Taille du marché des frites, analyse des actions et de l'industrie, par produit (frais, congelés), par utilisation finale (services alimentaires, vente au détail) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des frites a été évaluée à 17,12 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 17,94 milliards USD en 2025 à 26,56 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,77% au cours de la période de prévision.  L'Amérique du Nord a dominé le marché des frites avec une part de marché de 43,37% en 2024. De plus, la taille du marché des frites aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 8,53 milliards USD d'ici 2032, tirée par une augmentation des États-Unis, comme Five Guys, Freddy et Whatabger.

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, les frites de français subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une baisse de 2,37% en 2020 par rapport à 2019.

Les frites sont les produits de pomme de terre les plus durables dans le monde qui sont conventionnellement produits en coupant des bandes de pommes de terre à partir de pommes de terre fraîches, qui sont par la suite frites. De plus, les pommes de terre sont connues pour être un ingrédient significatif dans la plupart des cuisines et sont donc consommées par tous les habitants en nombre maximum. De plus, les frites, une éminente catégorie de produits de pomme de terre, sont mesurées comme l'une des collations à la croissance la plus rapide. Le produit est disponible non seulement dans des restaurants à service rapide, tels que McDonald's ou KFC, mais également dans le canal de vente au détail qui comprend les supermarchés et les hypermarchés et les dépanneurs.

La pandémie Covid-19 a eu un impact significatif sur le marché des frites. Le marché a connu une baisse de la consommation de produits grâce à des points de vente des services alimentaires, qui ont été motivés par la fermeture de l'industrie des services alimentaires pendant la pandémie en raison des réglementations strictes mises en œuvre par les gouvernements du monde entier. Les fournisseurs de services alimentaires tels que les restaurants à service rapide, les hôtels, les cafés et autres ont été fermés pour contrôler la propagation du virus. Ainsi, une baisse de la consommation de services alimentaires a été enregistrée à travers le monde. Par exemple, conformément au département américain de l'Agriculture, pendant la pandémie, les dépenses de consommation en aliments ont vu un changement significatif vers la consommation à la maison plutôt qu'à l'extérieur. De plus, en raison de la restriction, les installations de fabrication ont dû faire face à la pénurie de main-d'œuvre, ce qui a entraîné une baisse rapide du taux de production, ce qui a encore affecté le marché mondial.

La pandémie a gravement affecté l'industrie des aliments et des boissons en diminuant la consommation mondiale de services alimentaires. La plupart des magasins de services alimentaires, tels querestaurants à service rapideet les kiosques de restauration rapide, restent fermés, entraînant une grande diminution de la consommation. En outre, les entreprises qui transforment les pommes de terre en frites fraîches et surgelées cessent ou réduisent la production car elles manquent d'espace adéquate pour stocker des pommes de terre transformées. De plus, bien que la nourriture reste un article nécessaire, il a connu une baisse considérable de la demande de frites en raison de l'épidémie Covid-19, entraînant la fermeture des restaurants. De plus, les grandes chaînes de restauration rapide d'Asie du Sud-Est sont touchées par une pénurie de frites, car les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont montré des expéditions lentes de produits alimentaires surgelés d'Europe et des États-Unis.

Instantané et points forts du marché des frites

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 17,12 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 17,94 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 26,56 milliards USD
• TCAC: 5,77% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Amérique du Nord a dominé le marché des frites avec une part de 43,37% en 2024, tirée par une consommation accrue d'aliments prêts à manger et l'expansion de restaurants à service rapide comme Five Guys, Freddy’s et Whataburger.
• Par type de produit, les frites congelées devraient conserver la plus grande part de marché en 2025 en raison de la durée de conservation plus longue, de la commodité et du goût et de la qualité cohérents.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Projeté pour atteindre 8,53 milliards USD d'ici 2032, soutenu par une forte demande de plats de commodité, une croissance des chaînes QSR et des investissements majeurs comme la mise à niveau des installations de 415 millions USD de Lamb Weston en Idaho.
• Royaume-Uni et Allemagne: consommation élevée de produits de pomme de terre par habitant et forte présence de QSR augmentent la demande de frites sur les canaux de vente au détail et de restauration.
• Chine, Inde et Japon: Gropshord, motivée par une occidentalisation accrue, une urbanisation rapide et une augmentation des plateformes de livraison de nourriture en ligne comme Swiggy et Food Panda.
• Brésil et Argentine: l'expansion des populations urbaines et l'utilisation croissante des plateformes de livraison alimentent une demande accrue de frites surgelées en Amérique du Sud.
• Les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite: changer les modes de vie et augmenter la demande de services de restauration rapide et de livraison stimulent la croissance des frites congelées et prêtes à manger.

Marché des frites Tendances

Occidentalisation croissante des marchés en développement pour propulser la croissance du marché

L'urbanisation rapide, la mondialisation, le revenu et la croissance économique des régions émergentes telles que l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient conduisent à une évolution spectaculaire vers des aliments pratiques et en déplacement. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les modèles de consommation alimentaire présentent des signes de convergence vers un régime occidental. La croissance rapide du nombre de chaînes de restauration rapide de style occidental, telles que KFC, Dairy Queen Grill & Chill, et les points de vente McDonald's dans le monde, en particulier dans les pays asiatiques, renforce la tendance ci-dessus. De plus, l'adoption accrue des aliments occidentaux tels que les frites, les coins et autres produits de pomme de terre transformés chez les consommateurs de la région en développement propulse la croissance du marché. De plus, la consommation par habitant de frites dans les zones émergentes augmente rapidement en raison d'une augmentationrestauration rapideet les restaurants à service rapide associés à une pénétration croissante de la livraison de nourriture en ligne, en élargissant considérablement le marché.

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Frises Frites Market Growth Facteurs

La demande croissante de nourriture prête à manger pour augmenter la croissance du marché

La consommation croissante de produits alimentaires prêts à cuire et prêts à manger a eu un impact positif substantiel sur le marché dans le monde. La facilité d'utilisation, la fonctionnalité et la livraison rapide sont d'autres facteurs importants qui propulsent la demande du produit. De plus, l'augmentation de l'inclinaison des consommateurs vers des aliments pratiques a renforcé le besoin de l'industrie. De nos jours, les consommateurs sont prêts à payer un prix premium pour les aliments appropriés de haute qualité. Accessibilité facile des frites distinguées et autresaliments surgelésLes produits ont influencé les modèles d'achat des consommateurs concernant les marchandises alimentaires, ce qui rend une place ferme pour les aliments surgelés dans leur liste de consommables quotidiens. Ainsi, de tels facteurs, à leur tour, devraient provoquer bientôt le marché.

Les restaurants à service rapide en hausse (QSR) et la livraison de nourriture en ligne pour promouvoir la croissance du marché

Les frites sont considérées comme les aliments de collation les plus consommés commandés dans les restaurants à service rapide et les détaillants en ligne tels que Uber Eats, Food Panda et Swiggy. Selon Lamb Weston, en 2020, plus de 85% de toutes les variantes de frites ont été obtenues dans des restaurants à service rapide et à service complet, avec 15% supplémentaires achetés chez Retail. L'avantage du QSR est qu'il est spécialement conçu pour les consommateurs qui ont moins de temps et exigent un service rapide. Il répond non seulement aux besoins des consommateurs qui offrent du dîner, mais fournissent également des services tels que la livraison rapide et le lecteur. Par exemple, le nombre de points de vente de McDonald's dans le monde est passé de 37 855 en 2018 à 38 000 en 2022. Ainsi, la croissance et le développement de la QSR et de la livraison de nourriture en ligne ont considérablement favorisé la croissance du marché des frites.

Facteurs de contenus

Sensibilisation croissante concernant les aliments sains et nutritifs pour restreindre la croissance du marché

La demande croissante des consommateurs de plats sains et nutritifs a déplacé la préférence des consommateurs des aliments frits et transformés. Les frites ont une immense teneur en sel et en graisses qui pourraient augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, une plus grande consommation de frites pourrait entraîner un risque d'obésité, d'hypertension artérielle et de diabète. Selon l'American Journal of Clinical Nutrition, 2019, une étude menée sur environ 4 500 adultes a déclaré que plus de deux fois par semaine pourraient doubler le risque de décès précoce. D'autres effets secondaires de la consommation de nourriture frite entraînent des ballonnements, des crampes, des nausées et une diarrhée. Par conséquent, tous ces facteurs poussent les consommateurs à se déplacer vers des schémas alimentaires sains, ce qui, à son tour, restreindra la croissance du marché.

Analyse de segmentation du marché des frites

Par analyse des produits

La demande croissante de produits Frozen Fries pour déclencher la demande

Sur la base du produit, le marché est bifurqué en frais et congelé. Le segment Frozen détient la plus grande part de marché en raison de la durée de conservation plus élevée et peut être facilement préparé par rapport aux frites fraîches. Le produit est considéré comme l'un des plus facilement disponiblescollationsdans des tailles, des saveurs et des formes distinguées. La commodité, la durée de conservation plus élevée et le prêt-à-cuire tout en servant et en maintenant le même goût et la même qualité sont des facteurs importants qui propulsent la croissance de l'industrie des frites gelées.

Par analyse d'utilisation finale

Service alimentaire pour détenir une part de marché substantielle en raison de l'augmentation des restaurants à service rapide

Sur la base de l'utilisation finale, le marché est classé en services alimentaires et au détail. Le segment des services alimentaires représentait le plus grand marché en 2024. Des facteurs, tels que l'augmentation des franchises de restauration rapide, les restaurants à service rapide et le pouvoir d'achat croissant de la population active, ont augmenté de la demande de segment des services alimentaires sur le marché.

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Le segment de détail affiche la croissance la plus rapide du marché mondial. Avec la fermeture des magasins de services alimentaires traditionnels, les produits achetés via les supermarchés et les hypermarchés et les modes en ligne ont fortement augmenté, entraînant une demande accrue du produit au cours de la période de prévision. De plus, les consommateurs sont désormais enclins à la livraison de nourriture. Selon une enquête réalisée par Toluna en 2020, 98% des répondants ont affirmé avoir commandé des canaux de livraison de nourriture ou à emporter pendant la période de verrouillage. Ces facteurs devraient augmenter la demande de segment de vente au détail dans un avenir prévisible.

Idées régionales

Sur la base de la géographie, le marché mondial est étudié en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, en Asie-Pacifique, en Europe et au Moyen-Orient et en Afrique.

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L'Amérique du Nord était le plus grand marché en 2024. La région est l'un des consommateurs éminents du monde entier. La croissance est principalement attribuée à une augmentation de la consommation de produits alimentaires pratiques et prêts à manger et à un nombre croissant de restaurants à service rapide aux États-Unis comme cinq gars, Freddy et Whataburger. Selon le magazine QSR, les unités totales desdits restaurants ont augmenté depuis 2019 étaient de 14 et 20. 

Selon Lamb Weston, la société s'adresse à une part importante du marché des frites dans la région. De plus, la société a également investi 415 millions USD pour moderniser son installation de production de French Fry Traitement en Idaho, aux États-Unis,

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Les pays émergents de la région Asie-Pacifique, comme la Chine, l'Inde et le Japon, ont contribué à la croissance et à l'expansion du marché. Les préférences alimentaires et les modèles de consommateurs de pays émergents modifient avec les modes de vie en transformation rapide et l'occidentalisation accrue. En outre, la demande devrait être témoin de gains substantiels en raison des préférences croissantes des consommateurs qui recherchent des aliments pratiques et prêts à manger couplés à une perception croissante des consommateurs envers l'achat de collations glacées. De plus, les entreprises inventent et augmentent constamment leur portefeuille de produits pour répondre aux besoins des consommateurs.

Les pays européens, comme le Royaume-Uni et l'Allemagne, ont représenté une part importante en raison de la consommation élevée par habitant de produits de pomme de terre tels que les frites. La recrudescence des restaurants rapides et de la restauration rapide, ainsi que l'inclinaison croissante des consommateurs vers les aliments en déplacement, renforcent encore la croissance du marché. Dans les pays, comme le Royaume-Uni, les gens consomment des frites de français dans plusieurs variantes, d'épaisses à minces, accompagnées d'une sauce brune, d'un ketchup et d'une mayonnaise.

Le marché de l'Amérique du Sud a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie. La demande pour le marché est principalement élevée chez les consommateurs résidant dans les villes urbaines de l'Argentine, du Brésil, du Chili et d'autres. La région devrait présenter des gains importants en raison de l'empreinte accrue des opérateurs, tels que les aliments Panda et Uber, dont la plupart continuent de croître. En outre, avec la fermeture des points de vente des services alimentaires dans la région en raison de l'impact de Covid-19, les consommateurs s'inclinent désormais davantage vers la livraison de nourriture et la conduite que la salle à manger des restaurants. Par conséquent, tous ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Liste des sociétés clés du marché des frites françaises

L'expansion mondiale et les nouvelles variations de produits alimentent la croissance du marché

Le marché est fragmenté, avec de nombreux petits et grands acteurs et fabricants opérant dans le monde entier dans différents pays. L'industrie offre d'énormes opportunités de croissance pour augmenter dans les années à venir, en raison de la croissance rapide des franchises de restauration rapide chez les consommateurs. Les acteurs du marché se concentrent également sur les lancements de produits en mettant l'accent sur les goûts et les préférences spécifiques régionaux ou locaux pour construire la base de consommateurs. En outre, le produit évolue pour répondre à la demande croissante des consommateurs de plats prêts à manger et de commodité pour faciliter un style de vie en déplacement.

Liste des principales sociétés profilé:

• McCain Foods Limited(Canada)
• J.R. Simplot Company(NOUS.)
• Lamb Weston (États-Unis)
• Farm Frites International B.V. (Pays-Bas)
• Aviko(Pays-Bas)
• Ore-ida (États-Unis)
• Organtes de la ferme cascadienne(NOUS.)
• Alexia Foods (États-Unis)
• Rallye de Checkers (États-Unis)
• Le titulaire de l'IP d'Arby (NOUS.)

Développements clés de l'industrie:

• Novembre 2022-Lamb Weston Co. a récemment lancé un nouveau produit à base de pommes de terre en Belgique et aux Pays-Bas en partenariat avec Sergio Herman: Atelier-Frites. Le concept alimentaire rapide et casual, Frites Atelier a établi le produit avec Lamb Weston Co. pour assurer la croissance de l'échelle, rendre les frites atelier accessibles aux restaurants et permettre aux chefs de servir ces frites exclusives à leurs invités d'une manière unique.
• Février 2022–Simplot Food Group, une division de J.R. Simplot Co. et Kraft Heinz, a conclu un nouvel accord pour sélectionner Boise, Idaho, en tant que producteur et fournisseur exclusif de l'Ore-IDA, qui appartient à Kraft Heinz. Cet accord est fait pour qu'une entreprise produise une plus grande efficacité via une intégration verticale, notamment la fourniture de pommes de terre pour la marque commençant par la saison des récoltes 2023-24.
• Janvier 2022:Simplifine, une entreprise de transformation des aliments basée au Kenya, s'est élargie en ajoutant une ligne de transformation de congélation rapide individuelle pour produire des frites surgelées. L'expansion aidera l'entreprise à servir la base plus large des consommateurs kenyans avec des frites glacées. De plus, cette évolution a aidé l'entreprise à entrer dans le segment des aliments surgelés.
• Janvier 2021:Aviko, un fabricant de chips basé aux Pays-Bas et des produits de pommes de terre à valeur ajoutée, a lancé une gamme de pommes de terre congelée telles que de nouvelles frites de Julienne Super Crunch et de nouveaux coins d'ail et d'herbes de bistrot. Les nouvelles frites Super Crunch Julienne sont des frites congelées et sans gluten.
• Février 2019:McCain Foods a élargi sa capacité de transformation des frites à Washington, aux États-Unis, la société a investi 300 millions USD pour une ligne de transformation conventionnelle et battue qui doublera la production à l'avenir.

Reporter la couverture

Le rapport de recherche analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les acteurs / entreprises clés, les produits et les zones d'utilisation finale. Le rapport fournit également l'aperçu du marché mondial, la part de marché et les taux de croissance, la compétitivité du marché et les détails de taille du marché des frites congelées. En plus de cela, le rapport de recherche a couvert des informations sur les tendances de l'industrie des frites et le paysage concurrentiel mettant en évidence les développements importants de l'industrie des principaux concurrents. En plus des aspects mentionnés précédemment, le rapport englobe plusieurs facteurs contribuant à la croissance du marché ces dernières années.

Rapport Portée et segmentation