Taille du marché du lait de coco, analyse du marché et de l'industrie, par grade (lait complet et lait lite), par forme (liquide et poudre), par catégorie (bio et conventionnel), par application (secteur ménage

La taille du marché mondial du lait de coco était évaluée à 2,69 milliards USD en 2023. Le marché devrait passer de 2,89 milliards USD en 2024 à 7,23 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 12,15% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché du lait de coco avec une part de marché de 57,62% en 2023. Certains des principaux fabricants incluent Axelum Resources Corp., Thai Coconut Public Company Limited, Sambu Group, McCormick & Company, Incorporated, Danone S.A, entre autres.

La noix de coco est un fruit tropical qui est principalement cultivé dans les pays d'Asie du Sud-Est et les îles des Caraïbes. Certains des principaux pays producteurs de noix de coco dans le monde comprennent l'Indonésie, les Philippines, l'Inde, le Brésil, le Sri Lanka, le Vietnam et la Thaïlande. Conformément aux données fournies par l'Organisation des aliments et agriculture (FAO), la production de noix de coco en 2023 était de 62 465,87 mille tonnes. Certains des principaux produits de noix de coco à valeur ajoutée comprennent l'eau de coco, le lait, les produits desséchés, l'huile de noix de coco, les croustilles de noix de coco, les annulations de noix de coco, le sucre de coco et autres. Ce produit obtenu est extrait de la pulpe de noix de coco mature. Comme les produits de noix de coco ont été identifiés comme des domaines de croissance clés, ils investissent massivement dans l'expansion des capacités et le développement de nouveaux produits pour répondre aux besoins en évolution du marché. 

Impact de Covid-19

La propagation covide-19 a affecté le services alimentaires l'industrie et ses opérations. Pendant la pandémie, de fortes restrictions et des verrouillage ont été imposés, conduisant à la fermeture des lieux publics pour empêcher la propagation de l'infection. En conséquence, de nombreux hôtels et restaurants avec des installations de dîner ont été fermés partiellement ou entièrement. En outre, les consommateurs étaient réticents à dîner dans les milieux des services alimentaires confinés en raison de la possibilité d'être affecté par Covid-19. Par conséquent, les dépenses et les visites dans les restaurants sont tombées soudainement pendant la pandémie.

Présentation du paysage de l'industrie du marché du lait de coco

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 2,69 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 2,89 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 7,23 milliards USD
• CAGR: 12,15% (2024-2032)

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché du lait de coco avec une part de 57,62% en 2023, tirée par une forte production de noix de coco dans des pays comme l'Indonésie, les Philippines, l'Inde, le Vietnam et la Thaïlande, ainsi que une forte consommation régionale et des exportations.
• Les principaux fabricants incluent Axelum Resources Corp., Thai Coconut Public Company Limited, Sambu Group, McCormick & Company et Danone S.A.

Faits saillants du pays clé:

• Inde: En tant que plus grand producteur de noix de coco au monde, l'Inde augmente la production grâce à des initiatives soutenues par le gouvernement pour soutenir les agriculteurs et répondre à la demande mondiale croissante de lait de coco et de produits de coco à valeur ajoutée.
• Thaïlande: un principal producteur et exportateur de lait de coco, soutenu par des joueurs clés tels que Choakoh, Thai Kitchen et Whole Foods 365; La demande est alimentée par l'intérêt mondial pour la cuisine thaïlandaise et les tendances alimentaires à base de plantes.
• États-Unis: La demande augmente pour les ingrédients à base de plantes d'origine durable; Les détaillants élargissent l'espace des étagères pour les laits à base de plantes. Les innovations de nouveaux produits telles que le lait biologique à base de noix de coco de Califia Farms attirent les consommateurs post-pandemiques.
• Europe: La croissance de la population végétalienne stimule la demande de lait et de cosmétiques à base de plantes. Des entreprises comme Unilever lancent 100% de produits à base de plantes à l'aide de lait de coco pour répondre aux préférences des consommateurs pour des produits naturels sans cruauté.
• Reste du monde: la montée du tourisme mondial et l'exposition aux cuisines d'Asie du Sud-Est augmentent l'utilisation du lait de coco dans des applications culinaires à travers l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et les Caraïbes.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Demande croissante de lait à base de plantes pour propulser la croissance du marché

Au cours des dernières années, la sensibilisation aux consommateurs concernant les attributs de santé des produits naturels à base de plantes a considérablement augmenté, conduisant à lait à base de plantes Les variétés deviennent courant parmi les consommateurs. La tendance du véganisme s'est rapidement propagée à travers le monde, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de lait végétal et d'autres produits.

La perception croissante selon laquelle le lait végétal est éthique et plus sain par rapport aux homologues à base d'animaux, a renforcé la demande de lait végétalien tel que les produits de noix de coco, le lait d'amande et autres.

Sensibilisation croissante aux avantages potentiels pour la santé des produits de noix de coco pour augmenter la croissance du marché

Le lait est une bonne source de graisses saines appelées acides gras saturés à chaîne moyenne (MCFAS). La teneur en acide laurique dans les MCFAS est convertie dans le corps en un composé bénéfique connu sous le nom de monolaurine, qui a des propriétés antifongiques et antivirales et antibactériennes qui peuvent aider à éliminer une grande variété d'organismes provoquant la maladie. De plus, selon des études de PubMed Center 2018, les MCFA augmentent la sensibilité à l'insuline, qui, selon les chercheurs, peut contribuer à la perte de poids. L'insuline est une hormone importante qui décompose le glucose et régule la glycémie. Les consommateurs soucieux de leur santé utilisent de plus en plus de tels produits pour cuisiner à la maison. Par conséquent, la popularité croissante des produits de noix de coco qui en dérive peut aider à protéger le corps contre les virus et les infections, contribuant davantage à la croissance du marché.

Retenue du marché

Présence d'autres alternatives basées sur des plantes pour limiter la croissance du marché

Le marché fait face à la concurrence à partir d'un large éventail de laits végétaliens de substitution tels que le lait d'amande, le lait d'avoine, le lait de soja, le lait de chanvre et d'autres qui possèdent des propriétés nutritionnelles presque similaires. Ces alternatives offrent aux consommateurs une variété de choix, ce qui est susceptible d'entraver la croissance du marché. Des produits comme le lait d'avoine, lait de soja et d'autres ont une teneur en fibres plus élevée par rapport aux autres laits de plantes. Le lait d'avoine est considéré comme des alternatives de lait plus durables, entre autres. La fortification des laits d'avoine et de riz avec des vitamines A, B12, B2 et D, ainsi qu'avec le calcium et les minéraux, pour conserver ses nutriments essentiels par divers fabricants ont également déplacé l'intérêt des consommateurs pour les remplacements.

Opportunité de marché:

Un soutien gouvernemental accru au lait et aux produits laitiers à base de plantes offre une opportunité de croissance

Les chefs de gouvernement et d'entreprise reconnaissent de plus en plus les avantages des régimes alimentaires à base de plantes, comme une option appropriée pour résoudre les problèmes sociaux et environnementaux. Dans des pays comme le Canada, les producteurs augmentent des usines au lieu d'augmenter le bétail, en réponse à l'augmentation de la demande des consommateurs de produits laitiers à base de plantes, avec le soutien financier substantiel fourni par le gouvernement canadien. L'Inde, qui est le plus grand producteur de noix de coco au monde, fait continuellement des efforts pour accélérer sa production de noix de coco. Les gouvernements de plusieurs États producteurs de noix de coco de l'Inde prennent des initiatives et fournissent un soutien financier aux producteurs afin de maximiser la production de la récolte. Une production accrue de noix de coco peut jouer un rôle central dans le soutien de la croissance du marché.

MChallenge Arket:

Coût élevé des produits de lait de coco pour entraver la croissance du marché

Le coût élevé de ce lait par rapport à quelques-uns de ses homologues le rend moins abordable pour les personnes d'horizons économiques différents. Bien que le lait végétalien soit plus coûteux que le lait de vache conventionnel, ces produits ont tendance à être plus chers que quelques-uns des options de lait végétalien. Cette disparité des prix est prévue à la croissance du marché du lait de coco au cours des prochaines années. De plus, la volatilité élevée des prix associée aux produits biologiques, en poudre et en versions non sucrées pourrait perturber l'approvisionnement régulier et lisse dans l'industrie des services alimentaires et de la vente au détail. Cette volatilité peut avoir un impact négatif sur la croissance du marché mondial.

Tendances du marché

Le développement de produits alimentaires et de boissons innovants utilisant de tels produits aide à répondre aux demandes des consommateurs modernes

Les produits conventionnels et biologiques sont reconnus comme des ingrédients sains et naturels dans de nombreuses régions. Ils sont utilisés pour préparer une grande variété de recettes allant des produits de boulangerie, des smoothies, des desserts et des sauces. Diverses sociétés établies et émergentes existant dans le lait à base de plantes dépensent pour créer des produits en utilisant des sources / ingrédients largement disponibles mais moins utilisés tels que la noix de coco, l'orge, le chanvre et autres. Ces facteurs influencent les tendances du marché mondial.

• Par exemple, en 2020, l’épigamia de yaourt grec de l’Inde - l’épigamia, est devenue la première à introduire un yaourt sans produits laitiers fabriqué en utilisant une base. La marque a lancé une variété de versions de son yaourt à la noix de coco, notamment sucré avec du jagré, du yaourt de noix de coco non sucré et du yaourt aux myrtilles.

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Analyse de segmentation

Par catégorie

Le segment conventionnel représente la part de marché la plus élevée en raison de la disponibilité importante des produits

Par catégorie, le marché est séparé en lait biologique et conventionnel.

Les produits conventionnels représentent la plus grande part de marché et devraient continuer à dominer au cours de la période de prévision en raison de leur large disponibilité de produits et de la nature économique.

Les produits biologiques sont exempts d'ingrédients indésirables et nocifs tels que les pesticides, les organismes génétiquement modifiés, les colorants artificiels et le sucre excessif, ce qui les rend attrayants chez les consommateurs soucieux de leur santé. Par conséquent, le segment devrait enregistrer la croissance la plus rapide à l'avenir. Après la pandémie Covid-19, la demande d'aliments biologiques et de boissons a augmenté chez les consommateurs soucieux de leur santé.

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En grade

Le segment du lait complet représente la plus grande part de marché car elle est moins traitée par rapport aux autres variétés

Sur la base de la note, le marché mondial est séparé dans du lait complet et du lait lite.

Le lait complet représente la plus grande part de marché et est utilisé dans les ménages et les restaurants de restauration pour préparer les currys et les pâtes. Les produits complets sont considérés comme moins transformés et denses en nutriments et sont donc préférés par les consommateurs qui préfèrent profiter du plein goût des produits de noix de coco.

Les versions Lite représentent la deuxième part de la deuxième part car elles sont préférées par les consommateurs qui recherchent les avantages des nutriments dans leur alimentation sans avoir besoin d'inclure des calories supplémentaires dans leur alimentation.

Par forme

Le segment des comptes Liquid Comptes pour la plus grande part de marché en raison de la plus grande disponibilité des produits

Le marché mondial a été séparé en poudre et liquide sur la base de la forme.

La forme liquide de lait est la plus largement utilisée et disponible sur le marché qui contribue à sa part de marché élevée par rapport à sa forme de poudre. Les produits sont relativement économiques et peuvent être facilement ajoutés à la production de plats et de boissons.

À l'inverse, la forme de poudre représente la deuxième forme de produits la plus utilisée et est utilisée dans les préparations industrielles. Ce formulaire a tendance à être plus cher par rapport à la version liquide car elle nécessite un traitement supplémentaire et un équipement avancé pour fabriquer de tels produits ambiants. En plus de son utilisation dans le secteur des aliments et des boissons, il est également utilisé dans soins de la peau et production de soins personnels.

By application

Un nombre croissant de fournisseurs de services alimentaires offrant des plats à base de noix de coco pour favoriser l'expansion du marché

Le marché mondial a été séparé dans le secteur des ménages, le secteur des services alimentaires et le secteur industriel en fonction de l'application.

Le secteur des services alimentaires représente la part de marché la plus élevée en raison de l'utilisation accrue de ces produits pour préparer des plats exotiques à l'échelle mondiale. Les consommateurs recherchent des options de repas rapides et faciles dans les restaurants de restauration et de service rapide. Dans les cuisines asiatiques, c'est un ingrédient essentiel, améliorant la saveur, l'arôme et l'attrait global des plats.

Les applications industrielles détiennent la deuxième part de marché majeure. Parmi les différentes applications industrielles, le laitier Les comptes alternatifs pour la plus grande application industrielle de ces produits. Outre l'avoine et les amandes, c'est l'un des ingrédients essentiels de la production d'alternatives laitières, y compris des produits de crème glacée.

En outre, la demande rapide de ces produits alternatifs à base de plantes agit dans le monde en tant que facteur majeur soutenant la croissance du marché. Entre autres applications industrielles, la demande de produits cosmétiques végétaliens a considérablement augmenté ces dernières années, ce qui soutient l'adoption d'ingrédients naturels pour la fabrication végétalienne des cosmétiques.

Perspectives régionales du marché mondial du lait de coco

Géographiquement, le marché mondial est étudié à travers l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.

Asie-Pacifique

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La région Asie-Pacifique est le principal producteur de ce lait au monde. Des pays comme l'Inde, le Sri Lanka, la Thaïlande, le Vietnam, les Philippines, qui ont un climat tropical, représentent la plus grande part de la production de noix de coco. Ces pays sont également les principaux exportateurs de ces produits pour l'Amérique du Nord, l'Europe et les marchés du Moyen-Orient.

Il existe un nombre important de plats traditionnels préparés dans la région qui contiennent un tel lait que son ingrédient principal et ces aliments sont également populaires à l'échelle mondiale. Chaque pays fournit une combinaison unique de saveurs et d'ingrédients exotiques, contribuant à l'acclamation diversifiée et mondiale de cuisines asiatiques, qui a probablement un impact positif sur la demande de lait dans la région.

La Thaïlande est l'un des plus grands producteurs et exportateurs de ces produits au monde. Certains des principaux fabricants de dans le pays incluent Choakoh, Goya, Thai Kitchen, Kame, Whole Foods 365 et d'autres. La demande croissante de produits alimentaires sains à base de plantes et l’intérêt croissant des consommateurs dans la cuisine thaïlandaise sont des facteurs majeurs propulsant la popularité des produits laitiers à base de plantes chez les consommateurs et soutenant la croissance du marché.

Amérique du Nord

Sur le marché nord-américain, il y a une forte demande parmi les consommateurs pour des ingrédients de l'aménagement durable pour la fabrication des aliments et des boissons. Ainsi, les entreprises collaborent et investissent dans le développement d'ingrédients fonctionnels de nouveaux et durables qui fabriquent des produits innovants qui font appel à la demande en évolution des consommateurs. De plus, conformément aux données fournies par la Plant Food Association, environ 33% de l'espace de plateau dans les supermarchés est réservé aux options de lait à base de plantes. Cela crée une opportunité pour les fabricants de développer de nouveaux produits qui peuvent trouver une application dans l'industrie des aliments et des boissons et au niveau de la vente au détail par les consommateurs.

La demande d'alternatives de lait de catégorie premium augmente parmi les consommateurs. Il s'agit de l'une des catégories de lait premium, qui constitue une forte croissance et un intérêt chez les consommateurs après la pandémie. De plus, certaines sociétés comme Califia utilisent également de tels produits pour lancer de nouvelles gammes de produits biologiques d'alternatives de lait en 3-4 ingrédients qui attirent les jeunes consommateurs.

Par exemple, en juin 2024, Califia Farms, une entreprise basée aux États-Unis, a lancé un produit biologique, fabriqué à partir de lait dérivé de la noix de coco, d'eau de coco, bicarbonate de soude et l'eau. Le produit a été lancé dans certains magasins de détail et a été mis à disposition au prix de 6,99 USD.

Europe

En Europe, le nombre de consommateurs adoptant un régime végétalien et un mode de vie végétalien augmente, les consommateurs sont conscients du bien-être animal et de l'impact environnemental des produits cosmétiques traditionnels. Cela a conduit à une augmentation de la demande de produits végétaliens biologiques sans cruauté qui sont fabriqués à l'aide d'ingrédients d'origine naturelle. Selon la recherche publiée par Fortune Business Insights, The Vegan Marché des cosmétiques En Europe, devrait être évalué à 8,83 milliards USD en 2030. Par conséquent, les fabricants lancent des gammes de produits végétaliennes pour répondre à ce segment de consommation en croissance et en évolution.

En février 2024, la société multinationale britannique Unilever a introduit une barre de savon à base de plantes dans le cadre de sa gamme de savon «Dove». Ce savon est un bar à 100% à base de plantes, à base de lait et de lychoux de sucre, offrant une nourriture pour la peau.

Reste du monde

L'augmentation de l'exposition des habitants aux cuisines internationales a influencé de nouvelles méthodes de cuisson où les ingrédients traditionnels sont remplacés par des composants exotiques, pour créer un plat savoureux. En outre, la demande croissante d'aliments végétaliens et de boissons a également alimenté la demande de lait de coco dans l'industrie des aliments et des boissons dans le monde en raison de laquelle, la consommation de lait de coco devrait augmenter.

L'industrie touristique au Moyen-Orient et en Afrique, dans les pays d'Amérique du Sud et dans les nations des Caraïbes, a évolué pour être un secteur attrayant. L'augmentation du nombre de touristes dans la région a ouvert diverses opportunités d'exploration dans l'espace culinaire, les consommateurs à la recherche de saveurs uniques et expérimentales. Le nombre croissant de voyageurs, en particulier d'Asie du Sud-Est, stimule l'incorporation de ces produits pour la préparation des cuisines souhaitées.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs éminents se concentrent sur l'expansion du marché pour renforcer leur position de marché

Le marché mondial est un marché fragmenté avec plusieurs sociétés multinationales, des acteurs régionaux et des acteurs nationaux en concurrence les uns avec les autres pour garantir leurs positions grâce à des initiatives stratégiques, à la présence du marché et à l'influence de l'industrie. Les fusions / acquisitions / partenariats suivis de l'expansion et de l'innovation sont les principales initiatives stratégiques adoptées par les entreprises pour se développer et rivaliser sur le marché mondial. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché incluent Sambu Group, Axelum Resources Corp. et McCormick & Company. Ces entreprises façonnent considérablement le paysage concurrentiel grâce à diverses stratégies, notamment diverses stratégies de production, de distribution, de transformation, d'innovation, d'expansion du marché, de promotion et de durabilité. Ces stratégies influencent la croissance du marché mondial du lait de coco.

Liste des principaux acteurs profilés:

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McCormick & Company, Incorporated, Danone S.A., Thai Coconut Public Company Limited, Axelum Resources Corp. et Sambu Group sont parmi les plus grands acteurs du marché. Le marché mondial est modérément fragmenté, les 5 meilleurs acteurs représentant environ 30% de la part de marché mondiale du lait de coco.

Liste des principales sociétés de lait de coco profilé:

• Groupe de sambu (Indonésie)
• Axelum Resources Corp. (Philippines)
• McCormick & Company, Incorporated (États-Unis)
• Thai Coconut Public Company Limited (Thaïlande)
• Campbell Soup Company (NOUS.)
• Danone S.A. (France)
• Goya Foods, Inc. (États-Unis)
• Nestle S.A. (Pays-Bas)
• COCOMI BIO ORIC (Sri Lanka)
• Sunopta Inc. (États-Unis)

Développements clés de l'industrie:

• Août 2023: Axelum Resources Corp. a lancé du lait de coco en poudre dans des sachets flexibles pour les consommateurs sur le marché.
• Avril 2023: Atlante a annoncé son intention de lancer des produits de noix de coco biologique dans le cadre de sa marque «Berry Sanders». Le produit est fabriqué à partir de noix de coco biologiques provenant de la Thaïlande.
• Mars 2023: Thai Coco a lancé un nouveau produit nommé «Coconut Milk in Pouch» avec innovant conditionnement qui peut être utilisé à des fins culinaires.
• Janvier 2023: The Vita Coco Company Inc. a lancé de nouveaux produits sous sa «Vita Coco Barista MLK» en collaboration avec Alfred Coffee Chain.
• Décembre 2021: AYAM Brand a lancé des produits de noix de coco organiques en Malaisie, produits à l'aide de méthodes organiques exemptes d'hormones, d'OGM et de pesticides.

Analyse des investissements et opportunités

Des pays comme le Vietnam, l'Inde et le Sri Lanka exportent des produits de noix de coco vers d'autres marchés qui incluent principalement l'Amérique du Nord et l'Europe. Comme la noix de coco est un fruit tropical, il existe une production négligeable de ces produits dans ces régions. Par conséquent, les pays dépendent d'autres pays tropicaux producteurs de noix de coco pour répondre à leur demande intérieure. Par exemple, conformément aux données fournies par l'Organisation des aliments et agriculture (FAO), les États-Unis ont importé 47 529,33 tonnes et le Canada a importé 8 601,46 tonnes de coco bombardement en 2022. Les entreprises collaborent et investissent dans le développement d'ingrédients fonctionnels de la réduction des consommateurs et de la demande durable. Cela crée une opportunité pour les fabricants de développer de nouveaux produits qui peuvent trouver une application dans l'industrie des aliments et des boissons et peuvent également être utilisés au niveau de la vente au détail par les consommateurs.

Reporter la couverture

Le rapport analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que l'analyse du marché, les sociétés éminentes, l'analyse des notes, la forme, la catégorie et l'application. En plus de cela, le rapport de recherche donne également un aperçu des tendances du marché et met en évidence des développements importants de l'industrie.

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Rapport Portée et segmentation