y la popularidad de los extractos de vainilla se deben principalmente al contenido de alcohol y las propiedades aromáticas de vainilla que pueden ser beneficiosas en la fabricación de perfumes y fragancias y muchas otras propiedades beneficiosas, como las propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes. Hoy en día, la industria de los cosméticos incluye extractos para diferentes mezclas de sus ingredientes individuales como ingredientes activos o conservantes en diferentes líneas de productos, como humectantes, cremas y lociones, cosméticos para el cuidado de la piel, acondicionadores, máscaras faciales o preparaciones antiamódico en productos para el cabello, lápiz labial o perfumidad en perfumería. Esta tendencia de utilizar ingredientes naturales a base de plantas en la industria de los cosméticos proporcionará oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado del extracto de vainilla durante el período de pronóstico.

Factores de crecimiento del mercado de extractos de vainilla

Prosperando la industria de alimentos y bebidas para beneficiar al mercado

En la industria alimentaria, la vainilla se utiliza principalmente en la preparación de helados. La proliferación de cadenas de comida rápida en todo el mundo está impulsando el consumo de heladoindustria de la comida rápidaes uno de los principales consumidores de helado. El aumento de los ingresos disponibles para el consumidor, el aumento de los niveles de vida y la mejora de la potencia de compra de los consumidores están liderando debido a los aumentos en el consumo per cápita en regiones emergentes como India y China.

Además, la demanda de helados gourmet y premium ha aumentado significativamente debido a una mayor conciencia de la salud entre los consumidores debido a su calidad superior, procedencia, sabor delicado, ingredientes exóticos y origen ético. Además, la rápida urbanización ha llevado a la expansión de formatos minoristas modernos, como grandes almacenes, hipermercados, supermercados y tiendas de conveniencia, contribuyendo a un aumento en las ventas globales de helados.

Estos factores están impulsando el crecimiento del mercado y se espera que sigan siendo los mismos durante el período de pronóstico.

Factores de restricción

Los conflictos geopolíticos en las regiones de cultivo de vainilla obstruyen el crecimiento del mercado

Madagascar es la principal región de cultivo de vainilla en el mundo con más del 50% de la producción mundial de vainilla en Madagascar. Madagascar ha sido políticamente inestable durante un largo período de tiempo. Esta inestabilidad política tiene un impacto a corto plazo en la disponibilidad de granos de vainilla; Sin embargo, el producto siempre está disponible en el mercado. Además, los precios no siguen siendo los mismos todo el tiempo debido al cambio de partidos políticos, conflictos internos y cambios de política de importación-exportación. Por lo tanto, el impacto sociopolítico dificulta que los fabricantes arreglen los precios de la frijol de vainilla.

La cadena de suministro de vainilla está desintegrada con una gran cantidad de pequeños agricultores involucrados en el proceso. Las vides generalmente crecen en lugares remotos desde donde los agricultores recogen los frijoles. Los coleccionistas que compran los frijoles los venden a los exportadores. Además, el proceso de cultivo de vainilla es muy complejo y los agricultores participan en diferentes extensiones de esfuerzos para cultivar la vainilla dependiendo de los precios del mercado. Por ejemplo, si los precios de los frijoles caen a niveles muy bajos, los agricultores pierden la motivación para cultivarlos la próxima temporada, y esto afecta aún más la producción y la disponibilidad de granos de vainilla. Por lo tanto, el complejo proceso de producción junto con problemas geopolíticos en la región obstruye el crecimiento del mercado que conduce a precios fluctuantes. La fluctuación en los precios de las vainas de vainilla impacta aún más en la producción y el consumo de extracto de vainilla, lo que lleva a un cambio hacia sus sustitutos o reemplazo.

Análisis de segmentación del mercado de extractos de vainilla

Por análisis de origen

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El segmento de Madagascar posee una mayor participación de mercado atribuida a un alto rendimiento y alta demanda

Sobre la base de la fuente, el mercado está segmentado en vainilla de Madagascar, vainilla mexicana, vainilla indonesia y otros. Los granos de vainilla de Madagascar se cultivan en Madagascar y se consideran el mejor de su tipo para los granos de vainilla de calidad en la industria de las especias. Mucha lluvia y suelo fértil hacen las condiciones óptimas para el cultivo de plantas de vainilla. Con más del 50% del globalvainillaLa producción que tiene lugar en Madagascar, la demanda de vainas de vainilla especialmente cultivadas es muy alta por la industria de los alimentos, así como los cosméticos y las industrias farmacéuticas.

La vainilla fue cultivada y cosechada por primera vez en México. La vainilla cultivada y originada en México se conoce como vainilla mexicana. La demanda de vainilla mexicana es principalmente de América del Norte y países latinoamericanos, ya que obtienen aranceles más bajos sobre la vainilla importadas del país vecino. Aunque la vainilla se cultivó por primera vez en México, ahora es el tercer productor más alto de granos de vainilla. Indonesia sigue siendo el segundo mayor productor de granos de vainilla y su demanda de Asia Pacífico es alta en comparación con otros tipos de granos de vainilla.

Por análisis de la aplicación

El segmento de alimentos y bebidas posee una participación importante debido a amplias aplicaciones de extractos de vainilla en varios productos alimenticios

Los granos de vainilla y el extracto se utilizan principalmente en la industria de alimentos y bebidas en diferentes formas. Su uso puede verse como saborizante y potenciadores del sabor en dulces,helado, pasteles, productos lácteos, chocolate, artículos de panadería, como galletas, mezclas para hornear, galletas, gofres, magdalenas, pasteles y bebidas como refrescos, bebidas de café; confitería, salsas y fórmulas para bebés. Debido a una gama tan amplia de aplicaciones, se espera que el segmento de alimentos y bebidas sea el segmento dominante y de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico.

En la industria de los cosméticos, la vainilla se usa para sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes. Se utiliza principalmente en el cuidado de los labios, el cuidado de la piel, el cuidado del cabello y los productos para el cuidado del cuerpo. En la industria de los productos farmacéuticos, la demanda de extracto de vainilla está aumentando desde los últimos años debido a un aumento en el número de medicamentos producidos cada año y la demanda de vainilla como potenciadores del gusto.

Ideas regionales

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Asia Pacific posee la mayor participación de mercado de extractos de vainilla debido a la presencia de enormes fabricantes de alimentos y bebidas en China e India, así como la presencia de una gran cantidad de empresas de fabricantes farmacéuticos en Asia Pacífico. India y China son los principales países en términos de población; y, por lo tanto, el consumo de alimentos y bebidas es muy alto en estos dos países. Como resultado, la demanda de diferentes tipos de extracto de vainilla es muy alta de la industria de alimentos y bebidas. Además, India es un centro para la producción farmacéutica y exporta una gran parte de su producción al mercado global; Por lo tanto, la demanda de extractos de vainilla de las unidades de fabricación es alta. Se espera que dichos factores mantengan la posición de mercado de la región de Asia Pacífico alta durante el período de pronóstico.

Europa es el segundo mercado más grande. Esto se debe principalmente a la presencia de algunas de las compañías de alimentos más grandes del mundo, así como a las empresas de fabricación de productos cosméticos. Europa es conocido como el centro cosmético del mundo con muchas compañías cosméticas líderes del mundo que tienen su sede en la región de la UE. Con una demanda tan diversa, se espera que Europa crezca con un crecimiento constante en los próximos años.

En América del Norte, Estados Unidos y Canadá son los mercados más grandes. La demanda se observa principalmente de alimentos y bebidas, así como en las industrias farmacéuticas. Los consumidores en los EE. UU. Siempre son conscientes de los nuevos alimentos que se lanzan en el mercado y siempre buscan varios sabores nuevos enalimentos empaquetados; Por lo tanto, la demanda de vainilla como agente de sabor vital está aumentando.

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Las regiones de Sudamérica y Medio Oriente y África albergan algunas de las economías en desarrollo del mundo, como Brasil, Sudáfrica, los EAU, Arabia Saudita y Nigeria. La expansión de la industria de alimentos y bebidas en estos países es una oportunidad potencial para que los actores en el mercado fortalezcan su posición de mercado en estas regiones. Las economías en desarrollo siempre intentan atraer a empresas multinacionales a invertir en su país para promover su país, así como para crear empleo en la nación. Con la presencia de tales economías y con esperanzas positivas del crecimiento de alimentos y bebidas, cosméticos e industrias farmacéuticas, se espera que estas regiones contribuyan considerablemente durante el período de pronóstico.

Actores clave de la industria

El mercado se consolida con la producción global de vainilla concentrada en países limitados. Para contrarrestar el escenario de producción, los actores del mercado están expandiendo su alcance del mercado en países clave productores de vainilla y compiten entre sí para fortalecer su alcance del mercado. Firmenich, uno de los más grandes privados del mundoperfumey las compañías de sabores, se asociaron con "productos auténticos y" Naturalstogether ", uno de los principales productores de vainilla en Madagascar. Se espera que esta asociación fortalezca aún más su abastecimiento responsable de la vainilla en Madagascar.

Lista de las principales compañías de extractos de vainilla:

• Extracto de Adams (EE. UU.)
• C.F. Sauer Company(A NOSOTROS.) 
• McCormick & Company(A NOSOTROS.)
• Productos naturales fronterizos(A NOSOTROS.)
• Madécasse (EE. UU.)
• Nielsen-Massey Vanillas (EE. UU.)
• Watkins Incorporated(A NOSOTROS.)
• Eurovanille (Francia)
• Firmenich (Suiza)
• Symrise (Alemania)
• Lochhead Manufacturing Company (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Agosto de 2021:Vanilla Bean Kings se expandió construyendo una nueva instalación para sus operaciones en el Western Meadows Industrial Park. Esto ayudará a la compañía a expandirse en Hartford, Boston, EE. UU.
• Enero de 2021:Blue Pacific Flavors, la compañía con sede en Estados Unidos introdujo un extracto sostenible de vainilla, Kilimanjaro Vainilla. A través de este nuevo lanzamiento, la compañía ha cumplido la demanda de los consumidores de productos naturales, de etiqueta limpia y producida de manera sostenible. 
• Octubre de 2020:Solvay introdujo nuevas soluciones de vainilla bajo las marcas Vanifolia y Vanifolia Bean. Firmenich, la compañía de perfume y gusto privado más grande del mundo, se asoció con productos auténticos, uno de los mayores productores y exportadores de vainilla en Madagascar. A través de esta asociación, Firmenich fortaleció su abastecimiento de materia prima.
• Febrero de 2019:McCormick & Co. Inc., uno de los principales productores de Vanilla, se asoció con BuzzFeed en una nueva línea de mezclas de condimentos. La compañía también lanzó una nueva aplicación de "fabricante de sabores" para impulsar el crecimiento al atraer generaciones más jóvenes de consumidores.
• Septiembre de 2018:Campana de sabores y fragancias, un proveedor prominente deextractos botánicos, ingredientes y sabores lanzaron una nueva gama de soluciones naturales de sabor a vainilla. El nuevo producto tiene un sabor rico y es altamente personalizable.

Cobertura de informes

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El informe de investigación proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como empresas líderes, tipos de productos y áreas de aplicación líderes del producto. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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