Tamaño del mercado de la sopa, participación de la industria y análisis de impacto Covid-19, por tipo (instantáneo, deshidratado, enlatado, frío y otros), canal de distribución (hipermercado/supermercado, tienda de conveniencia, venta minorista en línea y otros), y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado global de sopa fue de USD 16.12 mil millones en 2019 y se proyecta que alcanzará los USD 21.0 mil millones para 2027, exhibiendo una tasa compuesta anual de 2.79% durante el período de pronóstico (2020-2027). Además, se prevé que el mercado de la sopa en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 5.89 millones para 2032, impulsado por la creciente preferencia del consumidor por las opciones de comidas convenientes y la innovación continua de las variedades de sopa por parte de los fabricantes. Europa dominó el mercado de sopa con una participación de mercado del 37,66% en 2019. 

El mercado está creciendo debido al aumento del consumo de productos alimenticios procesados en regiones desarrolladas y en desarrollo. Este aumento en el patrón de consumo se debe a factores como un aumento de la población trabajadora, un aumento en la población de mujeres trabajadoras, un estilo de vida de ritmo rápido, aumento de la occidentalización y urbanización, y el gasto per cápita, entre otros en productos alimenticios procesados. Debido a estos factores, los consumidores tienden a preferir productos alimenticios instantáneos como listos para comer (RTE), listos para beber (RTD), productos alimenticios de conveniencia y muchos más. Esto ayuda directamente al crecimiento del mercado. 

Sin embargo, el mercado actual de las sopas enfrentará un rápido aumento en sus ventas minoristas debido a la situación de la pandemia causada por Covid-19. Los consumidores se enfrentan a una crisis de varios productos alimenticios instantáneos, lo que eventualmente impulsa las ventas de productos espisosos. Actualmente, 2 millones de poblaciones se ven afectadas por Covid-19, y más de 180 países están bajo bloqueo. Esto ha aumentado el requisito de varios productos alimenticios procesados. Varias restricciones impuestas por los organismos gubernamentales están afectando los patrones de compra de los consumidores. Esto ha llevado a la compra de solo productos esenciales y productos alimenticios procesados y bebidas. La presencia de profesionales que trabajan y estudiantes en varios países han aumentado las ventas de productos alimenticios instantáneos, como sopas. Esto ha llevado a una venta rápida de los productos espisosos.

Descripción general del mercado de sopa global

Tamaño y pronóstico del mercado:

• Tamaño del mercado de 2019: USD 16.12 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2027: USD 21.0 mil millones
• CAGR: 2.79% de 2020–2027

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de la sopa con una participación del 37.66% en 2019, atribuida al alto consumo de sopas enlatadas y deshidratadas en países como el Reino Unido y Rusia.
• Se proyecta que el mercado de sopa de EE. UU. Llegará a USD 5.89 millones para 2032, impulsado por la demanda del consumidor de comidas e innovación convenientes en variedades de sopa.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: la creciente preferencia por la comida e innovación en sabores por parte de marcas como Campbell Soup Company apoya el fuerte crecimiento del mercado.
• Reino Unido: una gran base de consumo para la expansión del mercado de conductas de sopas instantáneas e instantáneas, reforzados por el cambio de hábitos alimenticios y estilos de vida ocupados.
• Alemania: la alta demanda de sopas enlatadas y una creciente conciencia de los ingredientes del producto apoyan las ventas constantes en el mercado.
• Japón: las sopas y los caldos son una parte tradicional de la dieta diaria, lo que hace que Japón sea el segundo mercado global más grande después de los Estados Unidos
• China: Aumento del consumo de alimentos empaquetados y una creciente demanda de combustible de la población trabajadora de productos de sopa convenientes.
• India: la urbanización y el aumento del ingreso disponible fomentan un cambio hacia alimentos procesados como sopas listas para comer.

Tendencias del mercado de sopa

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Aumento de la demanda de productos alimenticios de conveniencia

La creciente tasa de urbanización y el estilo de vida ocupado de las personas ha facilitado el aumento en la compra de productos alimenticios de conveniencia. Existen diferentes tipos de alimentos de conveniencia disponibles en el mercado, como RTE,Bebidas RTD, bocadillos empaquetados, comida instantánea y otros. Las sopas son uno de los productos alimenticios procesados que consumen las personas. Debido a la cocina rápida, los consumidores prefieren las sopas. La creciente población y el aumento de los ingresos disponibles son los factores macroeconómicos que ayudan en el crecimiento del mercado. Los consumidores están cambiando hacia bocadillos convenientes, lo que impacta positivamente en el mercado.

Según un informe de Agri-Canadá, las ventas generales de alimentos empaquetados en China alcanzaron USD 272,741 millones en 2019 y se espera que crezca a una tasa del 7%. Esto se debe al mayor consumo de productos de bocadillos envasados en el país.

Factores de crecimiento del mercado de sopa

Aumento del consumo de caldos y existencias de vegetales para apoyar el crecimiento del mercado

El creciente crecimiento de la población vegana en diversas regiones desarrolladas y países en desarrollo es un factor importante en el consumo de existencias de verduras y caldos. Los principales fabricantes están involucrados en la producción de sopas veganas con diferentes empaques para satisfacer la demanda actual de la población. Además de la población vegana, las personas prefieren beber sopas de verduras saludables en comparación con las sopas no vegetarias. La creciente popularidad de estos caldos entre las personas tiene un impacto positivo en el mercado.

Según la Organización Vegana de la Sociedad, para 2040, el 25% de la población mundial consumirá reemplazos de carne vegana, el 35% consumirá carne de etiqueta limpia y el 40% consumirá carne regular.

Empresas que invierten en nuevos lanzamientos de productos para estimular la demanda

La demanda de productos instantáneos está aumentando y los consumidores están buscando nuevas variedades en su dieta. Diferentes países tienen diferentes opciones de alimentos debido a las preferencias regionales y étnicas. Estos factores alientan a los fabricantes a lanzar nuevos sabores y variedades en el mercado. Pocos productores están involucrados en el paquete atractivo, mientras que pocos están trabajando en la producción de nuevos sabores. Esto marca la disponibilidad de diferentes variedades según la preferencia del consumidor.

En junio de 2018, Sonoma Brands lanzó su gama de sopas frías RTD bajo su marca, Züpa Noma. Esto actúa como un reemplazo de comida líquida y tiene cero contenido de sodio, a diferencia de otros productos de gachas procesados.

Factores de restricción

El consumo continuo de almidón de maíz conduce a problemas de salud

El consumo regular de almidón de sal y maíz actúa como un factor limitante en el mercado, lo que lleva a diversos problemas de salud, como obesidad, presión arterial alta y azúcar alta en la sangre. La mayoría de los productos, especialmente las sopas enlatadas y deshidratadas, se fabrican con harina de maíz y almidón de maíz, ya que actúan como un agente espesante. Países como Japón incorporan el consumo de sopa en su dieta regular.

Los consumidores están al tanto de los ingredientes que se agregan a los alimentos que consumen, lo que restringe el crecimiento del mercado. Para superar esto, los principales fabricantes están involucrados en el desarrollo de nuevos productos con menos contenido de almidón de maíz y más contenido de vegetales. Campbell Soup Company lanzó una variedad de sus variedades espisosas con diferentes sabores vegetales como zanahoria, pimiento rojo, batata y jengibre. Este lanzamiento es para aprovechar la generación más joven, que tiene un gran conocimiento sobre la lista de ingredientes.

Análisis de segmentación del mercado de sopa

Por análisis de tipo

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La sopa instantánea tiene la mayor participación de mercado debido a su rápido tiempo de cocina

A nivel mundial, el mercado instantáneo de sopa tiene un gran potencial para crecer debido a la disponibilidad de varias opciones, como sopa escalfada, sopa rápida y sopa de paquetes. Dado que el tiempo de cocción para todo esto es bajo en comparación con las otras variedades, se espera que crezca a una alta CAGR.

En estos días, los consumidores prefieren las sopas comoProducto alimentario de bocadillosque ha aumentado las ventas de sopa instantánea. Además, la demanda de fideos espantos instantáneos está creando un aumento en el mercado. Las preferencias y opciones del consumidor en el patrón de compra de sopas juegan un papel vital en el mercado. Por lo tanto, los fabricantes se han estrategado en el lanzamiento de varias sopas instantáneas con una formulación de sabor diferente para atraer a los consumidores.

Por otro lado, las sopas enlatadas tienen la segunda cuota de mercado más grande que se debe a la mayor penetración del producto en las regiones desarrolladas. Países como Estados Unidos, el Reino Unido y Alemania prefieren consumir sopas enlatadas sobre sopas frías y deshidratadas, ya que tiene una mejor formulación y conserva el sabor. La población del Milenio ha comenzado el consumo de sopas deshidratadas, ya que tiene varias verduras secas. La conciencia del consumidor con respecto a los productos es el principal factor impulsor para las sopas deshidratadas.

Por análisis de canales de distribución

Se espera que los supermercados/hipermercados tengan la mayor participación de mercado

En medio del bloqueo, los consumidores pueden realizar sus compras esenciales a través de minoristas y supermercados en línea. Las tiendas minoristas y los supermercados son las únicas tiendas que dan acceso a la compra de productos esenciales, en el que los consumidores siguen la etiqueta adecuada al usar una máscara, portar unadesinfectantey mantener el distanciamiento social. Los minoristas en línea también están utilizando la plataforma para ofrecer elementos esenciales para las personas mayores. La mayoría de los países usan el comercio minorista en línea para comprar productos y bebidas alimenticios procesados importados, que se espera que aumente las ventas de los productos.

Análisis regional

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Europa exhibirá el mayor crecimiento en las ventas de sopa, debido a una gran base de consumidores

Se espera que Europa mantenga la participación del león en el mercado debido a la presencia de una base de consumidores más grande para sopas enlatadas en la región. En Europa, el Reino Unido y Rusia son los principales consumidores de sopas debido a la población cada vez mayor en estos países. El consumo procesado de alimentos en estos países es relativamente alto en comparación con los otros países presentes en la región. Se espera que el consumo de sopas deshidratadas en la región crezca debido a los lanzamientos de productos continuos para satisfacer las preferencias del consumidor y el comportamiento de compra. Además, la creciente independencia económica entre la población de mujeres crea una demanda de productos alimenticios procesados e instantáneos en la región. Se espera que esto ayude al crecimiento del mercado.

Debido a la situación de la pandemia, se espera que las ventas en la región crezcan a una CAGR más alta en 2020 debido al completo cierre en varios países de Europa. La situación del trabajo desde el hogar ha allanado el camino para el consumo de diferentes productos alimenticios instantáneos, entre los cuales la sopa y fideosSe espera que las ventas sean altas.

Seguido por Europa, se espera que América del Norte tenga la segunda cuota de mercado de sopa más grande. Estados Unidos es el mayor consumidor de la región que facilita el crecimiento del mercado al marcar ventas más grandes de sopa instantánea. El impacto de Covid-19 en el país ciertamente no está molestando el crecimiento del mercado, ya que los consumidores prefieren los alimentos instantáneos sobre los alimentos que tardan más en prepararse.  

Se espera que la creciente población y la base de consumidores más grande en Asia Pacífico ayuden en el rápido crecimiento del mercado en la región. La presencia de varias economías emergentes como China e India son factores importantes en el crecimiento del mercado. Japón tiene el mercado más grande de la región, ya que las personas incluyen sopas y caldos en su dieta diaria. Después de los Estados Unidos, Japón es el mercado más grande para la sopa, a nivel mundial.

Actores clave de la industria

Enfoque de la industria en el desarrollo de nuevos productos en el mercado

La estructura del mercado global está altamente organizada con la presencia de jugadores dominantes. Estos jugadores están involucrados en la formulación de diferentes variedades de sopas, como un aumento de los sabores, el envasado, el uso de diferentes tipos de verduras y otras. Las empresas están estrategias por el lanzamiento de nuevos productos en el mercado. Campbell Soup Company, Nestle S.A. y General Mills, Inc. son los principales jugadores en el mercado.

Lista de las mejores compañías de sopa:

• The Campbell Soup Company
• Nestlé s.a
• Baxters Food Group Limited
• General Mills, Inc
• Conagra Brands, Inc.
• Premier Foods Group Limited
• La compañía Kraft Heinz
• Hindustan Unilever Limited
• Ottogi Co., Ltd
• British Foods PLC asociado

Desarrollos clave de la industria:

• En marzo de 2021,Soupologie, una compañía de producción de sopa fresca con sede en el Reino Unido, lanzó tres nuevas sopas enriquecidas con vitamina D. Los nuevos productos son sopas frescas a base de plantas enriquecidas con una fuente vegana de vitamina D3 y proporcionan al menos el 50% de la ingesta diaria recomendada en una porción de 300 g. 

• En enero de 2021, IMCD, uno de los principales distribuidores de productos químicos e ingredientes especializados, lanzó un laboratorio de pasteurización de temperatura ultra alta (UHT) en Indonesia para fortalecer su huella técnica regional. Esta nueva instalación está diseñada para respaldar formulaciones complejas de ingredientes en la aplicación de sopas, lácteos y bebidas. 

• En septiembre de 2020,Gardein introdujo las primeras sopas enlatadas para presentar carne a base de plantas. Las sopas veganas están disponibles en cinco variedades, que incluyen pollo y arroz a base de plantas, minestrone y salchichas a base de plantas, fideos de pollo a base de plantas, carne y vegetales a base de plantas y salchichas a base de plantas Gumbo.

• En septiembre de 2020, General Mills anunció el lanzamiento de sopa combinada con ingredientes en una bañera. La compañía está emocionada de ofrecer sus sopas clásicas con sabrosos ingredientes para un crujido extra con esta oferta innovadora.

Cobertura de informes 

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El segmento de tipo instantáneo ha sido testigo de un crecimiento significativo en el mercado general a nivel mundial. La creciente población mundial está dando un paso a una mayor conciencia de variados tipos de sopa. Se anticipa que esto ayuda en la expansión del mercado global en los años futuros.

El informe proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado. También ofrece un análisis detallado de su utilidad, canal de distribución, tipos, tamaño del mercado y tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles en el mercado.

Junto con esto, el informe del mercado de sopa proporciona un análisis elaborativo del mercado, la dinámica de crecimiento futura y el panorama competitivo. Varias ideas clave presentadas en el informe incluyen una visión general de los mercados relacionados, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria de sopa.

Informe de alcance y segmentación