Taille du marché des aliments enrichis en calcium, part et analyse de l’industrie, par type de produit (boulangerie et confiserie [pain et produits de boulangerie, biscuits et biscuits, gâteaux et pâtisseries et confiseries], produits laitiers et substituts laitiers, préparations pour nourrissons et autres), par source (carbonate de calcium, citrate de calcium, phosphates de calcium et autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, en ligne) Commerce de détail et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des aliments enrichis en calcium était évaluée à 10,13 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 11,11 milliards USD en 2026 à 23,93 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 10,07 % au cours de la période de prévision.

La demande d’aliments enrichis en calcium continue de s’accélérer en raison des préoccupations croissantes concernant la santé des os, de l’augmentation des cas d’ostéoporose, de la diminution de l’apport alimentaire en calcium et d’une tendance croissante vers les aliments fonctionnels et enrichis. L’enrichissement en calcium est devenu une stratégie clé dans l’industrie alimentaire pour lutter contre les carences nutritionnelles, en particulier chez les populations vieillissantes, les enfants, les femmes enceintes et les personnes suivant un régime sans produits laitiers. Les gouvernements, les organismes de santé et les fabricants de produits alimentaires encouragent de plus en plus la demande de produits enrichis en calcium pour lutter contre les carences en micronutriments et améliorer les bienfaits pour la santé de la population.

Le marché des aliments enrichis en calcium reste fortement soutenu par une demande croissante deles alternatives laitières,l’expansion des applications des sels de calcium dans les aliments transformés, les progrès des technologies de microencapsulation et les tendances croissantes en matière d’enrichissement clean label.

Le marché mondial est dominé par des acteurs majeurs, notamment Nestlé S.A., Danone S.A., General Mills Inc., Abbott Laboratories et The Kraft Heinz Company. Ces cinq plus grandes entreprises représentent les éléments les plus influents de la chaîne de valeur mondiale, grâce à leurs capacités de production à grande échelle, leur leadership en matière d'innovation dans les techniques de fortification, leurs portefeuilles de produits diversifiés et leurs vastes réseaux de distribution sur les plateformes de vente au détail et en ligne.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs du marché

Carences nutritionnelles croissantes et sensibilisation à la santé osseuse pour accélérer l’expansion du marché

L'augmentation des carences en calcium, l'incidence de l'ostéoporose et un apport alimentaire médiocre, en particulier dans les populations urbaines, continuent d'alimenter la croissance des aliments enrichis en calcium. Les campagnes de sensibilisation croissantes menées par l'Organisation mondiale de la santé, les National Institutes of Health (NIH) et les agences nationales de santé soulignent l'importance de respecter l'apport quotidien recommandé en calcium. Cette augmentation de la demande sur le marché mondial des aliments enrichis en calcium est particulièrement visible dans les alternatives aux produits laitiers, la boulangerie, les préparations pour nourrissons et les produits prêts à consommer.

• Selon l'enquête nationale sur la santé et la nutrition, environ 42 % des Américains n'ont pas réussi à atteindre leurs besoins moyens estimés (BME) en calcium aux États-Unis.

Restrictions du marché

Défis limités en matière de biodisponibilité et de stabilité dans les processus d’enrichissement pour entraver la croissance du marché

Bien que l’enrichissement en calcium soit largement adopté dans toutes les catégories d’aliments ; cependant, les contraintes de biodisponibilité et les problèmes de stabilité restent des obstacles techniques importants qui limitent le plein potentiel commercial. Ces défis affectent l’absorption des nutriments par les consommateurs ainsi que le processus de fabrication, la formulation du produit et la stabilité de la durée de conservation. De plus, les agents de supplémentation en calcium les plus largement utilisés, notammentcarbonate de calcium, ont une faible efficacité d’absorption dans certaines conditions alimentaires et physiologiques.

• Selon les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis, l’efficacité de l’absorption du calcium varie de seulement 25 % à 35 % pour la plupart des adultes consommant des aliments enrichis.

Opportunités de marché

L’expansion des aliments fonctionnels et de la nutrition médicale ouvre des canaux de croissance à forte valeur ajoutée

Les aliments enrichis en calcium sont de plus en plus positionnés dans les programmes de santé préventive, de nutrition sportive, de nutrition gériatrique et de nutrition sur ordonnance. L’essor de la nutrition personnalisée, des aliments clean label et des plats cuisinés enrichis crée de nouvelles opportunités à marge élevée pour les fabricants.

• Par exemple, en mars 2025, Plenish, une marque d’alternatives à base de plantes, a lancé le seul lait d’avoine enrichi de marque propre au Royaume-Uni, appelé « Plenish Enriched Oat M*lk ». Ce produit se distingue par l’absence d’huiles ou d’additifs et n’utilise que trois ingrédients de base tels que l’avoine, l’eau et le sel. Il est enrichi de vitamines et de minéraux essentiels, notamment du calcium, de la vitamine D, de la B12, de la riboflavine et de l'iode, fournissant 30 % des besoins quotidiens en calcium par 100 ml, soit le double de la quantité trouvée dans d'autres boissons enrichies à base de plantes au Royaume-Uni.

Tendances du marché des aliments enrichis en calcium

L’essor des collations enrichies en calcium, des produits de boulangerie et des aliments fonctionnels à emporter est une tendance clé du marché

Le marché des collations enrichies de calcium, des produits de boulangerie et des aliments fonctionnels à emporter connaît une forte croissance, tirée par une sensibilisation croissante à la santé et par la demande croissante des consommateurs du millénaire et de la génération Z. Ces données démographiques préfèrent les aliments prêts à servir enrichis comme boosters de nutriments et substituts de repas, privilégiant les collations, les barres et les produits de boulangerie enrichis en calcium et d'autres nutriments fonctionnels.

• Par exemple, en décembre 2024, Nutrizoe a lancé « SnackEasy », une gamme de collations saines spécialement conçue pour soutenir la nutrition pendant la grossesse. SnackEasy est une collation à base de millet adaptée à tous les trimestres, enrichie de nutriments essentiels dont du calcium, du DHA,acide folique, Vitamine D2 et protéines végétales.

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ANALYSE DE SEGMENTATION

Par type de produit

Le segment des produits laitiers et des substituts laitiers a dominé le marché grâce à une sensibilisation croissante à l'importance du calcium pour la santé des os.

Par type de produit, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers et substituts laitiers, préparations pour nourrissons et autres.

Le segment des produits laitiers et des alternatives laitières représentait une part importante de 35,78 % en 2025 et connaît la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. Ce segment domine principalement en raison de la consommation généralisée et de la confiance établie des consommateurs dans les produits laitiers en tant que source naturelle de calcium. La sensibilisation croissante à l'importance du calcium pour la santé des os et la prévention de l'ostéoporose a stimulé la demande de produits laitiers enrichis tels que le lait, le yaourt et le fromage. De même, la montée des régimes alimentaires à base de plantes, de l'intolérance au lactose et du véganisme a stimulé la croissance des alternatives laitières telles que les amandes enrichies et le véganisme.lait de soja, qui fournissent une teneur en calcium comparable, s'adressant aux consommateurs ayant des restrictions alimentaires ou des préférences éthiques.

Le segment autres, qui comprend la farine, les graisses et huiles et les condiments, devrait connaître une croissance significative avec un TCAC de 10,27 % sur la période de prévision.

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Par source

Le segment du carbonate de calcium est dominé en raison de sa rentabilité élevée

Par source, le marché est segmenté en carbonate de calcium, citrate de calcium, phosphates de calcium et autres.

Le segment du carbonate de calcium détenait une part importante du marché des aliments enrichis en calcium en 2025, avec une valeur de 43,96 %. Le carbonate de calcium reste la source la plus largement utilisée en raison de sa teneur élevée en calcium élémentaire (40 %), de son prix abordable et de son aptitude à la boulangerie.confiserieet les produits laitiers.

Le segment du citrate de calcium devrait connaître une croissance significative à un TCAC de 10,89 % au cours de la période de prévision.

Par canal de distribution

Une visibilité élevée des produits et la confiance des consommateurs alimentent le leadership du segment des supermarchés/hypermarchés

Les aliments enrichis en calcium sont vendus dans les supermarchés/hypermarchés, les dépanneurs, la vente au détail en ligne et autres.

Le segment des supermarchés/hypermarchés représentait 4,53 milliards de dollars en 2025 et restait le canal le plus privilégié. Les supermarchés ont généralement des allées bien organisées, des présentoirs de produits attrayants et des emplacements stratégiques en rayon qui maximisent la visibilité des aliments emballés enrichis. Cette visibilité aide les consommateurs à trouver et à sélectionner facilement ces produits, stimulant ainsi les ventes. Les consommateurs font généralement confiance aux supermarchés comme sources fiables de produits alimentaires sûrs et de qualité, y compris des produits enrichis. Cette confiance découle de la conformité réglementaire des supermarchés, de la disponibilité constante des produits et de la réputation de la marque, qui rassure les consommateurs sur l'authenticité et les avantages nutritionnels des aliments enrichis.

Le segment de la vente au détail en ligne devrait croître à un TCAC de 11,07 % au cours de la période de prévision.

Perspectives régionales du marché des aliments enrichis en calcium

Au niveau régional, le rapport couvre l’analyse du marché mondial en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

Amérique du Nord

Le marché nord-américain détenait la plus grande part de marché, soit 34,72 % en 2025. La domination de la région est motivée par une sensibilisation croissante à la santé, une forte préférence des consommateurs pourles aliments fonctionnels,et une prévalence croissante de problèmes de santé liés aux os. Le marché nord-américain des aliments enrichis en calcium a généré un chiffre d'affaires d'environ 3,52 milliards de dollars en 2025 et devrait croître à un TCAC d'environ 9,72 % au cours de la période de prévision. Le marché américain est particulièrement leader dans la région, soutenu par des produits laitiers enrichis, des boissons, des céréales et des campagnes gouvernementales promouvant une nutrition saine pour les os.

Europe

L’Europe connaît des progrès constants sur le marché des aliments enrichis en calcium avec un TCAC d’environ 10,06 % au cours de la période de prévision. Cette croissance est motivée par plusieurs facteurs clés, notamment des normes réglementaires strictes qui garantissent la qualité et la sécurité des produits, une sensibilisation élevée des consommateurs aux avantages nutritionnels et une offre élargie de produits dans les segments des produits laitiers enrichis, des produits de boulangerie et de la nutrition médicale.

Asie-Pacifique

Le marché de l'Asie-Pacifique connaît une croissance rapide, stimulée par une sensibilisation croissante à la santé, notamment en ce qui concerne l'ostéoporose et la carence en calcium parmi les populations vieillissantes de pays comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et l'Inde. L’adoption croissante d’habitudes alimentaires occidentales, l’urbanisation, l’augmentation des revenus de la classe moyenne et les programmes gouvernementaux de nutrition stimulent également considérablement la demande. La région a atteint 2,18 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 5,49 milliards USD d'ici 2034, avec un TCAC de 10,83 % sur la période de prévision.

Amérique du Sud

Le marché en Amérique du Sud devrait croître à un TCAC de 10,47 % au cours de la période de prévision, stimulé par la sensibilisation croissante de la classe moyenne à la santé et l'incorporation accrue d'aliments enrichis dans les programmes de santé publique. Ces programmes visent à remédier aux carences nutritionnelles et à améliorer les résultats en matière de santé osseuse au sein de diverses populations de la région. L’augmentation de l’éducation des consommateurs sur les bienfaits du calcium, combinée aux initiatives gouvernementales promouvant l’enrichissement des aliments comme stratégie de réduction de la malnutrition, soutient une croissance régulière du marché.

Moyen-Orient et Afrique

Le marché du Moyen-Orient et de l’Afrique devrait croître à un TCAC d’environ 8,43 % au cours de la période de prévision, propulsé par la prévalence croissante des carences en micronutriments au sein de la population. Ce déficit nutritionnel a conduit à une adoption accrue d’aliments de base enrichis comme interventions de santé publique pour lutter contre les carences, en particulier en calcium. La croissance du marché est également soutenue par une prise de conscience croissante en matière de santé et par des initiatives gouvernementales promouvant l’enrichissement des aliments afin d’améliorer la nutrition globale.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteurs clés de l'industrie

Les percées en matière de fortification et les offres diversifiées façonnent le paysage concurrentiel

Le paysage concurrentiel du marché est caractérisé par des acteurs clés comprenant les principaux fabricants de produits alimentaires, les entreprises de produits nutritionnels et les formulateurs d’ingrédients. La croissance du marché mondial des aliments enrichis en calcium est fortement soutenue par les innovations technologiques dans les processus d’enrichissement, qui améliorent la biodisponibilité du calcium, améliorent la stabilité des produits et permettent son incorporation dans diverses matrices alimentaires. Les entreprises rivalisent en différenciant leurs produits, en se concentrant sur les produits laitiers enrichis, les céréales, les boissons et les produits laitiers.produits de boulangeriepour répondre aux différents segments de consommateurs.

Acteurs clés du marché des aliments enrichis en calcium

Liste des principales entreprises d’aliments enrichis en calcium profilées :

• Nestlé S.A.(Suisse)
• Danone S.A.(France)
• General Mills, Inc. (États-Unis)
• Laboratoires Abbott(NOUS.)
• The Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Kellogg Company (Kellanova) (États-Unis)
• Automate Unilever(ROYAUME-UNI.)
• Arla Foods amba(Danemark)
• Mead Johnson Nutrition (Groupe Reckitt Benckiser) (États-Unis)
• FrieslandCampina N.V. (Pays-Bas)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Décembre 2024 :Aavin a lancé une nouvelle variante de lait enrichi appelée « Green Magic Plus », enrichie en vitamines A et D. Cette variante de lait contient 4,5 % de matières grasses et 9 % de solides sans matières grasses (SNF). Il vise à apporter des avantages nutritionnels supplémentaires, notamment une teneur plus élevée en protéines, ce qui le rend particulièrement bénéfique pour les enfants.
• Août 2024 :Shiny Meadow a lancé son lait frais à plus forte teneur en protéines et en calcium à Hong Kong pour répondre à la demande des consommateurs en matière d'équilibre nutritionnel. Le produit offre 4,0 g de protéines et 130 mg de calcium pour 100 ml, soit plus que les 3,6 g de protéines et 120 mg de calcium pour 100 ml de la version précédente. Ce lancement répond à l'intérêt croissant des consommateurs pour le lait frais naturel et sans additifs qui soutient la santé des os et l'immunité, en phase avec le mode de vie et les préoccupations nutritionnelles à Hong Kong.
• Février 2024 :Nestlé Health Science a lancé Resource Activ, un complément nutritionnel multi-bénéfices et riche en protéines, spécialement conçu pour répondre aux besoins de bien-être des millennials actifs et des adultes de plus de 30 ans. Il contient une « formule New Edge » unique avec des protéines de haute qualité pour la santé musculaire, du calcium enrichi et de la vitamine D pour la santé des os et du hyaluronate pour la santé de la peau.
• Juillet 2023 :Oriflame India a lancé deux nouveaux suppléments nutritionnels de santé dans sa gamme Wellosophy : le complexe de fer, spécialement conçu pour les femmes, et le calcium enrichi en vitamine D et en magnésium. Ces suppléments sont conçus pour soutenir un mode de vie actif, promouvoir un mode de vie actif et sain et répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des consommateurs indiens.
• Avril 2022 :Abbott a lancé Arachitol Gummies en Inde en tant que complément alimentaire à croquer aromatisé aux fruits pour aider à combler les carences généralisées en vitamine D et en calcium, en particulier chez les enfants et les adultes ayant une exposition limitée au soleil et un mode de vie rapide.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur l’industrie du marché mondial analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les tendances du marché, la dynamique du marché, les entreprises de premier plan, les investissements dans la recherche et le développement et l’utilisation finale. En plus de cela, le rapport fournit également un aperçu de l’analyse du marché et met en évidence les développements importants du secteur.

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