Tamaño del mercado de mantequilla no láctea, participación y análisis de la industria por fuente (soja, maní, pistacho, anacardos, almendras y otros), por canal de distribución (B2B y B2C [hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas de comestibles y canales de ventas en línea]) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado mundial de mantequilla no láctea se valoró en 1,03 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 1,17 mil millones de dólares en 2025 a 2,90 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 13,81% durante el período previsto. América del Norte dominó el mercado de la mantequilla no láctea con una participación de mercado del 41,75% en 2024.

El mercado avanza de manera constante debido a los cambios en los patrones de consumo y a una mayor conciencia de los beneficios para la salud y la sostenibilidad ambiental. La creciente inclinación hacia las alternativas lácteas se ve impulsada por las crecientes tasas de intolerancia a la lactosa, los impulsores éticos relacionados con el bienestar animal y la creciente alineación con las dietas centradas en las plantas. Las marcas están mejorando su oferta de productos mediante la introducción de productos de etiqueta limpia, sabores diferenciados y contenido nutricional mejorado para abordar las necesidades cambiantes de los consumidores, reforzando sus posiciones competitivas. El apoyo regulatorio a la innovación en alimentos de origen vegetal y el creciente crecimiento del espacio en los estantes minoristas paraalimentos veganosse prevé que impulsen el impulso. Conagra Brands Inc., Flora Food Group B.V., Miyoko’s Creamery, The Leavitt Corporation y Pintola son algunos de los actores establecidos que operan en el mercado.

Resumen y aspectos destacados del mercado de mantequilla no láctea

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado 2024: 1.030 millones de dólares
• Tamaño del mercado 2025: 1,17 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2032: 2.900 millones de dólares
• CAGR: 13,81% entre 2025 y 2032

Cuota de mercado:

• América del Norte dominó el mercado de mantequilla no láctea con una participación del 41,75% en 2024, impulsada por una mayor conciencia de la salud de los consumidores, una fuerte tendencia hacia los alimentos de origen vegetal y una mayor disponibilidad minorista.
• Por fuente, se espera que el segmento de la soja conserve la mayor participación de mercado en 2025, respaldado por su contenido de proteína de alta calidad, su amplia aceptación por parte de los consumidores y su atractivo para las personas con alergia al maní.

Aspectos destacados clave del país:

• Estados Unidos: Tiene una importante participación de mercado debido al fuerte interés de los consumidores en productos de estilo de vida saludables, sustentables y de origen vegetal.
• Alemania: La alta demanda está impulsada por las principales tasas de vegetarianismo y veganismo del país en Europa.
• Porcelana: Un mercado clave debido a la tradicional popularidad de los productos de soja y al cambio de los consumidores hacia alimentos sin lácteos impulsado por los cambios en los estilos de vida.
• Brasil:El crecimiento del mercado está impulsado por un creciente interés milenario en las proteínas vegetales y crecientes preocupaciones de salud entre la población.

DINÁMICA DEL MERCADO

IMPULSORES DEL MERCADO

Enfoque creciente en alimentos proteicos de origen vegetal para impulsar el crecimiento del mercado

Durante la última década, ha habido un creciente interés de los consumidores en la salud y un creciente interés en la nutrición proactiva. La pandemia de COVID-19 también aceleró el interés por los alimentos funcionales, que ayudaron a generar beneficios para la salud y el bienestar. Con una mayor conciencia sobre la salud entre los consumidores que priorizan su salud, se espera que el atractivo de los alimentos y bebidas a base de proteínas crezca durante el período previsto. Además, los consumidores asocian las proteínas en su dieta con diversos beneficios para la salud, incluida la salud y el tono muscular, el control del peso, el aumento de energía y la salud y el bienestar general.

Además, la cantidad diaria recomendada (RDA) de proteínas en el cuerpo humano es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal. Por lo tanto, una mayor conciencia de los diversos beneficios de las proteínas impulsa el mercado de productos a base de proteínas. Los fabricantes han aprovechado esta oportunidad para desarrollar una gama de productos proteicos con un posicionamiento de "halo de salud". Por ejemplo, en marzo de 2021, Pintola, una marca india de mantequilla de maní y otros productos alimenticios saludables, lanzó la primera mantequilla de maní con alto contenido de proteínas de la India certificada por la USFDA. El nuevo producto está diseñado especialmente para personas preocupadas por su salud y que realizan actividades físicamente extenuantes.

RESTRICCIONES DEL MERCADO

Los altos costos de producción y las complejidades de la cadena de suministro obstaculizan el crecimiento del mercado

El costo creciente de los ingredientes y el procesamiento de origen vegetal y las lagunas en la cadena de suministro obstaculizan el desarrollo mundial de los productos de origen vegetal.mercado de mantequillacrecimiento. Los ingredientes, como el aceite de coco, el aceite de oliva, la mantequilla de almendras y las grasas a base de anacardos, que tienen una calidad y pureza superiores, aumentan sustancialmente los costos de producción. Además, transportar y almacenar dichos ingredientes puede resultar costoso y complicado y afectar la estrategia de precios y las iniciativas de comercialización. Las empresas deben aplicar procesos de fabricación avanzados y de abastecimiento rentables para aumentar su rentabilidad y la rentabilidad de sus productos.

OPORTUNIDADES DE MERCADO

Aumentar los consumidores de alimentos veganos para ofrecer oportunidades de expansión del mercado

El veganismo ha ganado popularidad en los últimos años y se espera que aumente durante el período previsto. Según la Organización Vegetariana Internacional Voz para los Animales, en 2022, el Reino Unido tenía el mayor número de veganos del país, con el 3,2% de la población. Las dietas veganas tienden a tener ricos nutrientes y bajas grasas saturadas, lo que ayuda a las personas a reducir sus riesgos de diabetes y enfermedades cardíacas. Según la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), consumir alimentos ricos en grasas, como la carne,quesoy la mantequilla, pueden provocar un aumento de los niveles de colesterol. Por lo tanto, la creciente percepción del veganismo como una opción más sostenible y la creciente población millennial que adopta hábitos occidentales de snacks impulsan la demanda del producto.

TENDENCIAS DEL MERCADO DE MANTEQUILLA NO LÁCTEA

Inclinación creciente hacia productos de etiqueta limpia para impulsar el crecimiento de la industria

En los últimos años, ha habido un aumento en la demanda de los consumidores de productos alimenticios que se perciban como saludables, naturales y mínimamente procesados. Este cambio en las preferencias de los consumidores ha dado lugar al surgimiento de la tendencia de las “etiquetas limpias”, que también se ha reflejado en la nolácteosmercado de mantequilla. Los consumidores buscan cada vez más alimentos con ingredientes naturales y sostenibles. La mantequilla vegetal se ajusta a la tendencia al proporcionar un sustituto de origen vegetal con quizás menos ingredientes artificiales, un menor impacto en el medio ambiente y un énfasis en la transparencia. La preferencia de los consumidores se ve impulsada por factores como la concienciación sobre la salud, la alimentación ética y sostenible y cuestiones de transparencia, que impulsan aún más el crecimiento del mercado mundial de mantequilla no láctea.

Análisis de segmentación

Por fuente

Fuente alta en proteínas y popularidad para impulsar la expansión del segmento de la soja

Según el origen, el mercado se divide en soja, maní,pistacho, anacardo, almendra y otros.

El segmento de la soja domina el mercado mundial. Se sabe que la soja es una excelente fuente de proteínas de alta calidad con todos los aminoácidos esenciales. La aceptabilidad y popularidad de los productos alimenticios derivados de la soja están aumentando debido a diversos beneficios nutricionales y para la salud. Además, la mantequilla de soja está ganando terreno, presentando una opción saludable a la mantequilla de maní para los consumidores con alergias a la mantequilla de maní, lo que impulsa aún más el crecimiento del segmento.

El segmento de la mantequilla de maní se expandirá significativamente, impulsado por su rico sabor y valores nutricionales. La textura cremosa y el sabor a nuez del producto son los favoritos de los hogares y un ingrediente crucial para diferentes preparaciones alimenticias. A medida que aumenta la demanda de alimentos prácticos y saludables, la mantequilla de maní se ha abierto camino en diferentes mercados, donde se está convirtiendo rápidamente en una opción alimenticia popular.

Por tipo de canal de distribución

Facilidad de compra y accesibilidad para impulsar el crecimiento del segmento B2C

Según el canal de distribución, el mercado se divide en B2B y B2C.

El segmento B2C domina la cuota de mercado mundial de mantequilla no láctea. El segmento B2C incluye supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, comercio minorista en línea y otros. A medida que los alimentos de origen vegetal se vuelven populares en todo el mundo, están ocupando gradualmente los espacios en los estantes de los supermercados e hipermercados, reemplazando a los productos lácteos. El creciente interés de los consumidores por la mantequilla vegetal está influyendo en las marcas y en los principales actores para desarrollar nuevos productos que llenen la brecha entre la oferta y la demanda. Esto ha llevado a que más opciones de mantequilla de origen vegetal ocupen más espacio en los estantes de los supermercados. Además, los supermercados e hipermercados ofrecen la facilidad de comprar otros artículos comestibles bajo un mismo techo, atrayendo así a los consumidores.

El segmento en línea está preparado para crecer con una CAGR alta durante el período previsto. El comercio minorista en línea está acelerando su ritmo debido a la expansión del comercio electrónico, las estrategias de marca directa al consumidor (DTC) y los modelos basados ​​en suscripción. La capacidad de comprar una selección más amplia de marcas internacionales y especializadas al alcance de la mano, junto con ofertas especiales en línea, está atrayendo aún más a compradores expertos en tecnología.

Perspectivas regionales del mercado de mantequilla no láctea

Por geografía, el mercado se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

América del norte

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El mercado de mantequilla no láctea de América del Norte es el líder en el mercado global y está impulsado principalmente por el creciente consumo de alimentos de origen vegetal y la expansión de los canales minoristas en la región. La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores los ha empujado a buscar opciones más saludables. Los actores clave han estado lanzando productos innovadores para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, en octubre de 2023, Wesson, una marca propiedad de Richardson International Ltd., lanzó una nueva mantequilla de origen vegetal. El nuevo producto se lanza para atraer a los consumidores que se centran en estilos de vida más saludables y alimentos de alta calidad. 

Estados Unidos tiene una participación importante en el mercado de América del Norte, lo que se atribuye al creciente interés de los consumidores por productos de origen vegetal, seguros y sostenibles, además de llevar un estilo de vida saludable. Según un estudio del Good Food Institute (GFI) y la Plant-based Food Association (PBFA), los consumidores están recurriendo a alimentos de origen vegetal debido a sus crecientes preocupaciones sobre la salud, lo que aumentó las ventas de alimentos de origen vegetal en un 6,2% en 2021 en comparación con 2020.

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Europa

En Europa, la mayor conciencia sobre la salud, las preocupaciones sobre la sostenibilidad y la creciente adopción de dietas basadas en plantas después de COVID-19 continúan impulsando la expansión de la industria de la mantequilla no láctea. La creciente incidencia delactosaLa intolerancia y el cambio hacia la mantequilla vegana en comparación con la mantequilla láctea tradicional en la región han llevado a que una base de consumidores más amplia opte por una dieta vegana. La paulatina inclinación de los consumidores hacia el veganismo es creciente en varios países de la región, quienes quieren reducir el consumo de proteína animal en su dieta diaria por factores ambientales y de salud. Alemania tiene la tasa más alta de vegetarianismo en comparación con sus otros vecinos europeos. Según una encuesta de Veganz Group AG, una marca de alimentos de Berlín, en 2020 alrededor de 2,6 millones de veganos en Alemania representaban el 3,2% de la población. Además, la creciente variedad de productos de origen vegetal disponibles en el mercado y la innovación que está tomando el control para abordar los deseos cambiantes de los consumidores están impulsando el crecimiento del mercado de la región.

Asia Pacífico

El mercado de mantequilla no láctea de Asia Pacífico está impulsado principalmente por las preocupaciones sobre las calorías y la mayor prevalencia de la obesidad, que hicieron que los consumidores cambiaran a dietas veganas y adoptaran alternativas lácteas. El consumo de leche de soja se ha visto tradicionalmente en la región, especialmente en países como Japón, Vietnam, China y otros. Junto con esto, la abundante disponibilidad de soja en la región permite un procesamiento y acceso más fácil a la soja y sus productos para los fabricantes. Por ejemplo, en junio de 2024, Fuji Oil Group lanzóleche de sojamantequilla cremosa, un nuevo producto de origen vegetal elaborado a partir de leche de soja mediante el proceso Ultra Soy Separation (proceso USS) patentado por Fuji Oil. China se encuentra entre los países clave de la región, que es un importante consumidor de alternativas lácteas de origen vegetal, atribuible a su popularidad entre los consumidores como fuente de proteínas. Los estilos de vida cambiantes de los consumidores los han influido a optar por alimentos sin lácteos, incluida la mantequilla.

Sudamerica

El mercado de América del Sur está impulsado por los crecientes cambios hacia la reducción o el abandono total del consumo de productos de origen animal, como los lácteos, debido a factores que incluyen la mejora de la salud y las preocupaciones por el bienestar animal y ambiental. La tendencia se observa principalmente entre los millennials debido a su creciente interés por las proteínas vegetales. Según un informe de encuesta de DuPont Nutrition & Biosciences, en 2019, el 67% y el 65% de los consumidores estaban interesados ​​en la proteína vegetal en Brasil y Argentina, respectivamente. Junto a esto, existe una creciente preocupación por la salud ya que la población obesa ha aumentado en los últimos años. La rápida urbanización y la creciente conciencia sobre la preservación del medio ambiente son factores clave del aumento del consumo de alimentos de origen vegetal. La urbanización influye en los cambios dietéticos al cambiar los estilos de vida, los niveles de ingresos y la disponibilidad de alimentos, lo que a menudo conduce a dietas más diversas que pueden incluir más opciones basadas en plantas. Además, la creciente popularidad de los productos veganos premium de alta calidad, particularmente entre la clase adinerada de la región, está impulsando el crecimiento del mercado.

Medio Oriente y África

El mercado de mantequilla no láctea en Medio Oriente y África está creciendo a un ritmo constante, a medida que los consumidores de la región están diversificando sus patrones de consumo y dietas y están dispuestos a probar nuevas alternativas vegetales a los productos lácteos. Los cambios en los patrones de consumo de alimentos se deben principalmente a la urbanización y a la exposición a la cultura alimentaria occidental. Varios actores locales y de nicho también están presentando sus soluciones innovadoras.alternativa lácteaproductos en los mercados de Oriente Medio y África. Esto es principalmente para satisfacer la demanda de los consumidores, que gradualmente se alejan de los productos lácteos debido a condiciones de salud como la intolerancia a la lactosa, o eligen un estilo de vida vegano, al comprender los efectos perjudiciales de los productos animales en el medio ambiente y las consecuencias que enfrentan los animales. Por ejemplo, en febrero de 2020, Amarlane Foods, una empresa con sede en Israel, lanzó una alternativa láctea, Betterine, una mantequilla vegana. El nuevo producto no contiene OGM, no contiene grasas trans ni lactosa y está certificado como Kosher por la Unión Ortodoxa (OU).

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Los principales actores muestran un creciente enfoque en el lanzamiento innovador para expandir su negocio

Los pioneros en el mercado mundial de mantequilla de origen vegetal hacen hincapié en ampliar su oferta de productos y ampliar su capacidad de producción, lo que les ayuda a satisfacer la creciente demanda de productos.

La fuerte evolución de la preferencia por una dieta basada en plantas a nivel mundial lidera la demanda de productos y abre una oportunidad para que los actores de la industria expandan su base de consumidores en todo el mundo. Por lo tanto, los productores están enfatizando varios enfoques para ingresar al nuevo mercado, lo que también les ayuda a lograr una ventaja más competitiva mientras se concentran en atender a nuevos consumidores. Por ejemplo, en julio de 2023, Naturli´ Foods A/S, un fabricante danés de alimentos de origen vegetal, presentó por primera vez sus mantequillas veganas en los EE. UU. El nuevo producto está elaborado con manteca de cacao yalmendramanteca.

LISTA DE LLAVES EMPRESAS DE MANTEQUILLAS NO LÁCTEAS PERFILADAS

• Conagra Brands Inc. (EE. UU.)
• (Países Bajos)
• Lechería de Miyoko (EE. UU.)
• Comida Wayfare (EE. UU.)
• Prosperity Organic Food Inc. (EE. UU.)
• Pintola(India)
• Alimentos saludables alpinos(India)
• La Corporación Leavitt(A NOSOTROS.)
• Camino Vegano (Emiratos Árabes Unidos)
• Naturli Foods A/S (Dinamarca)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• mayo 2025:  Maison Linotte, una marca francesa de pastelería de lujo, lanzó una nueva generación de mantequilla de origen vegetal, llamada Purely. El nuevo producto es ideal para chefs y amantes de la repostería y está elaborado con ingredientes orgánicos y está libre de alérgenos.aceite de palmay aditivos.
• Septiembre de 2024:Flora Food Group B.V., una empresa de alimentos holandesa, amplió su gama de productos de origen vegetal con el lanzamiento de una nueva mantequilla vegetal ahumada con sabor a ajo. El nuevo producto añade un sabor rico y versátil a las recetas veganas.
• junio 2024: Miyoko's Creamery, un productor de alimentos estadounidense, lanzó dos nuevos sabores de mantequilla de leche de avena, incluidos Garlic Parm y Cinnamon Brown Sugar. El producto consta de aceite de girasol orgánico, leche de avena integral orgánica, hierbas y otros ingredientes.
• Diciembre de 2023:Táche, una empresa de alimentos y bebidas que produce leche de pistacho, lanzó Pot de PisTÁCHE mantequilla de pistacho a partir de leche de pistacho. El nuevo producto contiene un perfil cremoso, sutil, de nuez y dulce.
• Marzo de 2023: Apis India, uno de los líderes en el mercado organizado del comercio de miel, lanzó un nuevomanígama de mantequilla. El producto está disponible en dos variantes: cremoso y crujiente.

COBERTURA DEL INFORME

El informe sobre el mercado mundial de mantequilla no láctea proporciona el tamaño del mercado y el pronóstico sobre la base de varios segmentos. Incluye detalles sobre la dinámica del mercado y las tendencias del mercado durante el período de pronóstico. Ofrece información sobre las regiones/países clave, desarrollos clave de la industria, lanzamientos de nuevos productos y detalles sobre asociaciones, fusiones y adquisiciones. El informe también cubre un panorama competitivo detallado con información sobre la cuota de mercado y los perfiles de los actores clave.

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