Taille du marché des glaces, analyse des actions et de l'industrie, par type (impulsion et ramper à la maison), par saveur (vanille, chocolat, fruits et autres), par emballage (tasse, cône, bâton, brique, baignoire et autres), par canal de distribution (hypermarché / supermarché, glacier, détaillant en ligne et autres), et prévision régionale, 2024-2032

La taille du marché mondial de la crème glacée était évaluée à 76,11 milliards USD en 2023 et devrait passer de 79,08 milliards USD en 2024 à 132,32 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 6,65% au cours de la période de prévision. De plus, la taille du marché des glaces aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 28,56 milliards USD d'ici 2032, entraînée par une forte demande de desserts laitiers gelés et le nombre croissant de chaînes de restauration rapide et de restaurants dans le pays. L'Asie-Pacifique a dominé le marché de la crème glacée avec une part de marché de 32,82% en 2023.

Les dépenses de consommation croissantes surrestauration rapide, De vastes activités de recherche et développement pour la production de variantes de produits innovantes et une disponibilité facile du produit devraient stimuler le marché mondial. De plus, l'urbanisation rapide et l'augmentation des revenus disponibles sont estimés pour aider fortement la croissance du marché dans plusieurs économies émergentes au cours des prochaines années.

L'industrie mondiale est parmi le nouveau coronavirus. Les pénuries de main-d'œuvre et les restrictions logistiques sont devenues les principales préoccupations pour les producteurs. De nombreux producteurs ont dû arrêter ou arrêter leur production, en particulier les petites et moyennes entreprises (PME). Certaines entreprises ont permis d'adopter et de tirer le meilleur parti de la dynamique du marché modifiant à la suite de Covid-19.

Par exemple, bien que le monde apprenne à s'adapter aux défis que la pandémie de Covid-19 a apportés, Amul Dairy, basée en Inde, approuve anciennes moyens de protéger les systèmes immunitaires, avec l'aide de l'Ayurveda aux côtés de pratiquer un mode de vie sain. Amul a annoncé le lancement d'une nouvelle crème glacée aromatisée Haldi, qui est faite avec la bonté de Haldi (curcuma), de miel, de poivre et de la richesse des fruits secs, y compris des noix de cajou, des dattes et des amandes.

Instantané et points forts du marché des glaces

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 76,11 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 79,08 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 132,32 milliards USD
• CAGR: 6,65% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché de la crème glacée avec une part de 32,82% en 2023, tirée par l'urbanisation rapide, l'augmentation du revenu disponible et l'influence croissante des tendances de la cuisine occidentale et de la restauration rapide dans des pays comme la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est.
• Par type, Impulse Ice Cream devrait conserver la plus forte part de marché en 2025 en raison de l'emballage pratique, une consommation accrue en déplacement et une demande croissante d'options à service unique dans tous les groupes d'âge.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Projeté pour atteindre 28,56 milliards USD d'ici 2032, soutenu par une forte demande de desserts congelés, une croissance des chaînes de restauration rapide et une préférence croissante pour les produits de crème glacée premium et fonctionnels.
• Chine et Inde: une croissance rapide de la vente au détail organisée et de la forte demande du millénaire stimule la pénétration de marque de crème glacée locale et internationale.
• Indonésie: les grandes expansions de capacité par des sociétés laitières clés comme le groupe Yili soutiennent la production et la consommation régionales.
• Allemagne et Royaume-Uni: La popularité croissante de la crème glacée de qualité supérieure et artisanale, parallèlement à la demande croissante de variantes à base de plantes et fonctionnelles, stimule une croissance régulière.
• Le Brésil et l'Afrique du Sud: la population croissante de la classe moyenne et l'exposition aux marques internationales contribuent à une consommation accrue de crème glacée.
• Les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite: les variétés de crème glacée premium et les innovations dans les saveurs locales gagnent en popularité, avec la culture en expansion des cafés et la demande d'amélioration de la pénétration du restauration rapide.

Tendances du marché de la crème glacée

Premiumisation des produits de crème glacée pour augmenter la croissance du marché

Actuellement, la demande croissante des clients pour des aliments plus sains et fonctionnels a conduit à la production de glaces contenant des ingrédients spéciaux aux propriétés nutritionnelles et physiologiques reconnues telles que les probiotiques, les prébiotiques et les antioxydants naturels. Un produit premium est généralement fabriqué à partir d'ingrédients de luxe, rares et coûteux à l'aide d'une méthode de production innovante. L'urbanisation rapide, la popularité croissante du produit parmi les milléniaux et l'augmentation de la culture des cafe devraient soutenir la croissance régulière des options de produits premium. De plus, le nombre croissant deglace artisanaleLes magasins et l'augmentation des dépenses de consommation sur le produit du haut de gamme avec une garantie de production d'un dessert utilisant des ingrédients naturels et des méthodes traditionnels sont prévus pour stimuler la croissance du marché dans les années à venir. Conformément aux données fournies par le Département américain de l'agriculture, la consommation de glaces à valeur ajoutée, telles que la crème glacée incorporée au yaourt glacé, au sherbet ou aux glaces faibles en gras, a augmenté ces dernières années. La consommation globale de crème glacée ordinaire est passée de 18 livres par personne à 12 livres par personne en 2022.

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Facteurs de croissance du marché de la crème glacée

Innovation continue dans l'industrie pour stimuler la demande de produits

La crème glacée traditionnelle a des propriétés nutritionnelles mais aucun avantage pour la santé. Ainsi, l'intérêt croissant des acteurs du marché dans la fortification et l'ajout d'ingrédients fonctionnels peuvent encourager les consommateurs à choisir le produit comme uncollation saineoption. Les aliments fonctionnels offrent des avantages au-delà de la nutrition de base et peuvent jouer un rôle dans la réduction ou la minimisation du risque de certaines maladies. L'augmentation de la production de produits fortifiés ou fonctionnels devrait augmenter la consommation du produit à l'échelle mondiale.

Des options de produits saines, telles que fortifiées, faibles en gras et bien d'autres, sont facilement disponibles sur le marché, car les sociétés productrices ont adopté des techniques de marque appropriées. Ces entreprises contactent les consommateurs avec des options de distribution locales telles que les hôtels, les restaurants et les centres commerciaux. La disponibilité facile du produit associée à la hausse des dépenses de tels fast-foods devrait conduire le marché mondial. De plus, les variétés de crème glacée locales sont également devenues populaires parmi les consommateurs.  De nouvelles combinaisons de saveurs utilisant des ingrédients intérieures deviennent populaires sur le marché. De plus, à mesure que les conditions météorologiques deviennent plus graves avec des étés plus longs, la demande de crème glacée augmente rapidement à l'échelle mondiale.

Dépenses croissantes en R&D et en numérisation pour stimuler la croissance

La hausse des dépenses des acteurs de premier plan sur la recherche et le développement de produits innovants devrait avoir un impact positif sur la croissance du marché. Par exemple, en janvier 2022, Unilever Group a lancé des barres de bâton végétaliennes, Magnum Vegan Classic et Magnum Vegan Amond en mini-packs de taille.

Les entreprises investissent activement dans la numérisation pour augmenter leur base de consommateurs. Les acteurs du marché se concentrent sur les canaux numériques pour sensibiliser à leur marque et à leurs produits. Les grandes entreprises prévoient d'éviter les dépenses des médias traditionnelles et d'investir leurs finances dans des publicités sur les plateformes de médias sociaux, telles que Instagram et Facebook, à la place. En outre, le marketing d'influence a été une stratégie importante, qui est utilisée pour atteindre le public cible. Il comprend principalement les consommateurs milléniaux et fitness et soucieux de la santé.

Facteurs de contenus

Basse durée de conservation et saisonnalité pour entraver les performances

La crème glacée est un produit laitier congelé et est tenu de se gâter dans un temps limité (généralement en 2-3 mois), mais s'il n'est pas stocké correctement, il peut se gâter en quelques jours. Le produit stocké dans une atmosphère de stockage obsolète développera généralement une odeur nauséabonde et des micro-organismes. Il peut également choisir des saveurs volatiles absorbées de l'environnement de stockage telles que la peinture etammoniac. Ainsi, le coût de stockage élevé du produit devrait entraver la croissance du marché. En outre, la demande de produit est généralement à son apogée pendant l'été, mais en hiver et en mousson, les acteurs du marché peuvent remarquer une forte diminution de la demande du produit, ce qui peut encore entraver la croissance du marché. La disponibilité d’autres alternatives plus saines, comme le yaourt, devrait avoir un impact négatif sur la croissance du marché. Par exemple, conformément au Département américain de l'Agriculture (USDA), les États-Unis ont consommé environ 4,7 milliards de livres de yaourt en 2021.

Analyse de segmentation du marché des glaces

Par analyse de type

Segment d'impulsion à croître au rythme le plus rapide en raison de la popularité croissante de l'emballage de produits pratiques

Sur la base du type, le marché est classé en impulsion et à ramener à la maison. Le segment des impulsions a organisé une part de marché dominante de la crème glacée en 2021. La popularité croissante de l'emballage de produits pratiques entre les clients devrait soutenir la croissance régulière du segment. Les clients sont constamment en mouvement, exigeant des produits qui peuvent les servir en déplacement. L'émergence d'aliments à emporter ou en portion a également permis aux marques de créer plus facilement une gamme de produits qui ciblent des publics spécifiques et des groupes d'âge, allant des adultes aux adolescents aux enfants. En outre, les innovations dans les emballages impulsives contribuent également à la demande croissante du segment, car le nouvel emballage est plus pratique à transporter et à stocker par rapport aux anciens.

Par analyse des saveurs

Segment de vanille pour contenir la part principale soutenue par la disponibilité de produits de qualité supérieure

Certaines des saveurs les plus populaires de crème glacée consommée à l'échelle mondiale sont la vanille, le chocolat, la crème de biscuits, la fraise, les pépites de chocolat et autres. La vanille est la saveur la plus préférée parmi les clients du monde, suivie du chocolat. Il s'agit d'un arôme naturel et coûteux et est souvent remplacé par la vanilline artificielle dans la production de glaces, ce qui provoque des prix différents des mêmes produits à saveur. La hausse des dépenses de produits à la vanille de qualité supérieure en raison de son grand goût devrait soutenir la croissance régulière du segment. De plus, les consommateurs sont très attachés aux saveurs traditionnelles et ne veulent pas sélectionner les saveurs nouvelles, sans précédent, souvent inconnues et innovantes du produit. Par conséquent, les principaux acteurs clés se lancent dans des activités de marketing, ce qui encouragerait les consommateurs à acheter de nouveaux types et saveurs du produit.

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Par analyse d'emballage

Segment de tasse pour émerger comme le formulaire d'emballage le plus utilisé

La tasse est connue comme le type de produit le plus populaire qui sert car il s'agit d'une option soignée, propre et facile à mettre en scène. Par conséquent, c'est le moyen le plus pratique de servir. La majorité des consommateurs préfèrent les gobelets en raison de la commodité. Cependant, servir des tasses nécessite une cuillère pour manger, et l'élimination est un problème, donc la demande de cônes devrait augmenter au cours des années à venir car il n'est pas nécessaire d'avoir une cuillère, et elles sont consommées avec le produit, ajoutant une texture croquante au produit.

Par analyse des canaux de distribution

Segment des détaillants en ligne pour présenter un TCAC le plus élevé au cours des années à venir

L'augmentation persistante de l'adoption mobile et de la pénétration du haut débit, en particulier dans les économies émergentes, a contribué à stimuler les ventes en ligne. La commande en ligne pour la livraison à domicile est l'option d'achat flexible normalement préférée à travers le monde. Désormais, les propriétaires de Hyper / Supermarket introduisent des modèles de commerce électronique qui facilitent encore plus les consommateurs avertis de technologie et de temps pour obtenir les articles dont ils ont besoin.

There is a great potential for online merchants that offer consumers a wide variety of good-for-you foods and provide guidance for customers aspiring to healthier lives. Mais, les avantages évidents en magasin de répondre aux besoins d'achat immédiats sans payer de frais d'expédition et de puissantes expériences sensorielles, telles que ressentir la couleur et la texture dynamiques du produit, qui est pratiquement impossible à reproduire en ligne, devraient soutenir la croissance régulière des hyper / supermarchés.

Idées régionales

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L'Asie-Pacifique a dominé le marché de la crème glacée avec une part de marché de 32,82% en 2023. La popularité croissante de la restauration rapide, l'augmentation du revenu disponible, l'urbanisation rapide et l'impact de la cuisine et de la culture occidentales ont soutenu la consommation du produit en Asie-Pacifique. Actuellement, le marché de l'Asie-Pacifique détient la part principale et devrait augmenter à 5,63% du TCAC au cours de la période de prévision. L'acceptabilité croissante des produits, la concurrence rigide et la grande base de consommateurs ont poussé les opérateurs à rechercher des avantages compétitifs grâce aux innovations en ce qui concerne les offres de produits et la prestation de services. Les principaux acteurs régionaux essaient rigoureusement de renforcer leurs empreintes de pas sur le marché asiatique grâce à l'acquisition de petits acteurs locaux ou par l'expansion de leur entreprise. Par exemple, en décembre 2021, le principal producteur laitier chinois, Yili Group, a inauguré sa première phase de la base de production laitière de Yili Indonésie. Lors de sa deuxième phase, cette nouvelle base de production deviendra l'une des plus grandes usines, avec une capacité de production quotidienne de plus de quatre millions de produits de glace.

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L'Amérique du Nord est susceptible de détenir la deuxième part du marché. Le nombre croissant de chaînes de restauration rapide dans la région et la vaste utilisation des ingrédients naturels dans la production de geléslaitierLes produits entraînent la consommation de crème glacée dans la région. Les produits de qualité supérieure sont devenus un choix populaire parmi les Américains soucieux de leur santé en raison de la présence d'ingrédients de haute qualité et d'une moindre aération que les ingrédients réguliers.

Le marché en Europe a traversé une évolution, car les sociétés éminentes ont changé leur portefeuille de produits en fonction de l'intérêt et de la demande des consommateurs. La crème glacée, qui a été largement considérée comme un type indulgent dans le passé, est maintenant devenue une étape où elle est largement et heureusement perçue comme une option de grignotage par les consommateurs. Avec plus d'argent dans leurs poches, les consommateurs européens se permettent de plus en plus de se livrer, soutenant ainsi la croissance régulière du marché régional.

Les régions en développement, telles que le Moyen-Orient et l'Afrique et l'Amérique du Sud, représentaient ensemble une part plus faible du marché mondial en 2021. Cependant, l'augmentation du revenu disponible, la popularité croissante de la crème glacée dans ces régions, et la plus grande présence de sociétés clés devraient entraîner des taux de croissance favorables dans les années à venir.

Liste des sociétés clés du marché de la crème glacée

Se concentrer sur de nouveaux lancements de produits pour aider les entreprises à étendre leurs gammes de produits

Le marché mondial est modérément consolidé avec la présence de plusieurs acteurs mondiaux de premier plan. La popularité croissante du produit et la disponibilité facile des variantes de santé, telles que les produits sans gras et sans sucre, ont une demande considérablement accrue. Les sociétés, telles que Nestlé S.A., Unilever Group et General Mills, se concentrent sur les lancements de nouveaux produits et les coentreprises avec des parties prenantes concernées pour l'élargissement du portefeuille et la commercialisation de produits. Par exemple, dans Janvier 2021, Unilever Group a annoncé le lancement de la variante Double Red Velvet sous sa marque Magnum.

Liste des meilleures sociétés de crème glacée:

• Nestle S.A. (Suisse)
• Groupe Unilever(ROYAUME-UNI.)
• General Mills(NOUS.)
• Amul (Inde)
• Dunkin Brands (États-Unis)
• Cramières Blue Bell(NOUS.)
• Dairy Queen (États-Unis)
• Dairy Farmers of America, Inc. (États-Unis)
• Cramerie de pierre froide(NOUS.)
• Camal Ltd Company (Azerbaïdjan)

Développements clés de l'industrie:

• Février 2024:Unilever s'est associé à la première journée de fermentation de la fermentation de précision pour lancer du chocolat sans lactose Breyers, qui est composé de protéines laitières de la journée parfaite de la fermentation aux États-Unis.
• Janvier 2024:La marque de crème glacée Zimero a annoncé son intention d'élargir sa présence au détail en Inde. Cette expansion au détail comprend également l'expansion du format de livraison en ligne dans les villes indiennes Hyderabad et Mumbai.
• Mars 2022:Yuengling’s Corporation, une société américaine de fabrication de glaces, a acquis Revolution Desserts, LLC, une société de fabrication de crème glacée basée à Atlanta qui possède des marques Gelato Fiasco, Sweet Scoops, Art Cream et Socon Creamery. Revolution Desserts opère dans plus de 600 magasins de détail à l'échelle nationale.
• Janvier 2022:Unilever a annoncé le lancement d'une nouvelle glace végétalienne sous sa marque Magnum en Allemagne. Les barres de crunch de noisette végétaliennes nouvellement ajoutées, végétaliennes et végétaliennes sont disponibles dans les étagères de détail à travers le pays.
• Janvier 2022:The Ice Cream Factory, une entreprise familiale de fabrication de crème glacée aux États-Unis, a élargi son empreinte de fabrication en achetant une usine de 86 000 pieds carrés au Missouri. La société a investi près de 9 millions USD et devrait créer environ 130 nouveaux emplois au cours des cinq prochaines années.
• Juin 2021:Dreyer’s Grand Ice Cream, Inc., une entreprise de fabrication de crème glacée basée en Californie et une partie de Nestlé S.A, a investi près de 145 millions USD pour étendre son usine de production à Fort Wayne.
• Avril 2021:Starbucks a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de glaces inspirées des boissons préférées des clients. La nouvelle catégorie de Starbucks comprend des saveurs indulgentes, des formats et des options personnalisées.

Reporter la couverture

Le rapport comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il offre également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, un paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et l'analyse des tendances clés de l'industrie de la crème glacée.

Rapport Portée et segmentation