Tamaño del mercado de tortillas, participación y análisis de impacto Covid-19 por tipo de producto (tostadas, conchas de taco, tortilla de maíz, chips de tortilla y otros), por fuente (maíz y trigo), por canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otras), y registro regional, 2025-2032

El mercado de tortillas ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años debido a varios factores, como la creciente popularidad de las cocinas mexicanas, el aumento de las tendencias de alimentos multiculturales y la creciente demanda de alimentos listos para comer. El mercado de tortillas incluye fabricantes comerciales y a pequeña escala que satisfacen las demandas de los consumidores en los mercados locales. Las tortillas a menudo se perciben como una alternativa más saludable al pan y se pueden usar en varios platos como burritos y envolturas. Según la Asociación de la Industria de Tortillas (TIA), se sabe que las tortillas son el segundo pan más famoso de Estados Unidos. Además, la fusión de diferentes tradiciones culinarias y el surgimiento de los platos de inspiración latino y Tex-Mex y latinoamericanas han alimentado la demanda de tortillas.

Los fabricantes están introduciendo nuevos sabores, texturas y diferentes tipos de tortillas para cumplir con las preferencias en evolución del consumidor, incluidas las tortillas sin gluten, de trigo integral, orgánicos y con sabor. La creciente conciencia sobre la salud y el bienestar ha influido aún más en los fabricantes de tortillas para introducir productos innovadores para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores. Por ejemplo, en marzo de 2022, Sana Foods, un gluten a base de plantas, granos y lácteos sin lácteoscomida empaquetadaCompañía en Egipto, lanzó Sana Street Taco Tortillas. El nuevo producto es certificado por el gluten y orgánico y ayuda a tomar decisiones saludables para los consumidores.

Impacto de Covid-19 en el mercado global de tortillas

La pandemia Covid-19 impactó moderadamente en el mercado global de tortillas. La industria enfrentó interrupciones de la cadena de suministro debido a los bloqueos, las restricciones de transporte y la escasez de mano de obra. Dichos desafíos dieron como resultado el abastecimiento retrasado de las materias primas, la producción y la distribución, lo que afectó las ventas de tortillas. Las materias primas requeridas para la fabricación de tortillas, como el maíz, también enfrentaban variaciones de precios debido a las fluctuaciones en la disponibilidad y precios de maíz importados. Según el informe de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., Los precios de la exportación del maíz cayeron al 16.0% de febrero a mayo de 2020. Sin embargo, la pandemia cambió las preferencias del consumidor hacia las opciones de alimentos más saludables. Este cambio en las elecciones dietéticas influyó en la demanda de tortillas de trigo integral en comparación con las tradicionales.

Ideas clave

El informe cubrirá las siguientes ideas clave:

• El producto lanzado por los actores del mercado clave, para el mercado global de tortillas
• Tipo de productos de tortilla
• Descripción general del mercado global de tortillas
• Conductores del mercado global de tortillas
• Impacto de Covid-19 en el mercado global de tortillas

Análisis por tipo de producto

Se espera que el segmento de Chips de Tortilla tenga una participación significativa en el mercado global. Los chips de tortillas son disfrutados por todos los grupos de edad de los consumidores, incluidos adultos y niños. Estos se consumen comúnmente con salsas, salsas, guacamole y otros condimentos. Varios fabricantes ofrecen versiones horneadas o bajas en grasas de chips de tortilla, así como opciones orgánicas y sin gluten para satisfacer las demandas de los consumidores conscientes de la salud. Por ejemplo, en septiembre de 2022, Que Pasa, una marca de chips de tortilla orgánica de Nature's Path Foods, introdujo innovadores chips con sabor a tortilla de jalapeño y lima. Los nuevos productos son orgánicos, no certificados por OGM, sin gluten y veganos.

Se espera que el segmento de tostadas crezca a una CAGR significativa en el período de pronóstico. Por lo general, se sabe que las tostadas son un elemento de refrigerio saludable, ya que se pueden hacer con verduras frescas, proteínas magras y tortillas de grano integral.

Se espera que el segmento de la concha de tortilla crezca a una alta tasa tasa CAGR en el período de pronóstico debido a su creciente popularidad en el subcontinente indio y ayudó aún más a la cultura de blogs de alimentos.

Análisis por fuente

Se espera que el segmento de maíz tenga una participación significativa en la industria mundial de tortillas. Las tortillas de maíz tienen una larga historia y una profunda importancia cultural en muchas regiones, especialmente en América Latina. Las tortillas de maíz son naturalmente libres de gluten, lo que los convierte en una opción popular para la enfermedad celíaca o los consumidores de intolerancia al gluten. Según el Centro de Enfermedades Celiac en el Informe Médico de la Universidad de Columbia 2022, alrededor de 3 millones de estadounidenses tienen enfermedad celíaca entre la población total. Además, las tortillas de maíz tienen un sabor y textura distintos sobre el trigo, lo que impulsa aún más su demanda en el mercado.

Análisis por canal de distribución

Se espera que el hipermercado/supermercado tenga una participación significativa del mercado global. Estas tiendas llevan diferentes marcas y tipos de tortillas, incluidas conchas de tacos, chips de tortilla y burritos congelados. Además, tales tiendas ofrecen varios incentivos, como descuentos y cupones, para mejorar las experiencias de compras de los consumidores, lo que atrae a una gran base de consumidores bajo un mismo techo.

Se espera que el segmento en línea crezca a una alta CAGR en el período de pronóstico. El aumento en los canales de comercio electrónico ofrece a los fabricantes a vender sus productos a través de aplicaciones móviles y sitios web entregados a su puerta. El segmento en línea permite la conveniencia y la accesibilidad para que los consumidores compren productos que ayudan a expandir el crecimiento del mercado. 

Análisis regional

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Se espera que América del Norte tenga una participación significativa del mercado global. La región dominó el mercado de tortillas debido a varios factores, incluida la creciente población hispana y mexicana, la popularidad de las cocinas mexicanas y el amplio y fácilmente accesible suministro de materias primas requeridas para fabricar tortillas. La demanda de tortillas ha llevado a la expansión de la producción y distribución de fabricantes a gran escala y empresas locales más pequeñas en la región. Por ejemplo, en abril de 2021, La Primera Tortilla, una compañía con sede en México, amplió sus operaciones de Sunland Park. La compañía ampliaría sus operaciones en Sunland Park con la ayuda de una subvención estatal de USD 50,000 del Departamento de Desarrollo Económico del Estado. También planeó invertir $ 2.7 millones en equipos y agregar 14 empleados en los próximos tres años.

Jugadores clave cubiertos

• PepsiCo Inc.
• Gruma Corporation
• LA Tortilla Factory
• Aranda's Tortilla Company Inc.
• Catallia alimentos mexicanos
• Azteca Foods Inc.
• Arevalo Tortilleria Inc.
• Easy Foods Inc.
• Ole Mexican Foods Inc.
• General Mills Inc.

Análisis de segmentación del mercado de tortillas

Desarrollo industrial clave

• En febrero de 2023,Rise & Puff, una marca de tortilla mejor para ti con sede en EE. UU., Lanzó tres productos insignia, que incluyen tortillas originales, tortillas orgánicas y tortillas sin gluten.
• En agosto de 2022,General Mills, Inc., un fabricante y comercializador multinacional estadounidense de alimentos procesados, introdujo los viejos bolsillos de tortilla El Paso. El nuevo kit de productos contiene condimento de El Paso y salsa de taco original.