Tamaño del mercado de alimentos veganos, análisis e análisis de la industria, tipo de producto (carne vegana, leche vegana y otros), canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de alimentos veganos fue de USD 33.14 mil millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 37.37 mil millones en 2024 a USD 103.00 mil millones para 2032 a una tasa compuesta anual de 13.51% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de alimentos veganos con una cuota de mercado del 42.58% en 2023. Además, se proyecta que el tamaño del mercado vegano de alimentos en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 26.90 mil millones para 2032, impulsado por una mayor conciencia sobre el veganismo y la adopción creciente de la dieta vegana entre.

El impacto global de Covid-19 ha sido sin precedentes y asombroso, al presenciar un impacto positivo en la demanda en todas las regiones en medio de la pandemia. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió un mayor crecimiento de 12.95% en 2020 en comparación con el crecimiento promedio interanual durante 2017-2019. El aumento en la CAGR es atribuible a la demanda y el crecimiento de este mercado, volviendo a los niveles pre-pandémicos una vez que termina la pandemia.

La creciente demanda de sustitutos de carne y alternativalácteosSe espera que los productos de los consumidores aumenten la adopción del producto.  Una dieta vegana requiere eliminar los alimentos altas en calorías y los carbohidratos no saludables, lo que automáticamente ayudará a reducir el aumento de peso adicional. Además, practicar una dieta vegana adecuada contribuye a la pérdida de peso. Una dieta vegana implica eliminar productos animales y adoptar una dieta a base de plantas. Por lo tanto, hay muchos nutrientes para llenar el plato de un vegetariano. Los alimentos veganos son ricos en antioxidantes, fibra, compuestos vegetales, vitaminas A, C, E y más. Los vegetarianos y veganos consumen significativamente más legumbres, frutas y verduras, tomates, verduras de allium, fibra y vitamina C a través de una dieta a base de plantas, lo que ayuda a proteger el cuerpo humano del riesgo de cáncer. Una dieta a base de plantas que incorpora muchas verduras y productos no lácteos ayuda con una mejor absorción de alimentos y nutrientes. Estos beneficios de los productos veganos están atrayendo a nuevos consumidores hacia una dieta vegana.

El brote de la pandemia Covid-19 afectó significativamente el comportamiento dietético de los consumidores. En las primeras etapas, los consumidores almacenaron productos alimenticios, incluidos productos a base de carne y productos sin carne. El almacenamiento tensó aún más la producción y el suministro de productos alimenticios en el mercado. Poco a poco, las compañías aumentaron la escala de producción para satisfacer la creciente demanda de alimentos veganos.

Vegan Food Market Snapshot & Highlights

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 33.14 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 37.37 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 103.00 mil millones
• CAGR: 13.51% (2024–2032)

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de alimentos veganos con una participación del 42.58% en 2023, impulsada por la creciente conciencia climática y los cambios en la dieta entre países como India, China y Japón.
• Por tipo de producto: la leche vegana exhibe un crecimiento prometedor debido al alto consumo entre los consumidores intolerantes a la lactosa y consciente de la salud.
• Por canal de distribución: los supermercados e hipermercados siguen siendo los canales de ventas dominantes, con un fuerte apoyo de la visibilidad del producto en la tienda y secciones dedicadas a base de plantas.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 26.90 mil millones para 2032, impulsado por el creciente veganismo, la adopción milenaria y la creciente presencia de restaurantes veganos y opciones minoristas.
• Europa: una sólida base de consumidores con el apoyo de las principales cadenas alimentarias que lanzan productos veganos y conciencia climática generalizada; Estrategias de innovación y precios que impulsan una mayor adopción.
• Asia Pacífico: región líder por cuota de mercado, con influencias dietéticas culturales y el aumento de la educación de los consumidores que impulsa la demanda de productos veganos.
• Sudamérica y Medio Oriente y África: desarrollo en etapas tempranas con nuevas empresas como futuras granjas que impulsan las capacidades de suministro; salud e innovación impulsando el interés del producto.

Tendencias veganas del mercado de alimentos

Aumento de la conciencia de la salud entre los consumidores para impulsar el crecimiento del mercado

A medida que los consumidores conducen estilos de vida sedentarios, las personas sufren complicaciones de salud, como la obesidad y la enfermedad cardiovascular. La adopción de una dieta vegana ayuda a reducir el peso, mejora el flujo sanguíneo y reduce la posibilidad de enfermedades cardiovasculares. Un estudio publicado en JAMA Internal Medicine Journal afirma que las personas que adoptan un estilo de vida vegano tienen una mayor esperanza de vida que las que adoptan una dieta a base de carne. Como una dieta vegana es rica en fibra, la adopción de tales dietas también ayuda a mejorar el metabolismo del cuerpo. Por lo tanto, la demanda de una dieta vegana aumenta gradualmente entre los consumidores conscientes de la salud.

Las cadenas de alimentos, los restaurantes de excelentes restaurantes y los fabricantes de alimentos como Amy's Kitchen, Inc. están lanzando nuevos productos y recetas de alimentos veganos, teniendo en cuenta la creciente demanda en el mercado. Las recetas de alimentos veganos compuestos de calabaza, aguacate y otros ingredientes saludables se lanzan en el mercado para atraer a los consumidores conscientes de la salud que tienen la intención de experimentar nuevos alimentos sabrosos y saludables.

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Factores de crecimiento del mercado de alimentos veganos

La creciente adopción de los innovadores envases alimentarios de productos alimenticios veganos para fomentar el crecimiento de la industria

Como los grupos de alimentos veganos son conscientes del medio ambiente, la demanda de sosteniblesenvasado de alimentosLos materiales en productos sin carne están aumentando rápidamente. El cambio de etiquetado de productos también se está volviendo importante entre los consumidores; Por lo tanto, los fabricantes de productos veganos, como Oatly, tienen el etiquetado de carbono proporcionado en su embalaje. Además, no hay malvado Sacred Serve, una empresa con sede en los Estados Unidos, está invirtiendo en el desarrollo de materiales de envasado sostenibles nuevos e innovadores que puedan usarse en sus productos.

Creciente demanda de productos sin crueldad animal para alimentar el crecimiento del mercado vegano de alimentos

Los consumidores se están volviendo más conscientes de la crueldad animal. Por lo tanto, adoptan estilos de vida y dietas que tienen como objetivo reducir la crueldad animal y prevenir los impactos ambientales adversos causados por el consumo de carne animal. Según los informes publicados en una revista científica, los productos lácteos y cárnicos generan alrededor del 60% de las emisiones de invernadero de la agricultura. Adoptar una dieta vegana también ayuda a prevenir la explotación de animales para desarrollar productos alimenticios.

Además, el estallido de la pandemia Covid-19 impulsó aún más la demanda de productos veganos debido a las crecientes preocupaciones entre los consumidores sobre las infecciones zoonóticas. Los consumidores se están dando cuenta de los productos alimenticios que consumen y, por lo tanto, investigan para comprender sus implicaciones para la salud. Por ejemplo, según los datos proporcionados por Google Adwords, hubo un crecimiento del 47% en la búsqueda de productos alimenticios veganos.  

Factores de restricción

Alto costo de los productos alimenticios veganos y sus deficiencias asociadas para impedir el crecimiento del mercado

Varios fabricantes desarrollan y lanzan alternativas a base de plantas en el mercado, pero los precios asociados con tales productos son relativamente más altos que los productos alimenticios basados en animales. El sabor y la textura de los productos alimenticios a base de plantas varían significativamente de los productos a base de animales, lo que los hace menos atractivos. Por lo tanto, el mercado vegano de alimentos pronostica una adopción lenta entre los consumidores. 

El tipo vegano de productos alimenticios también se asocia con ciertas deficiencias de nutrientes. En algunos casos, el bajo contenido de proteínas en la dieta vegana hace que las personas sufran trastornos de salud como anemia, disbalance hormonal, deficiencias de vitamina B12 y otros. Por lo tanto, los consumidores deben realizar el asesoramiento de profesionales de la salud que puedan proporcionar un plan basado en la pirámide de comida vegana y asegurarse de que reciban una dieta equilibrada y saludable. 

Análisis de segmentación del mercado de alimentos veganos

Por análisis de tipo de producto

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La leche vegana exhibe un crecimiento prometedor debido a un mayor consumo de entre los consumidores

El mercado está segmentado en carne vegana, leche vegana y otras basadas en el tipo de producto.

La demanda delácteos alternativosLos productos están aumentando rápidamente entre los consumidores en comparación con los sustitutos de la carne. Los diferentes productos de la leche vegana comprenden avena, almendras, soja y productos similares. Estos productos son adecuados para consumidores intolerantes a la lactosa y conscientes del peso. A medida que la salud se está convirtiendo en uno de los factores significativos que influyen en el comportamiento de compra, la demanda de tales productos alimenticios está aumentando.

La carne vegana está disponible en diferentes formas, incluidos los sustitutos de carne congelada y estable estable y los productos alternativos de carne refrigerada. Debido a las crecientes preocupaciones entre los consumidores sobre la propagación de la pandemia en las instalaciones de fabricación de carne, los consumidores cambiaron a alternativas más saludables y seguras, como productos cárnicos a base de plantas.

Por análisis de canales de distribución

Disponibilidad más amplia de productos alimenticios veganos para promover el crecimiento de las ventas a través de supermercados e hipermercados

El tipo de productos alimenticios veganos está disponible a través de varios canales, como supermercados/hipermercados, minoristas en línea, tiendas de conveniencia y otros. Entre estos, las ventas a través de los supermercados representan la mayoría de la acción. Además, las principales cadenas de supermercados están lanzando variedades de productos alimenticios a base de plantas para los consumidores. Los consumidores se comunican sobre la disponibilidad de nuevas variedades de productos basadas en plantas a través de signos de visualización destacados en los supermercados. Los productos basados en plantas ocupan el espacio de estantería de nicho en los supermercados que llaman la atención de los consumidores, lo que también contribuyó a su aumento en las ventas.

Debido a la pandemia, los portales de comercio electrónico también se han convertido en un canal importante adoptado por los consumidores para comprar sus productos. Como estos portales proporcionan la opción de comprar productos de las comodidades de su hogar, las ventas de productos alimenticios a través de estos canales aumentan gradualmente.

Ideas regionales

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A medida que la generación más joven se vuelve más consciente del clima y su asociación con el consumo de carne, la demanda de estos productos aumenta constantemente en la región de Asia Pacífico. Las variaciones culturales en países como India, China y Japón afectan significativamente la tasa de adopción entre los consumidores. Aunque países como India tienen muchos vegetarianos, la adopción de una dieta sin animales sigue siendo baja. La creciente conciencia entre los consumidores juega un papel crucial y impulsa el crecimiento del mercado vegano en la región.  

América del Norte también es uno de los mayores consumidores de productos alimenticios veganos, aparte de Europa. Los consumidores en ambas regiones han representado el mismo patrón de compra. Los fabricantes como Beyond Meat están adoptando estrategias de asociación con cadenas de restaurantes como Panda Express para expandir sus canales de distribución y hacer que sus productos sean accesibles para los consumidores presentes en otras regiones.

La adopción de la dieta vegana se ha disparado en los últimos años, con algunas fuentes comoFuentes de proteínas vegetalesafirmando que alrededor del 6% de los consumidores en los EE. UU. Han adoptado un estilo de vida vegano. Los millennials representan la mayoría de los consumidores, que representan el 40% del total de consumidores. La mayor conciencia sobre el veganismo también está aumentando los ingresos de los restaurantes veganos en la región. Se espera que impacte positivamente el crecimiento del mercado vegano en los próximos años.

Europa es uno de los principales consumidores de productos alimenticios a base de plantas a nivel mundial. Debido al aumento de los consumidores veganos en la región, las principales cadenas alimentarias como Domino’s y Starbucks han lanzado nuevos productos para los consumidores en la región. Debido al aumento de la conciencia climática entre los consumidores, la adopción de la dieta vegana también está aumentando en la región. Algunos consumidores están adoptando una dieta flexitaria, alimentando aún más el crecimiento del mercado de la región. Por lo tanto, los fabricantes de alimentos veganos en la región compiten para innovar y lanzar nuevos productos para reducir el precio de los productos y mejorar su calidad general. Además, los supermercados reservan espacio de estante específico para el tipo vegano de productos alimenticios, haciéndolos accesibles para los consumidores.

El mercado en Sudamérica y Medio Oriente y África todavía se encuentra en las primeras etapas del desarrollo. Las startups, como las futuras granjas, mejoran sus capacidades para fabricar nuevos productos veganos en el mercado en evolución. La salud es uno de los factores importantes que impulsan la demanda de estos productos en la región. Innovadorsustitutos de la carnese están lanzando en el creciente mercado para aumentar el interés del consumidor y la base de los consumidores.    

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Actores clave de la industria

Danone S.A. está adoptando estrategias, como la adquisición de una compañía de alimentos similares a las plantas para aumentar sus capacidades de productos.

Danone S.A. ocupa una alta participación en el mercado de alimentos veganos en el mercado global y se centra en expandir su actual cartera de productos basados en plantas mediante la adquisición de actores de mercado establecidos. Por ejemplo, en 2021, la compañía adquirió importantes fabricantes de alimentos vegetales, incluido Sitoming Your Heart. Otros actores importantes de la industria alimentaria vegana en el mercado son Conagra, Inc. y el Grupo Celestial de Hain, Inc., junto con los actores clave, las nuevas empresas están evolucionando y lanzando sus productos veganos, lo que hace que el panorama competitivo de este mercado sea altamente fragmentado. Las empresas están invirtiendo en aumentar sus capacidades tecnológicas y de producción para desarrollar nuevas variantes de productos veganos y lanzarlos en el mercado.

Lista de las mejores compañías veganas de alimentos:

• Danone S.A. (París, Francia)
• Conagra, Inc. (Illinois, EE. UU.)
• The Hain Celestial Group, Inc. (Nueva York, EE. UU.)
• Axiom Foods, Inc.(Los Ángeles, EE. UU.)
• Daiya Foods Inc. (Burnaby, Canadá)
• Alpro (Wevelgem, Bélgica)
• Kellogg Company(Michigan, EE. UU.)
• Cocina de Amy(California, EE. UU.)
• Imposible Foods Inc. (California, EE. UU.)
• Más allá de la carne (California, EE. UU.)
• Archer Daniels Midland Company (Illinois, EE. UU.)
• Tofutti Brands, Inc. (Nueva Jersey, EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• Abril de 2023:El Bel Group, uno de los líderes en Cheese Market y Biotech Start-Up, "Climax Foods Inc.", anunció una asociación para crear queso a base de plantas. A través de esta asociación, estas dos compañías producirán porciones a base de plantas de Kiri, Laughing Cow, Babybel, Boursin y Nurishh.
• Junio de 2022:Starbucks Corporation e Imagine Meats firmaron un acuerdo definitivo a través del cual Starbucks venderá productos veganos hechos por Imagine Meats a través de sus restaurantes en India. Starbucks comenzó a vender envolturas veganas de kebab, rollos de croissant veganos y bollos veganos de croissant a través de sus puntos de venta en Delhi, Kolkata, Mumbai, Bangalore, Hyderabad, Jaipur, Gurugram, Goa, Noida y Pune.
• Febrero de 2022:Foods Global Inc., con sede en Planet, se asoció con "Vejii Holdings Ltd.", un mercado vegano en línea, para vender sus productos fácilmente a través de la plataforma digital. Los productos disponibles a través de la plataforma en línea son la hamburguesa Green Chili Southwest, la hamburguesa original, las empanadas de salchichas para el desayuno calientes, el crumble de salchichas italianas y el crumble original.
• Mayo de 2021-U.S. Retail Corporation Target anunció el lanzamiento de una nueva submarcada llamada Good & Reath Based Plant Band. La compañía tiene como objetivo lanzar 30 nuevos productos basados en plantas en el mercado bajo esta marca.
• Mayo de 2021 -El conglomerado de alimentos Nestlé anunció el lanzamiento de una nueva marca de leche vegana llamada Wunda, una alternativa de leche a base de guisantes. La compañía se enfoca en lanzar el producto en Francia, los Países Bajos y Portugal.

Cobertura de informes

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