Tamaño del mercado de yogurt vegano, participación e análisis de la industria, por fuente (almendra, soja, avena y otros), canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, canal de ventas en línea y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado mundial de yogurt vegano se valoró en USD 3.10 mil millones en 2023 y se proyecta que crecerá de USD 3.70 mil millones en 2024 a USD 16.76 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 20.75% durante el período de pronóstico de 2024-2032. Asia Pacific dominó el mercado de yogurt vegano con una cuota de mercado del 46.13% en 2023. Además, se proyecta que el tamaño del mercado de yogures veganos en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 3.31 mil millones en 2032, impulsado por la creciente aceptación de la cultura vegana y los crecientes lanzamientos de productos en nuevos sabores.

El mercado de yogurt vegano está presenciando un crecimiento proliferante, debido al aumento de la cultura vegana y la necesidad de reemplazar los productos lácteos con yogurt alternativo a base de plantas. El yogurt basado en plantas tiene un alto potencial de mercado, atribuido a las preocupaciones generales por el medio ambiente y los beneficios para la salud de las proteínas a base de plantas, generando aún más el creciente impulso en todo el mundo. Además, la creciente población intolerante a la lactosa, especialmente en las regiones europeas y asiáticas, y el creciente gasto en productos a base de plantas, como yogures a base de leche o yogurt de semillas de lino, también impulsan el crecimiento del mercado de segmentos de yogures veganos.

El mercado de productos veganos ha evolucionado diariamente, principalmente debido a las crecientes preferencias de los clientes para las dietas basadas en plantas. El creciente espectro de ambos extremos de los clientes y fabricantes está creando un camino para el crecimiento de productos centrados en la planta en todo el mundo. Además, aparte de sus beneficios para la salud, la sutil consistencia y el sabor de la textura también están ayudando a la empresa a aumentar su tasa de penetración en el próximo período. Pero desde la fase pandemia, el número cada vez mayor de consumidores veganos ha estado buscando productos saludables y seguros, contribuyendo al crecimiento estelar del yogur vegano. El miedo a contraer la enfermedad viral, que plantea restricciones estrictas a las personas en términos de consumo de alimentos, agrava aún más la demanda de productos veganos, incluido el yogur vegano, en el mercado.

La pandemia Covid-19 tuvo efectos sin precedentes y asombrosos, con el mercado de yogurt vegano experimentando una demanda más alta de loy de todas en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos.

Descripción general del panorama de la industria del yogurt vegano

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 3.10 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 3.70 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 16.76 mil millones
• CAGR: 20.75% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de yogurt vegano con una participación del 46.13% en 2023, respaldada por el aumento de la intolerancia a la lactosa y el aumento del gasto en alternativas a base de plantas como los yogures a base de semillas de leche de cáñamo y lino.
• El crecimiento a nivel de segmento fue alimentado por la demanda de los consumidores de alternativas de lácteos que ofrecen beneficios para la salud y sostenibilidad ambiental.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: el mercado de yogurt vegano proyectado para llegar a USD 3.31 mil millones para 2032, impulsado por el aumento de la aceptación de la cultura vegana y el lanzamiento de nuevos sabores.
• India: empresas locales como Epigamia y Axia Foods que invierten en yogurt de coco en medio de la creciente demanda.
• Reino Unido: aumento de la población vegana y los consumidores conscientes de la salud que impulsan el crecimiento del mercado.
• Alemania: Alta conciencia y disponibilidad de opciones de yogurt basadas en plantas que amplían el consumo.
• Argentina: los consumidores cambian activamente a alternativas lácteas a base de plantas.
• África subsahariana: desafíos en la vida útil debido al acceso limitado a la electricidad; Abordar los problemas de la cadena de frío podría desbloquear el crecimiento.

Tendencias del mercado de yogurt vegano

Oportunidades crecientes para que los actores del mercado se expandan en mercados sin explotar  

El mercado vegano todavía está en su etapa inicial en muchos países, mientras que es un mercado bien establecido en los países desarrollados de la región de América del Norte y Europa. En los países desarrollados, los sabores modernos se introducen en la categoría de yogurt, como chocolate, fresa y arándanos. Mientras que en los países en desarrollo donde el mercado está en la etapa inicial, las tendencias difieren. En estas regiones en desarrollo, las tendencias están surgiendo en términos de fuente. La soja es la fuente más consumida de alimentos veganos en las regiones en desarrollo, ya que los consumidores no están al tanto de otras fuentes como arroz, avena y guisante. También se pueden introducir sabores nuevos y atractivos en estos nuevos mercados invirtiendo ampliamente en los departamentos nacionales de I + D de las empresas. Sin embargo, en los países en desarrollo, los fabricantes se centran por completo en los yogures primarios basados en plantas para que los consumidores sean conscientes de sus productos en el mercado. Por lo tanto, las oportunidades también radican en la colaboración con los actores del mercado interno para usar sus canales de distribución y conocimiento sobre los mercados nacionales para ingresar a los mercados sin explotar y fortalecer la posición del mercado.

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Factores de crecimiento del mercado de yogurt vegano

Lanzamientos de productos en emocionantes categorías de sabores para impulsar el crecimiento del mercado

En los últimos años, el interés del consumidor en los productos convencionales se ha desvanecido más rápido que nunca, lo que aumenta la cantidad de oportunidades para que los actores operativos lanzaran productos únicos o innovadores centrados en las plantas en los mercados. Las personas que residen en los países y regiones, como los EE. UU., Reino Unido, India, Alemania, Argentina y muchos otros, siguen estrictamente la tendencia vegana, atribuida a la floreciente demanda de sabores variados o productos desconocidos, en la región. Las nuevas empresas u otros jugadores emergentes están planeando fortalecer su cartera de productos y con el objetivo de desarrollar productos sostenibles. Anticipan aún más el crecimiento de productos veganos en los próximos años.

Además, los expertos en salud también se dedican a difundir la conciencia sobre los beneficios de los yogures cultivados, como la salud intestinal mejorada o el control de peso, que también se encuentra efectivo para el crecimiento de las alternativas lecheras. Además de los yogures, empresas como Notiva o Foods evolucionados también están trabajando para mejorar la cartera de su producto al ofrecer ghee vegano o carne a base de plantas para suficientes las demandas emergentes de la población. El cambio repentino en la dieta del cliente hacia los alimentos veganos conduce a la mayor demanda de nuevos gustos en la categoría de yogurt, como yogures con sabor a frutas. Tales avances en el lanzamiento del producto con varios sabores emocionantes han surgido como una de las principales tendencias que atraen a una gran cantidad de consumidores hacia el yogurt basado en plantas, y ayudará al mercado a prosperar en los próximos años.

Creciente número de población vegana para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado de productos a base de plantas se florece fuertemente debido a la demanda facilitadora de múltiples alimentos y bebidas alternativas de lácteos en todo el mundo. Hoy en día, el veganismo no solo ha seguido siendo una elección dietética, sino que también parece ser un elemento de un movimiento social creciente relacionado con el bienestar animal, los derechos de los animales y la sostenibilidad. Si bien el veganismo está creciendo con los días que pasan, todavía cubre aproximadamente el 1% de la población mundial.

Sin embargo, desde la pandemia Covid-19, se ha observado un gráfico en crecimiento en el crecimiento de la población vegana y los flexitarios. Además, regiones desarrolladas, como Estados Unidos, Asia Pacífico o el Reino Unido, aceptan ampliamente la cultura veganismo. Por lo tanto, las empresas indias como Epigamia o Axia Foods están invirtiendo en el desarrollo de yogurt de coco, cautivando aún más la atención del cliente en toda la región. Además, los científicos de alimentos creen que una dieta vegana puede ser beneficiosa como terapia nutricional funcional en el tratamiento de afecciones relacionadas con el síndrome metabólico, como la obesidad, la enfermedad cardiovascular y la diabetes, y la protección contra enfermedades inflamatorias.

Factores de restricción

Alto costo y malas prácticas de fabricación para frenar el potencial de crecimiento  

El negocio mundial de alimentos ha experimentado uno de los desarrollos culturales más significativos de los últimos años al adaptar únicamente la costumbre del veganismo de tendencia. El número de población vegana prevalece e incluye la población de clase media a celebridades o atletas famosos. Dichas instancias han ayudado a los fabricantes sin lácteos a concentrarse más en productos "mejores para usted", debido a las actitudes cambiantes de los clientes, hacia los alimentos y el medio ambiente. La creciente generación Z o los millennials constituyen la base de consumidores más grande, lo que lleva el camino hacia un enorme crecimiento. Las compañías también están respondiendo ampliamente al movimiento de conducir veganismo, dirigido por la generación más joven.

El negocio vegano ha observado un pico repentino, especialmente durante Covid-19, ya que varios mataderos o plantas de carne se cerraron con fuerza debido a las altas tasas de propagación de la infección entre los trabajadores. Por lo tanto, esto da como resultado una escasez de productos a base de animales y un aumento creciente en las ventas veganas. Sin embargo, para mantener su salud, los clientes enfrentan la amenaza de "costo de alta fabricación" de productos veganos. Los productos veganos, especialmente el yogurt, los helados y los productos relacionados con los lácteos, necesitan un entorno de temperatura controlado para ser de buena calidad. Aún así, muchos distribuidores y proveedores en países africanos y asiáticos no tienen acceso a sistemas de transporte de bajo costo y controlados en la temperatura en los mercados nacionales. Además, otro factor que obstaculiza el crecimiento del mercado en los países en desarrollo y subdesarrollado es el alto costo de los productos de yogurt vegano. Por lo tanto, estos factores a menudo plantean dificultades para que los actores del mercado se expandan en todos los estados y muestren sus productos en las tiendas minoristas.

Análisis de segmentación del mercado de yogurt vegano

Por análisis de origen

Segmento de almendras para dominar el mercado de yogurt sin lácteos atribuido a su alto valor nutritivo

Basado en el tipo, el mercado se segmenta en tipos de cuatro subcons, como almendras, soja, avena y otros (lino, cáñamo, coco, arroz y guisante). De todos, se prevé que el segmento de almendras tenga la mayor participación de ingresos debido al aumento del uso de almendras en la preparación de varios productos veganos. La fácil disponibilidad de almendras y conciencia entre los consumidores sobre las propiedades nutricionales de la leche de almendras ayuda al crecimiento del yogurt a base de almendras en la industria vegana. La floreciente demanda de sustitutos de lácteos saludables, nutritivos y con el bienestar de los animales está alimentando la demanda de ingredientes a base de plantas en productos veganos. Además, el contenido bajo en calorías y la mayor aceptación de las almendras, en comparación con cualquier otra tuerca, también impulsan los ingresos del mercado del segmento de almendras.

El segmento de soya también está presenciando un crecimiento constante en el patrón de consumo, principalmente debido a la demanda superiores de leche de soya o productos a base de soja en los países en desarrollo. El consumo de soya siempre ha sido prominente debido a su fácil abundancia, asequibilidad y propiedades de impartimiento de la salud que plantea una forma para el crecimiento del segmento de yogurt basado en la soja en la categoría de yogurt vegano. Los productos a base de soja, como los yogures de soya, se consumen ampliamente, lo que requiere que los fabricantes desarrollen productos de etiquetas limpias para las personas que surgen.

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Por análisis de canales de distribución

Supermercados/hipermercados surge como la opción de compra más fácil

Basado en el canal de distribución, el mercado se distribuye en cuatro segmentos; supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, canales de ventas en línea y otros. Se espera que el segmento de supermercados/hipermercados tenga la mayor participación de los ingresos del mercado en 2021. Los consumidores experimentan una buena variedad de bienes en los supermercados y pueden elegir entre varias variantes de productos, lo que hace que los supermercados sean un destino muy conveniente para la compra. Además, la opción de compra a granel y la creciente conciencia sobre la nueva marca o lanzamiento del producto, bajo un mismo techo, también proliferan el crecimiento del segmento de supermercados/hipermercados.

Ideas regionales

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Asia Pacific posee la máxima participación de ingresos en el mercado mundial de yogurt sin lácteos. Factores como la población que aumenta rápidamente, el aumento de los casos de intolerancia a la lactosa y el aumento del ingreso disponible resultan beneficiosos para el potencial de crecimiento. Además, las preocupaciones con respecto a la ingesta de calorías y los trastornos de la salud, como la obesidad o la hipercolesterolemia, también influyen en los consumidores a cambiar hacia productos veganos, lo que ayuda al crecimiento de los ingresos del mercado de yogur vegano. Los clientes que son conscientes de los atributos nutricionales de las alternativas de lácteos ya se han cambiado a la cultura vegana en evolución.

En América del Norte, el conocimiento sobre la gran cantidad de sustitutos de lácteos ha elevado la barra de crecimiento de los productos veganos en países de América del Norte. Los consumidores de la región se centran en apoyar la seguridad alimentaria y minimizar el riesgo de enfermedad de salud, alimentando la demanda de productos veganos, incluidos los yogures.

En Europa, la población se centra estrictamente en consumir productos innovadores, ecológicos o sostenibles, que es responsable de generar ganancias para el yogur vegano en la región.

En América del Sur, la demanda de yogur vegano está aumentando gradualmente debido a las crecientes iniciativas que reducen o inhiben completamente los productos a base de animales. Además, la presencia de destacados actores del mercado como Danone S.A., Stonyfield Farm y, por lo tanto, delicioso también aumenta el crecimiento de las ventas de productos veganos en la región.

Las oportunidades en las regiones de Medio Oriente y África radican en extender la vida útil de los productos de yogurt para reducir el desperdicio y hacer posible llegar a áreas remotas dentro de los límites de vida útil. En África, los productores de yogurt enfrentan principalmente desafíos para aumentar la vida útil de sus productos. La breve vida útil del yogurt y otros productos lácteos en la región se atribuye principalmente a factores, como el suministro de electricidad perturbado, que pueden obstaculizar tanto la maduración como los procesos de enfriamiento, la falta de disponibilidad para los extensores de vida útil, la disponibilidad inadecuada de estabilizadores, una cadena de frío pobre y la insegura de la constante refrigeración.

El Programa de Conocimiento de Infraestructura Africana afirma que en África subsahariana, solo el 20% de las personas tienen acceso a la electricidad. Por lo tanto, los cambios socioeconómicos e infraestructurales que darán como resultado una extensión de vida útil proporcionarían una calidad de yogurt superior, una mejor seguridad alimentaria y un desperdicio de alimentos reducido.

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Lista de empresas clave en el mercado de yogurt vegano

Los jugadores clave lanzan productos innovadores para atraer nuevos consumidores

Algunos jugadores prominentes que operan en el mercado de yogurt vegano incluyen Danone S.A., General Mills Inc., Oatly A.B. y Chobani Global Holdings, entre otros. Las compañías se están centrando ampliamente en aumentar su base de clientes al colaborar con otros interesados comerciales o a través de empresas conjuntas. Además, el enfoque determinado en la introducción de productos sostenibles con nutrientes esenciales mejora aún más el crecimiento del mercado de yogurt vegano. La creciente demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia, que son seguras para el consumo y el planeta, también imparte amplias oportunidades de crecimiento.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Danone S.A. (Francia)
• General Mills Inc.,(A NOSOTROS.)
• Oatly A.B.(Suecia)
• Proyecto Forager (EE. UU.)
• Coyo Pty Ltd (EE. UU.)
• Nancy's Probiotic Foods (EE. UU.)
• Chobani Global Holdings (EE. UU.)
• Kite Hill (EE. UU.)
• Daiya Foods Inc. (Canadá)
• G.T.'s Living Foods LLC (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Julio de 2023:La popular marca alemana "Müller" presentó yogures de esquina basados en plantas y arroz con arroz en el mercado del Reino Unido. Los nuevos productos veganos se lanzaron inicialmente en "ASDA", antes de implementarlos a través de otros minoristas.
• Marzo de 2022:Ayo Company lanzó una nueva gama de yogurt a base de plantas mediante el desarrollo de un "yogurt de leche de almendras", disponible en varios sabores. El producto está hecho de almendras, que se ajustan a seguidores veganos o de dieta ceto. El producto se puede utilizar aún más para hacer batidos, salsas o postres.
• Noviembre de 2021:Plant Veda, una galardonada fabricante de sustitutos de lácteos, anunció la última incorporación de yogurt a base de plantas, "Gurt de plantas", que contiene millones de probióticos vivos y se puede incorporar con cereales o batidos de desayuno.
• Julio de 2021:La marca de lácteos vegano con sede en Bélgica, Alpro, amplió su gama de productos al agregar dos nuevos yogures hechos con leche de avena y leche de coco. A través del lanzamiento de estos productos, Alpro intentó desbloquear el potencial de mercado de los productos lácteos a base de avena, que han observado un rápido crecimiento en los últimos años.
• Diciembre de 2020:Danone S.A. lanzó el yogurt "Silk Kids Almondmilk Yogurt Alternative" basado en plantas, especialmente formulado para niños. El producto se compone de proteína de frijoles Fava, leche de almendras, cultivos vivos y activos y aceite de coco orgánico y se forta con vitamina D y calcio para satisfacer la nutrición de los niños. El sustituto del yogurt no contiene lácteos, sin lactosa, sin gluten y sin maní; Disponible en tres sabores: canela de manzana, fresa y baya mixta.

Cobertura de informesS

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