Taille du marché des produits de pomme de terre déshydratée, analyse des actions et de l'industrie, par forme (flocons, poudre, dés, tiges et autres), nature (biologique et conventionnelle), canal de distribution (services alimentaires et canal de vente au détail) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des produits de pomme de terre déshydratée était évaluée à 7,72 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 8,38 milliards USD en 2025 à 13,49 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,05% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché déshydraté des pommes de terre avec une part de marché de 62,69% en 2024. De plus, la taille du marché des produits de pomme de terre déshydratée aux États-Unis devrait croître considérablement, atteignant une valeur estimée de 958,22 millions USD d'ici 2032, entraînée par une croissance significative dans l'industrie alimentaire transformée du pays.

Les pommes de terre déshydratées offrent une grande saveur, une polyvalence et une nutrition des pommes de terre naturelles et fraîches et sont donc utilisées dans les soupes et les salades pour les repas et les desserts prêts à manger. La croissance du marché est principalement motivée par divers facteurs, tels que l'augmentation de la popularité de ces produits pour leur durée de conservation plus longue et toute la disponibilité saisonnière. En outre, une augmentation de la préférence envers les produits alimentaires de commodité et la demande croissante de produits alimentaires transformés devraient propulser la demande de produit sur le marché. Plusieurs opérateurs de services alimentaires dans le monde entier achètent ces produits en raison de leurs larges applications dans les collations, les aliments généraux, les boulangeries et les opérations de services alimentaires commerciaux, qui devrait soutenir la croissance régulière du marché.

La pandémie Covid-19 a eu un impact modéré sur le marché mondial. La chaîne d'approvisionnement alimentaire, la disponibilité de divers produits alimentaires transformés et les activités commerciales ont été suspendus en raison de restrictions sur les installations de production alimentaire, les restrictions financières et les interdictions de voyager. En outre, le verrouillage a augmenté la demande de traitement etaliments surgeléscomme les frites congelées, la purée de pommes de terre instantanée et d'autres, en raison de leur durée de conservation plus longue.

Instantané du marché des produits de pomme de terre déshydratés et fortes forts

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 7,72 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 8,38 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 13,49 milliards USD
• CAGR: 7,05% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché des produits de pomme de terre déshydratée avec une part de 62,69% en 2024, tirée par une production élevée de pommes de terre, une forte demande de plats de commodité et en élargissant les secteurs des services alimentaires en Chine et en Inde.
• Selon le formulaire, le segment de poudre devrait conserver la plus grande part de marché en 2025, soutenue par sa large application en boulangerie, repas prêts à manger et opérations de restauration.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Projeté pour atteindre 958,22 millions USD d'ici 2032, tiré par la demande croissante d'aliments transformés et les produits déshydratés au marquage propre.
• Chine: Un producteur et consommateur de premier plan des flocons et de la farine déshydratés, soutenus par des industries agricoles et de transformation des aliments à grande échelle.
• Inde: croissance du marché soutenu par l'augmentation de l'agriculture contractuelle, l'élargissement du secteur de Horeca et l'augmentation de la demande de flocons déshydratés.
• Royaume-Uni: Poussé par la demande croissante de plats de commodité, de plats prêts et de produits de boulangerie sans gluten au milieu d'une population active croissante.

Marché des produits de pomme de terre déshydratés Tendances

La demande croissante de produits à base de plantes pour propulser la croissance du marché

Préférences croissantes vers les régimes à base de plantes et flexitaires ont contribué à la croissance du marché. Selon le Good Food Institute, une organisation à but non lucratif qui promeut les alternatives à base de plantes et de cellules, en 2022, le total des ventes de produits alimentaires aux États-Unis a représenté 8 milliards USD. Par conséquent, les pommes de terre fournissent la solution parfaite pour la population végétalienne. Ils fournissent plusieurs applications pour servir de délicieux côtés et des plats créatifs sur toute la journée, des formats et des cuisines. En outre, la sensibilisation croissante aux consommateurs liée à la teneur en fibres saines et en amidon des pommes de terre devrait également alimenter la demande du produit.

La demande croissante d'aliments de combinaison de corps à base de pommes de terre pour créer des opportunités de croissance plus récentes

Utilisation croissante de pommes de terre entières et de flocons dans la cuisson nutritionnellebarres protéiquesEt l'augmentation de la demande de produits d'amélioration de l'énergie parmi les demandeurs de fitness crée de nouvelles opportunités de croissance du marché dans le monde. Conformément à l'enquête «Food & Health» menée par International Food Information Council (IFIC) en 2021, 60% des répondants américains préfèrent les barres contenant des ingrédients protéiques pour construire leur santé. De plus, la consommation croissante de collations de pommes de terre congelées sur la taille d'une bouchée chez les jeunes accélère la demande de tels aliments. Par ailleurs, l'augmentation de l'utilisation des solutions à base de gel de pomme de terre dans la productionboissons pour sportifsfavorise la croissance du marché mondial.

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Facteurs de croissance du marché des produits de pomme de terre déshydratés

Demande croissante de Produits prêts à manger pour conduire le marché des aliments de commodité

La demande croissante de produits alimentaires prêts à manger (RTE) a conduit à la montée en puissance des aliments de commodité. Les aliments de commodité aident les consommateurs à économiser du temps et des efforts dans les activités alimentaires telles que la préparation des repas et la cuisine et les activités post-repas. La croissance des revenus jetables des ménages bruts (GHDI) des consommateurs et l'urbanisation rapide ont renforcé les dépenses vers des produits alimentaires transformés et prêts à manger. Le changement dans le goût des consommateurs, l'amélioration du mode de vie des consommateurs, les longues heures de travail et l'épidémie Covid-19 ont entraîné une demande accrue de plats de commodité.

La demande croissante de ces produits alimentaires stimule davantage la demande de produits. Par conséquent, les producteurs de produits de pomme de terre effectuent diverses opérations commerciales, qui aident à étendre le marché. Par exemple, en mai 2022, Iscon Balaji Foods prévoyait de doubler ses activités agricoles contractuelles au Gujarat (Inde) pour augmenter la production de flocons déshydratés et d'autres produits de pomme de terre. La société a introduit trois nouvelles variétés de pommes de terre européennes et a tenté de répondre à la demande croissante de ces produits du segment Horeca.

Applications croissantes dans l'industrie alimentaire transformée Pour alimenter la demande de produits

Le marché a montré une croissance significative en raison de l'augmentation de la demande pour leurs applications dans les produits au four, les sauces, les soupes et autres produits alimentaires transformés. Ces pommes de terre séchées possèdent diverses propriétés utiles à des fins culinaires. Par exemple, les flocons ou les granules déshydratés forment une bonne base d'épaississement pour la préparation des soupes et des sautés. Ces pommes de terre aident à remplacer les ingrédients contenant du gluten et profitent aux personnes atteintes d'une maladie cœliaque ou d'un autre trouble lié au gluten.

La demande naissante pour le produit de pomme de terre déshydraté provient principalement de l'industrie des pommes de terre transformés, en raison de sa durée de conservation et de sa disponibilité plus longues tout au long de la saison. Ces dernières années, les consommateurs consomment activement des aliments transformés en nutrition, ce qui soutient également la croissance régulière du marché. Selon Potatoes USA, en 2020-2021, les importations de pommes de terre et de produits de pomme de terre ont augmenté de 9% en raison d'une augmentation de 15% des pommes de terre déshydratées et d'une augmentation de 18% des copeaux. La demande croissante de pommes de terre déshydratées et transformées dans l'industrie mondiale des aliments et des boissons transformés devrait créer des opportunités de marché importantes.

Facteurs de contenus

Les fluctuations des prix et les goulots d'étranglement de la chaîne d'approvisionnement pour entraver la croissance du marché

Ce marché subit des fournitures étroites de la main-d'œuvre, des problèmes de logistique et des pénuries de produits brutes, affectant la croissance du marché. De plus, les prix fluctuants des matières premières entraînent des goulots d'étranglement de la chaîne d'approvisionnement, un impact négatif sur le marché. En outre, les personnes soucieuses de la santé évitent de consommer des aliments transformés en calories et additifs et recherchent des alternatives nutritives, ce qui entrave également la croissance du marché.

Analyse de segmentation du marché des produits de pomme de terre déshydratés

Par analyse de forme

Forme de poudre à mener en raison de sa forte demande dans les services alimentaires

L'analyse mondiale du marché des pommes de terre déshydraté peut être effectuée sur la base de diverses formes de produits telles que les flocons, les poudres, les dés, les nuances et autres. Le segment de poudre devrait diriger le marché mondial. La poudre de pomme de terre est largement utilisée dans diverses préparations alimentaires, telles que les produits de boulangerie, les repas prêts à manger et d'autres plats, en tant qu'agent épaississant. Les produits prêts à cuire et les aliments de commodité ont acquis une importance considérable ces derniers temps. Dans ce contexte, la poudre de pomme de terre deviendra populaire comme produit de la consommation de masse et trouvera un bon endroit. Par conséquent, ce produit a un potentiel et une portée considérables dans le scénario alimentaire émergent. Il constitue également une excellente alternative à la farine sans gluten contrairement àfarine de blé. Son utilisation est actuellement principalement dans l'industrie des services alimentaires, mais l'acceptation dans les ménages augmente en raison de son inclusion dans divers plats alimentaires tels que les soupes, les sautés et les currys.

Le segment des flocons de pommes de terre devrait croître à un TCAC considérable dans les années à venir. Les flocons de pommes de terre sont utilisés pour fabriquer des produits de pomme de terre texturés, des croustilles, des boulettes de collations et autres. Ils gagnent également en demande comme alternative à la farine de blé et à la fécule de maïs, ce qui ajoute du volume aux ragoûts, sauces, soupes et bouillons. Ainsi, le segment assistera à une croissance considérable au cours de la période de prévision.

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Par nature analyse

Pommes de terre conventionnelles pour maintenir la majeure partie de la part de marché en raison de l'abordabilité

Le large éventail d'applications du produit a conduit les vendeurs commerciaux à fournir des pommes de terre déshydratées sous leurs formes les plus pures. Le segment conventionnel devrait détenir une part importante du marché mondial. Les aliments conventionnels sont plus abordables que les aliments biologiques, ce qui les rend plus préférés par les consommateurs. Les pommes de terre conventionnelles sont largement utilisées dans le commerceservices alimentairesopérations, et donc, acheté en vrac. Le prix de détail des pommes de terre biologiques est relativement plus élevé que les pommes de terre conventionnelles, propulsant la croissance du segment conventionnel.

Par analyse des canaux de distribution

Services alimentaires pour détenir la plus grande part de marché en raison de la disponibilité saisonnière du produit

Le segment des services alimentaires devrait expliquer une part importante du marché. Le segment des services alimentaires comprend des hôtels, des restaurants, des magasins de restauration rapide, des cafétérias et autres. La demande de produits gagne en importance dans le segment des services alimentaires en raison de l'expansion des canaux de livraison de nourriture. La popularité croissante du service complet etrestaurants à service rapideAvec l'augmentation des marques nationales et internationales, propulse la demande pour le produit. Le commerce moderne, l'utilisation des applications commerciales et industrielles et d'autres formats de vente au détail offrent également un accès facile aux produits déshydratés, ce qui contribue à la croissance du marché.

Idées régionales

Sur la base de la géographie, le marché a été étudié dans l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Amérique du Sud et le Moyen-Orient et l'Afrique.

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L'Asie-Pacifique devrait détenir une part importante du marché mondial. La région devrait être un contributeur important aux fabricants de pommes de terre instantanés. La Chine et l'Inde devraient détenir la plus grande part de marché de la région. La pomme de terre est un légume important cultivé dans ces pays comme aliment de base et comme source de revenus, en particulier pour les agriculteurs des zones montagneuses aux conditions du sol pauvres. Les flocons de pommes de terre déshydratés sont utilisés dans les produits de pomme de terre en purée de vente au détail comme ingrédients de collation, et la farine de pomme de terre est utilisée pour lier des mélanges de viande et épaissir les sautés et les soupes. L'utilisation croissante de l'amidon de pommes de terre comme épaississant pour les sauces et les ragoûts et un agent de liaison dans la pâte, les biscuits et les mélanges de gâteaux alimentent la demande du produit dans la région. L'utilisation croissante des fabricants a conduit les fabricants à étendre leur entreprise et à solidifier leurs positions sur le marché. Par exemple, en novembre 2023, Goodrich Group of Companies, un conglomérat commercial indien, est entré sur le marché en créant une usine de transformation de pommes de terre déshydratée ultra-moderne à Haryana. La nouvelle usine fabrique une gamme de produits de pommes de terre déshydratés, y compris les flocons de pommes de terre.

L'Amérique du Nord devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. L'industrie alimentaire transformée aux États-Unis se développe rapidement, ce qui, à son tour, aide à la croissance du marché régional. Les États-Unis détiennent la plus grande part de marché de la région à mesure que la consommation de soupes et de salades instantanées augmente. Les processeurs adoptent des méthodes, des technologies avancées et des normes strictes pour maintenir la texture et la saveur de la patate fraîche dans le produit réhydraté. Les fabricants de pommes de terre américains produisent une variété d'options déshydratées à l'élaboration propre pour les préoccupations accrues du consommateur concernant les ingrédients.

Par exemple, le groupe Emsland, une société d'exploitation internationale, propose des produits de pomme de terre déshydratés tels que les flocons, les granules et autres. Ces produits sont vérifiés et non vérifiés et utilisés dans divers aliments tels quesoupes, Graves, collations, sauces et pâtes. Selon l'International Food Information Council (IFIC) 2021 Food and Health Survey, 22% des consommateurs américains ont déclaré acheter régulièrement des aliments et des boissons, car ils annonçaient l'étiquette comme ayant des ingrédients propres. En outre, une demande accrue de candidatures dans les collations et les plats prêts devrait propulser la croissance du marché de l'Amérique du Nord.

Le marché européen devrait enregistrer la prolifération au cours de la période de prévision. Le Royaume-Uni devrait être le principal pays en raison de la demande croissante de repas et de collations et de collations et de la croissance de laindustrie de la restauration rapidedans la région. L'augmentation de la population active a propulsé la demande de plats de commodité aidant à l'expansion du marché dans cette région. L'augmentation de la demande de produits de boulangerie, y compris les aliments à grains entiers, à haute fibre et sans gluten, augmente le potentiel de marché des produits dans la région.

Liste des sociétés clés sur le marché des produits de pomme de terre déshydratés

Les acteurs clés se concentrent sur les progrès numériques pour augmenter la portée du marché

Une croissance robuste des industries de transformation des aliments aide à alimenter la demande du produit. Les fabricants investissent également dans les dernières technologies pour augmenter leur base de clients et leur image de marque. Par exemple, en juillet 2022, Keystone Potato Products, LLC a lancé un nouveau site Web pour Hegins, partenaire basé en PA, Keystone Potato Products, LLC. La société a créé un site Web unique et engageant en s'associant à une société de marketing numérique en technologie, WebFX. Le nouveau site Web cible les fabricants d'aliments, les sociétés de services alimentaires commerciaux / institutionnelles et les restaurants pour les produits de pomme de terre fraîches et peut également inclure des produits de pommes de terre déshydratés fins. La technologie aide à engager des clients potentiels et crée des opportunités de vente.

Liste des principales sociétés profilé:

• McCain Foods (États-Unis)
• Foods américains de base (États-Unis)
• Lamb Weston(NOUS.)
• Idahoan Foods (États-Unis)
• Pacific Valley Foods(NOUS.)
• Fermes Augason(NOUS.)
• Pommes de terre suprême de l'Idaho (États-Unis)
• Birkamidon Rohstoffhandels GmbH (Allemagne)
• J.R. Misoning (États-Unis)
• Rixona B.V. (Pays-Bas)

Développements clés de l'industrie:

• Janvier 2023:Emsland Group, une société d'exploitation internationale, prévoit d'étendre la production de flocons de pommes de terre à Emlichheim pour augmenter la capacité de production de pommes de terre déshydratées.
• Novembre 2022:Lutosa, une société de transformation de pommes de terre acquise par McCain, a ouvert une nouvelle installation de flocons en Belgique. La nouvelle unité comprend un investissement de 44,7 millions USD par McCain Foods. La nouvelle installation aiderait à répondre à la demande de produits déshydratées à l'échelle mondiale, à améliorer les conditions de travail et à améliorer sa gamme de produits.
• Septembre 2022:Lamb Weston Holdings, Inc., une société américaine de transformation des aliments, a annoncé un investissement en capital de 240 millions USD dans une nouvelle ligne de traitement de Fry Fry basée à l'Argentine. La nouvelle unité de Mar del Plata produirait plus de 200 millions de livres de frites surgelées et d'autres produits de pomme de terre déshydratés chaque année. L'entreprise s'est engagée à servir les marchés argentins et sud-américains.
• Août 2022:Texas A&M Potato Breeding Program, un projet multi-États financé par le Département américain de l'Agriculture National Institute of Food and Agriculture, pourrait présenter deux nouvelles variétés de pommes de terre qui pourraient entrer sur le marché des alevins français. Le centre de reproduction a identifié le clone de pommes de terre de variété COTX08063-2RU comme ayant une fécule élevée et des espèces de grande gravité. Il y a une demande croissante de frites au Texas, conduisant à une culture accrue de pommes de terre à haut niveau, ce qui rend le bienfrites. Ces pommes de terre fabriquent également des aliments transformés tels que des frites et des pommes de terre déshydratées.
• Septembre 2021:McCain Foods Limited, une société canadienne sur les aliments surgelés, a investi 20 millions USD dans son usine de Béthune. L'investissement aiderait l'entreprise à modernisation du site, à créer de nouveaux emballages pour les frites et à créer une nouvelle ligne d'emballage. Cela aiderait également l'entreprise à évoluer vers une production industrielle durable et moderne.

Reporter la couverture

Le rapport fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché et le taux de croissance pour tous les segments possibles sur le marché. Le marché perspective l'analyse élaborante de l'industrie de différents marchés de pays. Il fournit diverses informations clés: l'aperçu des marchés connexes, la dynamique du marché, l'analyse SWOT, les développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays clés, les tendances clés du marché des pommes de terre déshydratées et le paysage concurrentiel. Le rapport d'étude de marché fournit une analyse détaillée de la chaîne d'approvisionnement de l'industrie et des aspects réglementaires de l'industrie.

Rapport Portée et segmentation