Tamaño del mercado del mercado de alternativas de lácteos a base de soya, por acción e análisis de la industria, por tipo (leche no láctea, mantequilla, queso, yogurt, helado y otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros), y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño mundial del mercado de alternativas de lácteos a base de soya se valoró en USD 13.39 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 15.13 mil millones en 2025 a USD 36.38 mil millones por 2032, exhibiendo una CAGR de 13.35% durante el período de pronóstico.

Las alternativas lácteas a base de soya son productos centrados en plantas formulados para replicar el perfil nutricional, la textura y el sabor de los artículos lácteos. Estos sustitutos están compuestos de soja y son una opción famosa para los consumidores que tienen alergias lácteas o siguen una dieta vegetariana/vegana. Algunos productos comunes incluyen leche con sabor a base de soya, queso, helado y otros. Con respecto al valor nutricional, los sustitutos a base de soja se reconocen como una buena fuente de vitaminas, calcio y proteínas. Además, estos artículos no contienen colesterol y ofrecen calorías reducidas en comparación con sus homólogos lácteos. Además, comprende compuestos beneficiosos como isoflavonas y otros antioxidantes, conocidos por minimizar el riesgo de contraer dolencias de salud. La creciente demanda de los consumidores de productos basados ​​en plantas e innovación de productos en elalternativas lecherasEl sector apoya la expansión del mercado global.  

Algunos jugadores clave en el mercado incluyen Danone S.A., The Campbell's Company y Hershey Company, entre otros.

Dinámica del mercado

Conductores del mercado

La creciente popularidad de las dietas veganas para estimular la expansión del mercado

La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas en el mercado global es un impulsor crítico para la industria de alternativas de lácteos a base de soya. En la era saludable de hoy, la mayoría de las personas cambian hacia dietas veganas, que excluyen todos los artículos centrados en los animales. Este tipo de dieta proporciona numerosas ventajas de salud, como una mejor salud cardíaca y un riesgo reducido de enfermedades crónicas. Además, las personas que no se adhieren a las dietas vegetarianas y veganas están incorporando opciones centradas en las plantas, como las alternativas lácteas de soya en su dieta diaria. Además, el creciente enfoque en las preocupaciones éticas con respecto al bienestar animal influye aún en los consumidores para recurrir a los artículos de soya. Se anticipa que estos factores aumentan el global basado en la sojalácteosCrecimiento del mercado de alternativas.

Restricciones de mercado

Los obstáculos para alcanzar los atributos sensoriales deseados y las alergias al creciente pueden inhibir el crecimiento de la industria

Una de las dificultades fundamentales que enfrenta el mercado de sustitutos de lácteos es el desafío de lograr los atributos sensoriales deseados. A nivel mundial, la mayoría de los consumidores encuentran que la textura y el sabor de algunas leches centradas en la planta, especialmente la soja, son menos deseables en comparación con la leche tradicional. Los sustitutos de lácteos a base de soja tienen un sabor a diámetro, debido a la presencia de ureasa que puede afectar su atractivo culinario. Además, las alternativas de lácteos a base de soya pueden tener una textura calcárea o sabores desagradables, influyendo en las preferencias del consumidor.

Otra restricción que obstaculiza el crecimiento del mercado global es la creciente prevalencia de alergias. La soja es uno de los alérgenos más comunes que afectan a adultos y niños pequeños. Esta alergia se agrava después del consumo de productos a base de soya, lo que lleva a problemas respiratorios, reacciones cutáneas y desafíos digestivos, creando obstáculos para el crecimiento de la industria.

Oportunidades de mercado

Introducción de alternativas basadas en la soya amigables para los niños para aportar posibilidades de crecimiento

La creciente demanda de sustitutos específicos de soja específicos desbloquea numerosas oportunidades de crecimiento para los actores del mercado global. La mayoría de los padres buscan productos más saludables para sus hijos, que ofrecen una gran cantidad de nutrientes. Esta tendencia de alimentación saludable alimenta la demanda de productos centrados en la planta, que tienen alta fibra y baja azúcar. Para alinearse con esta demanda, los fabricantes de alimentos tienen como objetivo lanzar nuevos sustitutos de lácteos, particularmente para los niños. Por ejemplo, en julio de 2025, Danone S.A., una prominente firma de lácteos en Francia, anunció su última gama de alternativas de yogurt y leche con plantas para niños en todo el Reino Unido. Los productos se introducen a través de la gama Alpro Kids y comprenden fresas de fresa.leche de soja, leche de avena de chocolate y yogures de soya de fresa, y contienen 30% menos de azúcar.

Tendencias del mercado de alternativas lecheras basadas en soya

La creciente inclinación hacia la fortificación funcional es una tendencia actual

La fortificación funcional surgió como una tendencia notable en el espacio global, aumentado por la creciente conciencia del consumidor de mejores ventajas de salud y valor nutricional. La mayoría de los consumidores buscan sustitutos de origen vegetal a los lácteos tradicionales que proporcionan un perfil nutricional superior o comparable. La fortificación funcional, que incluye la adición particular de nutrientes, es una estrategia fundamental para cumplir con tales requisitos. Comúnmente, la leche de soja está fortificada con vitamina B12, vitamina D y calcio, lo que ayuda a abordar las deficiencias nutricionales y ofrece beneficios para la salud, como un menor riesgo de enfermedades crónicas y una salud ósea mejorada. Teniendo en cuenta tales ventajas, los productores de alimentos se centran en crear nuevos sustitutos de leche a base de soya como alternativas de queso, soyayogury bebidas de soya con sabor.

Análisis de segmentación

Por tipo

Mercado dominado por el segmento de leche no lácteo debido a sus diversas ventajas

Basado en el tipo, el mercado se distribuye en leche no láctea, mantequilla, queso, yogurt, helado y otros.

El segmento de leche no lácteo lideró el mercado global y generó la mayor participación en 2024. Talleche a base de plantases una opción ideal para los consumidores con alergias lácteas/intolerancia a la lactosa, ya que está libre de lactosa y contiene grasas mínimas. Esta leche a base de soja está fortificada con vitamina D y calcio para que coincida con el valor nutricional de la leche tradicional. Además, la leche centrada en la planta se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2, desafíos cardiovasculares y cánceres. Tales ventajas refuerzan la cuota de mercado global de alternativas de lácteos basados ​​en la soya.

El segmento de yogurt surgió como el segmento de más rápido crecimiento y se espera que crezca al mismo ritmo en el futuro. Los yogures no lácteos comprenden grasas saludables y son ricos en probióticos y prebióticos. Además, tiene un alto contenido de fibra y ofrece un mínimo de azúcar y sodio, aumentando aún más la expansión del segmento.

Por canal de distribución

Mercado LED de supermercados/hipermercados debido a su conveniencia y amplia gama de productos

Dependiendo del canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

El segmento de supermercados/hipermercados dominó el mercado global en 2024. Esta salida minorista proporciona numerosas ventajas, incluida la conveniencia, una amplia gama de productos y asequibilidad. Además, los supermercados ofrecen opciones de compra a granel y esquemas promocionales como reembolso y descuentos. Además, la libertad de selección, la variedad de opciones de pago y el crecimiento del segmento de fijación de precios competitivos.

El segmento minorista en línea posee la CAGR más alta y se predice que mantendrá el mismo crecimiento durante el período de pronóstico. Las ventajas de ahorro de tiempo, el potencial para mejores descuentos y ofertas, y la opción de entrega en el hogar alimentan el creciente impulso del segmento. 

Perspectivas regionales del mercado de alternativas de lácteos basados ​​en soja

Basado en la región, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Asia Pacífico

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

Asia Pacific dominó el mercado global, con la mayor participación de mercado. La tendencia mejorada de la conciencia de la salud y la creciente conciencia del veganismo son factores clave que respaldan el potencial del mercado. En comparación con otros ingredientes de origen vegetal, la soja son económicas y ampliamente disponibles, lo que los convierte en una opción conveniente para producir artículos no lácteos. Además, los avances tecnológicos en el sector libre de lácteos ayudan a mejorar la textura y el sabor de los productos finales, fortaleciendo aún más el consumo de alternativas lácteas a base de soja. Además, las crecientes campañas de concientización y las iniciativas gubernamentales que promueven dietas basadas en plantas refuerzan el crecimiento regional.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Europa

Europa es una región de renombre que experimenta un alto crecimiento de la trayectoria en el mercado de alternativas de lácteos basados ​​en la soya. La población europea es muy consciente del etiquetado limpio, el origen de los ingredientes y la sostenibilidad. Tales factores influyen en su comportamiento de compra, lo que resulta en una mayor ingesta de artículos a base de plantas. Además, la región está observando una tendencia de bebidas funcionales, ya que ofrecen una amplia gama de nutrientes esenciales. Junto con esto, los canales minoristas bien construidos en la región, como el comercio minorista en línea y los supermercados/hipermercados, hacen que las alternativas lácteas basadas en la soja estén ampliamente disponibles. Estos factores están listos para mejorar el impulso del mercado.

América del norte

América del Norte es una región destacada en el mercado global de alternativas de lácteos basados ​​en la soja en 2024. En esta región, los consumidores buscan activamente opciones basadas en plantas para productos lácteos, debido a las ventajas de salud percibidas. La mayoría de las personas en la región experimentan sensibilidades lácteas, lo que los lleva a sustitutos. Para evitar tales condiciones, la mayoría de los estadounidenses están reduciendo su ingesta de lácteos y se están volviendo hacia alternativas sin lácteos. Además, el creciente bienestar animal se refiere a la adopción de la adopción de productos no lácteos a base de soya. Además, la presencia de productores de artículos sin lácteos establecidos en la región y el aumento de la innovación aumentan colectivamente el crecimiento de la nación.

Entre todos los países, Estados Unidos es la nación líder de la región, seguida de Canadá y México. El enfoque creciente en la sostenibilidad y la mejor comercialización de alternativas sin lácteos fortalecen el impulso del mercado.

Sudamerica

El mercado sudamericano está en su etapa naciente y se espera que crezca a un ritmo más alto en el futuro. La creciente demanda de elementos ricos en contenido y alta proteínas y los reproductores de etiquetas privadas de alternativas de lácteos basadas en soya refuerzan el crecimiento de la región.

Medio Oriente y África

El mercado en Medio Oriente y África se encuentra en una etapa progresiva y se anticipa que mantendrá un crecimiento similar en el corto plazo. La creciente tendencia del veganismo y los casos crecientes de intolerancia a la lactosa fortalecen la demanda de alternativas de lácteos.

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Jugadores activos para expandir su base lanzando nuevos productos

Los jugadores clave en el mercado global incluyen Danone S.A., The Campbell's Company y Hershey Company, entre otros. Estas empresas tienen como objetivo mejorar su cartera de productos ofreciendo nuevos productos. A través de tales nuevos lanzamientos, las empresas pueden atraer una nueva base de clientes, lo que les ayuda a aumentar su generación de ingresos.

Lista de compañías alternativas lácteas basadas en soya clave perfiladas

• Danone S.A.(Francia)
• La compañía de Campbell (EE. UU.)
• Vitasoy International Holdings Limited (Hong Kong)
• The Hershey Company (EE. UU.)
• Sunopta (Canadá)
• Dean Foods Company (EE. UU.)
• Eden Foods (EE. UU.)
• Natura Foods (Canadá)
• Pulmuone Co., Ltd. (Corea del Sur)
• Hiland Dairy(A NOSOTROS.)

Desarrollos clave de la industria

• Febrero de 2025:Jumbo, una cadena de supermercados holandesa, lanzó su última gama de yogures de origen vegetal, compuesto de soya, cultivada en los Países Bajos. La gama de productos se ha lanzado bajo la marca "De Nieuwe Melkboer" en los Países Bajos.
• Enero de 2025:Rind, una empresa de bocadillos con sede en Estados Unidos, presentó su variedad de veganosqueso, "Alpine Svviss", compuesto por anacardos. Este queso es colesterol y sin gluten y fabricado en 4 oz. bloques. La firma lanzó este artículo en la Specialy Food Association Winter Fancy Food Show en Las Vegas, EE. UU.
• Septiembre de 2024:Oxbow Brands, una compañía india, presentó una nueva marca, "Vegan Drink Company", que proporciona sustitutos centrados en plantas. Cada bebida, producida a partir de proteínas a base de plantas, está disponible en numerosas variantes como almendras, soja y mielos.
• Junio ​​de 2024:Fuji Oil Group, una empresa japonesa, anunció su primera crema minorista de mantequilla de leche de soya a través de su marca de alimentos a base de plantas (PBF). Esta mantequilla se puede comprar a través de los Servicios de entrega de System Pal y Deli cooperativa en la región de Kanto.  
• Enero de 2024:Ben & Jerry, una marca de Unilever con sede en el Reino Unido, lanzó su último sabor vegano en todo el mercado estadounidense. El nuevo helado de cheezecake de fresa comprende la leche de avena y los consumidores con sede en los EE. UU.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado incluye ideas cuantitativas y cualitativas sobre el mercado. También ofrece un análisis detallado del tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos del mercado posibles. Las ideas clave en el informe del mercado global incluyen una visión general de los mercados relacionados, un panorama competitivo, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el entorno regulatorio en los países críticos y las tendencias actuales del mercado global.  

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Informe de alcance y segmentación