Tamaño del mercado de productos alimenticios de bocadillos, compartir y covid-19 análisis de impacto, por producto (panadería, confitería, bocadillos salados y otros), por canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea) y pronóstico regional, 2022-2029

El tamaño del mercado global de productos alimenticios de Snack Food se valoró en USD 557.85 mil millones en 2021. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 584.58 mil millones en 2022 a USD 838.60 mil millones para 2029, que exhibe una tasa compuesta de 5.3% durante el período de pronóstico. Europa dominó el mercado de productos alimenticios con una cuota de mercado de 29.49% en 2021. 

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con productos alimenticios de bocadillos que experimentan una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-Pandemia. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió un crecimiento del 3.67% en 2020 en comparación con 2019.

La creciente inclinación del consumidor a experimentar exquisita indulgencia y la creciente innovación de productos por parte de los actores clave elevan la participación del mercado de los productos alimenticios de los bocadillos a nivel mundial. Además, se espera que la creciente tracción hacia la categoría de refrigerios entre la población milenaria con las crecientes tiendas de conveniencia aumente la demanda. Como resultado, los productores presentan sabores novedosos y únicos para productos de bocadillos dentro de su cartera de productos. Este apetito por la diversidad es uno de los factores impulsores de la industria. A nivel mundial, la tendencia de consumo de alimentos saludables está creciendo fuertemente en la última década debido al aumento de problemas relacionados con la salud, como la presión arterial alta, la obesidad y la diabetes entre los consumidores. Por lo tanto, existe una mayor demanda de productos bajos en grasas, bajas en calorías y sin bocadillos sin azúcar. Se espera que la disponibilidad de dichos productos florezca el crecimiento del mercado de productos alimenticios.

Impacto Covid-19

Aumento significativo en la demanda del producto durante el crecimiento del mercado de Pandemic Pandemic Pandemic

La pandemia impactó positivamente en la industria de alimentos y bebidas al aumentar el consumo global. Además, el bloqueo extendido ha afectado drásticamente elservicio de alimentossector en Europa y América del Norte. El bloqueo ha estado creando oportunidades lucrativas para el sector procesado de alimentos y bebidas debido a su demanda de gusto, alta vida útil y atractiva disponibilidad de productos de desecho. Antes de la pandemia, los consumidores consideraban que los bocadillos como alimentos reconfortantes independientemente de sus beneficios para la salud. Sin embargo, la pandemia cambió la preferencia del consumidor por los bocadillos con la conciencia de incluir ingredientes funcionales en su dieta diaria. Los refrigerios semanales en el hogar en países como el Reino Unido, Francia y España condujeron a un aumento drásticamente y se acostumbraron a las nuevas rutinas de los consumidores.

Además, los refrigerios saludables también evolucionaron debido a la eliminación de los alimentos, como el azúcar y los carbohidratos, con ingredientes funcionales. Según la encuesta de 2020 del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), la encuesta de alimentos y salud, el 85% de los estadounidenses cambiaron su forma de consumo de alimentos y preparación de alimentos después del brote de Covid-19. Por lo tanto, varios fabricantes después del brote Covid-19 duplicaron sus ingresos en el segmento de refrigerios, lo que los aumentó para desarrollar bocadillos más sostenibles para niños y adultos.

Descripción general del mercado de productos de snack alimentos de bocadillos

Tamaño y pronóstico del mercado:

• Tamaño del mercado 2021: USD 557.85 mil millones
• Tamaño del mercado 2022: USD 584.58 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2029: USD 838.60 mil millones
• CAGR: 5.3% (2022–2029)

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de productos alimenticios con una participación del 29.49% en 2021, impulsada por una fuerte demanda de bocadillos orgánicos y naturales y hábitos frecuentes de refrigerios durante las ocasiones sociales y entre comidas.
• Covid-19 tuvo un impacto notable, con el mercado experimentando un crecimiento del 3.67% en 2020 debido al aumento de los refrigerios en el hogar y las preferencias de los consumidores cambiantes hacia las opciones de refrigerios funcionales y más saludables.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: creciente demanda de refrigerios saludables y convenientes, como productos bajos en grasas y bajos en azúcar; El comportamiento de refrigerio cambió después del covid-19 con un mayor enfoque en los ingredientes funcionales; A los jugadores les gusta Good Foods que lanzan formatos de agarre.
• Europa: mercado líder para bocadillos orgánicos y naturales; El refrigerio está socialmente integrado, con una preferencia creciente por las opciones más saludables; La innovación en sabores florales y de fusión como la lavanda, el hibisco y la flor de saúco respalda el crecimiento.
• India: entrada de marcas de etiqueta limpia como Greater Goods Snacking Co. que ofrece bocadillos veganos y sin alérgenos, como galletas, galletas y biscotti; Aumento de la demanda de los consumidores de opciones de refrigerios basadas en plantas y funcionales.
• Medio Oriente y África: el mercado gana tracción con los millennials que optan por bocadillos más saludables como barras de proteínas y pasteles; El crecimiento económico y las dietas cambiantes alimentan la demanda de bocadillos nutritivos y convenientes.
• Asia Pacífico: la alta conciencia de salud entre los consumidores impulsa la demanda de bocadillos saludables y sin gluten; Los fabricantes en China y Japón están innovando para cumplir con diversas preferencias de los consumidores.

Tendencias del mercado de productos de alimentos para bocadillos

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Aumento de las tendencias de sabor en la industria de los bocadillos para alimentar el crecimiento del mercado

La tendencia de los bocadillos de sabor está aumentando entre los consumidores en comparación con otros bocadillos convencionales debido a la creciente popularidad de los sabores de fusión. Varias marcas de la organización están fusionando dos o más sabores y cambiando las bases de productos para aumentar la novedad. En el mercado de bocadillos, los sabores florales son una de las tendencias de sabor de bocadillos más grandes. Estos sabores botánicos a menudo se han combinado con fruta para crear productos innovadores, sabores complejos y nuevas dimensiones en alimentos y bebidas. La lavanda, el arándano, el hibisco, la limonada de rosa de mora, el lichi de manzana de bayas de hibisco y la flor de saúco naranja se pueden encontrar en todo tipo de postres y productos de bocadillos. Por lo tanto, estos nuevos sabores florales aumentan la demanda de productos alimenticios de bocadillos en el mercado.

Factores de crecimiento del mercado de productos alimenticios de bocadillos

Creciente demanda de bocadillos veganos y sin alérgenos para alimentar el crecimiento del mercado

Los alimentos sin alérgenos se refieren a alimentos que no dañan al grupo de alérgenos. El aumento de los casos de alergia a los alimentos entre los consumidores, como la caspa y el moho de los animales, han cambiado a los consumidores hacia alimentos sin alérgenos. Por ejemplo, en julio de 2022, el Greater Goods Snacking Co., una compañía de alimentos de etiqueta limpia fundada en India, hizo su debut en los Estados Unidos, la compañía ofrece diferentes productos, como galletas mejores, galletas y biscotti. Está disponible Direct-to-Conconsumer y está listo para ser lanzado en Amazon y pronto en minoristas seleccionados.

Los consumidores están más inclinados hacia la adopción de dietas veganas y sin alérgenos y esperan una mayor variedad en forma de productos a base de plantas. La disponibilidad de bocadillos veganos como galletas veganas, barras y otros bocadillos ha aumentado en el mercado. Además, existe una creciente inversión de las empresas de fabricación de alimentos y bebidas para desarrollar ofertas innovadoras de productos para los consumidores. Por ejemplo, en julio de 2021, Upfield lanzó el veganoquesoBrand Violife en el Medio Oriente. Este queso vegano está disponible en rodajas, cajas y forma rallada en dos tipos, Cheddar y Mozzarella. Por lo tanto, el aumento de la inversión y el aumento del desarrollo de nuevos productos son oportunidades significativas para que los fabricantes aceleren su presencia en el mercado.

Aumento de la demanda de refrigerios convenientes y listos para alimentar el crecimiento del mercado

La demanda de bocadillos listos para comer ha aumentado rápidamente entre los consumidores debido a la mayor utilización de productos en varias ocasiones, como picnics, reuniones informales y fiestas. Además, la creciente urbanización y el cambio de estilo de vida han sido un factor impulsor global significativo para el mercado. Dado que la demanda de productos alimenticios de captura y marcha ha aumentado entre los consumidores, los fabricantes se están enfocando gradualmente en lanzar varios bocadillos en todas las regiones. Por ejemplo, en octubre de 2022, Good Foods lanzó nuevos paquetes de Grab & Go para dos de sus productos más populares, guacamole grueso y salsa de queso a base de plantas. Los paquetes cuentan con salsas frescas y deliciosas de Good Foods combinadas con chips de tortilla de maíz y ahora están disponibles en las ubicaciones selectas del mercado de agricultores de Sprout y a través de la tienda en línea de Hungry Root and Good Foods.

Factores de restricción

Problemas de salud asociados con bocadillos para restringir el crecimiento del mercado

El refrigerio es la actividad social más común en todo el mundo; Las personas a menudo comen los alimentos fritos, los alimentos secos y las diversas bebidas. Los productos alimenticios de bocadillos se clasifican en diferentes tipos según las materias primas y las técnicas utilizadas en su fabricación. El refrigerio impacta severamente en la salud humana, lo que conduce a la obesidad, la diabetes, la enfermedad cardiovascular y los problemas altos relacionados con la presión arterial. Según la Organización Mundial de la Salud, en 2019, se estima que 38.2 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso. Esto se considera un problema en los países de altos ingresos, y el sobrepeso y la obesidad ahora están aumentando en los países de ingresos bajos y medianos, especialmente en entornos urbanos. En África, el total de niños con sobrepeso menores de cinco años ha aumentado en casi un 24% desde 2000. Se espera que todos esos factores impidan el crecimiento del mercado en los próximos años.

Análisis de segmentación del mercado de productos alimenticios de bocadillos

Por análisis de productos

Alciamiento de la preferencia del consumidor por los productos basados en bocadillos de confitería para desencadenar el crecimiento del segmento

Basado en el producto, el mercado está segmentado en bocadillos de panadería,confitería, bocadillos salados y otros.

El segmento de bocadillos de confitería posee la mayor participación debido a una mayor variedad y novedad de productos accesibles en el mercado. Además, los fabricantes están aumentando su gama de productos, incluidos los sabores funcionales, orgánicos y basados en nueces en la categoría de bocadillos de confitería para satisfacer la demanda cambiante de los consumidores. La importancia de los bocadillos de confitería funcional se intensifica a nivel mundial. Los consumidores se están dando cuenta gradualmente de la relación entre el bienestar y la dieta, ya que los bocadillos de confitería funcional atraen a los consumidores que buscan aumentar su consumo de nutrientes esenciales.

Por análisis de canales de distribución

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Supermercados e hipermercados para tener una participación sustancial de mercado debido a la disponibilidad de múltiples marcas

Sobre la base del canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. Los supermercados e hipermercados se están convirtiendo en un modo eminente de compras debido a la disponibilidad de diferentes marcas en un solo lugar. La conveniencia en la selección de productos es el aspecto destacado de mejorar las ventas de productos de refrigerio de este segmento.

El segmento minorista en línea exhibe la potencialidad de más rápido crecimiento en el mercado global. Durante la pandemia, los hábitos de compra de los consumidores cambiaron significativamente. Con el cierre de los canales minoristas tradicionales, los productos alimenticios de bocadillos comprados a través de carros virtuales han crecido fuertemente, desbloqueando el potencial de expansión del segmento con una tasa de crecimiento considerable durante el período de pronóstico.

Ideas regionales

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Basado en la geografía, el mercado global se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Europa surgió como el mercado más grande en 2021. La región es uno de los productores prominentes, así como el significativo consumidor de productos alimenticios de bocadillos. El refrigerio en ocasiones sociales o en movimiento es común en Europa, pero más consumidores optan cada vez más por opciones de refrigerio más saludables. Se considera valioso y beneficioso para una dieta saludable y generalmente se consume entre las comidas. Europa es el mercado más grande para bocadillos orgánicos y naturales.

Los consumidores de Asia Pacífico se están volviendo cada vez más conscientes de la salud, lo que lleva a una demanda de bocadillos saludables. Las personas en la región tienen diversos gustos e intereses y les gusta experimentar con una variedad distinguida de productos. Los fabricantes innovan y expanden constantemente su cartera de productos para satisfacer las necesidades de los consumidores dinámicos. Además, el crecimiento de las tendencias de vida saludable en China y Japón aumenta la demanda de productos de bocadillos de panadería sin gluten.

La adopción de productos de bocadillos está creciendo en las cocinas norteamericanas, especialmente en los Estados Unidos y Canadá. Los diferentes productos de bocadillos, como hamburguesas, barras, bocadillos salados y productos similares, están de moda entre los consumidores milenarios. Este factor ha llevado a los fabricantes de bocadillos a explorar la posibilidad de desarrollar productos avanzados, de alta calidad, más sabrosos y más nutritivos para el crecimiento del mercado.

El mercado de bocadillos de América del Sur ha mostrado un crecimiento constante en la última década. La demanda de productos de bocadillos se eleva principalmente entre las personas que viven en ciudades urbanas de Brasil, Argentina, Chile y Perú. Los millennials en las áreas urbanas percibieron los bocadillos como una indulgencia.

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La región de Medio Oriente y África ha experimentado un buen crecimiento económico en los últimos años. El mercado en Medio Oriente y África está presenciando un crecimiento sustancial a medida que las comidas instantáneas juegan un papel vital en la dieta diaria, ofreciendo proteínas de plantas ligeras con numerosos beneficios nutricionales. Los Millennials de la mayor parte del Medio Oriente se inclinan hacia refrigerios saludables, como barras de proteínas, pasteles y otros a menudo se consideran como un refrigerio, y se prevé que la demanda crezca en los próximos años.

Actores clave de la industria

La expansión global y las variaciones de nuevos productos son las estrategias clave que alimentan el crecimiento del mercado

El mercado global está fragmentado, con varios fabricantes de productos alimenticios grandes y pequeños que operan en todo el mundo en diferentes países. El mercado tiene enormes oportunidades de crecimiento, debido a la creciente popularidad de los bocadillos entre los consumidores. Además, los bocadillos están evolucionando para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de alimentos deliciosos, nutritivos y sostenibles para facilitar su estilo de vida sobre la marcha.

Lista de las principales compañías de productos alimenticios:

• Kellogg Company(A NOSOTROS.)
• General Mills (EE. UU.)
• Tyson Foods(Reino Unido)
• Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• Conagra Brands. (A NOSOTROS.)
• Unilever Group (Reino Unido)
• Nestlé S.A. (Suiza)
• J.M. Smucker Co (EE. UU.)
• PepsiCo (EE. UU.)
• Mars, Inc.(Canadá)

Desarrollos clave de la industria:

• Mayo de 2022–General Mills adquirió TNT Crust, una empresa con sede en EE. UU. La corteza TNT fabrica costras de pizza a medio horneada y autodenominada y produce costras de pizza congeladas para cadenas de pizza regionales y nacionales, supermercados y minoristas. Esta adquisición ayudó a General Mills a aumentar su cartera existente de productos de bocadillos de panadería congelados.
• Septiembre de 2022:La compañía Kellogg se asoció con Mackie Foods Corporation. Presentando el Little Debbie Nutty Buddy Cereal de Kellogg, la tercera colaboración de la compañía con la compañía de snack con sede en Chattanooga, Tennessee. La nueva granola presenta chocolate y sabores de mantequilla de maní ligeramente tostados y trozos de granola cubiertos de dulce de azúcar. Esta asociación ayuda a la compañía a aumentar su cartera de productos en el mercado de refrigerios.
• Agosto de 2022: PepsiCo India lanzó la marca Premium Papato Chips Lay’s Gourmet en India para satisfacer la creciente demanda de bocadillos premium en el país.
• Octubre de 2022:General Mills se asoció con Hidden Valley Ranch para mejorar el crujido en las saladas ofertas de Hidden Valley. El gran y brillante sabor de las hierbas fragantes de Hidden Valley Ranch y la forma única de los productos se combinan para hacer sabores de rancho de Valle Hidden.
• Julio de 2021–Nestle S.A. amplió sus operaciones de plantas de alimentos congelados al condado de Cherokee, Carolina del Sur. La inversión de USD 100 millones produjo la más alta calidadalimentos congeladospara las marcas de Stouffer y Lean Cuisine y amplió la capacidad con la adición de nuevas líneas de producción y la expansión de las existentes.

Cobertura de informes

An Infographic Representation of Snack Food Products Market

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El informe de investigación analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como el panorama competitivo, el tamaño del mercado del producto y los canales de distribución. Además de esto, el informe de investigación cubre las ideas sobre las tendencias del mercado de productos alimenticios de los bocadillos y destaca importantes desarrollos de la industria. Además de los aspectos mencionados anteriormente, el informe de investigación abarca varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación