Taille du marché des pâtes sans gluten, partage et analyse d'impact Covid-19, par matière première (pois chiches, riz brun, multigrain, lentille et autres), canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, magasins spécialisés, commodité / épicerie et commerce électronique) et prévision régionale, 2025–2032

La taille mondiale du marché des pâtes sans gluten était évaluée à 7,38 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 7,83 milliards USD en 2025 à 11,95 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 6,22% au cours de la période de prévision 2025-2032. L'Europe a dominé le marché des pâtes sans gluten avec une part de marché de 55,56% en 2024.

De plus, le marché américain des pâtes sans gluten devrait atteindre 2,54 milliards USD d'ici 2032, en raison de l'augmentation des tendances du gluten et des tendances alimentaires.

Les pâtes sans gluten sont fabriquées à partir d'ingrédients qui ne contiennent pas de gluten, comme le maïs, les pois chiches, les lentilles et autres. Ces produits sont spécifiquement conçus pour les consommateurs souffrant d'allergie au gluten, aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou à tout autre trouble digestif qui causent des difficultés à la digestion des produits du gluten. De plus, les grains utilisés dans la production de produits sans gluten tels queriz brun, le maïs, les pois chiches et autres sont connus pour contenir des acides aminés importants, étant ainsi très nutritifs, ce qui est l'un des principaux facteurs contribuant à leur adoption sur le marché mondial.

De plus, ces derniers temps, de nouveaux émulsifiants et ingrédients ont été développés qui peuvent aider à reproduire la texture et le goût des produits qui ont du gluten. Ce facteur devrait renforcer la croissance du marché des pâtes sans gluten. De plus, le multigrain, qui est fabriqué à partir de deux grains ou plus, est l'une des principales matières premières utilisées dans la production de pâtes sans gluten, qui doit à sa texture et à sa qualité, ressemblant considérablement à des pâtes conventionnelles.

Impact Covid-19

La consommation accrue de produits multigrains et la mise en œuvre soudaine de verrouillage ont eu un impact mixte

La pandémie Covid-19 a eu un impact significatif sur la production alimentaire en raison de la mise en œuvre soudaine des verrouillage par plusieurs gouvernements à travers le monde, ce qui a entraîné la fermeture des usines pendant les premières étapes de la pandémie. En outre, les entreprises ont été confrontées à une pénurie de travailleurs, ce qui a encore limité et a eu un impact négatif sur la production globale de produits alimentaires et de boissons. En outre, la clôture des frontières a eu un impact significatif sur la chaîne d'approvisionnement, avec une augmentation des charges de fret pendant la pandémie.

Cependant, en raison de la pandémie, les modèles de consommation chez les individus ont vu un changement significatif avec une augmentation de la consommation de produits alimentaires sains. Les consommateurs ont stocké des produits alimentaires, notamment des pois chiches, du multigrain et d'autrespâtesles produits, qui ont une longue durée de conservation et des avantages nutritionnels élevés. L'augmentation soudaine de la demande et des contraintes de la chaîne d'approvisionnement a entraîné une augmentation des prix des pois chiches, du maïs et d'autres grains utilisés dans la production de pâtes sans gluten. Ainsi, l'augmentation du coût et de la demande a conduit à une croissance modérée et a affirmé un impact mixte sur le marché.

Instantané du marché des pâtes sans gluten et points forts

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 7,38 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 7,83 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 11,95 milliards USD
• CAGR: 6,22% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Europe a dominé le marché des pâtes sans gluten avec une part de 55,56% en 2024, soutenue par une forte affinité culturelle pour les pâtes, une augmentation de la conscience de la santé et une demande croissante d'alternatives à faible gluten dans des pays comme l'Italie et la Grèce.
• Par type, le segment multigrain devrait conserver la plus grande part de marché en 2025, tirée par sa texture améliorée, sa teneur en fibres plus élevée et sa préférence croissante des consommateurs pour les formulations sans nutriments sans gluten.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: prévoyant une atteinte à 2,54 milliards USD d'ici 2032, en raison de l'augmentation de l'intolérance au gluten, des innovations de produits et des préférences croissantes pour les options de pâtes multigrain et de grains entiers.
• Chine: L'adoption rapide des régimes occidentaux et l'augmentation de la population de la classe ouvrière stimulent la demande d'alternatives de pâtes pratiques et saines.
• Japon: La demande de pâtes sans gluten augmente en raison de la sensibilisation croissante à la maladie cœliaque et d'une préférence culturelle pour les repas légers et axés sur la santé.
• Brésil: En tant que l'un des meilleurs producteurs de pâtes dans le monde, le Brésil assiste à une demande croissante de variantes sans gluten, soutenues par l'urbanisation et la croissance des consommateurs soucieux de leur santé.

Tendances du marché des pâtes sans gluten

Modification du mode de vie des consommateurs et augmentation de la demande de produits plus sains pour alimenter la croissance du marché

La pandémie a considérablement influencé les tendances mondiales de la consommation alimentaire et des boissons, et donc, une augmentation de la consommation de produits alimentaires nutritionnels, pratiques et végétaliens a montré une croissance rapide. Ces changements rapides dans les modèles de consommation chez les individus ont entraîné l'adoption d'un régime végétalien ou végétarien et une demande croissante de produits alimentaires à base de plantes. En outre, le mode de vie de plus en plus rapide et l'influence croissante de la culture occidentale sur les marchés en développement ont encore contribué à la demande croissante de produits de pâtes.

Ces tendances changeantes des consommateurs ont alimenté positivement la demande de pâtes sans gluten car ces produits de pâtes sont fabriqués à partir de pois chiches, de multigrain et d'autres ingrédients nutritifs et sains. Ainsi, les fabricants créent de nouvelles variétés de produits contenant des grains biologiques pour répondre aux besoins du marché. Par exemple, en janvier 2023, Jovial Foods a annoncé son tout nouveau produit biologique.

Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

Facteurs de croissance du marché des pâtes sans gluten

Prévalence croissante et sensibilisation à la maladie cœliaque pour stimuler la croissance du marché

La maladie cœliaque est héréditaire; Il faut hériter des gènes spécifiques, qui sont des variantes des gènes HLA-DQA1 et HLA-DQB1. Ces gènes fournissent des instructions qui font des protéines qui jouent un rôle important dans le système immunitaire. La maladie est auto-immune et est déclenchée lorsque l'on mange des aliments contenant du gluten, comme le blé,orgeet autres, conduisant à une demande importante de produits sans gluten, y compris des pâtes. Ainsi, le nombre croissant d'individus atteints de la maladie cœliaque alimente la demande de produits sans gluten, y compris les pâtes et aurait le marché du marché sans gluten dans le monde.

La sensibilisation croissante aux avantages pour la santé de la consommation de produits sans gluten allait en outre alimenter la croissance du marché au cours de la période de prévision. De plus, l'augmentation du nombre de lancements de produits et de nouveaux développements de produits par les principaux acteurs est sur le point de contribuer à la croissance. Par exemple, en juin 2022, Zenb, l'un des principaux producteurs de produits à base de plantes, a annoncé le lancement de ses tout nouveaux spaghettis sans gluten.

Augmentation de l'inclinaison des consommateurs vers la cuisine occidentale en Asie-Pacifique pour alimenter la croissance du marché

La cuisine occidentale est très pratique en termes de préparation, et avec l'augmentation de l'urbanisation dans les pays asiatiques, la consommation de produits alimentaires pratiques tels que les pâtes a montré une croissance rapide ces dernières années. Des pays comme la Corée du Sud, l'Inde, la Chine et l'Australie ont montré un développement économique important en raison de l'augmentation du nombre de ménages à double revenu dans ces pays.

En outre, avec l'influence accrue de l'Ouest en raison de l'adoption rapide des médias sociaux et de la pénétration croissante d'Internet dans ces pays, la demande de plats de pâtes nouveaux et variés a montré une croissance rapide. La tendance de la cuisson des recettes différentes et artistiques était en hausse a entraîné une croissance rapide du marché mondial post-pandemique. Ainsi, l'adoption rapide de la cuisine occidentale dans la région Asie-Pacifique et la prévalence croissante de la cuisine de nouvelles recettes créatives à la maison entraîneront la croissance du marché mondial.

Facteurs de contenus

Les défis rencontrés tout en maintenant la cohérence du goût et de la texture des produits sans gluten peuvent restreindre la croissance du marché

Le produit est fabriqué à l'aide de grains tels que le maïs, les pois chiches et autres ou aussi par mélange de ces grains qui s'appelle les pâtes multigrains. Le gluten est une protéine qui donne une consistance en termes de texture et de goût des produits alimentaires en formant un réseau de protéines. En tant qu'ingrédient majeur des produits sans gluten pour éliminer le gluten, il a un impact sur la texture et la qualité du goût de ces produits qui restreignent la croissance de ce marché.

Par exemple, conformément à la Commission européenne, le principal problème actuel face à l'industrie des pâtes sans gluten est la présence d'un taux élevé d'amidon et d'un faible taux de fibres dans les produits. Ces produits ont également moins de durée de conservation par rapport aux produits conventionnels, sont significativement plus denses, friables et secs en termes de texture, et la plupart des importations sont pour les fortes arômes.

Analyse de segmentation du marché des pâtes sans gluten

Par analyse des matières premières

Le segment multigrain a dominé en raison de la demande de produits sans gluten fabriqués à partir de produits de pâtes multigrains

Sur la base des matières premières, le marché des pâtes sans gluten est classé en lentilles, riz brun, pois chiches, multigrains et autres, à partir duquel le segment multigrains détient la part dominante sur le marché mondial. Parmi les matières premières, le multigrain est utilisé pour produire la meilleure variété de produits sur le marché. La croissance significative de la consommation de produits alimentaires basés sur la santé et la nutrition est l'un des principaux facteurs qui stimulent la demande de produits sans gluten, en particulier les produits de pâtes multigrains sur le marché mondial. De plus, le segment multigrain a un nombre plus élevé de produits disponibles sur le marché pour résoudre ce problème. Les grains, lorsqu'ils sont mélangés, éliminent la fragilité et ont une meilleure texture et un meilleur goût; Ainsi, les fabricants se concentrent sur le lancement de produits multigrains nouveaux et avancés sur le marché pour répondre à la demande.

Outre le multigrain, Brown Rice détient une part importante sur le marché mondial en raison de sa capacité à maintenir ensemble et à maintenir la cohérence du goût. Comme le marché est motivé par le goût, qui ressemble à des produits de pâtes conventionnels, le riz brun, en raison de son goût très ressemblant, est l'un des produits de pâtes sans gluten les plus préférés chez les consommateurs. En outre, le riz brun, qui est l'un des produits alimentaires sains préférés parmi les consommateurs qui sont plus enclins à de saines habitudes alimentaires, contribue en outre à la croissance mondiale du marché.

[b2iseoykk]

Par analyse des canaux de distribution

Le segment des supermarchés / hypermarchés à dominer en raison d'une accessibilité plus facile à une gamme de produits plus complète  

Sur la base des canaux de distribution, le marché est divisé en magasins de commodité / épicerie, de commerce électronique et de supermarchés / hypermarchés. Parmi les différents canaux de distribution, les supermarchés / hypermarchés ont une part la plus élevée sur le marché mondial et devrait avoir une croissance significative de la période de prévision. Les consommateurs ont la possibilité de choisir des produits grâce à une inspection appropriée des ingrédients et à formuler une décision d'achat éclairée via ces canaux de distribution. De plus, les supermarchés / hypermarchés sont conçus en fonction de la plus grande commodité et sont accessibles aux consommateurs leur permettant de sélectionner des produits dans une large gamme d'options offertes par les supermarchés.

D'autres segments, dont le commerce électronique, devraient également assister à une forte croissance au cours de la période de prévision. L'adoption de ces canaux est sur le point d'augmenter considérablement car ils offrent la facilité d'achat de produits à la maison.

Idées régionales

Par région, le marché est divisé en Amérique du Nord, en Europe, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique et en Asie-Pacifique.

Pour obtenir plus d'informations sur l'analyse régionale de ce marché, Télécharger un échantillon gratuit

L'Europe a la part la plus importante sur le marché mondial et serait la principale région au cours de la période de prévision. Les pâtes sont considérées comme un repas traditionnel dans cette région depuis longtemps, en particulier en Italie et en Grèce. De plus, en raison de la croissance récente du comportement soucieux de leur santé chez les individus de cette région, la demande de produits alimentaires à base de glucides a diminué ces dernières années, et donc une croissance positive a été abordée dans la consommation de produits sans gluten, y compris les pâtes.

Pour savoir comment notre rapport peut optimiser votre entreprise, Parler à un analyste

La région nord-américaine est le deuxième consommateur le plus important des pâtes en raison de la présence des États-Unis, l'un des plus grands consommateurs dans le monde. En outre, le plus grand nombre de patients atteints de maladie cœliaque et la croissance rapide de la sensibilisation des individus ont augmenté la demande de produit dans la région. Ainsi, de nouveaux produits fabriqués à partir de grains multigrains, de grains entiers et d'autres grains sans gluten sont lancés sur le marché. De plus, les recettes de produits, telles que la salade de pâtes sans gluten avec sauce à pâtes sans gluten, sont fournies dans différents restaurants et compteurs de charcuterie pour les consommateurs qui exigent un repas rapide. Par exemple, Senza Gluten est l'un des restaurants bien connus sans gluten à New York, qui propose une large gamme de plats de nourriture sans gluten, y compris plusieurs plats de pâtes pour répondre à la base de consommateurs croissante.

La croissance rapide de l'adoption des régimes occidentaux a augmenté la demande de produits tels que des pâtes en Chine, en Inde, au Japon, en Corée du Sud et dans les pays d'Asie du Sud-Est. En raison de ce facteur, l'Asie-Pacifique devrait être la région à la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. En outre, avec une augmentation de la population active et une croissance du revenu disponible, la demande de produits alimentaires de commodité a considérablement augmenté dans la région. 

Le Brésil est l'un des plus grands producteurs de produits de pâtes, suivi par l'Italie et les États-Unis. La consommation par habitant en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique a montré une croissance modérée ces dernières années. Par exemple, selon Claudio Zanão, président de l'Organisation internationale de pâtes (IPO), les pays de régions tels que l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique et l'Amérique du Sud qui ont récemment été présentés aux pâtes ou ont été des consommateurs modérés de pâtes vont jouer un rôle important dans la croissance de l'industrie dans les années à venir. De plus, en raison de la hausse de l'urbanisation dans ces régions, la demande de produits alimentaires pratiques a gagné une traction décente et aurait donc une croissance significative au cours de la période de prévision.

Jouants clés de l'industrie

Développement de produits innovants par des acteurs clés pour obtenir une part de marché plus élevée

Certains des principaux acteurs et des marques de pâtes sans gluten opérant sur le marché comprennent Barilla G.E.R.F.lli S.P.A., la Kraft Heinz Company, Jovial Foods et Banza LLC. Le marché a enregistré une augmentation de la mentalité soucieuse de la santé parmi les individus. Ainsi, les fabricants se concentrent sur le développement de gammes de produits innovantes utilisant des légumineuses, de l'orge et du riz pour attirer la base de consommateurs en évolution rapide qui est plus encline à une consommation alimentaire saine. Par exemple, en mai 2021, Caulilipower, une société basée aux États-Unis, a lancé des produits à base de chou-fleur pour le marché. Ce nouveau produit congelé sans gluten est disponible sous deux formes: Linguine et Pappardelle. De plus, en 2020, le fabricant de produits sans gluten basé aux États-Unis Jovial Foods a lancé des pâtes biologiques sans gluten jovial sur le marché. Ces produits sont disponibles en cinq formes différentes: les spaghettis, les fusilli, les penne, les coudes et l'orzo.

Liste des meilleures sociétés de pâtes sans gluten:

• Barilla G. E R. F.lli S.P.A.(Italie)
• Jovial Foods Inc. (États-Unis)
• Banza LLC (États-Unis)
• Doves Farm Foods Ltd (Royaume-Uni)
• Quinoa Corporation (États-Unis)
• Rummo S.P.A (Chine)
• La Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Le Veneziane SRL (Italie)
• Zenb(ROYAUME-UNI.)
• Cappello(NOUS.)

Développements clés de l'industrie:

• Juillet 2023:Pasta Rumo, une entreprise familiale, a annoncé le lancement de sa gamme de produits sans gluten sur le marché des aliments entiers aux États-Unis, The Expansion dans la chaîne de distribution vise à accroître sa présence dans le premier pays consommateur de pâtes.
• Octobre 2022:Barilla, qui est l'un des principaux fabricants de pâtes basés en Italie, a lancé une toute nouvelle gamme de produits. Cette nouvelle gamme de produits appelée Al Bronzo se compose de six types différents de pâtes sans gluten. La société, avec sa nouvelle gamme de produits et son processus de fabrication, attend avec impatience d'élargir ses activités dans la demande croissante de produits sans gluten en Europe.
• Décembre 2021:Agro Tech Foods Ltd., connu pour ses produits FMCG à l'échelle mondiale, a ajouté un nouveau segment à son segment prêt à cuire existant sous sa marque Sundrop avec de tous les nouveaux produits maison appelés pâtes sans gluten Sundrop Min Yum Gluten.
• Juillet 2021:Bona Furtuna L'un des principaux fabricants de pâtes a annoncé le lancement de sa toute nouvelle gamme de produits de pâtes sans gluten biologique en grains anciens. Avec ce lancement, la société est officiellement entrée sur le marché organique et les objectifs dans une nouvelle expansion avec la vaste gamme de produits, notamment Rigatoni, Linguine, Casarecce et Paccheri.
• Septembre 2020:AGT Food and Ingrédients, dont l'un des fabricants éminent basé au Canada, a annoncé le lancement de ses toutes nouvelles pâtes sans légumes à base de pois. Le nouveau lancement est d'élargir sa gamme de produits vers une alternative alimentaire saine avec la demande croissante des consommateurs pour des alternatives saines sur le marché des pâtes.

Reporter la couverture

Le rapport de recherche fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que le paysage concurrentiel, les matières premières et les canaux de distribution. En plus de cela, il offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs mentionnés ci-dessus, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Rapport Portée et segmentation