Tamaño del mercado de batidos, participación y análisis de la industria por tipo de producto (a base de frutas, lácteos, batidos verdes y otros), por canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, cafeterías y bares de batidos, restaurantes, comercio electrónico y otros), por usuario final (usuarios de estilo de vida y profesionales ocupados, entusiastas del fitness, atletas, observadores de peso y otros), por grupo de edad (menores de 15 años, 15 a 30 años, 30 a 45 años, 45 a 60 años y Más de 60 años) y Pronóstico Regional, 2025-2032

El tamaño del mercado mundial de batidos se valoró en 13,74 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 16,91 mil millones de dólares en 2025 a 72,42 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 9,48% durante el período previsto. Se prevé que el mercado mundial de batidos crezca en los próximos años. El mercado está impulsado por la creciente conciencia individual sobre salud y bienestar, lo que está aumentando la demanda de opciones dietéticas nutritivas y adecuadas. El batido es una bebida de consistencia espesa que se prepara mezclando frutas y verduras con agua, yogur, cubitos de hielo y leche. Además de esto, son edulcorantes de sabor, ya que se añade al producto almíbar, miel o azúcar. Además, contienen fibra dietética y son más saludables en comparación con los zumos de frutas.

• Según el Food and Nutrition Journal, los batidos más consumidos a base de ingredientes clave son los de fruta (96%), seguidos de los de yogur (66,30%) y los de leche (58,40%).

Los batidos, con su mezcla de frutas, verduras y, a menudo, suplementos añadidos, satisfacen la creciente demanda de bebidas y ofrecen una forma rápida y sabrosa de obtener los nutrientes esenciales del consumidor. La adopción de batidos en la dieta habitual de los usuarios finales está impulsando el crecimiento del mercado. Estas bebidas están disponibles como productos envasados ​​en las tiendas de comestibles.

Impulsor del mercado de batidos

La innovación y la conveniencia de productos y el consumo en movimiento impulsan el mercado

Los crecientes requisitos de opciones de comidas listas para comer causados ​​por estilos de vida agitados y largas horas de trabajo están impulsando el crecimiento del mercado. Por ejemplo, el 20,30% de los consumidores utiliza estos batidos como acompañamiento de comidas, según Food and Nutrition Journal.

Además, numerosos fabricantes están iniciando batidos sin gluten para controlar los signos y síntomas de la enfermedad celíaca y otras afecciones médicas relacionadas con el gluten, impulsando el crecimiento del mercado. Así, estos productores están trabajando en improvisaciones y presentando bebidas más innovadoras para potenciar sus ventas, impulsando el crecimiento del mercado.

Restricción del mercado de batidos

Los altos costos operativos y la saturación del mercado pueden obstaculizar el mercado

El elevado coste de producción de los productos de acabado es elevado, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado. Los materiales utilizados son de alta calidad y frescos, además de orgánicos, lo que aumenta el costo total de los productos y, en consecuencia, reduce la rentabilidad del mercado. Además, el mercado se está saturando muy rápidamente debido a la presencia de empresas establecidas y a la creciente penetración de nuevos participantes. Esta competencia aumenta la carga que pesa sobre muchas empresas, especialmente las PYME, para diversificar su producto.

Oportunidad de mercado de batidos

Líneas de productos innovadoras y centradas en la salud para crear oportunidades de mercado

Una de las principales oportunidades que pueden ampliar el mercado es la introducción de envases innovadores. Las marcas pueden ofrecer productos ecológicos.embalajeopciones mediante el uso de soluciones bag-in-box y de bolsa. A través de esta opción, pueden mantener la confiabilidad del producto y alinearse con las preferencias de sustentabilidad de los consumidores. Por ejemplo, según el Food and Nutrition Journal, el porcentaje de consumidores que optan por batidos durante el almuerzo es del 12%.

Además, la creciente demanda de bebidas saludables está fomentando el crecimiento del mercado. La creciente inclinación hacia ingredientes funcionales y de origen vegetal está animando a los productores a ofrecer productos más saludables.

Segmentación

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Productos centrados en la salud y prácticas sostenibles, por países clave
• Estrategias de innovación de productos adoptadas por actores clave
• Impulsores, restricciones, tendencias y oportunidades
• Análisis FODA consolidado de actores clave
• Desarrollos clave de la industria (fusiones, adquisiciones, asociaciones)

Análisis por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de batidos se divide en batidos a base de frutas, lácteos, batidos verdes y otros.

Se espera que el producto a base de fruta domine el mercado debido a su contenido nutricional. Las frutas tienen un dulzor natural junto con un alto contenido de agua, lo que atrae a varios clientes, lo que contribuye al aumento de las ventas. Por ejemplo, el 46,10% de los consumidores utilizan zumos de frutas en sus batidos, según el Food and Nutrition Journal.

Se prevé que el segmento de productos lácteos se expandirá significativamente debido a su textura rica y cremosa. Están atendiendo a clientes que buscan opciones diferentes y agradables. Combinan sabor con valores dietéticos, impulsando la expansión de este segmento.

Análisis por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se divide en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, cafeterías y bares de batidos, restaurantes, comercio electrónico y otros.

Las cafeterías y bares de batidos siguen liderando el mercado, ya que ofrecen a los consumidores la opción de personalizar los batidos. Además, muchas empresas están ampliando sus negocios abriendo nuevos bares debido a la creciente demanda de productos, contribuyendo al crecimiento del mercado.

• Según el Food and Nutrition Journal, la mayoría de los ingresos provienen de las barras de batidos, ya que el 54,30% de las compras de bebidas se realizan en las barras de batidos, mientras que el 19,70% de las ventas se realizan en restaurantes.

Se proyecta que los restaurantes crezcan significativamente en este apartado, ya que están ampliando sus menús de bebidas y presentando una variedad de batidos. Son un canal de fácil acceso y más conveniente, particularmente en los países en desarrollo.

Análisis por usuario final

Según el usuario final, el mercado de los batidos se divide en usuarios de estilo de vida y profesionales ocupados, entusiastas del fitness, atletas, observadores de peso y otros.

Las vidas cada vez más agitadas de muchas personas que tienen un tiempo limitado para cuidar de su salud están aumentando la demanda de batidos. Por lo tanto, la disponibilidad de sustitutos convenientes de las comidas y refrigerios en el camino domina los estilos de vida de los usuarios y profesionales ocupados.

Se prevé que los entusiastas del fitness crezcan de manera constante debido a la creciente adopción de dietas veganas y vegetarianas, junto con un mayor consumo de batidos a base de frutas y verduras.

Análisis por grupo de edad

Según el grupo de edad, el mercado de batidos se divide en menores de 15 años, de 15 a 30 años, de 30 a 45 años, de 45 a 60 años y mayores de 60 años.

El segmento de edad de 15 a 30 años domina el mercado. Esta categoría de clientes utiliza mucho el producto, lo que aumenta la demanda de batidos. Los batidos pueden ayudar a los adultos a obtener una variedad de vitaminas y minerales, lo que respalda la expansión del mercado.

Se espera que crezca el segmento del grupo de edad de 30 a 45 años. La creciente demanda de este grupo de agregar una variedad de vitaminas y minerales a su dieta está impulsando la demanda de estos productos.

Análisis Regional

Según la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

América del Norte domina el mercado debido a la creciente demanda de bebidas saludables en la región. Los cambios en la preferencia por alimentos más saludables y la presencia de fuertes cadenas de batidos están impulsando la expansión del mercado. Estados Unidos es un país líder debido al creciente conocimiento de los consumidores sobre el bienestar de la salud.

El mercado europeo de batidos está siguiendo el ejemplo de América del Norte debido al aumento de la renta disponible de las personas. Alemania y el Reino Unido están contribuyendo a la expansión del mercado. El cambiante nivel de vida de las personas está aumentando la demanda de alimentos procesados, fomentando el crecimiento del mercado.

El mercado de Asia Pacífico está experimentando una expansión considerable debido a la creciente adopción de patrones dietéticos occidentales. La creciente inclinación por el fitness y el bienestar entre la población de la región está impulsando el crecimiento del mercado. Así, esta inclinación hacia la concienciación sobre la salud está impulsando la demanda de productos que tengan opciones nutritivas y saludables.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes actores clave:

• Danone SA (Francia)
• Barfresh Food Group Inc. (EE. UU.)
• The Coca-Cola Company (EE.UU.)
• Bolthouse Farms (EE. UU.)
• PepsiCo (Estados Unidos)
• Ella's Kitchen Ltd. (Reino Unido)
• Jamba Juice LLC (EE. UU.)
• The Hain Celestial Group Inc. (EE. UU.)
• Cafés y batidos hawaianos Maui Wowi (EE. UU.)
• Smoothie King (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• En marzo de 2024, para satisfacer la creciente demanda de bebidas saludables por parte de la población de esta región, Smoothie King anunció su plan de inaugurar 40 nuevas tiendas en Filipinas para finales de 2025.
• En marzo de 2024, SAMBAZON adquirió el negocio de açaí congelado y batidos de SunOpta. El objetivo de esta adquisición es ampliar sus capacidades de producción en los EE. UU. para atender el creciente mercado de productos a base de açaí entre sus clientes.
• En febrero de 2023, Parle Agro presentó su último producto, los SMOODH Fruit Smoothies bajo su marca de lácteos. El objetivo principal del lanzamiento de este producto es ofrecer bebidas saludables a los clientes indios.