Taille du marché des glaces extrudé, partage et analyse d'impact Covid-19, par type de produit (barres de bâton, sandwichs, cônes et autres), par saveur (chocolat, fraise, caramel, mixte et autres), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, salons de crème glacée, détaillants en ligne et autres) et prévision régionale, 2025-2032

La taille du marché de la crème glacée extrudée était évaluée à 9,72 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 10,39 milliards USD en 2025 à 17,36 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,61% au cours de la période de prévision. De plus, le marché des crèmes extrudés aux États-Unis devrait augmenter de manière significative, atteignant une valeur estimée de 3,21 milliards USD d'ici 2032, tirée par la demande croissante de friandises congelées innovantes et personnalisables, ainsi que les progrès de la technologie de fabrication. L'Europe a dominé le marché de la crème glacée extrudée avec une part de marché de 48,25% en 2024.

L'extrusion est une méthode de fabrication utilisée pour obtenir un produit fini avec une forme et une conception uniques. Dans cette méthode, les matières premières sont poussées à travers une matrice, conférant la conception et la forme de la section transversale aux produits finis. Nouveautécrème glacéeAvec des formes, des textures et des conceptions complexes sont fabriqués à l'aide du processus d'extrusion. L'équipement de traitement d'extrusion aide à mélanger correctement les matières premières et améliore la stabilisation des produits. Avec la demande croissante de produits de nouveauté, la demande de crème glacée extrudée devrait augmenter rapidement sur le marché.

Impact Covid-19

La perturbation de la chaîne d'approvisionnement a provoqué une chute des ventes de glaces extrudées pendant la pandémie

L'industrie de la crème glacée a subi un revers initial lorsque la première vague de la pandémie de Covid-19 a frappé les pays du monde entier au début des premiers mois du début de Covid-19. Comme plusieurs pays ont imposé des verrouillage pour freiner la propagation de la maladie, la fabrication, la distribution et les ventes ont subi des obstacles importants. La disponibilité des matières premières et des travailleurs qualifiés a été considérablement entravée en raison des restrictions de mouvement imposées par le gouvernement pour limiter la propagation de la maladie dans plusieurs pays. Ces restrictions de mouvement ont entravé la logistique, provoquant une exportation en baisse des matières premières et des produits finis, entraînant la disponibilité limitée de produits de crème glacée extrudés importés sur le marché. 

Comme la pandémie a frappé au début de l'été, qui est la haute saison des ventes de crème glacée, la perturbation de la chaîne d'approvisionnement a gêné négativement les ventes de produits. Plusieurs points de vente au détail, tels que les salons de crème glacée, les chaînes de supermarchés et les dépanneurs, ont été fermés, ce qui a fait adopter des canaux alternatifs, tels que des plateformes de commerce électronique, pour la distribution de leurs produits sur le marché. Les mauvais retards d'infrastructure et de livraison de la chaîne froide ont entraîné la gâtation de plusieurs produits en route, causant des pertes aux fabricants.   

Présentation du paysage de l'industrie de la crème glacée extrudée

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 9,72 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 10,39 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 17,36 milliards USD
• CAGR: 7,61% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Europe a dominé le marché de la crème glacée extrudée avec une part de 48,25% en 2024, soutenue par une consommation élevée à travers des pays comme le Danemark, la Norvège, la Suède et la Finlande. Le marché régional est motivé par la augmentation de la demande d'offres sans sucre, peu calories et végétaliennes, s'adressant aux consommateurs soucieux de la santé et expérimentaux.
• Par type de produit, les barres de bâton maintenaient la plus grande part en raison de leur commodité et de leur grande variété. Le segment des saveurs mixtes a mené la catégorie des saveurs, attrayant les consommateurs à la recherche d'expériences gustatives nouvelles et indulgentes. Les supermarchés / hypermarchés ont dominé le segment des canaux de distribution en raison de l'accessibilité générale des produits.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Le marché de la crème glacée extrudée devrait atteindre 3,21 milliards USD d'ici 2032, tirée par la demande de friandises congelées personnalisables et d'innovations manufacturières.
• Italie: La marque végétalienne Valsoia a introduit des nouveautés de crème glacée à base de plantes comme les cônes et les sandwichs, contribuant à la poussée de la consommation de crème glacée végétalienne.
• Inde: enregistré 203 jours d'ondes thermiques en 2022, augmentant considérablement la consommation de produits froids, y compris la crème glacée extrudée.
• Singapour: Nestlé a amélioré son installation de R&D en 2021 pour améliorer le développement et la production extrudés de crème glacée, s'alignant sur la demande régionale.

Tendances du marché de la crème glacée extrudées

Changer le mode de vie alimentaire des jeunes consommateurs pour influencer la tendance du marché de la crème glacée extrudée

Les jeunes consommateurs deviennent très conscients de l'apport quotidien de calories grâce à leur alimentation. Par conséquent, tout en consommant des aliments indulgents, comme la crème glacée extrudée, ils se concentrent sur la teneur en calories des produits. Ainsi, pour répondre à la demande croissante de produits surgelés mieux pour vous parmi ces segments de consommateurs, les fabricants lancent des variétés de produits à faible teneur en calories, sans sucre ou sans gras pour de tels marchés cibles. Par exemple, en 2023, n! C.K., une entreprise de crème glacée suédoise, a lancé des barres de crème glacée à nouveauté avec un contenu faible en calories et faible en gras. 

Certains fabricants adoptent également une stratégie de réforme des produits pour créer des saveurs et des textures innovantes de crème glacée pour le marché croissant. Les produits de crème glacée croquants à la crème glacée croquants à saveur multiple et à saveur multiple, multicouches et uniques sont lancés pour les consommateurs, leur offrant une large sélection de produits.

De nouveaux produits de crème glacée extrudés à base de plantes sont également lancés pour les consommateurs qui préfèrent les produits végétaliens ou sans gras animaux. Les changements dans le mode de vie alimentaire jouent un rôle crucial dans l'influence des lancements de nouveaux produits sur le marché.  

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Facteurs de croissance du marché de la crème glacée extrudés

Fréquence accrue et durée des vagues de chaleur pour soutenir la croissance du marché

Les changements météorologiques drastiques induits par le réchauffement climatique influencent considérablement le comportement d'achat des consommateurs. Au cours des dernières années, il y a eu une augmentation continue de la température de la Terre, conduisant à des étés plus longs et à des hivers plus courts. Plusieurs pays souffrent de longues vagues de chaleur prolongées, forçant les consommateurs à consommer des produits froids. L'augmentation de la température et la chaleur estivale extrême obligent les consommateurs à opter pour des produits gelés pour garder leur corps au frais et également fournir l'énergie nécessaire au corps. Comme les conditions météorologiques devraient rester plus chaudes, la demande de nouveaux produits de crème glacée tels que la crème glacée extrudée devrait augmenter bientôt.

Par exemple, conformément aux données fournies par l'Agence américaine de protection de l'environnement, la fréquence des vagues de chaleur aux États-Unis est passée de deux vagues de chaleur par an dans les années 1950 à six dans les années 2020. De même, selon les données du Département météorologique indien (IMD). L'Inde a eu l'été le plus chaud en 2022, avec 203 jours de vagues de chaleur. Le nombre d'ondes de chaleur était cinq fois plus qu'en 2021.

L'augmentation de la demande de nouveaux produits gelés augmente la croissance du marché

Avec l'augmentation de l'industrialisation et l'augmentation de l'emploi dans le secteur formel, le revenu disponible a augmenté de manière significative à l'échelle mondiale. Cela a également créé un mode de vie mouvementé pour les consommateurs, entraînant des changements dans leur comportement d'achat. Les produits alimentaires de commodité avec des saveurs, des formes et des goûts innovants sont devenus plus importants chez les jeunes consommateurs. L'occidentalisation des habitudes alimentaires a également influencé positivement la croissance des ventes de produits alimentaires surgelés, y compris la crème glacée, dans les pays asiatiques et du Moyen-Orient. À mesure que la demande de nouveaux produits de crème glacée augmente, la technologie d'extrusion joue un rôle central dans le soutien de la croissance du marché. Les nouveaux produits de qualité supérieure tels que les sandwichs, les barres de bâton et les cônes de crème glacée sont principalement fabriqués à l'aide de cette technologie. La demande croissante de tels produits chez les consommateurs devrait soutenir la croissance du marché.

Facteurs de contenus

Coûts de production élevés et disponibilité des alternatives économiques entravent la croissance du marché

La production de glaces extrudées nécessite des machines très efficaces, telles que des machines d'extrusion, qui peuvent conférer la forme et la taille spécifiques des produits finis. Le coût d'investissement initial de ces machines est élevé. Par conséquent, il devient difficile pour les startups et les entreprises de taille moyenne de se casser et de générer des bénéfices après avoir fortement investi dans les machines et autres actifs fixes.

De plus, la crème glacée sur la nouveauté coûte plus cher que la crème glacée conventionnellement produite. Par conséquent, les consommateurs soucieux des coûts peuvent passer à des alternatives plus saines et à faible coût, telles que la crème glacée conventionnelle, le yaourt et d'autres produits. De plus, l'innovation continue dans les collations, les boissons etaliments surgelésLes catégories fournissent également une alternative viable aux consommateurs pour faire un choix éclairé et acheter un produit approprié.

Analyse de segmentation du marché de la crème glacée extrudée

Par analyse du type de produit

Stick Bars est le principal segment en raison de la commodité de manger des glaces en toute simplicité

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en barres de bâton, sandwichs, cônes et autres. Les barres de bâton représentent la part de marché la plus élevée par rapport aux autres variétés de produits. Les nouveautés de crème glacée à bâton sont disponibles dans une large gamme de formes, tailles et couleurs et sont utilisées depuis longtemps. L'utilisation de bâtons en bois dans de telles nouveautés aide à saisir les produits, ce qui permet aux enfants et aux adultes de les consommer plus facilement.

Les cônes sont également devenus populaires parmi les consommateurs, et les fabricants ont lancé plusieurs nouvelles variétés de cônes sur différents marchés. Les gobelets sont écologiques et croustillants, améliorant l'expérience globale de la crème glacée et rendant le produit populaire parmi les consommateurs.

La crème glacée Sandwich est une variété de produits émergente qui devrait gagner en popularité parmi les consommateurs à la recherche de nouveaux produits. D'autres variétés de produits similaires, telles que les journaux et les barres sans bâton, sont lancées par les fabricants dans différentes régions.   

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Par analyse des saveurs

Le segment des saveurs mixtes explique la part de marché la plus élevée, car ces saveurs offrent une expérience gustative unique aux consommateurs

Sur la base de la saveur, le marché est segmenté en chocolat, fraise, caramel, mélangé et autres. Le segment des saveurs mixtes représente la part de marché de la crème glacée extrudée la plus extrudée. Les saveurs indulgentes, y compris une combinaison de saveurs standard avec des variétés exotiques, se développent à l'échelle mondiale. Plusieurs marques, telles que Haagen Daaz, Klondike et Breyers, fournissent des glaces dans des saveurs innovantes pour attirer de nouveaux consommateurs et inciter les consommateurs existants à acheter leurs produits.

D'autres saveurs, telles que le chocolat, la fraise, le caramel, la mangue, la framboise et d'autres, restent populaires et les fabricants continuent de produire des produits en saveurs standard.

Par analyse des canaux de distribution

Les supermarchés / hypermarchés représentent la part de marché la plus élevée en raison de la disponibilité de la gamme de produits plus large

Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés / hypermarchés, aux salons de crème glacée, aux détaillants en ligne et autres. Le segment des supermarchés / hypermarchés représentait la part de marché la plus élevée en 2024. Des nouveautés de crème glacée extrudées produites en industrie fabriquées par des sociétés, telles que Nestlé S.A., Unilever et autres sont disponibles via ces points de vente. Ces points de vente au détail permettent de choisir parmi une large sélection de variétés de produits produites et importées nationales.

Les salons de crème glacée permettent également aux consommateurs d'acheter une variété particulière et des marques dans leurs magasins. Les fabricants, comme Amul et autres, lancent leurs propres salons de crème glacée et de nouveaux produits dans la région d'Asie du Sud-Est.

La pandémie Covid-19 a stimulé la croissance des plates-formes de commerce électronique en tant que canal de distribution alternatif pour les fabricants. Alors que la logistique de la chaîne du froid s'améliore à l'échelle mondiale, ce canal devrait enregistrer la croissance la plus élevée au cours de la période de prévision.  

Idées régionales

Sur la base de la géographie, le marché est étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

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L'Europe représente la plus grande part de marché, pour un montant de 4,69 milliards USD en 2024. Outre les principaux pays européens, les pays nordiques, tels que le Danemark, la Norvège, la Suède et la Finlande, sont parmi les principaux consommateurs de crème glacée extrudée. La demande de versions plus saines chez les consommateurs régionaux a augmenté rapidement.Glaces impulsives, disponibles dans des formats d'emballage plus petits, tels que des cônes, des sandwichs et des barres de crème glacée, gagnent en importance chez les consommateurs soucieux de leur santé. Parmi les variétés de produits, les produits de contenu sans sucre et peu calories sont lancés par des fabricants spécifiquement ciblés sur les consommateurs de santé et de poids. Les jeunes consommateurs enclins à des aliments expérimentaux optent pour des mélanges exotiques de saveurs, de formes et de textures de crème glacée. De plus, alors que de plus en plus de consommateurs optent pour des régimes végétaliens, la demande de glaces végétaliennes augmente également rapidement dans la région. Par exemple, en 2023, la marque de produits alimentaires végétaliens basée en Italie «Valsoia» a lancé des sandwichs à la crème glacée végétalienne et des cônes pour les consommateurs européens.

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L'Amérique du Nord est un autre marché majeur, qui devrait également enregistrer la croissance continue. La crème glacée est l'un des desserts les plus populaires que les consommateurs achètent dans la région, bien qu'il y ait une légère baisse de la consommation de ces produits aux États-Unis et aux marchés canadiens. Cependant, les consommateurs sont prêts à expérimenter avec des glaces de qualité supérieure. Par conséquent, la demande de nouveautés de crème glacée, telles que des sandwichs, des barres de bâton sans sucre, des bâtons et des cônes, est témoin d'une croissance régulière chez les consommateurs. Les saveurs suivies de paquets de crème glacée miniatures deviennent populaires dans la région. Ainsi, les fabricants se concentrent sur le développement de nouveaux produits avec des formes et des saveurs expérimentales pour attirer les consommateurs et augmenter leurs ventes de produits. Par exemple, en 2023, Bimbo Bakeries USA a collaboré avec Sorrisa Group Inc. et a annoncé son intention de lancer de nouvelles nouveautés de crème glacée sur le marché américain.  

La croissance du marché de la crème glacée extrudée en Asie-Pacifique est attribuée à l'influence croissante de la culture alimentaire occidentale dans la région et à l'augmentation du revenu disponible. En outre, les progrès de la chaîne d'approvisionnement à froid dans les pays asiatiques et l'expansion rapide des chaînes de supermarchés, des plateformes de commerce électronique et des points de vente traditionnels ont permis aux consommateurs d'accéder et d'acheter des produits. Plusieurs fabricants de glaces extrudés, tels que Unilever et Nestlé S.A., élargissent ainsi leur présence sur le marché et leurs capacités de production dans la région pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en 2021, Nestle S.A.

L'Amérique du Sud et le Moyen-Orient et l'Afrique devraient croître considérablement au cours de la période de prévision. Une température élevée dans la région, une augmentation du revenu disponible et l'afflux de touristes et de professionnels internationaux sont parmi les principaux facteurs favorablement soutenant favorablement la consommation croissante de haute qualité et de nouvelles variétés de collations, telles que la crème glacée dans la région. En outre, les cuisines occidentales et les habitudes alimentaires gagnent également en popularité dans la région, qui agit comme un autre facteur soutenant favorablement la croissance du marché.    

Jouants clés de l'industrie

Focus croissant des acteurs clés dans les lancements de nouveaux produits et les stratégies d'expansion des capacités pour faciliter la croissance du marché

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial incluent Unilever plc, Nestle S.A., General Mills et autres. L'expansion dans les offres de produits, l'expansion des capacités grâce au lancement de nouvelles lignes d'extrusion et à une expansion à grande échelle en créant de nouvelles installations de traitement de la crème glacée sur les marchés clés sont quelques-unes des principales stratégies adoptées par eux pour augmenter leur part de marché et leurs ventes de produits. Par exemple, en août 2021, Nestlé Singapour a considérablement investi dans la mise à niveau de ses installations de R&D à Singapour, y compris des collations et des segments d'entreprises de confiserie. L'adoption des technologies avancées, telles que des congélateurs continues, aide les fabricants à produire de la glace extrudée à grande échelle. Certaines startups collaborent avec d'autres acteurs majeurs pour lancer des produits en édition limitée pour créer un bouche à oreille positif chez les consommateurs et augmenter leur présence sur le marché sur les marchés connexes. Les fabricants s'associent également au fournisseur de solutions d'emballage Tetra Pak, un fournisseur de lignes d'extrusion à haute capacité et à maîtrise moyenne, pour développer des glaces à une seule portion pour le marché en croissance. 

Liste des meilleures sociétés de crème glacée extrudées:

• Unlever(ROYAUME-UNI.)
• Tisser(NOUS.)
• Nestlé S.A.,(Suisse)
• GCMMF (Inde)
• General Mills(NOUS.)
• Dunkin 'Donuts LLC (États-Unis)
• Blue Bell Cremeries (États-Unis)
• Noto (Inde)
• Groupe vadilal (Inde)
• Turkey Hill Dairy (États-Unis)

Développements clés de l'industrie:

• Janvier 2023:Unilever a lancé de nouvelles saveurs et produits de crème glacée sur le marché mondial. Il comprend des barres de crème glacée au caramel à double or et des barres de duo à caramel, à sa gamme de produits premium.
• Mars 2022:Turkey Hill, une société basée aux États-Unis, a lancé de nouveaux barres de crème glacée nommées Dup Duos Premium Ice Cream Bars. Ces produits contiennent deux saveurs différentes tourbillonnantes dans une seule barre. Le produit est disponible en 4 combinaisons de saveurs et vise principalement à élargir leur segment d'offre de produits premium.
• Janvier 2022:Oreo a élargi sa présence dans le segment des nouveautés gelées et a lancé des «friandises congelées Oreo» pour les consommateurs. La nouvelle gamme de produits contient des sandwichs, des bars et des cônes, qui sont disponibles dans les magasins de détail aux États-Unis.
• Janvier 2022:Nestlé Thaïlande a lancé des glaces Sandwich au fromage aux bleuets, qui ressemble à un dessert de sandwich au fromage. Cette société prévoyait également de lancer ce produit sur d'autres marchés d'Asie du Sud-Est.
• Mai 2021:Kwality Walls a lancé une nouvelle édition de Sandwich Ice Cream en Malaisie. Le nouveau sandwich à la crème glacée Wall’s Ice Edition de Special Edition aide les consommateurs à se livrer à une collation amusante et facile à emporter.

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Rapport Portée et segmentation